迂 斌 顏運秋 徐少勇

(1 湖南農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院， 湖南 長沙 410128；2 長沙道勤生物科技有限公司，湖南 長沙 410016)

前言

豬場生物安全是比防疫具有更深刻的內(nèi)涵和更高的要求，主要包括三方面要求：防止豬場以外有害病原微生物（包括寄生蟲）進入豬場；防止病原微生物（包括寄生蟲）在豬場內(nèi)的傳播擴散；防止豬場內(nèi)的病原微生物（包括寄生蟲）傳播擴散到其他豬場；

1 人員生物安全管理

來訪者包括外來維修人員進場實行交叉審批制度，生產(chǎn)場長進岀場報獸醫(yī)審批，其他人員進場報生產(chǎn)場長審批， 未經(jīng)許可不得進入生活區(qū)內(nèi)，更不允許進入生產(chǎn)區(qū)；

主管到農(nóng)場檢查工作時， 按照相關(guān)特定的生物安全流程進入。

所有進入場區(qū)者一定要做好登記， 包括：姓名、工作單位、來訪因由、最近一次接觸包括豬場、雞場、牛場、羊場、屠宰場等污染敏感區(qū)域的地點以及具體時期等內(nèi)容， 并簽署進場生物安全承諾書，經(jīng)過徹底洗澡消毒后方可進入生活區(qū)。

人員進入生活區(qū)流程： 所有種豬場門口必須配備人員單向流動的洗澡通道；登記、簽訂生物安全承諾書；衣物寄存，包括所有衣物、鞋、隨身物品；洗澡（眼鏡跟隨人員同時清洗）；更換生活區(qū)統(tǒng)一服裝（內(nèi)衣、外套、襪子、鞋）隨身物品（電腦、手機、手表、錢包、飾品）必須用消毒濕巾擦拭兩次，放置消毒間至少30 min 后，方可進入生活區(qū)消毒間的標準：要求消毒30 min 后，臭氧粒子濃度下限為：5mg/m3；

進入生活區(qū)的本場工作人員必須經(jīng)過過夜隔離（大于12 h），經(jīng)相關(guān)流程方可進入生產(chǎn)區(qū)；有特殊或緊急情況，確實需要直接進入生產(chǎn)區(qū)時，請示主管同意后，可經(jīng)二次洗澡后并戴口罩、戴帽后進入。

進入生活區(qū)前，凡接觸過疫病偶蹄動物（豬、牛、羊等）及其新鮮產(chǎn)品的，須在場外自行隔離48 h，方可進入生活區(qū)。

人員進入生產(chǎn)區(qū)流程：

1）生活區(qū)隔離期滿后，方可進入生產(chǎn)區(qū)；

2）進入生產(chǎn)區(qū)時，必須經(jīng)過單向流通的洗消通道嚴格洗澡，頭發(fā)、指甲縫、腳趾、鼻孔等重點部位要使用沐浴用品仔細清洗干凈后， 更換生產(chǎn)區(qū)衣物、鞋、帽和口罩等；

3）生活區(qū)用鞋與生產(chǎn)區(qū)用鞋須用不同顏色進行區(qū)分， 生活區(qū)用鞋只能放置于生活區(qū)一側(cè)，洗澡過程中需赤腳穿過洗澡通道， 洗澡通道放置防滑地墊，浴巾、生產(chǎn)區(qū)衣物放置于生產(chǎn)區(qū)一側(cè)；

4）浴巾與衣物每天消毒更換；

5）隨身物品（相機、手機、電腦）須經(jīng)過用消毒濕巾擦拭兩次，放置于紫外消毒10 min.

人員進入豬舍流程：

場長和技術(shù)員需要安排人員流動， 如先在哪個地方工作，哪個地方其他人不能進去。就是把清潔區(qū)域和骯臟區(qū)域分開。

紅色區(qū)域內(nèi)人員不能進入其他豬舍、 其他豬舍的人員也不能進入紅色地區(qū)， 如果有需要進入?yún)^(qū)，必須安排最后的工作，工作完后要返回去洗澡換衣服或下班。

人員進入豬舍流程：

2 車輛生物安全管理

對于不能滿足該要求的，按照以下流程進入：車輛到場前，必須在指定地點清洗消毒；符合標準時，由清洗監(jiān)督人員開具洗消記錄；

車輛抵達農(nóng)場生活區(qū)大門時，須出具車輛洗消記錄；并在場門外進行第二次清洗消毒，特別對駕駛室的腳踏墊進行噴霧消毒， 停放不少于30 min 后方可；

