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        合理規(guī)劃促進遼寧丹東地區(qū)藍莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

        2020-06-08 15:43:33史德勝
        關鍵詞:品牌效應丹東藍莓

        摘要:該文對丹東地區(qū)藍莓產(chǎn)業(yè)進行了分析,發(fā)現(xiàn)存在栽培技術落后、種植規(guī)模較小、地區(qū)競爭力不足及尚未形成地區(qū)品牌等問題與不足,并針對問題提出相應的改進對策,旨在為丹東地區(qū)藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考,以期促進產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

        關鍵詞:藍莓;栽培技術;產(chǎn)品競爭力;產(chǎn)業(yè)規(guī)模;品牌效應;丹東

        史德勝. 合理規(guī)劃促進遼寧丹東地區(qū)藍莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術,2019,40(08):10.

        藍莓被世界健康組織列為五大健康食品之一,有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值,深受市場的歡迎。多年試栽培證明丹東地區(qū)可作為藍莓栽培地,但現(xiàn)階段丹東地區(qū)藍莓種植業(yè)結構混亂,藍莓加工業(yè)存在大量發(fā)展空白,如何對藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行合理規(guī)劃是現(xiàn)階段地區(qū)政府的工作重點。

        一、栽培技術不成熟

        丹東地區(qū)藍莓種植起步較晚,育種技術與種植技藝有大量的提升空間,致使現(xiàn)階段丹東地區(qū)藍莓種植經(jīng)濟效益不高,藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限制[1]。

        栽培技術為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵,政府要加大藍莓產(chǎn)業(yè)的投資,改進藍莓產(chǎn)業(yè)種植技術,增強地區(qū)藍莓產(chǎn)量,減少單位產(chǎn)出投入,為地區(qū)藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供基礎保障。

        要與科研部門合作開展藍莓育種工作,培育出更加適宜丹東種植的藍莓品種。政府要投入資金對藍莓種植戶進行技術教育,推廣土壤改性技術,確保農(nóng)戶種植為藍莓提供適宜的pH值與有機質,提升藍莓的品質與產(chǎn)量,增強丹東地區(qū)藍莓產(chǎn)品市場競爭力。

        二、產(chǎn)品競爭力較弱

        受自然條件影響,現(xiàn)階段丹東出產(chǎn)藍莓質量與數(shù)量與周邊地區(qū)具有一定的差距。長白山地區(qū)作為中國最適宜藍莓種植的兩大地區(qū)之一,藍莓質量在世界處于領先水平;大連地區(qū)藍莓種植已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。丹東地區(qū)處于倆者之間,市場吸引力較差,難以形成有效競爭力。

        丹東地區(qū)與周邊地區(qū)相比藍莓生產(chǎn)環(huán)境較差,僅從產(chǎn)品本身入手,難以形成有效競爭力。丹東地區(qū)要另辟蹊徑,從產(chǎn)業(yè)下游入手,形成完整產(chǎn)業(yè)鏈,以高品質加工產(chǎn)品提升地區(qū)產(chǎn)業(yè)競爭力。

        水果的產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展趨勢為小部分就近供應水果市場,大部分進行深加工向更遠地區(qū)輸送,開拓市場。所以,丹東地區(qū)要加大力度發(fā)展藍莓深加工產(chǎn)業(yè),大力制造如藍莓罐頭、藍莓果醬、嬰幼兒食用藍莓食品和高濃度藍莓果汁,以深加工產(chǎn)品迅速搶占遼寧市場,逐步向全國擴張。

        進行地區(qū)特色藍莓食品創(chuàng)造。丹東地區(qū)緊鄰朝鮮,內部有深厚的韓食文化。藍莓加工產(chǎn)業(yè)要嘗試將藍莓與韓國食品結合,創(chuàng)造如藍莓飯包、藍莓拌飯、藍莓泡菜等特色食品,進一步加強地區(qū)競爭力,促進藍莓產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。

        三、產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小

        規(guī)模是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要條件,丹東藍莓產(chǎn)業(yè)仍處于初級階段,藍莓種植多為個人行為,種植水準、規(guī)模參差不齊,地域分布較為混亂。丹東地區(qū)藍莓加工業(yè)仍有大量空白,藍莓產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模較小,嚴重制約了藍莓產(chǎn)業(yè)的市場開拓。

