呂新強(qiáng)

摘 要：為穩(wěn)定小麥產(chǎn)能，調(diào)整優(yōu)化蕭縣種植結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者的收入，筆者在多年實(shí)踐的基礎(chǔ)上，總結(jié)形成了“優(yōu)質(zhì)專用小麥-黑皮冬瓜”高效種植模式。該文介紹了“小麥+黑皮冬瓜”示范區(qū)產(chǎn)地背景、資源優(yōu)勢和關(guān)鍵技術(shù)措施，分析了該模式的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，以期為當(dāng)?shù)胤N植結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)增收提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：小麥;黑皮冬瓜;高產(chǎn)高效;栽培技術(shù);效益

蕭縣是安徽省糧食生產(chǎn)大縣，常年種植小麥8.6萬hm2，玉米6.6萬hm2，大豆1萬hm2，薯類、小雜糧等3400hm2，糧食作物播種總面積16.7萬hm2以上，主要生產(chǎn)模式是小麥-夏玉米、小麥-夏大豆等，經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較低。為進(jìn)一步穩(wěn)定糧食產(chǎn)能，增加農(nóng)民收入，近年來，蕭縣積極開展小麥綠色增產(chǎn)模式攻關(guān)示范行動(dòng)，深入推進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，逐漸形成了一批各具特色的“畝收千斤糧、畝增千元錢”的新型生產(chǎn)模式。其中小麥-黑皮冬瓜生產(chǎn)模式的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益突出，已初步形成規(guī)模。該模式示范核心區(qū)位于閆集、新莊、楊樓等西北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積400hm2，輻射帶動(dòng)面積1500hm2。通過多年推廣應(yīng)用，經(jīng)濟(jì)效益顯著，可持續(xù)，可復(fù)制，可推廣。

1 產(chǎn)地背景

蕭縣地處黃淮海平原南端，屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，地勢平坦、土壤肥沃、雨量充沛、光熱資源豐富，常年年均日照時(shí)數(shù)2480h，年均積溫5268℃，年均氣溫14.4℃，年均無霜期208.3d，年均降雨量821.2mm，自然資源稟賦條件優(yōu)越，有利于作物干物質(zhì)的積累與形成，是我國重要的商品糧生產(chǎn)基地，小麥、玉米優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，也是重要的蔬菜、水果生產(chǎn)基地，其中蕭縣葡萄、閆集鎮(zhèn)黑皮冬瓜、孫圩子鄉(xiāng)胡蘿卜、黃河故道水晶梨等名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品享譽(yù)全國。

蕭縣緊靠淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市徐州市，縣城距徐州市15km、徐州觀音機(jī)場50km、連云港出?？?60km，素有“徐州的西大門”之稱。新建的鄭徐鐵路客運(yùn)專線在蕭縣新建蕭縣北站，在徐州高鐵站與京滬高鐵相連。新規(guī)劃的徐州-蕭縣-淮北-宿州城際鐵路也將從新建的蕭縣北站引出。隴海、符夾鐵路縱橫穿過，G30（連霍）、G3（京臺(tái)）2條高速公路在境內(nèi)交匯，310、311 2條國道和3條省道及縣鄉(xiāng)道路與周邊地區(qū)相連，交通便捷，區(qū)位優(yōu)勢明顯。

2 小麥-黑皮冬瓜周年高產(chǎn)高效栽培模式

2.1 小麥

2.1.1 選用良種，適期播種 良種是小麥增產(chǎn)的內(nèi)因。根據(jù)蕭縣自然資源稟賦及生產(chǎn)條件，主推小麥品種有：百農(nóng)207、偉隆169、隆平麥518、淮麥33等。這些品種抗逆性強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，品質(zhì)優(yōu)良，適宜在淮北地區(qū)推廣應(yīng)用。

適期播種可充分利用冬前有效積溫，為壯苗越冬、提高分蘗成穗率打下良好基礎(chǔ)。冬性、半冬性品種以秋季日均氣溫穩(wěn)定下降到16～17℃時(shí)播種為宜，淮北地區(qū)冬性品種播期一般為10月5日—15日，半冬性品種播期一般為10月10日—20日。