進入生活區(qū)，并做車輛進場與洗消記錄；

車輛抵達農(nóng)場生產(chǎn)區(qū)大門時， 須在汽車消毒通道進行第三次清洗消毒；

經(jīng)過生活區(qū)至場區(qū)汽車消毒通道中， 車輛?？肯就ǖ莱氐闹虚g位置；

自動噴霧消毒5～10 min 后， 擋桿自動升起，消毒完畢，駛岀消毒通道；

噴霧消毒液每2 天更換1 次， 汽車消毒通道池消毒液每3 天更換1 次；

車輛駛?cè)胂聪行?；司機下車，踩腳踏墊，進入休息室（后期進行霧化消毒），拉豬車司機/飼料車司機更換鞋子，穿戴隔離服；

洗消人員，對車輛駕駛室清理消毒，取下腳踏墊；（腳踏墊沖洗消毒！ ）

開始清洗，清洗流程：清水沖洗-拳力巴斯德泡沫浸泡30 min-清水再次沖洗-安邦巴斯德消毒-靜置15 min；

司機駕駛車輛離開。

司機將車輛?？吭谥付ㄏ窜噮^(qū)域；（設(shè)置引導路障，防止司機不了解路線直接開到場門口）

司機岀示洗消檢查單， 由場內(nèi)生物安全專員（穿戴場工作服或者一次性隔離服和靴子）檢查是否無污物，方可進行下一步；

飼料司機踩腳踏消毒墊后，更換專用拖鞋，洗澡更換專用工作服，并穿防護服及鞋套（水鞋）（飼料車進場和不進場的司機要區(qū)分操作）；售肥車輛司機，下車前穿好一次性防護服及鞋套（水鞋），司機消毒手與手機；

洗消人員開始清洗車輛，清洗流程：清水沖洗-拳力巴斯德（1：200）泡沫浸泡30 min-清水再次沖洗-安邦巴斯德（1：200）噴霧消毒-靜置15 min；

洗消完成后，司機駕駛車輛進行工作。 備注：車輛司機（飼料車、轉(zhuǎn)仔豬車按照人員入場流程執(zhí)行。

3 物料生物安全管理

所有物資需拆除外包裝后放置于物料消毒間，不可拆除外包裝的，必須噴灑消毒或者擦拭消毒；（噴霧消毒和紫外消毒分開）

由門衛(wèi)生物安全專員操作（穿戴場外工作服或者一次性隔離服和靴子， 工作服不能穿回生活區(qū)！ ）

由放置人員登記相關(guān)信息及具體存放時間，并將該記錄表存于消毒間；

消毒間物品必須經(jīng)過紫外臭氧消毒+安邦巴斯德霧化消毒至少2 h， 大的物品必須噴灑安邦巴斯德（1：200）消毒2 次（24 h2 次）；（大的物品指的是無法放入消毒間的物料）。

場內(nèi)人員待消毒結(jié)束后方可帶入生活區(qū)。

4 豬只生物安全管理

所有引種豬只轉(zhuǎn)入隔離舍及并群前，必須進行實驗室檢測，獸醫(yī)評估合格并簽字確認方可執(zhí)行。

1）檢測項目：藍耳抗體，偽狂犬抗體和野毒、豬瘟抗體、口蹄疫抗體；

2）隔離觀察：在保證全進全出的前提下，檢測合格的豬只進入隔離舍隔離觀察不低于28 d，隔離結(jié)束前7 d 內(nèi)，抽樣不得低于30 頭（低于30 頭全檢），檢測不合格，由獸醫(yī)岀具處理意見；

3）馴化混養(yǎng)：檢測合格后，轉(zhuǎn)入馴化混養(yǎng)階段，以不得低于1：10 比例使用淘汰母豬進行混養(yǎng)或使用淘汰母豬糞便進行接觸； 混養(yǎng)時間不低于28 d；

4）隔離冷卻：混養(yǎng)后的后備豬進入冷卻階段，冷卻時間不低于28 d；

5）配種條件：經(jīng)過上述處理，體重達130 kg，周齡32 周以上，完成既定疫苗程序后，方可配種；

6）外來精液：凡使用非本場的精液時，須精液供給方獸醫(yī)提供檢測報告并簽字確認； 使用集團外精液時，須對到場精液進行病原抽樣檢測，合格后，由獸醫(yī)批準使用。

1）使用場內(nèi)轉(zhuǎn)運車將斷奶仔豬提前轉(zhuǎn)至上豬臺，外部轉(zhuǎn)運車方可裝豬，公司員工操作過程中，不能接觸外部轉(zhuǎn)運車輛， 外部轉(zhuǎn)運車輛禁止進入農(nóng)場生產(chǎn)區(qū)；

