劉喜雨 黃建新 陳富珍

1 云南大理農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，671003；2 云南祥云縣愛(ài)豐養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，672100

胡蜂，又稱馬蜂、葫蘆蜂、黃蜂等，種類較多，國(guó)內(nèi)外已知的胡蜂品種有6000多種，國(guó)內(nèi)有200多種，已記載分布于云南的有122種[1]。目前人工養(yǎng)殖的胡蜂主要有三大類：樹(shù)蜂（常筑巢在樹(shù)干或房屋等），以凹紋胡蜂（又稱葫蘆蜂，黃腳胡蜂，吊包蜂等）較為常見(jiàn)，適應(yīng)能力、捕食能力較強(qiáng)，不同蜂群可集中飼養(yǎng)，蜂巢大小不一，有的蜂巢重量可達(dá)20kg；土蜂（常筑巢于地下土洞中），以金環(huán)虎頭蜂為主，體型較大，生性兇猛，蜂蛹產(chǎn)量較高，有的蜂巢重量可達(dá)100kg，但同一飼養(yǎng)區(qū)域一般僅飼養(yǎng)一群；夜食蜂，與常見(jiàn)的樹(shù)蜂和土蜂生活習(xí)性不同，蜂群主要在晚上活動(dòng)、采食，目前人工養(yǎng)殖不多，主要用于蔬菜大棚的生物除蟲，因錯(cuò)開(kāi)了白天的人群活動(dòng)高峰，對(duì)人的攻擊傷害較小[2]。不同類型的胡蜂生活習(xí)性有所差異，但人工養(yǎng)殖過(guò)程的主要技術(shù)原理大致相似，本文主要介紹凹紋胡蜂的人工養(yǎng)殖技術(shù)。

一、養(yǎng)殖環(huán)境

1.場(chǎng)地選擇

圖1 蜂王筑巢

目前胡蜂人工養(yǎng)殖過(guò)程中，仍然無(wú)法解決胡蜂羽化后的飼料問(wèn)題，單靠補(bǔ)飼肉類、昆蟲，成本太高，形成標(biāo)準(zhǔn)蜂群后一般選擇野化放養(yǎng)。因此，場(chǎng)址應(yīng)遠(yuǎn)離化工污染區(qū)和農(nóng)藥重災(zāi)區(qū)，選擇自然生態(tài)環(huán)境好的山區(qū)，樹(shù)木茂密、昆蟲種類較多，這樣可以保證后期胡蜂野化放養(yǎng)的食物來(lái)源。其次，場(chǎng)址應(yīng)盡量選擇在背風(fēng)向陽(yáng)、晝夜溫差小之地，這樣有利于胡蜂繁殖和筑巢。為了防止胡蜂傷害人畜，場(chǎng)址應(yīng)盡可能遠(yuǎn)離村落。

2.交配棚

胡蜂的交配過(guò)程對(duì)溫度（14℃～25℃）、光照（采光率50%～70%）和濕度（35%～70%）都有要求，因此，交配棚應(yīng)建在光照充足、通風(fēng)良好、相對(duì)干燥的地方，由于蜂群交尾的時(shí)間較為集中，光照時(shí)間越長(zhǎng)越有利于提高人工交配率。交配棚大小可因地制宜，一般長(zhǎng)寬高為8m×4m×2.5m，建好后大棚一半陽(yáng)光照射，一半遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。

各種大棚的材料為：鋼管架或木架，透明塑料膜，細(xì)紗網(wǎng)，遮陽(yáng)網(wǎng)。

3.越冬室

要求陰涼，通風(fēng)、干燥，避光性好，溫度（0℃～18℃）和濕度（35%～60%），大棚頂部可加裝彩鋼瓦，四周可用三層遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，整體采光率控制在30%左右。

4.筑巢棚

要求通風(fēng)向陽(yáng)，建造方式與交配棚類似，也可與交配大棚共用，但遮陽(yáng)網(wǎng)需覆蓋整個(gè)大棚上端，整體采光率控制在50%左右。