2.1.2 藥劑拌種，防治地下害蟲 推行綠色防控技術(shù)，實(shí)行藥劑拌種，源頭控制，壓低或減輕病蟲發(fā)生基數(shù)，提高防治效果，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥減量控害。重點(diǎn)防治小麥紋枯病、根腐病、全蝕病、地下害蟲、蚜蟲等病蟲害。小麥紋枯病、根腐病、全蝕病等常發(fā)田塊使用3%苯醚·甲環(huán)唑懸浮種衣劑100～150mL，或4.8%苯醚·咯菌腈懸浮種衣劑50～100mL拌小麥種子50kg;全蝕病重發(fā)田塊使用12.5%硅噻菌胺（全蝕凈）懸浮種衣劑100mL或1%申嗪霉素懸浮劑100mL拌小麥種子50kg;防治蚜蟲、地下害蟲使用60%吡蟲啉種衣劑80mL，或70%噻蟲嗪種衣劑15～20mL拌小麥種子50kg。拌后堆悶2～3h，在陰涼處攤開晾干即可播種。蠐螬、螻蛄、金針蟲發(fā)生重的地區(qū)，藥劑拌種的同時(shí)還需進(jìn)行土壤處理，用40%辛硫磷乳油3750mL/hm2拌細(xì)沙土300kg/hm2，或用3%辛硫磷顆粒劑45～60kg/hm2于耕地前撒施。

2.1.3 科學(xué)整地播種，合理密植 加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，努力提高整地播種質(zhì)量。大力推廣深耕、深松技術(shù)，耕深20cm以上，并逐年加深耕層，活化土壤，做到耕層深淺一致，耙碎耙透。堅(jiān)持秸稈還田量大的田塊必須深耕深翻，克服旋耕不實(shí)帶來的透氣跑墑、易旱易凍等弊端，切實(shí)提高整地質(zhì)量。大力推廣機(jī)械條播，播深3～5cm，不重播，不漏播;播幅加寬至20～23cm，改善通風(fēng)透光條件，杜絕撒播，大力推廣播后鎮(zhèn)壓技術(shù)，努力提高播種質(zhì)量，確保苗勻、苗齊、苗壯，實(shí)現(xiàn)一播全苗。

合理密植是小麥高產(chǎn)栽培群體調(diào)控關(guān)鍵性技術(shù)措施。一般單產(chǎn)7500～9000kg/hm2的田塊，冬性、半冬性品種播量150～180kg/hm2。播期推遲、土壤肥力偏低、品種分蘗力弱、大粒型品種等應(yīng)適當(dāng)增加播量。

2.1.4 增施有機(jī)肥，推廣測土配方施肥 增施有機(jī)肥，可以改良土壤，為下茬黑皮冬瓜栽培培肥地力，也是彌補(bǔ)土壤鉀素缺乏的重要措施之一。一般施有機(jī)肥22500～30000kg/hm2或腐熟秸桿還田7500kg/hm2，施純氮240～255kg/hm2，五氧化二磷105～120kg/hm2，氧化鉀105～135kg/hm2，硫酸鋅15kg/hm2，硼肥7.5kg/hm2。施肥方法為有機(jī)肥、磷肥、鉀肥、鋅肥、硼肥全部作基肥一次性施入。氮肥分次施入，基肥占總用量的50%～60%，剩余部分用于追施拔節(jié)肥。全面推廣化肥深施技術(shù)，提高肥料利用率，實(shí)現(xiàn)化肥減量增效。

2.1.5 加強(qiáng)田間管理，及時(shí)防治病蟲 科學(xué)播種是基礎(chǔ)，加強(qiáng)管理是關(guān)鍵。一是查苗勻苗。小麥齊苗后及時(shí)查苗勻苗補(bǔ)缺。消除疙瘩苗和缺苗斷壟現(xiàn)象。二是適時(shí)化學(xué)除草。冬前開展化除，草齡小、麥苗稀，易著藥，效果好，同時(shí)距小麥?zhǔn)斋@時(shí)間長，不易對(duì)下茬作物造成藥害?；龝r(shí)間在11月中旬至12月上旬。年前未開展化除的田塊，年后在日均氣溫穩(wěn)定在8℃以上時(shí)及早開展化除。三是適時(shí)鎮(zhèn)壓化控。旺苗田塊以控為主，于拔節(jié)前選擇晴天下午，用石磙、專用鎮(zhèn)壓器或?qū)曳^來，順麥行鎮(zhèn)壓，注意壓干不壓濕，晴天壓雨天不壓?；赜诜登嗥鹕砥谶x用15%多效唑可濕性粉劑750g/hm2或10%壯豐安可濕性粉劑375g/hm2兌水450kg于上午10時(shí)至下午4時(shí)前噴施。對(duì)嚴(yán)重旺長的麥田，要實(shí)行鎮(zhèn)壓和化控相結(jié)合，把預(yù)防后期倒伏的關(guān)口前移。四是科學(xué)施肥。大力推廣氮肥后移技術(shù)，一、二類苗普施重施拔節(jié)肥，于3月中下旬追施總氮肥量的40%～50%。采取溝施或穴施，以提高肥料利用率。若遇干旱應(yīng)結(jié)合追肥進(jìn)行澆水。三類苗麥田早追施返青肥，促弱轉(zhuǎn)壯，彌補(bǔ)冬前莖蘗數(shù)不足，增加穗數(shù)，拔節(jié)肥可推遲到3月下旬至4月初追施。五是加強(qiáng)病蟲害防治。蕭縣小麥主要病蟲害有紋枯病、全蝕病、赤霉病、白粉病和麥蜘蛛、麥蚜等，應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，開展達(dá)標(biāo)防治。