2）凡經(jīng)轉(zhuǎn)到上豬臺的斷奶仔豬禁止轉(zhuǎn)回本農(nóng)場，不合格的直接淘汰處理。

3）從豬舍轉(zhuǎn)運斷奶仔豬至上豬臺的工作人員與上車人員分開， 由負責上車的人員對上豬臺進行清洗消毒， 負責上車的人員須通過洗消通道洗澡后，方可再次進入生產(chǎn)區(qū)；

1）車輛在經(jīng)過一級洗消及二級洗消后，方可進行銷售環(huán)節(jié)；

2）車輛進入指定區(qū)域，與轉(zhuǎn)豬臺對接，司機及客戶穿防護服及鞋套下車；

3）趕豬隊穿工作服及專用水鞋將豬趕至售豬平臺，然后將豬只驅(qū)趕至客戶車輛，趕豬人員禁止上客戶車輛，客戶人員禁止進入售豬平臺，雙方人員禁止接觸；（平臺和車輛之間由過橋連接， 過橋?qū)儆谶^渡帶，需用噴漆標記清楚臟區(qū)/凈區(qū)，雙方人員嚴禁跨界。）生活區(qū)門衛(wèi)、生產(chǎn)區(qū)洗澡間、售豬臺等與外界相通的開口處均需要標記清楚臟區(qū)/凈區(qū)分界線

4）趕豬后，當天對平臺及路面進行清洗消毒；注意事項：趕豬的豬只禁止返回場內(nèi)。 （岀豬舍門的仔豬/肥豬要么買賣岀去，要么處死，沒有第三條路！ 趕豬點好數(shù)量、把好質(zhì)量）

1）中轉(zhuǎn)車輛在一級洗消點洗消后，駛?cè)胴i場淘汰豬通道對接，司機及隨車人員若下車，需穿防護服及鞋套；

2）場內(nèi)人員穿工作服及專用水鞋將豬只驅(qū)趕至中轉(zhuǎn)車輛上，趕豬人員禁止上客戶車輛，客戶人員及司機禁止進入售豬平臺，雙方人員禁止接觸；（臟區(qū)/凈區(qū)分界線同售豬臺）

3）裝完后，當天對轉(zhuǎn)豬臺清洗消毒；注意事項：趕岀的豬只禁止返回場內(nèi)。

1）員工將豬只放置在豬舍后門指定區(qū)域；

2）場內(nèi)死豬處理負責人用鏟車或推車將豬只移入無害化冰箱內(nèi)或場內(nèi)無害化處理點， 死豬處理負責人穿隔離服及專用鞋子，每次處理完成后，對處理工具清洗消毒。

5 病豬的處理

1）全面檢查豬群，看是否存在異常；

2）進入豬欄，趕起每頭豬觀察其狀況；

3）發(fā)現(xiàn)病豬做上記號；

4）嚴重的將其挑出到病豬欄進行治療；

5）跟蹤治療效果，使用超過2 種方案治療7 d 無效的，立即處理。

6 消毒管理

消毒是保障豬場安全生產(chǎn)的一個非常重要的措施， 通過消毒工作可以達到殺滅和抑制病原微生物擴散或傳播的目的。消毒分為日常消毒、空舍消毒和器械消毒等。

1）進入豬舍的消毒要求：

進入豬舍的人員必須穿膠鞋和工作服， 雙腳必須踏入消毒池消毒10 s 以上或者更換豬舍內(nèi)部的膠鞋，并且洗手消毒；

2）豬舍內(nèi)部消毒：

各棟舍內(nèi)按規(guī)定打掃衛(wèi)生后，每周一、周四帶豬噴霧消毒2 次；

豬舍外的走道、裝豬臺、生物坑為消毒重點，每周三消毒一次；外界出現(xiàn)重大疫情時，要用生石灰在場周圍建立2 m 寬的隔離帶；建議優(yōu)先使用生石灰如果沒有生石灰、 需要市場買成品建議要檢查石灰的pH 值（因為不同個供應商可能pH 值不一樣） 石灰；pH 值＞12 消毒效果比較好，PRRS，F(xiàn)MD，SF，ASF 在pH 值＞9；

解剖病死豬只需在指定地點進行， 完成后必須對現(xiàn)場進行清洗消毒， 參與人員經(jīng)洗澡消毒后方可返回生產(chǎn)崗位；

清洗消毒完成后，要求室內(nèi)設(shè)備表面清潔，無可見顆粒物及污垢，棉拭子采樣細菌檢測，菌落總數(shù)小于30 CFU/cm2。

采樣方法：空舍消毒完成且干燥后，由指定人員按獸醫(yī)要求從屋頂?shù)降孛娌杉?×3×3 共計27個樣品。

6.3.1 常規(guī)空舍消毒操作按照以下流程

1）空舍后先將燈頭、插座及電機等設(shè)備用塑料薄膜包好， 整理舍內(nèi)用具和清理舍內(nèi)垃圾，用洗衣粉1：400 對整個豬舍進行噴灑、浸泡，待停放30 min 后用壓力4 MPa 高壓水槍進行清洗。 風扇、百葉窗、水簾等地方進行清洗時應將高壓水槍槍頭調(diào)成噴霧狀，避免水壓過大損壞設(shè)備。