5.放養(yǎng)場(chǎng)地

可在林地、莊稼地、房屋前后等放養(yǎng)，原則是容易觀察，不危害他人，飼養(yǎng)密度適中。

二、養(yǎng)殖設(shè)備與工具

養(yǎng)蜂架子：主要用于筑巢大棚內(nèi)，鋼管架或木板架制作，一般長(zhǎng)寬高為2m×0.5m×1.5m（分四層）。

雌雄分離設(shè)備：用于人工交配前的雄蜂、雌蜂單獨(dú)飼養(yǎng)，主要根據(jù)兩者形態(tài)大小差異設(shè)置兩個(gè)不同進(jìn)出口，進(jìn)出口大小根據(jù)不同蜂群品種設(shè)計(jì)，一般直徑在15～25mm。

越冬桶：選干燥的粗木樁，直徑20～30cm，長(zhǎng)1m左右，鋸開(kāi)兩半（兩者合起后縫隙較?。?，中間掏空成凹槽狀，深度2～3cm，留一個(gè)2～3cm的進(jìn)出孔，可容納越冬準(zhǔn)蜂王1000只左右，兩半木樁合起后用鐵絲捆綁，縫隙可用泥巴填充。

筑巢箱：用干凈的木板制作，長(zhǎng)寬高為：15cm×15cm×15cm，筑巢箱內(nèi)頂用木條或樹(shù)枝設(shè)一橫梁，洞口4～5cm，洞口加裝圓柱網(wǎng)（長(zhǎng)20cm，直徑15cm）供蜂王試飛、采食、搬運(yùn)筑巢材料。

其他：防蜂服（全封閉，厚度1cm以上，透氣性好）、溫濕度計(jì)、手鋸條、碼釘槍、注射器等。

三、主要養(yǎng)殖過(guò)程

1.選種育種

留種用的蜂群在同一品種應(yīng)具有蜂巢大、個(gè)體大、抗病力強(qiáng)、性格溫馴等特點(diǎn)，為避免長(zhǎng)期近親交配帶來(lái)的群體衰退，同一飼養(yǎng)區(qū)域留種用蜂群應(yīng)盡量和其他地區(qū)的同一品種雜交，如找到野生品種則優(yōu)先雜交，以充分發(fā)揮雜交優(yōu)勢(shì)。

每年農(nóng)歷9月后，氣溫開(kāi)始下降，蜂群中除蜂王和工蜂之外，開(kāi)始出現(xiàn)新一代的雄蜂、雌蜂（處女王）。其中，蜂王體型最大，身體顏色深，沒(méi)有翅膀；處女王體型接近蜂王，顏色較鮮艷，有蜇針；工蜂體型最小，有蜇針；雄蜂體型介于處女王和工蜂之間，鞭節(jié)和腹節(jié)均多一節(jié)，尾部扁平無(wú)蜇針。此時(shí)，應(yīng)用雌雄分離器將雄蜂和處女王分開(kāi)在不同的交配大棚中飼養(yǎng)，大棚中主要飼喂3∶1～1∶1的蜂蜜水。

2.適時(shí)交配

在晴朗天氣，當(dāng)光照（采光率50%～70%）、溫度（14℃～25℃）、濕度（35%～70%）適宜的情況下，不同交配大棚中處于發(fā)情期處女王和已經(jīng)性成熟的雄蜂均會(huì)表現(xiàn)出較為活躍和興奮，開(kāi)始在大棚中有陽(yáng)光照射一側(cè)婚飛，尋找交配對(duì)象。此時(shí)，可將性成熟的雄蜂收集后放入飼養(yǎng)處女王的交配大棚，發(fā)情的處女王立刻會(huì)吸引雄蜂與之交配。此時(shí)，再將交配中的處女王和雄蜂用樹(shù)枝挑出收集至越冬室（保證雄蜂與處女王充分自由交配），交尾結(jié)束后，準(zhǔn)蜂王和雄蜂各自飛開(kāi)，利用體型差異，將雄蜂收集后泡酒，準(zhǔn)蜂王則在越冬室內(nèi)尋找越冬場(chǎng)所，此時(shí)準(zhǔn)備好越冬桶，準(zhǔn)蜂王會(huì)從進(jìn)出孔爬入。