2.2 黑皮冬瓜

2.2.1 選地 選擇土層深厚的沙壤土或粘壤土，注意不宜連作。冬瓜生長發(fā)育需要充足的水分，但不耐濕，否則土壤通透性差，根系發(fā)育受到阻礙，不利于植株的生長，應(yīng)選擇地勢平坦，排灌條件良好的地塊種植。

2.2.2 選用良種 選用皮黑、炮彈型、單瓜重15kg以上的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，如廣東黑皮大刀。

2.2.3 種子處理及育苗 小麥茬種植冬瓜，一般在“小滿”后，即5月22日—25日育苗，苗齡25d左右。

2.2.3.1 種子處理 浸種前1d曬種2h，用55℃溫水浸種30min，或用50%多菌靈可濕粉400倍液浸種3min，撈起洗凈，用紗布包好，保持溫度30～32℃，進(jìn)行催芽，催芽過程中每天用清水洗種1次，3～4d可發(fā)芽。

2.2.3.2 營養(yǎng)缽育苗 營養(yǎng)土用腐熟的有機(jī)肥和沒有種過瓜類的沙壤土按1∶4混合均勻裝缽，將催芽的種子平放，蓋土1cm，噴水保持土壤半干半濕狀態(tài)，瓜苗長出一片真葉時(shí)，噴施70%甲基托布津800倍或百菌清600倍液防治病害，一般長出3片真葉移栽大田。

2.2.4 整地 小麥?zhǔn)崭詈?，及時(shí)整地待播?；首詈檬歉斓挠袡C(jī)肥，施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15000kg/hm2左右，三元復(fù)合肥（氮、磷、鉀含量：15%-15%-15%）750～1050kg/hm2，過磷酸鈣750～900kg/hm2，施肥的方法先撒施后深翻，耕細(xì)耙平待播。

2.2.5 定植 冬瓜一般在6月20日—25日開始定值。有2種定植方式，一是寬窄行定植，窄行行距0.9～1m，在小行間開溝，以便澆水，瓜苗定植在溝兩邊，寬行行距2m，株距0.6m;二是等行距定植，一般行距1.5～1.6m，株距0.65m，定值密度9750～10500株/hm2。定植前給瓜苗澆1次水，以防移栽時(shí)傷根，移栽時(shí)營養(yǎng)缽要撕掉，不要傷根，每穴選植鍵苗1株，定植后澆足水。

2.2.6 田間管理

2.2.6.1 引蔓與壓蔓 為了把莖蔓生長方向固定下來，必須結(jié)合壓蔓引導(dǎo)，而在每株主蔓的生長點(diǎn)往后數(shù)第3、4片真葉的莖葉節(jié)葉柄處蓋土壓蔓，同時(shí)除去側(cè)蔓、卷須，通過調(diào)整莖蔓弧度的大小來調(diào)節(jié)莖蔓的長度，使莖蔓的生長整齊一致，有利于后期綁蔓上架等管理，壓蔓的作用在于促進(jìn)節(jié)間生長不定根，擴(kuò)大吸收水肥的營養(yǎng)面。

2.2.6.2 立支架 在壓蔓后先把支架立好，寬窄行栽培，窄行兩邊每顆瓜苗旁立1個(gè)竹竿，形成人字型支架，高1.2m處搭一橫竹竿，連貫固定，然后把瓜蔓均勻地盤旋引上架。

2.2.6.3 綁蔓 當(dāng)主蔓經(jīng)過壓蔓后，主莖長到16片葉時(shí)，便引蔓上架，綁蔓固定，在距地面20cm處綁1道，第2道綁在距地面50cm處，第3次當(dāng)瓜蔓長到架頂時(shí)，再綁1次，把蔓固定在架頂上。