2）清洗完畢后馬上打開風扇抽風讓豬舍干燥后，然后用消毒藥對圈舍所有表面進行全面消毒，消毒時間不低于2 h；

3）消毒后12 h 用清水再次沖洗欄舍，再用消毒藥徹底噴霧消毒一次；

4） 第二次消毒后12 h 再用清水將欄舍進行沖洗，將圈舍內(nèi)所有表面打濕，進行熏蒸消毒；

熏蒸舉例：

每立方米需高鎬酸鉀6.25 g，40%甲醛12.5 ml；計算：長*寬*高（包括凹凸部分）方法：

先打濕；使室溫保持在27℃左右；

每3～4 m 放置一平底容器， 先倒入福爾馬林，然后按照從豬舍門口遠端至近端的次序，將稱量好的、用紙包的高盆酸鉀放入容器。如事先在容器內(nèi)放入1/2 到1 倍量的水，可使反應緩和，不致使消毒藥濺出來。

關(guān)閉門窗熏蒸12 h 以上； 進豬前至少通風24 h。

空欄消毒時間最好控制在一周內(nèi)， 最低不得低于三天。

空舍沖洗干凈，干燥才消毒，空欄最少3 d；

1）注射器，針頭消毒：注射疫苗前，清洗注射器針頭，高壓滅菌消毒蒸煮30 分鐘。 烘干備用。

2）注射部位消毒：通常用2～5%碘酊消毒。 一次涂抹碘酊不易過多， 盡量等干燥后再注射，否則， 碘酊注射針孔進入殺滅疫苗而造成疫苗免疫失敗。 乙腦用75%酒精消毒。

3）注射要求一豬一針頭，對于用過的針頭先用新潔爾滅浸泡2～3 h 后，用清水洗干凈，連同清洗后的注射器高壓滅菌30 min，烘干后再使用。

豬場常用的消毒劑有農(nóng)福、正凈、高鎬酸鉀、甲醛、碘酊、酒精和甲紫等，各消毒劑的使用范圍和濃度要求見下表：

常見消毒劑種類的使用范圍及濃度要求

注：所有消毒劑必須嚴格按照濃度進行稀釋；

消毒前必須將有機物徹底清除， 將洗滌劑漂洗干凈，以免影響消毒效果；

消毒稀釋用水最好為自來水， 地下水礦物鹽含量高影響消毒效果。

1）空舍消毒液的用量：消毒劑必須徹底地將消毒面打濕，消毒的藥液最低量為0.3 L/m2，—般為0.3～0.5 L/m2；

2）消毒液作用的時間不得低于30 min；

3）消毒前要保持消毒對象的清潔衛(wèi)生；

4）消毒劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，混合均勻，避免邊加水邊消毒現(xiàn)象；

5）不同性質(zhì)的消毒液不能混合使用；

6）甲醛熏蒸消毒時，保持圈舍濕度，消毒時確保圈舍密封性；

7）定期輪換使用消毒劑。

8）消毒操作人員做好自身防護措施，避免發(fā)生燙傷、灼傷等事故，尤其是使用化學性較強消毒藥，應該做好崗前培訓。

7 免疫

疫苗免疫嚴格按照既定的免疫程序執(zhí)行，每年3～4 次抗體監(jiān)測， 可根據(jù)檢測結(jié)果調(diào)整免疫程序，完成免疫后4 周時免疫目標如下：

豬瘟、口蹄疫、偽狂犬gB 抗體陽性率85%以上；

疫苗的運輸保存：冷藏保存和冷凍保存。

冷藏保存： 是指液體活疫苗或者滅活疫苗的保存，通常保存溫度為2～8℃。

冷凍保存：是指凍干疫苗的保存溫度，通常保存溫度為-15℃以下。

溫度記錄：每天10：00 和15：00 記錄保存溫度

疫苗的接種：

1）注射時一豬一針頭，注射器械使用前高溫消毒和檢查夠用并裝于器械盒。 注射時用圍欄或繩保定，控制豬只活動。

2）15 Kg 以下的豬用12*20 mm 針頭，15～30 Kg 豬用12*25 mm，30 Kg 以上用12～16*38 mm針頭，母豬使用14～16*38～44 mm 針頭。防止通過針頭傳播疾病，母豬公豬用針頭一個/頭，仔豬用針頭一個/欄，保育育成10～15 頭換針頭一次。

