岳柏德
摘 要:為全面貫徹廣元市委七屆七次全會(huì)精神,推進(jìn)廣元市生態(tài)康養(yǎng)旅游名市建設(shè)進(jìn)程,促進(jìn)廣元市旅游健康發(fā)展,采用比較法、依據(jù)“六度理論”,通過對(duì)研究區(qū)域生態(tài)康養(yǎng)旅游的內(nèi)外條件及因素比對(duì)分析得出:首先,當(dāng)前廣元應(yīng)以健康型康養(yǎng)旅游作為康養(yǎng)旅游形態(tài)首選;其次,廣元應(yīng)避免“一窩蜂”式的康養(yǎng)旅游發(fā)展,須以朝天曾家山、青川唐家河及白龍湖、蒼溪三溪口及玉帶峽為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域,并采取景區(qū)依托型和園林依托型模式建設(shè)市際戰(zhàn)略層面的康養(yǎng)旅游示范基地;最后,在目標(biāo)市場(chǎng)選擇方面,廣元市應(yīng)以行動(dòng)自如且具自理能力的老年群體為首要目標(biāo)市場(chǎng)。
關(guān)鍵詞:生態(tài)康養(yǎng)旅游;關(guān)鍵問題;比較法;廣元市
中圖分類號(hào):F592 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A ? ? ?文章編號(hào):1673-291X(2020)13-0165-04
康養(yǎng)旅游在國(guó)外早有實(shí)踐與理論研究。20世紀(jì)40年代,德國(guó)人利用水和森林創(chuàng)造了“自然健康療法”。1982年,韓國(guó)啟動(dòng)了森林利用與人體健康效應(yīng)的研究與實(shí)踐,并在1996年前建成4個(gè)森林養(yǎng)生林基地、完成了將森林解說引進(jìn)到自然養(yǎng)生林工作。20世紀(jì)80年代,世界旅游組織提出應(yīng)重視旅游構(gòu)建健康生活的命題。2001年,Mueller和Kaufman[1]提出了健康旅游的定義。2001年,“中國(guó)體育健身游”主題的確立是我國(guó)對(duì)康養(yǎng)旅游關(guān)注的起始點(diǎn)。此后,傅善來和蔣有倩[2](2001)、盧丹梅[3](2004)、郭魯芳等[4](2005)國(guó)內(nèi)學(xué)者著手對(duì)健康旅游的傾向、評(píng)價(jià)及內(nèi)涵進(jìn)開展了研究。2015年7月25日,中國(guó)首屆森林康養(yǎng)年會(huì)中,國(guó)家林業(yè)局將推進(jìn)展森林康養(yǎng)確定為今后工作的重點(diǎn)。2016年1月,國(guó)家旅游局頒布了《國(guó)家康養(yǎng)旅游示范基地》標(biāo)準(zhǔn)(LB/T051-2016)(以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》)并確定了5個(gè)國(guó)家級(jí)示范基地。這意味著我國(guó)康養(yǎng)旅游已被官方正式認(rèn)可并步入實(shí)質(zhì)實(shí)踐階段。在這一背景下,廣元市委七屆二次全委會(huì)于2016年12月通過了《關(guān)于推進(jìn)綠色發(fā)展實(shí)現(xiàn)綠色崛起建設(shè)中國(guó)生態(tài)康養(yǎng)旅游名市的決定》(以下簡(jiǎn)稱《決定》),要求到2020年將廣元市建成中國(guó)生態(tài)康養(yǎng)旅游名市。這一決定對(duì)廣元市旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了新方向。相對(duì)于傳統(tǒng)類旅游康養(yǎng)旅游是一種全新的、年輕的、專業(yè)性較強(qiáng)的旅游形態(tài)。我國(guó)在此方面的研究與實(shí)踐起步較晚、理論成果較少、成功案例不多。廣元市各區(qū)縣在踐行《決議》要求時(shí)須在發(fā)展何種康養(yǎng)旅游,在哪些空間發(fā)展康養(yǎng)旅游,以何種市場(chǎng)為主等問題面前做出科學(xué)、精準(zhǔn)地思辨與判斷,以健康、快速、高效實(shí)現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)。