2.2.6.4 及時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整 黑皮冬瓜以主蔓掛果為主，及時(shí)清除所有的側(cè)蔓，一般黑皮冬瓜在18～20節(jié)開始有雌花，22～26節(jié)的雌花坐果率高，果實(shí)較大，一般選形狀正，發(fā)育充實(shí)，花柄粗子房完好的雌花，留2～3朵，在上午9時(shí)左右雌花盛開時(shí)，將開放的雄花去掉花瓣后，對(duì)準(zhǔn)雌花柱頭輕輕涂抹花粉，當(dāng)瓜坐住后，及時(shí)選留子房發(fā)育快、個(gè)大柄粗、位置適當(dāng)、第22節(jié)以上的幼果1個(gè)，其余幼果全部清除，去掉果實(shí)前面的側(cè)枝，主蔓留10個(gè)葉片打頂，控制養(yǎng)分的消耗，可集中滿足果實(shí)發(fā)育膨大的需要。

2.2.6.5 吊瓜 當(dāng)黑皮冬瓜長到2.5kg時(shí)，及時(shí)用繩吊瓜。

2.2.7 水肥管理

2.2.7.1 追肥 在結(jié)果前追施苗肥1次，追施尿素75～112.5kg/hm2。坐果后追施硫酸鉀型三元復(fù)合肥（氮、磷、鉀含量：15%-15%-15%）225～300kg/hm2，以后每隔15～20d追1次硫酸鉀型三元復(fù)合肥，施肥量150～225kg/hm2。

2.2.7.2 澆水 冬瓜是需水量較高的蔬菜，經(jīng)常澆水，保持土地濕潤，采收前7～10d應(yīng)停止?jié)菜?，以降低土壤濕度，增加冬瓜的緊密度和耐運(yùn)性。

2.2.8 病害防治 冬瓜主要病害有冬瓜疫病、炭疽病、枯萎病、白粉病、蔓枯病、細(xì)菌性角斑病、病毒病、立枯病、霜霉病，防治藥劑有75%百菌清、甲基托布津、多菌靈、瑞毒清、烯酰馬啉等。

2.2.9 適時(shí)采收 黑皮冬瓜由現(xiàn)蕾至開花約9d左右，開花兩天謝花1天，由開花到成熟約40d（35～45天），小冬瓜于嫩果達(dá)食用成熟期，可隨時(shí)采收。大冬瓜多于成熟時(shí)集中采收，成熟特征為果實(shí)停止生長，果毛脫落，果面出現(xiàn)白粉。采收時(shí)多帶一小段莖1片葉剪下，收藏于陰涼之處，以備隨時(shí)供應(yīng)。

3 生產(chǎn)效益分析

通過多年實(shí)踐，該生產(chǎn)模式小麥以優(yōu)質(zhì)專用品種為主，推廣集中連片標(biāo)準(zhǔn)化種植，實(shí)行單種、單管、單收、單儲(chǔ)、單加工，小麥種植效益大大提高。一般小麥平均單產(chǎn)8250kg/hm2以上，產(chǎn)值20625元/hm2，除去種子、化肥、農(nóng)藥等投入3600元/hm2，機(jī)械費(fèi)用1950元/hm2，人工工資2700元/hm2，純收入12375元/hm2。黑皮冬瓜一般單產(chǎn)112500kg/hm2，按年際間平均價(jià)格1.4元/kg計(jì)算，產(chǎn)值157500元/hm2，除去種子、化肥、農(nóng)藥等投入15000～19500元/hm2，人工工資15000元/hm2，竹竿架材投入18000元/hm2（可用4～5年），黑皮冬瓜純收入105000元/hm2。1年2季合計(jì)純收入117375元/hm2。

推廣“優(yōu)質(zhì)專用小麥—黑皮冬瓜”栽培模式，探索適度規(guī)模經(jīng)營條件下穩(wěn)糧增收新途徑，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和綠色生產(chǎn)發(fā)展要求。該模式的推廣應(yīng)用，既穩(wěn)定了小麥產(chǎn)能，提高了農(nóng)民收入，又增加了農(nóng)村勞動(dòng)就業(yè)崗位，同時(shí)通過改變傳統(tǒng)的小麥-玉米連作模式，減少了秸稈（玉米）還田量，減輕了赤霉病等病害的發(fā)病壓力，改善了土壤環(huán)境，保護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益極其顯著。

（責(zé)編：王慧晴）