3）準備其它工具如圍欄、噴漆、冰塊等。

4）疫苗保存要溫度適宜和避光。

5）用疫苗前用眼睛檢查疫苗如顏色、沉淀、粘度及有效期。

6）疫苗從冰箱取出后應放在保溫箱中。

7）活疫苗稀釋后2 h 內(nèi)用完。

8）滅活疫苗用前要搖均勻，剩余的馬上放回冰箱。

9）注意閱讀疫苗的使用說明，如劑量、注射方式。

10）疫苗注射中發(fā)現(xiàn)豬岀現(xiàn)應激時，注射抗應激藥物。

11）在注射疫苗時發(fā)現(xiàn)針孔岀血，要再補注一針，補救免疫失敗。

12） 后備種豬疫苗注射時間為豬進入后備舍10 天左右，豬群穩(wěn)定時開始。

13）注射后應對豬只作好標記并觀察有無應激。

14） 如必須同時注射2 種藥物或疫苗應分兩側(cè)注射。

15）過敏豬只應分開治療。

16）注射疫苗要在豬耳后三角區(qū)中間，不能太上太下。

17）注射疫苗后主管負責填寫好免疫記錄表，記錄好疫苗注射時間、劑量、豬只頭數(shù)、疫苗批次、疫苗名稱、責任人等相關(guān)信息。

18）回溫：25℃2 h。

注意事項：

接種疫苗完后疫苗瓶裝，用剩活苗的處理，特別是活苗瓶裝需要用消毒液銷毀后拿去深埋或火化掉，防疫病毒變異和傳播。

8 生物管制

不得在場內(nèi)飼養(yǎng)貓、狗、雞、鴨、羊、牛等其它動物。

場區(qū)大門要用遮擋網(wǎng)蒙住下端， 每天檢查圍墻有無損壞，及時發(fā)現(xiàn)及時修補，避免貓狗等小動物入場。

避免飼料撒落地面，如有飼料撒落，應馬上回收或清理干凈以避免鳥類入場進食。

每年請專業(yè)人員進行滅鼠， 要求場區(qū)內(nèi)無老鼠活動。

剩飯、剩菜不亂扔亂倒，每周六進行一次衛(wèi)生大掃除，清理場內(nèi)垃圾，防止蚊蠅的滋生。

9 豬場選址

距離就近村莊：原種場≧3 km、祖代豬場≧3 km、配套場≧1 km、父母代場≧1 km、育肥園區(qū)＞0.8 km；

距離污染嚴重、畜禽疫病常發(fā)區(qū)：原種場≧5 km、祖代豬場≧3 km、配套場≧3 km、父母代場≧3 km、育肥園區(qū)≧2 km。

?

10 生物安全監(jiān)督機制

人員進岀登記表、車輛洗消登記表、車輛進岀登記表、物料進岀登記表、引種記錄表、轉(zhuǎn)斷奶豬記錄表、轉(zhuǎn)淘汰豬記錄表、消毒記錄表、免疫記錄表、治療記錄表；

1）報表審查：審查各種報表是否按要求填寫；

2）流程審查：審查生產(chǎn)相關(guān)流程是否符合生物安全規(guī)定；

3）稽核：稽核生物安全制度是否落實到位。

1）重大疫病應包括藍耳、豬瘟、偽狂犬、口蹄疫、豬流行性腹瀉的24 h 內(nèi)逐級報；

2）重大違規(guī)行為，包括違規(guī)引種、車輛違規(guī)進場、人員違規(guī)進場、違反免疫制度和抗體抗原監(jiān)測制度，發(fā)現(xiàn)問題24 h 內(nèi)逐級上報至地區(qū)主管。

3）執(zhí)行生產(chǎn)操作流程不達標，發(fā)現(xiàn)人需及時通報所屬公司總經(jīng)理。

場區(qū)內(nèi)每隔15 m 要放置毒餌盒，且毒餌盒要放置在老鼠的行進路線上，定時檢查是否有毒餌；每4 個月全場要進行一次全面滅鼠工作；

豬舍要安裝防鳥網(wǎng)， 要及時檢查料塔下面有無漏料，防止引來鳥類。

蚊蠅繁殖季節(jié)每月用對豬只無毒害的藥物進行滅蠅工作.