一、發(fā)展醫(yī)療旅游還是健康旅游
早期來講,學(xué)界對(duì)康養(yǎng)旅游的研究更多關(guān)注于旅游者身體健康方向的旅游。2005年,亨特·瓊斯(Hunter-Jones)指出,研究者應(yīng)將這一視角擴(kuò)大至衛(wèi)生、保健、溫泉浴之外的要素和形態(tài)[5]。由于國(guó)內(nèi)外對(duì)康養(yǎng)旅游研究的歷程、研究者自身的學(xué)科不同、中西在健康與養(yǎng)生文化方面的差異等,導(dǎo)致康養(yǎng)旅游存在醫(yī)療旅游、健康旅游及醫(yī)療與健康雙重并重的康養(yǎng)旅游三種學(xué)說。即部分學(xué)者認(rèn)為,康養(yǎng)旅游是醫(yī)療患治旅行行為,部分則認(rèn)為其是一種預(yù)防性的保健行為,也有部分學(xué)者認(rèn)為是這兩種的結(jié)合。徐紅罡教授認(rèn)為,康養(yǎng)旅游就是健康和養(yǎng)生旅游?!稑?biāo)準(zhǔn)》將康養(yǎng)旅游定義為“指通過養(yǎng)顏健體、營(yíng)養(yǎng)膳食、修心養(yǎng)性、關(guān)愛環(huán)境等各種手段,使人在身體、心智和精神上都達(dá)到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動(dòng)的總和。從這一觀點(diǎn)來看,上述三種觀點(diǎn)均為現(xiàn)代廣義的康養(yǎng)旅游理論分支,只不過各自的實(shí)踐側(cè)重點(diǎn)不一樣而已。就三種觀點(diǎn)的實(shí)質(zhì)性主張,可將康養(yǎng)旅游表述為醫(yī)療旅游和健康旅游兩類。醫(yī)療患治旅行行為的康養(yǎng)旅游學(xué)說,強(qiáng)調(diào)實(shí)踐中應(yīng)以身有疾患的群體為主要目標(biāo)市場(chǎng),康養(yǎng)旅游供給地應(yīng)為具備專業(yè)的治療機(jī)構(gòu)、先進(jìn)的醫(yī)療設(shè)施、充足的治療場(chǎng)所且這是發(fā)展康養(yǎng)旅游的前置條件。預(yù)防性保健行為的康養(yǎng)旅游學(xué)說,強(qiáng)調(diào)實(shí)踐中應(yīng)以身體處于亞健康狀態(tài)或有防范某些病患群體為主要目標(biāo)市場(chǎng),良好的生態(tài)、優(yōu)美的環(huán)境、完善的針對(duì)性健身設(shè)施及場(chǎng)所是發(fā)展康養(yǎng)旅游的前置條件。他們的差異主要體現(xiàn)在康養(yǎng)旅游地所依托的前提條件,即前者主要依托當(dāng)?shù)蒯t(yī)療及衛(wèi)生業(yè)發(fā)展度,后者則以當(dāng)?shù)鼐邆淇叼B(yǎng)功能的生態(tài)環(huán)境為主。廣元在建設(shè)生態(tài)康養(yǎng)旅游名市中,到底應(yīng)發(fā)展醫(yī)療型康養(yǎng)旅游還是健康型康養(yǎng)旅游?這無疑是實(shí)現(xiàn)《決議》總體目標(biāo)的首要抉擇問題。
廣元2011—2018年的《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》數(shù)據(jù)顯示,近8年中,全市的各類衛(wèi)生機(jī)構(gòu)(含村衛(wèi)生室)由基期的3 284個(gè)增加至2018年的3 540個(gè),累計(jì)增加256個(gè),增長(zhǎng)率7.8%;千人擁有病床數(shù)由2011年的3.98張?jiān)鲋?018年的8.28張,增長(zhǎng)1倍有余;千人擁有衛(wèi)生技術(shù)人員(含鄉(xiāng)村醫(yī)生)由2011年的4.73人增至2018年6.81人,增長(zhǎng)率達(dá)44%。其間,廣元市的戶籍人口由311.25萬人次持續(xù)下降至302.62萬人次。即廣元市千人擁有病床數(shù)和衛(wèi)生技術(shù)人員指標(biāo)的增長(zhǎng),得益于地方政府工作與區(qū)域戶籍人口持續(xù)下降雙重因素。