3.安全越冬

準(zhǔn)蜂王在越冬桶內(nèi)抱團(tuán)越冬，越冬桶除進(jìn)出口外其他縫隙用泥巴或牛糞密封，一個(gè)越冬桶通過(guò)錐形網(wǎng)讓500～1000個(gè)準(zhǔn)蜂王自行爬入，進(jìn)出口在越冬期間不封口。存放越冬桶的越冬室溫度在3℃～18℃，濕度在30%～60%之間，在一定范圍內(nèi)，溫度越低，準(zhǔn)蜂王在休眠狀態(tài)下的體能消耗速度越慢，越有利于成功越冬，而濕度過(guò)高則容易滋生病原微生物，導(dǎo)致準(zhǔn)蜂王發(fā)病。此時(shí)，越冬室的光線應(yīng)較暗，透光率在30%以下。越冬過(guò)程中如有準(zhǔn)蜂王爬出越冬桶，則說(shuō)明環(huán)境溫度過(guò)高或透光率過(guò)高。個(gè)別地區(qū)冬季環(huán)境溫度較高，可采用冰柜、冷庫(kù)等越冬（0℃～5℃）[3]。

4.醒王與練王

自然醒王：準(zhǔn)蜂王經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的越冬休眠期，立春以后，隨著外界環(huán)境氣溫慢慢升高，準(zhǔn)蜂王蘇醒，在天氣晴朗時(shí)飛離越冬棲息地，尋找食物來(lái)源，補(bǔ)充能量后尋找筑巢場(chǎng)所。

提前醒王技術(shù)：相對(duì)于自然醒王，人工養(yǎng)殖過(guò)程中，為了提前收獲蜂蛹，在準(zhǔn)蜂王越冬2～3個(gè)月后，人為干涉準(zhǔn)蜂王的蘇醒過(guò)程（主要通過(guò)加熱措施，提高大棚室內(nèi)溫度至14℃～25℃），醒王時(shí)間較自然醒王提前兩個(gè)月左右，醒王后讓準(zhǔn)蜂王在大棚內(nèi)完成練王、筑巢和產(chǎn)卵過(guò)程。自然情況下采食蜂蛹一般在中秋節(jié)前后，價(jià)格100元/kg左右，應(yīng)用提前醒王技術(shù)后，在火把節(jié)（農(nóng)歷6月底）前后收割蜂蛹，由于市場(chǎng)上蜂蛹出售較少，此時(shí)售價(jià)可達(dá)200元/kg左右。

圖2 自由交配室

練王：在自然情況下，準(zhǔn)蜂王蘇醒后，機(jī)體能量消耗較大，必須外出覓食，補(bǔ)充能量后才筑巢產(chǎn)卵，這一過(guò)程是“優(yōu)勝劣汰，自然淘汰”的過(guò)程，最終剩下的準(zhǔn)蜂王都是能繁衍后代的好蜂王。但是，在人工養(yǎng)殖情況下，準(zhǔn)蜂王蘇醒后活動(dòng)受到限制，食物來(lái)源種類也有限，如果自身生理機(jī)能恢復(fù)得不好，往往會(huì)影響后期的筑巢和產(chǎn)卵，表現(xiàn)為不筑巢、不產(chǎn)卵或產(chǎn)卵較少等。因此，人工“練王”是十分必要，通常在準(zhǔn)蜂王蘇醒后，讓其在大棚內(nèi)自由飛行，以5∶1蜂蜜水作為水源，并在大棚內(nèi)補(bǔ)飼活蜜蜂，讓準(zhǔn)蜂王捕食，一般在準(zhǔn)蜂王可靈活捕食之后即收集準(zhǔn)蜂王，并單個(gè)放入筑巢箱。