11 大門人員岀入管理

人員是攜帶病原體進入豬場的主要載體，因此與生產(chǎn)無關(guān)的人員禁止或者限制出入，進入豬場范圍內(nèi)的人員以及攜帶的物品均應徹底的清洗消毒。 要建立健全門衛(wèi)管理制度，并進行監(jiān)督落實。

首先豬場實行封閉式飼養(yǎng)管理模式， 所有外岀辦事人員必須由場大門經(jīng)消毒通道進入， 不得由其它任何途徑進入廠區(qū)。 豬場進岀人員登記并簽字確認。 非本場車輛一律禁止進入到場內(nèi)。 （飼料車除外）

豬場門口設(shè)專職門衛(wèi)室，負責對所有進出人員以及物料的岀入進行登記并監(jiān)督物料必須經(jīng)過物料消毒房按照標準流程進行消毒處理后方可進場。

進場人員均應更換場內(nèi)經(jīng)過消毒的衣服、鞋帽后，在消毒通道噴霧消毒后，在用消毒藥洗手消毒后，方可進入廠區(qū)。

生產(chǎn)人員返場， 必須在靠近豬場的鎮(zhèn)上賓館隔離一個晚上，并將所穿衣物清洗干凈才可返場。返場后，必須在隔離客房再隔離24 h，并將所有衣服消毒清洗后，方可回到生活區(qū)。

外來人員一律禁止進入場區(qū)。若由必要，如電力工作人員對變壓器進行檢修、 其它設(shè)備維修人員等特殊人員，必須經(jīng)過總經(jīng)理批準，并在大門口更換場區(qū)內(nèi)工作服機水鞋、在隔離房進行洗澡后，方可進入生活區(qū)進行檢修或者設(shè)備維修工作。

若要進入生產(chǎn)區(qū)， 則必須在生產(chǎn)區(qū)消毒通道內(nèi)， 再次消毒洗澡并更換生產(chǎn)區(qū)工作服及水鞋后方可進入生產(chǎn)區(qū)進行檢修、維修工作。若要進入到豬舍， 則還需在豬舍門口更換豬舍專用水鞋方可進入。

如果流行病期間或者重大疫情時期， 取消場內(nèi)員工自由外出及購物規(guī)定， 采取較為嚴格的定期集中購物政策—可每周晚上安排場內(nèi)專車接送需要購物的員工到臨近超市采購生活必需品，也可由員工將所需采購物品列出詳單后由專人負責采購生活必需品。

12 場地消毒

豬場場地消毒是消滅傳播源、切斷傳播途徑，防止豬場傳染性疫病的發(fā)生和流行的一個重要環(huán)節(jié)。 場地消毒包括豬場圍墻綠化隔離帶的消毒、場出入口的消毒、出豬臺消毒、豬場內(nèi)生活區(qū)消毒等。

豬場使用圍墻或圍網(wǎng)與外界隔離。 場區(qū)隔離帶雜草叢生，是鼠和蚊蠅的藏身之地，鼠和蚊蠅都是疾病的傳播者。

進行場地消毒前必須先清理隔離區(qū)的雜草、垃圾和雜物，杜絕蚊蠅和鼠害。 定期消毒，一般情況下每周應該進行一次徹底的消毒。 消毒選用可全場噴灑生石灰粉進行消毒。 一周后改用聚維酮碘。或使用生石灰粉、聚維酮碘和戊二醛三種消毒藥品輪流使用。外部車輛進入或離開后，及時清潔車輪遺留下的豬糞、尿、墊料等雜物、用生石灰消毒豬場周邊所經(jīng)道路。疫情時加強消毒頻率，可采取每周消毒兩次的頻率。

岀豬臺/通道是豬場與外界接觸的地方。 轉(zhuǎn)豬結(jié)束后立即對岀豬臺進行徹底清洗、消毒。 先清洗場內(nèi)凈區(qū)，后清洗消毒場外污區(qū)，方向由場內(nèi)向外，嚴禁豬場內(nèi)外人員交叉、污水逆流回場內(nèi)凈區(qū)。

在豬場的大門口設(shè)置車輛消毒池和人員消毒。車輛消毒池可使用2%火堿或5%甲酚皂溶液，注意每周更換2～3 次消毒液。

定期進行全場生活區(qū)消毒。 場內(nèi)生活區(qū)每2周用燒堿等藥液噴灑消毒1 次。 場內(nèi)豬只或拉豬車經(jīng)過的道路須立即清洗、消毒。 場內(nèi)的垃圾、雜草、豬糞等廢棄物應及時清除，在場外無害處理。堆放過的場地，可用0.5%過氧乙酸或0.3%的燒堿等藥液噴灑消毒。

13 人員返廠隔離管理

養(yǎng)殖場作為一個相對封閉的地方， 不管平時采取的是否是封閉式管理， 每個月總會涉及人員回家休假以及返場上班， 由于回家休假人員有可能會在市場上購買肉食品、 或者在返場路上會有可能接觸到拉豬車輛等污染源， 所以返場人員隔離措施顯得尤為重要， 是整個生物安全體系的重要環(huán)節(jié)之一。

