金玉林

廣東粵海飼料集團(tuán)

羅非魚是我們生活中常吃的一種魚類，在我國的養(yǎng)殖面積非常大。羅非魚的味道也非常美味，不管什么樣的烹飪方式，都能夠保留其鮮味。作為外來物種的羅非魚，進(jìn)入中國已半個世紀(jì)。羅非魚生長迅速、抗病力強(qiáng)、對逆境的適宜性遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，對于養(yǎng)殖戶而言，羅非魚算不上是一種難養(yǎng)的魚。在很長一段時期內(nèi)，羅非魚作為其他養(yǎng)殖業(yè)的一種有效補充或配套，也作為一種額外的經(jīng)濟(jì)來源，有效分擔(dān)著投資風(fēng)險。羅非魚養(yǎng)殖門檻較低，但增強(qiáng)管理提高效益尤為重要。筆者羅列出一些最重要的要素供廣大養(yǎng)殖戶參考。

1 苗種因素

對于任何一種養(yǎng)殖品種，種苗的選擇至關(guān)重要。目前市場上流通的苗種主要有“奧尼”和“吉富”兩大品系。廣大養(yǎng)殖戶在長期的實踐中早已總結(jié)出兩大品系的優(yōu)劣特點，究竟是養(yǎng)殖穩(wěn)定性更高的“奧尼”，還是漲勢更加迅猛的“吉富”，這需要養(yǎng)殖戶密切結(jié)合自身養(yǎng)殖規(guī)劃和池塘的客觀條件來判斷。

具體而言，“奧尼”抗逆境能力優(yōu)勢顯著，對于鏈球菌以及高溫、水質(zhì)惡化等惡劣條件的抵御能力強(qiáng)，但生長速度相對遲緩，更適合于規(guī)劃一年一造魚或兩年三造魚且硬件條件相對欠缺的水體。

相對“奧尼”的生長緩慢，“吉富”品系具有生長迅猛、低溫攝食能力強(qiáng)等優(yōu)點（降溫對“奧尼”攝食影響較嚴(yán)重，閉口較早），一年兩造以上，但由于選育過程中對抗逆境能力要求不明顯，需要較好的配套（水質(zhì)、增氧等）。在投喂正常、管理到位的前提下，“吉富”品系往往更能有效發(fā)揮出優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的飼料效果。

苗種好壞不僅要考慮品系，還要關(guān)注雄性比例（簡稱全雄率）。對于羅非魚，雄性的生長速度要比雌性快50%～60%，這是因為雌性羅非會消耗更多營養(yǎng)用于繁殖后代，整個繁殖過程中，羅非魚會將受精卵含在嘴里孵化，等小魚孵出再吐出，這段時間內(nèi)雌魚是無法攝食飼料的。除此之外，雌性羅非魚比例高往往導(dǎo)致子二代大量繁殖，這些子二代基因部分退化，難以繼承父輩生長快的優(yōu)勢，攝食飼料卻難以在既定時間內(nèi)達(dá)到商品魚收購規(guī)格，間接造成浪費，對最終受益會有較大影響。

選好魚苗后，魚苗（種）投放時要進(jìn)行魚體浸洗消毒，減少魚苗（種）拉網(wǎng)或轉(zhuǎn)運過程中由于碰傷引發(fā)的細(xì)菌繼發(fā)感染。常用方法：一是用3%～5%濃度的食鹽水浸洗5～10 min，二是用10 mg/L 濃度的漂白粉浸洗20 min 左右，三是用20 mg/L 濃度的高錳酸鉀浸洗20 min左右。

2 水環(huán)境因素

羅非魚對水質(zhì)要求并不苛刻，但實際養(yǎng)殖過程中需要盡可能為羅非魚提供較好的水環(huán)境，包括水溫、水質(zhì)、塘底環(huán)境等。

2.1 水溫

羅非魚屬于熱帶魚，最適合的水溫范圍在25～30℃，水溫低于15℃對攝食影響較大（尤其是“奧尼”品系）。羅非屬底層魚，耐低氧能力強(qiáng)于四大家魚，一般水體溶氧低于2 mg/L 才開始浮頭，窒息點在0.5 mg/L 左右。但實際養(yǎng)殖過程中盡量保持溶解氧在4 mg以上，有利于攝食效果提升以及增強(qiáng)對病害的抵抗力。晴天增氧機(jī)每天早晨、午后各開一次，每次2 h。

2.2 水質(zhì)

