李金峰， 鐘 景， 馮海華

(1.湖北格林凱爾精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)研究院, 湖北 武漢 430000； 2.湖北格林凱爾農(nóng)業(yè)科技有限公司, 湖北 武漢 430000)

毛豆，學(xué)名菜用大豆，系鼓粒末期籽粒飽滿而尚未老熟，莢色、籽粒翠綠，采青供食用的大豆，是大豆的專用型品種[1]。毛豆富含植物性蛋白質(zhì)，又含有非常高的鉀、鎂元素，維生素B族和膳食纖維特別豐富[2]，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分[3]，對(duì)人體非常有好處。隨著近年毛豆豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸被人們發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)對(duì)毛豆的產(chǎn)量及品質(zhì)需求也越來越高。海南由于其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和豐富的光熱資源，非常適合種植反季節(jié)鮮食毛豆[4]，然而海南反季節(jié)毛豆種植過程中仍采用大水大肥的傳統(tǒng)施肥方式，存在肥料利用率低、水環(huán)境污染嚴(yán)重、土壤生態(tài)環(huán)境惡化等系列問題[5]，導(dǎo)致毛豆產(chǎn)量和品質(zhì)難以進(jìn)一步提升。針對(duì)上述問題，格林凱爾華中農(nóng)大精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)研究院根據(jù)土壤養(yǎng)分分析數(shù)據(jù)，結(jié)合毛豆需肥規(guī)律，定制了海南反季節(jié)毛豆專用配方水溶肥，旨在通過毛豆栽培精準(zhǔn)的肥水管理，改變大水大肥的傳統(tǒng)施肥方式，保護(hù)水和土壤生態(tài)環(huán)境安全，提高肥料利用率，實(shí)現(xiàn)鮮食毛豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)全程用格林凱爾定制配方A肥(N+P2O5+KO2≥50%)23 kg/667m2和格林凱爾定制配方B肥(N+P2O5+KO2≥60%)8 kg/667m2澆水后撒施的處理區(qū)與用傳統(tǒng)肥料對(duì)照區(qū)(尿素20 kg/667m2、磷酸一銨20 kg/667m2、15-15-15復(fù)合肥35 kg/667m2)，對(duì)照區(qū)按照當(dāng)?shù)卮笏蠓实氖┓史绞椒謩e在苗期施入尿素10 kg/667m2+磷酸一銨10 kg/667m2+5 kg/667m2復(fù)合肥；開花期施入尿素10 kg/667m2+磷酸一銨10 kg/667m2+10 kg/667m2復(fù)合肥；結(jié)莢期施入復(fù)合肥20 kg/667m2。其中處理區(qū)不施底肥，全生育期施肥方案見表1。處理區(qū)和對(duì)照區(qū)其他田間管理均與當(dāng)?shù)馗弋a(chǎn)田田間管理保持一致。

表1 處理區(qū)全生育期施肥方案

1.2 試驗(yàn)過程

試驗(yàn)設(shè)在海南省東方市玉章村毛豆基地，毛豆品種為上海青，處理區(qū)和對(duì)照區(qū)面積各1 hm2。試驗(yàn)毛豆于2017年9月16日播種，播種后處理區(qū)按照表1方案施肥，于2017年12月5日采收。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

分別在處理區(qū)和對(duì)照區(qū)隨機(jī)選定5個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)選取連續(xù)20株觀測(cè)毛豆各生育期株高、莖粗、節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、莢數(shù)等農(nóng)藝性狀指標(biāo)，采收時(shí)測(cè)產(chǎn)、分析效益。