返場人員隔離設(shè)施必須建立在進場大門口旁，與物料進岀消毒通道、人員消毒通道相鄰。

返場人員隔離建筑設(shè)施必須遠離生活區(qū)，避免與生活區(qū)員工造成交叉感染。

人員隔離建筑包括宿舍、浴室、廁所、廚房、衣服消毒池等。

設(shè)備包括床、被褥、熱水器、空調(diào)、洗衣機等。

根據(jù)各個場員工多少，設(shè)置隔離房間的多少。一般最少有3～4 個房間為宜。

所有回家休假人員，必須提前一天回場隔離?；貓鋈藛T回到豬場前， 必須在離豬場最近的鎮(zhèn)上賓館住宿一個晚上， 并將所穿衣物全部更換清洗干凈方可回場。

回到場后，更換場內(nèi)工作服，并將所帶衣服、物品放到物品消毒通道進行臭氧和紫外線消毒最少6 h。

回場人員在大門口旁的隔離客房住宿一晚，并將所有衣服放到衣服消毒池用場內(nèi)專用消毒水浸泡2 h 后，放到洗衣機進行清洗。

返場人員所帶物品不允許有火腿腸、 香腸、臘腸、臘肉等任何肉制品，否則一律進行丟棄并處罰。

返場人員在隔離客房隔離住宿一晚后， 第二天方可按照消毒程序進入生產(chǎn)區(qū)工作。

規(guī)模養(yǎng)豬場的廚房是人員出入頻繁的公共場所，為了減少疫病（特別是非洲豬瘟）通過廚房進行傳播， 針對養(yǎng)豬場廚房生物安全需要注意的事項進行總結(jié)。

嚴禁使用外來的所有豬肉制品，包括火腿、臘腸、熏肉、豬油等一切產(chǎn)品。

盡量不使用其他肉類制品，比如禽肉、牛羊肉等，如確有需要，必須到正規(guī)的超市或伊斯蘭集中的市場進行購買， 回來之后必須進行外包裝的表面消毒。

外面采購的所有蔬菜或其他廚房用品， 回場時必須進行外包裝的表面消毒。

在烹調(diào)方面，為了安全起見，盡量做成孰食，不要吃涼拌菜之類的。

烹調(diào)用油不要使用動物油，特別是豬油，除非是自己本場的豬油。

外面采購回來的油鹽、米、菜品等所有廚房用品及食品， 需要用場內(nèi)廚房專用的電動三輪車在大門口進行接收， 經(jīng)過消毒后方可運至場內(nèi)廚房進行保存或烹調(diào)加工。

在沒有特殊情況下， 廚師及餐廳人員不許岀場，采購菜品可交與其他采購或?qū)Ｈ素撠煛?/p>

廚師必須定期更換、清洗和消毒工作服，具體可參考其他消毒管理措.施

廚房人員經(jīng)常保持廚房地面和墻面的干凈衛(wèi)生，并定期進行墻面、地面的清潔消毒。

早餐可在工人進入生產(chǎn)區(qū)工作前， 所有人員到生活區(qū)餐廳就餐。

午餐由飯?zhí)脤⑺性谏a(chǎn)區(qū)就餐人員的飯菜全部分裝到各自的保溫飯盒中， 再送到生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間的大門處， 再由生產(chǎn)區(qū)人員運送到生產(chǎn)區(qū)餐廳就餐。 休息人員和外勤人員可在生活區(qū)餐廳就餐。

晚餐可根據(jù)傳染的威脅程度， 將就餐人員分成A、B、C 三類，

A 類是生產(chǎn)區(qū)人員及打料工人， 這類人員必須與其他就餐人員分開，不準有交叉接觸的機會。他們就餐的區(qū)域也是固定的， 除了廚房打飯及打掃人員，其他外人嚴禁進入。

B 類人員是場內(nèi)生活區(qū)人員， 包括財務(wù)、倉管、后勤、維修工人、沒有外岀的司機等生活區(qū)就餐人員，這類人必須是沒有走岀豬場的人員。

C 類人員是門衛(wèi)及出場的工人及歸場隔離的人員，包括老板及其他領(lǐng)導，嚴格來說這類人員是必須控制的，盡量不在本場餐廳就餐。或可在大門口隔離區(qū)廚房另行烹調(diào)就餐。

餐廳服務(wù)人員要在每餐完畢后清潔餐廳地面及餐桌，并用洗潔精或者消毒液進行A 類和B 類人員就餐桌面的擦拭，C 類人員就餐區(qū)域的地面和餐桌必須經(jīng)過消毒液的噴灑或擦拭。