水質(zhì)對羅非魚養(yǎng)殖同樣至關(guān)重要，水質(zhì)主要指標(biāo)有氨氮、亞硝酸鹽、pH等，有條件的情況下盡量能做到每日一測（水質(zhì)常規(guī)檢查盒藥店有售），這是因為水體受到天氣、水文等因素影響時刻在變化，任何一個指標(biāo)的劇烈變化對羅非魚都可能產(chǎn)生直接毒害、降低免疫力等影響。根據(jù)測定結(jié)果及時調(diào)水。

2.3 塘底環(huán)境

塘底環(huán)境對羅非魚影響較大，特別是長期無法抽污的老塘，底部耗氧性物質(zhì)積累，條件成熟隨時會對整個魚塘的水環(huán)境動態(tài)平衡產(chǎn)生破壞，這也可解釋為何一些池塘長期調(diào)水卻難以徹底扭轉(zhuǎn)消除某些指標(biāo)超標(biāo)的局面。必要時，養(yǎng)成清塘吸泥、平整底部的習(xí)慣，從根本上解決水質(zhì)隱患，還可以降低拉網(wǎng)困難。高密度養(yǎng)殖情況下水質(zhì)惡化速度快，溶氧供給不足，有必要增裝底部增氧設(shè)備。

3 飼養(yǎng)管理因素

施肥飼養(yǎng)羅非魚，不論是單養(yǎng)或混養(yǎng)均要求水質(zhì)肥沃。肥水中浮游生物豐富，而施肥則是培養(yǎng)浮游生物供羅非魚攝食，同時肥料的沉底殘渣又可直接作為羅非魚的食料。因此，在保證不浮頭死魚的情況下，要經(jīng)常施肥，保持水質(zhì)肥沃，透明度在25～30 cm 為好。一般施肥量為每周綠肥300 kg/667m2左右，施肥要掌握少而勤的原則。施肥的次數(shù)和多少，要根據(jù)水溫、天氣和水色來確定。水溫較低，施肥量可多些，次數(shù)少些；水溫較高，施肥量要少，次數(shù)多些；陰雨、悶熱雷雨時，少施或不施，天晴適當(dāng)多施；水色為油綠色或茶褐色，可以少施或不施肥，水色清淡的要多施。

一般每天8:00—9:00、14：00—15：00 各投喂飼料一次，日投喂量為魚體重的3%～6%，投喂的飼料要新鮮，霉?fàn)€變質(zhì)的飼料不能投喂。豆餅、米糠等要浸泡后再喂，飼料要投放在固定的食場內(nèi)。每天投飼量要根據(jù)魚的吃食情況、水溫、天氣和水質(zhì)而調(diào)整。一般每次投飼后在1～2 h內(nèi)吃完，可適當(dāng)多喂。如不能按時吃完，應(yīng)少喂或停喂。

4 病害防治因素

高溫天氣羅非魚肝膽綜合征更加突出。保肝護(hù)膽、防治鏈球菌和高溫病害建議采用治療+保健鞏固+外用消毒改底調(diào)水的處理對策。

高溫天氣應(yīng)控制投喂量，增加每日增氧機(jī)啟動時間。

第一療程治療為主：拌料配合內(nèi)服“氟美萊”4 g/kg（1包膨化料用1瓶）、“五黃精華液”20 mL/kg（1包膨化料用半瓶）、“氨基多維”8 g/kg（1包膨化料用1包），2餐/d，連用5 d。

第二療程保健鞏固：配合內(nèi)服“至尊乳酸菌”100 mL/kg（1包膨化料用1/4桶）、“開胃酵母”8 g/kg（1包膨化料用1包），2餐/d，連用5 d。

結(jié)合外用，在晴天時第一天早上用“二氧化氯”0.2 hm2/瓶進(jìn)行消毒，第三天中午配合使用“池底凈”0.33 hm2/袋（每袋規(guī)格：10 kg）和“EM 菌原露”0.67 hm2/桶（每桶規(guī)格：20 L）兩種混合潑灑。

總之，羅非魚養(yǎng)殖成本較低、技術(shù)可操作性較強(qiáng)、養(yǎng)殖風(fēng)險較低，是許多羅非魚養(yǎng)殖戶獲得不錯收入的主要因素。在此，筆者提醒廣大養(yǎng)殖戶，想要獲得高效益，眼光不要僅僅局限于一些市場價格較高的新奇品種，一些大眾喜愛的低成本養(yǎng)殖品種也是很不錯的選擇。養(yǎng)殖戶在投資前要做足功課，分析好市場行情，迎合市場需求去發(fā)展，才能降低風(fēng)險，獲得較好的收益。