張德生

我國河蟹地理體系龐大，可根據(jù)地區(qū)劃分為不同種類。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，河蟹養(yǎng)殖體系越來越發(fā)達(dá)，市場流通廣泛，各個(gè)水系的河蟹都在不斷進(jìn)行混合進(jìn)化。對于北方核心養(yǎng)殖的技術(shù)仍然存在缺陷，仍需仔細(xì)研究優(yōu)化方案。本文根據(jù)河蟹養(yǎng)殖技術(shù)的研究，對北方河蟹養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了簡單概述。

河蟹又叫中華絨螯蟹，在其他地區(qū)還有毛蟹和大閘蟹之稱，在我國各大江河流域廣泛分布，也是國內(nèi)食用蟹類最重要的種類。和蟹用淡水養(yǎng)殖即可，且產(chǎn)量多、生長速度快。肉質(zhì)上乘，味道優(yōu)質(zhì)，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，在我國是較為有名的土特產(chǎn)。河蟹養(yǎng)殖在不同地區(qū)需要根據(jù)實(shí)際情況而進(jìn)行調(diào)整，北方河蟹養(yǎng)殖的影響原因直接給養(yǎng)殖商帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，產(chǎn)出的河蟹質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，甚至出現(xiàn)種類退化的情況。

一、稻田成蟹養(yǎng)殖

北方河蟹養(yǎng)殖可采用稻田養(yǎng)殖的生態(tài)方法，既能提高稻田的產(chǎn)量，又能保護(hù)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。為河蟹養(yǎng)殖提供了足夠的光熱和飼料，把種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)良好的結(jié)合。

1、稻田的選擇

稻田養(yǎng)蟹要滿足基本的養(yǎng)殖條件，必須保證水源充足、排水通暢，稻田地勢平坦，有足夠的光熱，確保無污染保水性能良好。為了方便蟹苗暫養(yǎng)，稻田旁邊最好有大面積的泡沼，或者修建臨時(shí)暫養(yǎng)池。在稻田插秧結(jié)束后，謝苗需要經(jīng)過一段時(shí)間的贊揚(yáng)。修建暫養(yǎng)池一定要保證寬度和高度符合標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)實(shí)牢固，沒有漏洞。水稻種植品種要擇優(yōu)選擇，特別是要選擇產(chǎn)量高，病害少的稻種。

2、防逃設(shè)施

河蟹養(yǎng)殖最重要的是做好防逃措施，修建養(yǎng)殖圍欄通常會添加抗老化材料，使用塑料薄膜建造圍欄，保證暫養(yǎng)池與稻田相接。暫養(yǎng)池的排水口通常用水泥管或者塑料管，水管用布料緊密包扎，還可以安裝阻攔網(wǎng)，但要確保底部與池底沒有漏縫。

3、餌料生物的移植

蟹苗在投放之前必須移植天然餌料，較為常見的水生植物有輪葉黑藻、浮萍、苦草等，或者其他較為常見的螺蚌類水生動物。

4、蟹苗投放

蟹苗投放的最佳時(shí)機(jī)需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟逖頃r(shí)間而定，插秧結(jié)束后，蟹苗已經(jīng)在暫養(yǎng)池生活了一段時(shí)間，在水稻三葉期之后，即可投放暫養(yǎng)的蟹苗。每畝投放2至3斤，每斤數(shù)量要控制在80只以內(nèi)，并且在蟹苗開始投放之前，稻田必須停止農(nóng)藥施肥，保證稻田水質(zhì)干凈。

二、河蟹暫養(yǎng)期間易死亡原因

1、性腺成熟。河蟹最初養(yǎng)殖在淡水低壓的環(huán)境，等到核心內(nèi)部性蒸熟之后，體內(nèi)積壓升高已經(jīng)不能在生活于淡水環(huán)境。這種情況下，河蟹一定會尋找新的生長環(huán)境，但很多都會在中途死亡，所以一定要熟悉河蟹的性成熟時(shí)間，及時(shí)捕捉。

2、消化不良。季節(jié)轉(zhuǎn)變后，晝夜溫度變化大，氣壓和水溫的變化也隨著季節(jié)進(jìn)行轉(zhuǎn)變，河蟹的食欲會受到影響，極易發(fā)生消化不良直接死亡。養(yǎng)殖人員可以減少喂食次數(shù)，喂食量也要跟著水溫下降而減少。