單從千人擁有病床數(shù)指標(biāo)來看,廣元市已提前實(shí)現(xiàn)《關(guān)于加快推進(jìn)健康與養(yǎng)老服務(wù)工程建設(shè)的通知》的地方性目標(biāo)要求——2020年實(shí)現(xiàn)千人病床數(shù)6張。從下圖來看,近7年來,廣元市的年游客接待人次呈直線趨勢(shì)迅猛增長(zhǎng),且于2015年超過全市戶籍人口10倍趨勢(shì)增加。無論是傳統(tǒng)的觀光旅游還是當(dāng)前如火如荼的康養(yǎng)旅游都需要必備的醫(yī)療衛(wèi)生作為配套保障,后者對(duì)此尤為明顯且有特殊要求。如截至2013年,攀枝花市為發(fā)展康養(yǎng)旅游開辦了29所國(guó)辦養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)、28個(gè)社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心、300余個(gè)民營(yíng)托老機(jī)構(gòu)和休閑度假機(jī)構(gòu),建成71個(gè)社區(qū)日間照料中心、5 855個(gè)養(yǎng)老床位,這為成就“攀枝花式康養(yǎng)旅游模式”夯實(shí)了基礎(chǔ)??陀^地講,廣元市近年的衛(wèi)生事業(yè)雖取得明顯成績(jī)但其發(fā)展度與醫(yī)療型康養(yǎng)旅游的要求還有較大差距,且該市專業(yè)型、高水平、引領(lǐng)型醫(yī)療機(jī)構(gòu)也較為缺乏。廣元市歷史文化厚重,名勝古跡豐富,森林覆蓋率高,空氣潔凈度高,生態(tài)環(huán)境良好。為此,廣元市在當(dāng)前生態(tài)康養(yǎng)旅游建設(shè)中應(yīng)將健康型康養(yǎng)旅游作為首選,充分發(fā)揮區(qū)域生態(tài)優(yōu)勢(shì),主打生態(tài)環(huán)境為主題的康養(yǎng)品牌,逐步優(yōu)化衛(wèi)生及醫(yī)療配套要素,從而“精、準(zhǔn)、穩(wěn)”推進(jìn)康養(yǎng)旅游名市目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、全域康養(yǎng)還是重點(diǎn)區(qū)域康養(yǎng)
自《決議》發(fā)布以來,蒼溪縣、青川縣、劍閣縣紛紛響應(yīng)性提出建設(shè)生態(tài)康養(yǎng)旅游強(qiáng)縣或名縣的決定,旺蒼縣、利州區(qū)、朝天區(qū)、昭化區(qū)則分別冠以加快、大力、全面等詞語提出推進(jìn)生態(tài)康養(yǎng)旅游小鎮(zhèn)、基地、項(xiàng)目等建設(shè)。當(dāng)前,廣元市四縣三區(qū)已遍布發(fā)展“康養(yǎng)旅游”之態(tài)勢(shì),似乎該市已步入了全域康養(yǎng)旅游局面。客觀地講,在這場(chǎng)聲勢(shì)浩大的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型中,部分縣區(qū)在政治光環(huán)、區(qū)域?qū)嵡榭陀^評(píng)估、康養(yǎng)旅游市場(chǎng)利弊趨勢(shì)面前理性輸給了感性或從眾。在發(fā)展康養(yǎng)旅游中,廣元市到底應(yīng)全域發(fā)展還是遴選重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展,這是關(guān)系到研究區(qū)域康養(yǎng)旅游發(fā)展成敗、康養(yǎng)旅游對(duì)該市域旅游業(yè)有效帶動(dòng)及成功轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略性問題。