        丹東政府要出面制定藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,為地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供指導,使丹東藍莓加工業(yè)規(guī)范化發(fā)展,藍莓種植業(yè)有序發(fā)展。同時,政府要整合地區(qū)藍莓資源,將藍莓種植戶產(chǎn)品集中管理、集中銷售。一方面,可以使丹東藍莓產(chǎn)業(yè)形成一定供貨規(guī)模,增強地區(qū)競爭力;另一方面,避免種植戶零散經(jīng)營且缺乏市場常識導致地區(qū)內部亂打價格戰(zhàn),大量種植戶破產(chǎn),嚴重拖緩藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        政府要對藍莓加工產(chǎn)業(yè)形成有效監(jiān)管,對加工商進行嚴格資質審核,審核內容包括但不限于產(chǎn)品創(chuàng)意、加工技術與投入成本,保證地區(qū)產(chǎn)出首批藍莓加工品的質量,維護地區(qū)產(chǎn)業(yè)形象,促進地區(qū)藍莓產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

        四、未形成地區(qū)品牌

        品牌效應作為現(xiàn)金市場競爭中的主導因素,對產(chǎn)業(yè)發(fā)展有巨大促進作用。藍莓作為水果中的貴重品,受品牌效應影響巨大。但現(xiàn)階段丹東藍莓產(chǎn)業(yè)尚處于積累口碑階段,產(chǎn)品名勝積累不足,距離形成品牌仍有較遠的距離。

        丹東藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于初級階段,周邊地區(qū)內卷現(xiàn)象嚴重,依靠藍莓產(chǎn)業(yè)自身難以建立地區(qū)品牌。所以,藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展要先依附于地區(qū)主導產(chǎn)業(yè)。丹東地區(qū)是東北境內名氣較高的旅游目的地,藍莓產(chǎn)業(yè)要想有效建立品牌,應積極參與當?shù)芈糜螛I(yè),通過游客積累口碑,形成品牌效應[2]。

        首先,政府選擇優(yōu)秀藍莓種植戶建立藍莓采摘園,門票價格設置要低,以等于或略低于其他藍莓市場價為宜,吸引游客入園參觀、采摘,宣傳地區(qū)藍莓生產(chǎn)環(huán)境。

        其次,選擇優(yōu)秀藍莓加工企業(yè)給予資金進行改造,建立藍莓產(chǎn)業(yè)園區(qū)。入園游客贈送藍莓加工產(chǎn)品,同時享有低價購買產(chǎn)品的權限,吸引游客將藍莓產(chǎn)品作為紀念品帶回,提升地區(qū)知名度。

        再次,與當?shù)鼐皡^(qū)合作,將藍莓加工產(chǎn)品作為當?shù)靥厣唐贩湃刖皡^(qū)售賣,增強地區(qū)產(chǎn)品的知名度。同時,丹東地區(qū)盛行出租車司機兼職地區(qū)導游的模式,藍莓企業(yè)可與出租車司機合作,給予司機提成,使司機進行藍莓產(chǎn)品推銷,提升地區(qū)品牌知名度。

        最后,政府要出面組織地區(qū)藍莓產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,為聯(lián)盟注冊商標,保證藍莓產(chǎn)業(yè)有足夠的規(guī)模支撐市場推廣。同時聯(lián)盟內成員要加強交流,促進當?shù)厮{莓加工產(chǎn)業(yè)快速進步,為地區(qū)產(chǎn)品輸出提供動力。聯(lián)盟管理者對于新生藍莓企業(yè)要進行審查,產(chǎn)品質量或生產(chǎn)衛(wèi)生不合格者,不準其以地區(qū)名義進行產(chǎn)品銷售,保證地區(qū)品牌口碑。

        五、結語

        藍莓被稱為水果皇后,是備受重視的新生代水果。遼寧丹東地區(qū)要大力發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè),應揚長避短,將產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心放在藍莓深加工技術上,完善地區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈,提升地區(qū)競爭力。同時將藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展與當?shù)匕l(fā)達的旅游產(chǎn)業(yè)結合,開拓藍莓產(chǎn)品銷售途徑,提升地區(qū)品牌影響力。

        參考文獻

        [1] 鄧全生,劉 軍,余學平. “小”藍莓書寫富民“大”文章[J]. 老區(qū)建設,2019(15):54-57.

        [2] 于琛姝. 吉林省長白山區(qū)藍莓產(chǎn)業(yè)競爭力研究[D]. 吉林農(nóng)業(yè)大學,2017.

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