3、感冒。晝夜溫度差別大，水溫變化差別也越來越大，河蟹不能及時(shí)適應(yīng)水溫的變化，會造成呼吸困難直至死亡。因此一定要注意水位的變化，適當(dāng)調(diào)節(jié)增加水的深度。

三、河蟹養(yǎng)殖的應(yīng)對措施

1、改良種質(zhì)和餌料

養(yǎng)殖商戶一定要重視養(yǎng)殖水系河蟹的品種質(zhì)量，嗯，建立河蟹養(yǎng)殖的良好品種，推廣優(yōu)化選育技術(shù)，做好品種選育的工作。工作人員可以利用先進(jìn)的生物技術(shù)，選用品種較好的河蟹，既要保證河蟹的生長質(zhì)量，又要提高河蟹的生長速度。并且要定期對河蟹成長狀況進(jìn)行采集，為優(yōu)化品種和遺傳改良提供研究資料。河蟹養(yǎng)殖除了專用飼料外，還需要及時(shí)補(bǔ)充動物蛋白，為何解提供本土的動物蛋白飼料，改進(jìn)喂養(yǎng)餌料，不斷推廣稻田繁殖層次。

2、大力推廣生態(tài)養(yǎng)殖

生態(tài)環(huán)保是產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的必由之路，河蟹養(yǎng)殖必須要重視生態(tài)健康，選用環(huán)保材料建設(shè)養(yǎng)殖環(huán)境，優(yōu)化品種培育，科學(xué)計(jì)算放養(yǎng)密度，檢測水質(zhì)和餌料質(zhì)量，合理使用藥物，優(yōu)化管理方案等。必須要采用科學(xué)先進(jìn)的養(yǎng)殖模式，提高河蟹的質(zhì)量和產(chǎn)量，凈化養(yǎng)殖環(huán)境，確保河蟹在無污染的環(huán)境下生長，綜合經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，確保養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展。因此，養(yǎng)殖商戶應(yīng)當(dāng)不斷研究健康養(yǎng)殖模式，選用優(yōu)質(zhì)餌料，根據(jù)國家要求標(biāo)準(zhǔn)投放藥物，提高河蟹的抗病能力，盡快完善和諧健康體系，加強(qiáng)健康監(jiān)督體系，加大監(jiān)管力度。

3、控制河蟹養(yǎng)殖規(guī)模

河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量高在國內(nèi)發(fā)展速度快，但使用時(shí)間短且人群受限，目前國內(nèi)河蟹市場已處于飽和狀態(tài)。因此，漁業(yè)管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)河蟹的生長習(xí)性，根據(jù)區(qū)域的實(shí)際地理情況，選擇最佳飼養(yǎng)水域，優(yōu)化餌料配比，思考養(yǎng)殖環(huán)境的建設(shè)是否符合河蟹生長的規(guī)律。養(yǎng)殖商戶要改善所經(jīng)營的養(yǎng)殖水域環(huán)境，保證水域生態(tài)健康，控制好養(yǎng)殖規(guī)模和平衡。一旦出現(xiàn)超負(fù)荷運(yùn)行，要及時(shí)對水域進(jìn)行調(diào)整，對于不適合生長的地區(qū)和溫度，要及時(shí)作出政策調(diào)整，不能盲目發(fā)展河蟹養(yǎng)殖，減少經(jīng)濟(jì)損失，避免對河蟹種類的影響。

綜上所述，河蟹養(yǎng)殖需要根據(jù)地區(qū)適當(dāng)?shù)男薷恼?，必須要控制好蟹苗養(yǎng)殖的質(zhì)量，做好防護(hù)措施，防止螃蟹溜走。管理得當(dāng)?shù)那闆r下，河蟹的養(yǎng)殖成活率是非常高的，在生態(tài)養(yǎng)殖的規(guī)模下，配比改良之后的餌料，河蟹的質(zhì)量也在不斷上升，上市后的經(jīng)濟(jì)效益是非?？捎^的。

（作者單位：164155黑龍江省五大連池風(fēng)景區(qū)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）