科學(xué)地講,無論何種康養(yǎng)旅游“康”和“養(yǎng)”是內(nèi)在目的,“旅游”是實(shí)現(xiàn)該目的的外在環(huán)境、要素、輔助手段等。失去或否定了這一科學(xué)認(rèn)知,那么任何旅游景區(qū)(地)皆可與康養(yǎng)旅游掛鉤。當(dāng)然,這類康養(yǎng)旅游景區(qū)(地)勢(shì)必受到市場(chǎng)的摒棄??叼B(yǎng)旅游并非簡(jiǎn)單意義的青山綠水附加幾個(gè)森林禪修、山澗瑜伽、林間步道等就可以發(fā)展起來的產(chǎn)業(yè),它需要建設(shè)地具備發(fā)展康養(yǎng)旅游“六度理論”[6]中的溫度、濕度、高度、潔凈度、優(yōu)產(chǎn)度、綠化度條件。從下頁表中的比對(duì)情況與區(qū)域?qū)嶋H情況來看,廣元市域內(nèi)相對(duì)有利于發(fā)展康養(yǎng)旅游的區(qū)縣為朝天區(qū)、青川縣及蒼溪縣三地。它們不僅擁有良好的生態(tài)環(huán)境、適宜的氣溫,而且具備優(yōu)產(chǎn)度優(yōu)勢(shì)。一是它們具有世界長(zhǎng)壽海拔——1 500m的成熟型自然生態(tài)旅游地或保護(hù)區(qū);二是近年半程馬拉松、四川生態(tài)旅游博覽會(huì)、花卉(果類)生態(tài)旅游節(jié)等先后在其區(qū)域召開并形成了一定的品牌效應(yīng);三是它們分別擁有曾家山、唐家河、九龍山等廣元市較為成熟的旅游景區(qū),且部分初具康養(yǎng)旅游功能。2008年“5·12”汶川地震后,劍門關(guān)和昭化古城景區(qū)得以有效改建,且近年來廣元市以這兩地為代表的三國(guó)文化旅游目的地形象已初步形成、買方市場(chǎng)對(duì)其青睞度逐年提升。無論廣元市的旅游作何種轉(zhuǎn)型,“武皇文化”與“三國(guó)文化”是其不可弱化或丟棄的名片與核心資源。綜上所述,廣元市應(yīng)以朝天區(qū)、青川縣、蒼溪縣三地為康養(yǎng)旅游重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域主打康養(yǎng)旅游牌并給予專項(xiàng)資金扶持,同時(shí)強(qiáng)化劍閣和昭化三國(guó)文化、利州區(qū)武皇文化、旺蒼縣紅色文化特質(zhì)并優(yōu)化供給體系,從而形成“三國(guó)文化旅游支撐”“武皇文化旅游充實(shí)”“生態(tài)康養(yǎng)旅游推動(dòng)”“紅色文化旅游拓展”的市際戰(zhàn)略格局。“一窩蜂”式盲從響應(yīng)下的全域生態(tài)康養(yǎng)旅游建設(shè),不僅難以實(shí)現(xiàn)《決議》之初衷,且易導(dǎo)致建設(shè)地旅游發(fā)展中的非健康性問題。
三、依托景區(qū)建設(shè)還是單獨(dú)建設(shè)基地
20世紀(jì)40年代,德國(guó)依托巴特·威利斯赫恩小鎮(zhèn)的森林、溫泉、生態(tài)環(huán)境開創(chuàng)性建設(shè)了森林療養(yǎng)基地。截至2016年,德國(guó)共建成350 處森林療養(yǎng)基地[7]。截至 2013年,日本共有57處、3種類型的森林療養(yǎng)基地,年接待人次近8億。2012年,湖南省建立起全國(guó)首個(gè)由林業(yè)部門、企業(yè)集團(tuán)和知名醫(yī)院長(zhǎng)期合作的森林康養(yǎng)基地———湖南林業(yè)森林康養(yǎng)中心。綜觀國(guó)內(nèi)外康養(yǎng)旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),健康型康養(yǎng)旅游離不開功能型基地建設(shè)。目前,據(jù)國(guó)內(nèi)外的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來看康養(yǎng)基地建設(shè)主要為依托景區(qū)或自然環(huán)境優(yōu)美、生態(tài)良好的非旅游地建設(shè)兩種方案。前者具有原景區(qū)資源共享、拓寬景區(qū)功能、提升景區(qū)綜合競(jìng)爭(zhēng)力、降低基地建設(shè)成本等優(yōu)勢(shì),但景區(qū)的文化主題及生態(tài)基質(zhì)應(yīng)與康養(yǎng)旅游匹配、協(xié)調(diào)且康養(yǎng)主題不能蓋過原景區(qū)特有形象或特質(zhì)。而單獨(dú)基地建設(shè)有利于以康養(yǎng)為主題的專一化、專業(yè)化、品牌化發(fā)展,但綜合投資成本極高是該類方案的最大缺點(diǎn)。如前文所述,廣元市康養(yǎng)旅游的重點(diǎn)建設(shè)區(qū)域?yàn)槌?、青川及蒼溪三地。那么,這三地的康養(yǎng)旅游基地如何建設(shè)呢?