餐廳工作或打掃人員，必須每天更換工作服，更換下來的工作服進行洗滌和消毒。

A 類人員和C 類人員打飯及洗碗的地方和走道盡量分開，盡量避免有交叉的可能。

餐具要每天進行消毒，A 類人員和其他人員的餐具盡量分開。

餐廚垃圾要及時清理， 每天清理到固定地點進行集中處理。

餐廚泔水必須每天傾倒，不得在餐廳過夜，更不能飼喂一切生豬， 應交由地方政府集中處理或自行處理。

14 蚊蠅管理

蚊蠅是每一個豬場在氣候溫暖的季節(jié)無法揮去煩惱， 最直觀的原因是蚊蠅會干擾豬群的休息影響豬群的生長速度，有研究表明：受到養(yǎng)殖場內(nèi)蚊蠅叮擾的育肥豬出欄體重可能要比正常值少2.3～3.5 kg。而更為關(guān)鍵的原因在于蚊蠅會攜帶大量的細菌和病毒。有研究顯示：通過蚊蠅機械傳播的疾病至少有80 余種，如豬瘟、偽狂犬、口蹄疫、豬痢疾等等，最典型的就是乙腦、附紅細胞體、弓形體等。 對于規(guī)?；i場，因豬群密度大，蚊蠅對豬群造成的傷害會更大、更嚴重。因此規(guī)?；i場針對蚊蠅的防控要變被動為主動， 盡量降低蚊蠅對豬群的危害。 在防控蚊蠅方面可以采取以下多種方式結(jié)合豬場的實際情況聯(lián)合防控。

積水及污水池：

場區(qū)內(nèi)的積水及時清理， 避免場區(qū)內(nèi)夏季有長期的積水點， 長期積水點是蚊蠅的最佳繁殖地點。 對污水池，一般會被忽視，污水池是蚊蠅產(chǎn)生的重災區(qū)，最好是在建設(shè)的時候進行封頂處理，預留的觀察口和清理口用紗窗網(wǎng)布封閉。

堆糞場的處理：

堆糞場應選擇在豬場生產(chǎn)區(qū)的下風區(qū)并盡量遠離豬場生產(chǎn)區(qū)。 若是堆糞場的位置已無法改變可在堆糞場懸掛蚊蠅貼，高度在0.5 m 即可，并每3 d 更換一次。

化學防治：欄舍外：

選用高效的化學制劑，如敵敵畏等，噴灑與圈舍外墻壁、排糞溝、污水池、水塘、雜物堆放處。 欄舍內(nèi)：選用無毒或毒性較小的藥劑，做到既能有效滅蚊蠅，又能確保生豬的正常生長發(fā)育。 如：高效氯氟氧菊酯、漠機菊酯等，噴灑與豬沒有接觸的地面及墻面。

環(huán)丙氨嗪：添加在豬的飼料中，作用于蚊蠅幼蟲，抑制蛻皮致使其死亡，并且環(huán)丙氨嗪在豬的腸道中絕大多數(shù)不會被吸收而隨糞便排岀體外，對豬群不會造成傷害。

防蚊網(wǎng)：

現(xiàn)在大多數(shù)的規(guī)?；i場特別是產(chǎn)房和保育舍都是采用全封閉豬舍， 可以采用木質(zhì)窗框或鋁合金窗。 木質(zhì)窗框： 按照窗框尺寸裁剪好紗窗網(wǎng)布，用木條和皮釘將紗窗網(wǎng)布釘在木質(zhì)窗框上，安裝需嚴密，嚴禁出現(xiàn)縫隙；鋁合金窗：在夏季需將玻璃卸下來以加大豬舍內(nèi)的通風量， 因此需良好每個窗框的尺寸到生產(chǎn)企業(yè)定做，并安裝到位。

殺滅成蟲（蚊蠅）：

目前市場上殺滅成年蚊蠅的產(chǎn)品很多，如誘食劑（10%毗蟲琳+0.084%誘蟲烯或是1%嚏蟲嗪+0.1%誘蟲烯）和噴灑劑（5%氟氯氤菊酯水乳劑）等，可根據(jù)蒼蠅密度，每2～4 周補充使用，糞污處理1 次/周。 誘食劑產(chǎn)品應根據(jù)豬舍面積，每2g/m2；噴灑劑畜舍、糞場、地溝等均可使用。 也可以結(jié)合使用蚊蠅貼， 放置在距離地面1.5～1.7 m的高度，并保持每7 天進行一次更換。放置蚊蠅貼時盡量選擇陽光充足或相對溫度較高的地方，這樣蚊蠅貼才能發(fā)揮最佳的效果。

滅蚊燈：

根據(jù)豬舍內(nèi)的面積每10～20 m2放置一盞滅蚊燈。 滅蚊燈懸掛在鋸地面1.7 m 的高度比較合適，每天傍晚時分開啟，天明后關(guān)閉。