韓 越，胡月英

(安徽科技學(xué)院管理學(xué)院，安徽蚌埠 233000)

0 引言

防蟲技術(shù)，是指在儲(chǔ)糧過(guò)程中通過(guò)一定的手段減少儲(chǔ)糧害蟲對(duì)糧食的數(shù)量和品質(zhì)影響的防蟲方式.防蟲技術(shù)主要包括氣調(diào)儲(chǔ)糧、儲(chǔ)糧害蟲引誘、硅藻土、惰性粉、化學(xué)防蟲、生物防蟲和植物源殺蟲劑等.經(jīng)過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)當(dāng)今有儲(chǔ)糧能力的儲(chǔ)糧大戶一般是通過(guò)磷化鋁熏蒸殺蟲，不僅會(huì)對(duì)糧食的質(zhì)量有一定影響，還會(huì)導(dǎo)致儲(chǔ)糧害蟲難以徹底殺死.熏蒸結(jié)束后害蟲仍會(huì)對(duì)糧食產(chǎn)生危害，還要投入更多的人力物力財(cái)力.國(guó)內(nèi)關(guān)于防蟲技術(shù)的文獻(xiàn)涉及面較廣，但在影響儲(chǔ)糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿的因素少有提及.因此，在廣泛閱讀文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，在資金項(xiàng)目的支持下調(diào)研了安徽省8個(gè)核心示范縣儲(chǔ)糧大戶的個(gè)人基本信息和防蟲行為，用回歸模型分析找出影響防蟲技術(shù)采納意愿的因素，在防蟲技術(shù)采納意愿影響因素領(lǐng)域有一定的參考價(jià)值.

1 文獻(xiàn)綜述

國(guó)內(nèi)關(guān)于防蟲技術(shù)的文獻(xiàn)涉及較多，現(xiàn)歸納為以下幾個(gè)重要方面.在化學(xué)防蟲方面，陳艷等研究了臭氧熏蒸殺蟲的效果，發(fā)現(xiàn)濃度為40 mL/m3可以較快殺死下層的害蟲，幼蟲和成蟲相比卵和蛹較容易被殺死，在不同類別害蟲中玉米象較快被殺死，赤擬谷盜最慢[1].趙海國(guó)等研究了乙蘋復(fù)配劑在實(shí)倉(cāng)能夠防治包括谷蠹、玉米象和銹赤扁谷盜等害蟲，銹赤扁谷盜全年控制在3頭/kg的密度[2].在物理防蟲方面，張振軍等研究了惰性粉和內(nèi)環(huán)流控溫的結(jié)合，發(fā)現(xiàn)粉末可以穿透到0.3 m位置，無(wú)法達(dá)到0.6 m的深度，銹赤扁谷盜、長(zhǎng)角扁谷盜和土耳其扁谷盜成蟲在7d后校正死亡率達(dá)100%[3].王若蘭研究了小麥的氣調(diào)儲(chǔ)糧中，在無(wú)法做到低溫處理的糧庫(kù)，如充入適當(dāng)?shù)牡獨(dú)饪裳泳徏Z食的品質(zhì)變化，還可以控制害蟲的生長(zhǎng)，二氧化氮在同一水平線的兩側(cè)對(duì)稱的區(qū)域的氮?dú)鉂舛戎迪嗤?，縱向傳遞距離近則傳遞較快，縱向比橫向傳遞更加明顯[4].張來(lái)林研究了如何減少氮?dú)赓M(fèi)用，發(fā)現(xiàn)通過(guò)邊充邊排，把氮?dú)鉂舛雀哂?5%直接轉(zhuǎn)入代充倉(cāng)可以每噸降低0.3元，充氮時(shí)間少于10 h[5].在生物防蟲方面，魯玉杰研究了威為蝎對(duì)儲(chǔ)糧害蟲的防治成效，發(fā)現(xiàn)它的捕食范圍廣，可以捕食9種害蟲，每天最多殺死19頭嗜卷書虱或赤擬谷盜，與理論上最多可多捕食78.7頭嗜卷書虱中有一定差距[6].賀培歡等研究了普通肉食螨類對(duì)儲(chǔ)糧害蟲的防治，發(fā)現(xiàn)捕食的種類多，可以捕食9種害蟲，主要是卵和較小的若蟲[7].徐雯雯等研究了桑葉粉和精油對(duì)赤擬谷盜的趨避效果，發(fā)現(xiàn)在6 h內(nèi)兩個(gè)都可以達(dá)到80%以上的趨避率，達(dá)到5級(jí)趨避，在12 h內(nèi)0.8%的桑葉精油的趨避效果仍高于80%[8].趙娜娜等研究了16 nL/cm2劑量的5種植物精油對(duì)赤擬谷盜的趨避實(shí)驗(yàn)分析，發(fā)現(xiàn)均有較好趨避作用，其中香青蘭具有作用最明顯，可以達(dá)到5級(jí)趨避[9].劉文妮和李國(guó)林等研究了孜然精油和枯茗醛對(duì)玉米象和雜擬谷盜的熏蒸、趨避和觸殺效果，發(fā)現(xiàn)15 μL/L濃度孜然精油24 h完全殺死兩種害蟲，25 μL/L濃度的枯茗醛24 h的雜擬谷盜殺死率達(dá)86.67%，玉米象殺死率達(dá)98.33%[10-11].