朝天區(qū)擁有明月峽、雪溪洞、曾家山等高等級(jí)旅游景區(qū)。其中,曾家山景區(qū)總面積518Km2平均海拔1 200m,森林覆蓋率達(dá)74%,年均氣溫12℃、夏季平均氣溫23℃,區(qū)內(nèi)集石筍、天坑、谷等旅游資源于一體,周邊已建成滑雪場(chǎng)、民俗園、農(nóng)業(yè)觀光園,景區(qū)已獲國(guó)家級(jí)AAAA景區(qū)、省級(jí)生態(tài)旅游示范區(qū)、森林人家等品牌,初具旅游綜合體雛形。青川縣擁有國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)唐家河、國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)白龍湖、城戰(zhàn)國(guó)木牘文化生態(tài)園等相對(duì)成熟景區(qū)。唐家河自然保護(hù)區(qū)及白龍湖景區(qū)生物資源豐富、氣候宜人、環(huán)境優(yōu)美、基礎(chǔ)設(shè)施完善、旅游成熟度與發(fā)育度較高。相比之下,蒼溪縣的高等級(jí)旅游景區(qū)數(shù)量及發(fā)育度不及朝天和青川。但蒼溪是連接廣、閬、巴的重要地帶,且境內(nèi)擁有省級(jí)自然保護(hù)區(qū)九龍山、國(guó)家級(jí)森林公園三溪口、玉帶峽等處女地。其中,三溪口素有“川東北生物寶庫”之稱,玉帶峽素有“川東北小九寨”之美譽(yù)。在蒼溪眾多的綠色農(nóng)產(chǎn)品種,三溪口獼猴桃先后通過原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)審查、國(guó)家級(jí)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)驗(yàn)收、國(guó)家有機(jī)認(rèn)證。因此,就蒼溪縣地理位置、發(fā)展康養(yǎng)旅游的六度理論條件及旅游發(fā)展現(xiàn)狀來看具有后發(fā)優(yōu)勢(shì),且具市際旅游戰(zhàn)略地位。為此,廣元市在生態(tài)康養(yǎng)旅游建設(shè)中應(yīng)重點(diǎn)以朝天曾家山、青川唐家河及白龍湖景區(qū)為依托,以蒼溪縣三溪口和玉帶峽為憑借,分別采取景區(qū)依托型和園、林依托型模式,從市際戰(zhàn)略層面打造典型康養(yǎng)旅游基地,從而帶動(dòng)全市康養(yǎng)旅游有序發(fā)展。
四、市場(chǎng)全覆蓋還是針對(duì)性遴選
前文已述,當(dāng)前廣元市應(yīng)發(fā)展健康型康養(yǎng)旅游。但健康型康養(yǎng)旅游也是一個(gè)極泛的概念,其對(duì)應(yīng)的需求市場(chǎng)為具有健體、養(yǎng)身、養(yǎng)生需求和身處亞健康兩大群體的集合。從人口變量來看,該市場(chǎng)可分為男性市場(chǎng)、女性市場(chǎng)、青少年市場(chǎng)、中年市場(chǎng)、老年市場(chǎng),從旅游者的康養(yǎng)目的細(xì)分則可劃分為若干子市場(chǎng)。美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅·皮爾澤斷言:健康、養(yǎng)生與養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)會(huì)以不可阻擋的勢(shì)頭加速發(fā)展,很快將替代IT產(chǎn)業(yè)成為推動(dòng)世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。