5.筑巢

把經(jīng)過(guò)練王的單個(gè)準(zhǔn)蜂王放入筑巢箱，筑巢箱頂部固定1根木條或樹(shù)枝作為橫梁，有利于準(zhǔn)蜂王筑巢。在筑巢箱進(jìn)出口加裝圓柱網(wǎng)，讓準(zhǔn)蜂王仍然有一定的飛行空間，然后將腐木、樹(shù)皮放入圓柱網(wǎng)，讓準(zhǔn)蜂王作為筑巢材料，水源為5∶1蜂蜜水（以注射器飼喂），并補(bǔ)飼蜜蜂，等第一批卵化蛹后補(bǔ)飼螞蚱、蘋果等食物，水和食物必須當(dāng)天添加。此階段仍然在大棚內(nèi)完成，溫度16℃～25℃，濕度35%～70%。

6.野外放養(yǎng)

當(dāng)蜂王在筑巢箱成功筑巢，并培育出15～20個(gè)工蜂時(shí)，工蜂會(huì)飛出筑巢箱覓食，蜂王則專職產(chǎn)卵，此時(shí)可選擇晴朗天氣將筑巢箱移出至野外，將筑巢箱頂部懸掛在樹(shù)干上（為了方便取蛹，高度控制在1～1.5m），放養(yǎng)地點(diǎn)應(yīng)選擇自然生態(tài)環(huán)境好、植物茂密、人員活動(dòng)少的地方。為了提高蜂群的適應(yīng)性，最初一個(gè)星期，可在筑巢箱周圍補(bǔ)飼少量瘦肉類、動(dòng)物內(nèi)臟和潔凈水源等，后期蜂群適應(yīng)環(huán)境后，主要靠捕食野外昆蟲。如果同一區(qū)域飼養(yǎng)密度過(guò)大，仍然需要補(bǔ)飼食物，否則會(huì)導(dǎo)致蜂巢較小、產(chǎn)蛹量低、蜂群提前衰敗等。一般一個(gè)飼養(yǎng)區(qū)（10km2），可放養(yǎng)凹紋胡蜂（葫蘆蜂）20～100群[4]。同時(shí)，放養(yǎng)后10天左右，隨著蜂巢不斷擴(kuò)增，筑巢箱會(huì)限制蜂巢擴(kuò)增，應(yīng)將蜂巢四周木板拆下，讓蜂巢暴露出來(lái)。

7.蜂蛹多次收割技術(shù)

自然情況下，往往采用煙熏、火燒后一次性取蛹，高溫直接導(dǎo)致工蜂、蜂王、雄蜂、雌蜂全部死亡，這對(duì)胡蜂資源的破壞是毀滅性的，有的甚至還會(huì)引發(fā)山火。但在人工養(yǎng)殖情況下，野外放養(yǎng)時(shí)懸掛點(diǎn)不會(huì)太高，蜂蛹收取較為簡(jiǎn)單，可穿上胡蜂專用防蜂服，用鋸片鋸開(kāi)蜂巢外殼，觀察巢內(nèi)蜂蛹產(chǎn)量情況，若在早期取蛹，可將最上面1 ～2 層蜂餅留住，將中間幾層蜂蛹飽滿的蜂餅取出，而將最下面幾層蜂餅（發(fā)育中的蜂蛹）連接回最上面的蜂餅（用細(xì)的樹(shù)枝托住，再適當(dāng)拴系），注意要將產(chǎn)卵蜂王放回蜂巢中，再將鋸開(kāi)的蜂巢外殼合上，并用碼釘槍和細(xì)繩先固定，經(jīng)過(guò)一晚上，在工蜂的“修補(bǔ)”下，蜂巢可“愈合”，蜂巢內(nèi)則繼續(xù)擴(kuò)巢。即人工養(yǎng)殖過(guò)程中，可根據(jù)需要實(shí)現(xiàn)生長(zhǎng)期內(nèi)2～3次分別取蛹，最終提高蜂蛹產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，取蛹過(guò)程中，對(duì)蜂群破壞較小，不影響后期留種，從整體上提高了對(duì)胡蜂資源的保護(hù)和利用。