譚樂霞

摘 要：家庭農場的發(fā)展可以激發(fā)農村經濟活力為農民增加收益，提高農村閑置資源的利用效率。養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)是農民增加經濟收入的兩個主要來源，然而農民受環(huán)保意識薄弱、資源意識差、先進理念更新慢等因素的制約，導致養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)在一定程度上威脅著生態(tài)環(huán)境的平衡。隨著國家在生態(tài)文明建設上的一系列舉措，以種養(yǎng)結合模式為主的生態(tài)循環(huán)農業(yè)模式得到大力提倡，保護環(huán)境的同時也推動當地經濟健康可持續(xù)發(fā)展。鑒于此，文章結合筆者多年工作經驗，對家庭農場模式下養(yǎng)殖環(huán)境調控提出了一些建議，僅供參考。

關鍵詞：家庭農場模式下;養(yǎng)殖環(huán)境;調控

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，環(huán)境污染問題日益突出。畜牧業(yè)對大氣、土壤和水體的污染已成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素。因此，通過有效的營養(yǎng)調控，減緩畜牧業(yè)對環(huán)境的污染，對畜牧業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

一、對于家庭農場模式下養(yǎng)殖環(huán)境調控的重要意義

好的環(huán)境有利于優(yōu)良的遺傳因子傳達，通過改善環(huán)境為家禽的生長發(fā)育提供保障，一方面可以提高料肉比降低家禽飼養(yǎng)成本，另一方面可以降低疾病發(fā)生率使生家禽產品安全和提高出欄率。養(yǎng)殖環(huán)境直接影響家禽的生理健康和心理健康，在生產實踐中除了廠址的選擇、搭建應格外重視外，還應從養(yǎng)殖環(huán)境的各方面進行考慮。優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境為家禽提供舒適的生存條件，可以更好地使優(yōu)良性狀得到表達。有研究表明，當畜禽處于良好的環(huán)境中，不但可以提高產奶量、肉質品質，還能對其生產性能和繁殖能力產生積極的影響。

二、家庭生態(tài)農場的現狀

（一）生產現代化水平不高

多數的家庭生態(tài)農場受資金、觀念、技術的限制，還采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)家禽方式。都屬于就地取材，甚至設備簡單，還有飼喂環(huán)節(jié)仍采用傳統(tǒng)的方式，既增加了成本、還不易管理。甚至會造成嚴重的環(huán)境污染問題。由于農業(yè)服務體系不夠完善，養(yǎng)殖業(yè)缺少專業(yè)的技術人員，家庭農場得不到及時和有效的指導，對家庭農場的技術支撐力不足。

（二）動物因素

畜禽糞便中含有一定的營養(yǎng)物質，其含量與畜禽對飼料的消化率有很大關系。任何畜禽品種都不可能完全的消化和吸收營養(yǎng)。正是因為畜禽不能充分利用養(yǎng)分，導致其從糞便中排出，造成環(huán)境的污染。

（三）人為因素

為了提高畜禽的生產性能，飼料中經常添加過量的營養(yǎng)物質，這是造成環(huán)境污染的直接因素。此外，使用抗生素、違禁藥品、高銅、高鋅等添加劑也是造成環(huán)境污染的重要原因。例如，為了促進畜禽生長和提高抗性，飼料中通常添加高銅、高鋅或高砷制劑。這些物質會在畜禽的肝臟和肌肉中逐漸積累，顯著增加糞便的排泄量，并導致土壤中金屬元素的不斷增加，從而造成環(huán)境的污染程度增多。

三、家庭農場模式下養(yǎng)殖環(huán)境調控方法

（一）數字化管理系統(tǒng)在家庭生態(tài)農場的應用

將數字化管理系統(tǒng)引入到家庭農場中可以改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖過程所需人員較多，管理混亂，操作落后的弊端，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比數字化管理系統(tǒng)具有遠程監(jiān)控的功能，實現了生產自動化和遠程控制管理的優(yōu)勢。利用信息化手段，可以開發(fā)具有遠程監(jiān)控功能的適用于電腦端和手機APP端的遠程控制軟件，將控制軟件與自動化養(yǎng)殖設備關聯，農戶可以利用手機實現自動供水、供料、通風控溫照明、清糞的操作，并且根據數據變化進行及時調整，減少養(yǎng)殖過程中人員成本。同時，還可以利用管理系統(tǒng)進行土壤數據分析、種植分析，蔬菜、糧食分別種植，形成分析報告經評議再種植，避免盲目種植，降低種植風險，提高收入。