2 結(jié)果與分析

2.1 毛豆的株高、莖粗

由表2可知，處理區(qū)毛豆苗期、結(jié)莢期的莖粗均高于對(duì)照區(qū)，而株高均低于對(duì)照區(qū)。其中：處理區(qū)毛豆莖粗苗期較對(duì)照區(qū)高19.4%，結(jié)莢期較對(duì)照區(qū)高7.0%；處理區(qū)毛豆株高苗期較對(duì)照區(qū)低18.5%，結(jié)莢期較對(duì)照區(qū)低10.4%。說明，處理區(qū)毛豆在不施底肥的條件下，采用格林凱爾定制配方肥可以促進(jìn)毛豆莖稈粗壯，控制毛豆旺長(zhǎng)。

表2 各處理毛豆的株高和莖粗 mm

2.2 毛豆的節(jié)數(shù)、分枝數(shù)和豆莢數(shù)

由圖1可知，處理區(qū)平均每株毛豆節(jié)數(shù)較對(duì)照區(qū)多1.2個(gè)，分支數(shù)較對(duì)照區(qū)多0.5個(gè)，豆莢數(shù)較對(duì)照區(qū)多4.1個(gè)。說明，處理區(qū)毛豆植株較對(duì)照區(qū)健壯，更具有高產(chǎn)潛力。

2.3 毛豆的產(chǎn)量和百莢重及豆米重

由表3可知，處理區(qū)毛豆理論產(chǎn)量較對(duì)照區(qū)高97.7 kg/667m2，增產(chǎn)幅度達(dá)11.2%；處理區(qū)毛豆實(shí)際產(chǎn)量較對(duì)照區(qū)高131.8 kg/667m2，增產(chǎn)幅度達(dá)19.9%；處理區(qū)毛豆百莢重、百莢豆米重較對(duì)照區(qū)分別高20 g、31 g，增重幅度分別為4.6%、14.6%；處理區(qū)毛豆豆米重與豆皮重比例較對(duì)照區(qū)高0.19。說明，施用定制配方水溶肥可以有效提高產(chǎn)量、百莢重及豆米重量。

表3 各處理毛豆的產(chǎn)量、百莢重和百莢豆米重

2.4 毛豆的經(jīng)濟(jì)效益

由表4可知，處理區(qū)毛豆產(chǎn)值較對(duì)照區(qū)高843.5元/667m2，產(chǎn)值增加19.9%；處理區(qū)毛豆凈收益較對(duì)照區(qū)高445.4元/667m2，凈收益增加幅度為34.3%；處理區(qū)毛豆產(chǎn)投比較對(duì)照區(qū)高0.1個(gè)單位。說明毛豆施用定制配方水溶肥，雖然增加了人工和肥料成本，但是提高了產(chǎn)量和產(chǎn)值，進(jìn)而提高了毛豆種植凈收益，同時(shí)提高了產(chǎn)投比。

注：毛豆采摘后收購(gòu)價(jià)格為6.4元/kg，采摘成本為1.2元/kg。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明：在海南反季節(jié)毛豆種植過程中，采用格林凱爾定制配方肥可以有效促進(jìn)毛豆的生長(zhǎng)發(fā)育，控制毛豆株高和節(jié)間距，促進(jìn)毛豆莖稈粗壯，增加分枝數(shù)和豆莢數(shù)，進(jìn)而提高毛豆產(chǎn)量和凈收益。同時(shí)，說明精準(zhǔn)的肥料配方符合毛豆生長(zhǎng)的需肥規(guī)律，能夠滿足反季節(jié)毛豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)，提高肥料利用率，進(jìn)而能夠降低不合理施肥對(duì)水、土壤生態(tài)環(huán)境污染帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

從效益分析數(shù)據(jù)可以看出，處理區(qū)人工成本高于對(duì)照區(qū)，這是由于水溶肥的施肥時(shí)間受灌水時(shí)間及多少限制，若想保證肥效就需要嚴(yán)格控制好土壤濕度和水分，勢(shì)必使人工費(fèi)用相對(duì)增加，下一步建議將水肥一體化設(shè)施引入海南毛豆種植基地，以實(shí)現(xiàn)降低施肥人工成本，進(jìn)一步提高肥料利用率和海南反季節(jié)毛豆種植經(jīng)濟(jì)效益。