從這一觀點(diǎn)來看,康養(yǎng)旅游潛在巨大的經(jīng)濟(jì)機(jī)會(huì),但任何康養(yǎng)旅游地(企業(yè))不可能針對(duì)所有子市場(chǎng)提供對(duì)應(yīng)產(chǎn)品和服務(wù)。因此,廣元市在康養(yǎng)旅游目標(biāo)市場(chǎng)定位中務(wù)必理性思考到底是市場(chǎng)全覆蓋還是針對(duì)性遴選目標(biāo)市場(chǎng)。
傅善來與蔣有倩(2001)指出,亞健康是21世紀(jì)人類健康的最大敵人之一。2014年的一項(xiàng)研究表明,今后20年我國(guó)將年均增加1 000萬老年人口,到21世紀(jì)中葉將迎來老齡化高峰,老年人口預(yù)計(jì)達(dá) 4.87億,占總?cè)丝诘谋戎厣仙?35%[8]。朱文冬與徐莎莎(2013)則指出,中國(guó)處于亞健康狀態(tài)的人數(shù)已超過7億,占全國(guó)人口總數(shù)60%~70%[9]。這預(yù)示著在21世紀(jì)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)中,老年市場(chǎng)份額極大。根據(jù)老年人的身體狀況可簡(jiǎn)單將其分為行動(dòng)自如能自理和行動(dòng)受限不能自理兩大類。前者在康養(yǎng)旅游中需接待地提供功能性產(chǎn)品、必備服務(wù)及必要康養(yǎng)環(huán)境,而后者則還有專業(yè)場(chǎng)所、設(shè)備及看護(hù)等硬性要求。前文指出,廣元市在康養(yǎng)旅游醫(yī)療及衛(wèi)生配套建設(shè)方面還存在較大差距。因此,廣元市康養(yǎng)旅游應(yīng)以行動(dòng)自如,且具自理能力的老年群體為首要目標(biāo)市場(chǎng)。這既符合市際綜合現(xiàn)實(shí)情況,也有利于該群體對(duì)廣元市其他旅游產(chǎn)品銷售的帶動(dòng)。
康養(yǎng)旅游是社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們健康意識(shí)提升及產(chǎn)業(yè)互融的產(chǎn)物。我國(guó)在此方面的理論研究與實(shí)踐均處于起步階段,其理論體系尚未形成、實(shí)踐技術(shù)不全、產(chǎn)業(yè)鏈未形成。因此,學(xué)界與業(yè)界對(duì)其認(rèn)知還存在較大的分歧。但康養(yǎng)旅游是一項(xiàng)跨行業(yè)、產(chǎn)業(yè)、學(xué)科的專業(yè)性極強(qiáng)的新型旅游形態(tài),這已成為共識(shí)。為此,實(shí)踐中不能簡(jiǎn)單地將康養(yǎng)旅游與養(yǎng)老旅游、生態(tài)旅游或休閑等混為一談。建設(shè)中國(guó)生態(tài)康養(yǎng)旅游名市,是廣元市旅游發(fā)展與轉(zhuǎn)型的有益嘗試。但市級(jí)及縣區(qū)政府應(yīng)準(zhǔn)確認(rèn)知康養(yǎng)旅游內(nèi)涵,客觀分析區(qū)域?qū)嵡?,科學(xué)思辨上述關(guān)鍵問題,并主導(dǎo)于區(qū)域?qū)嵺`,方使《決議》精神更具實(shí)效意義。
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