（二）準確測定畜禽的需要量和飼料的營養(yǎng)價值

為了保證畜禽無公害的營養(yǎng)需求，必須準確測量畜禽的需求量和飼料的營養(yǎng)價值。飼料供給通常與畜禽個體差異、飼料中營養(yǎng)元素含量和利用率、飼料加工和貯藏損失、環(huán)境因素、需求評價體系、非特定因素等有關，等，有必要研究這些因素與畜禽需求之間的定量關系，以科學地減少安全邊際的供給，盡可能避免過度飼養(yǎng)，減少糞便中養(yǎng)分的排放。影響飼料營養(yǎng)價值評價的因素包括畜禽種類、生理階段、生產水平、產品質量、飼料來源、飼料加工貯藏條件、生產中的飼料品種等，準確評價飼料的營養(yǎng)價值，提高飼料利用率，對充分利用有限的飼料資源，減少糞便排放具有重要意義。目前，在飼料研究中，正逐步和可消化蛋白質體系發(fā)展。這可以更好地反映畜禽對營養(yǎng)物質的利用情況。

（三）其他建議

家庭農場畜禽養(yǎng)殖糞污中常見耐藥基因污染較為普遍且存在多種耐藥機制并存的污染特點;高風險耐藥基因在畜禽糞污中的廣泛分布，進一步凸顯了家庭農場畜禽養(yǎng)殖環(huán)境中耐藥基因污染問題的嚴重性。不同種類畜禽糞污中抗生素耐藥基因的污染程度存在差異，且不同生長發(fā)育階段對家禽糞中的耐藥基因污染存在影響。家庭農場畜禽糞肥的施用不僅顯著增加土壤環(huán)境中耐藥基因的豐度，也增大了耐藥基因在農業(yè)系統(tǒng)中的擴散風險，同時揭示出家庭農場的畜禽糞污是農業(yè)環(huán)境中耐藥基因的一個重要污染源。應加強對家庭畜禽養(yǎng)殖場的管理，并針對養(yǎng)殖密集區(qū)域集中設置糞污存儲和處置設施，如糞污處理廠和有機肥加工廠，遵循源頭減量、過程控制和末端利用的原則，實現糞水肥處理技術的一體化，進而降低環(huán)境中耐藥基因的傳播風險。

（四）通風方式

炎熱的季節(jié)，當家禽體通過皮膚蒸發(fā)散熱達不到降溫效果時，常會發(fā)生熱應激導致呼吸加速，通過依靠墻體來驅散多余熱量。飼養(yǎng)過程中給予適宜的通風能加速家禽體的散熱，對于提高其生產力具有良好的作用;冬季要防范舍內風速較大，尤其是穿堂風會降低家禽群生產性能，特別要注意仔家禽防護。通風換氣對調節(jié)家禽舍環(huán)境十分重要，畜舍內通風有利于調節(jié)溫濕度，降低有害氣體硫化氫、氨氣、二氧化碳濃度，還利于清除空氣粉塵，多塵環(huán)境容易引發(fā)家禽呼吸道疾病。因此，家禽舍通風有助于清理有毒、有害氣體，并起到一定的應激防范作用。目前，家庭農場以自然通風為主，加以輔助機械通風，前者作用范圍大可以對整個場區(qū)產生影響，后者作用具有針對性、可控性，可以很好地調節(jié)空氣流通，維持圈舍的溫、濕度和空氣質量，二者相互發(fā)生作用。

四、結束語

綜上所述，家庭農場種養(yǎng)結合模式既可以改善周邊環(huán)境又可以推動農業(yè)可持續(xù)發(fā)展，數字化管理既可以降低成本又可以提高收入，二者有機結合是未來農業(yè)經營模式的必然選擇。家庭農場模式下養(yǎng)殖環(huán)境調控方法極大降低了管理成本，提高了管理效率，把養(yǎng)殖對環(huán)境造成的污染降至了最低點。同時，調控模式有利于對目前面積不足的散家庭農場進行升級改造，能更好地解決糞便和尿液消納的問題。所以，可應用此措施有效推進家庭農場高效、綠色養(yǎng)殖模式的建設。

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