通過(guò)以上文獻(xiàn)綜述可以發(fā)現(xiàn)，關(guān)于防蟲技術(shù)的研究在理論方面涉及較多，主要通過(guò)對(duì)儲(chǔ)糧害蟲的物理防蟲、生物防蟲害和植物源殺蟲劑等方面.但較多的停留在理論實(shí)驗(yàn)層面，經(jīng)過(guò)大量的調(diào)研發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)糧大戶的防蟲，還主要依靠磷化氫熏蒸.儲(chǔ)糧大戶的負(fù)責(zé)人防蟲技術(shù)了解相對(duì)較少，儲(chǔ)糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿的影響因素分析尤為重要.

2 變量設(shè)置

影響儲(chǔ)糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿的因素，主要是其自身的行為表現(xiàn)出來(lái).在綜合以往學(xué)者關(guān)于技術(shù)采納意愿的分析和符合實(shí)際可操作的基礎(chǔ)上，歸納出12個(gè)變量并假設(shè)賦值，如表1.

表1 影響儲(chǔ)糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿因素主要指標(biāo)Tab.1 Main influencing index of the Influencing Factors of Pest Control Technology Adopt Intention for Large Grain Storage Enterprises

3 實(shí)證研究

3.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

在國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目糧食豐產(chǎn)增效科技創(chuàng)新專項(xiàng)的支持下，子課題組于2019年6月到10月對(duì)安徽糧食四大主產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)存損失現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，并從中發(fā)現(xiàn)在防治儲(chǔ)糧害蟲中遇到的一些問(wèn)題，繼而找出應(yīng)對(duì)儲(chǔ)糧害蟲的方法和減少儲(chǔ)糧損失的途徑.四大產(chǎn)區(qū)主要包括淮北平原產(chǎn)區(qū)、沿淮產(chǎn)區(qū)、江淮產(chǎn)區(qū)和沿江產(chǎn)區(qū).本文以安徽省糧食四大產(chǎn)區(qū)的望江縣、廬江縣、穎上縣、鳳臺(tái)縣、蒙城縣、渦陽(yáng)縣、定遠(yuǎn)縣和巢湖縣8個(gè)核心示范縣為主要的調(diào)查對(duì)象.召開(kāi)防蟲儲(chǔ)糧會(huì)議聽(tīng)取種糧規(guī)模較大的負(fù)責(zé)人的講述，在會(huì)議上探討如何開(kāi)展調(diào)研工作，聽(tīng)取糧食災(zāi)損率方面專家的意見(jiàn)，合理的設(shè)計(jì)問(wèn)卷，確保問(wèn)卷設(shè)計(jì)的精準(zhǔn)和有效.問(wèn)卷的每一個(gè)選項(xiàng)的合理性與完整性，都可以有效地幫助我們更好地了解到現(xiàn)實(shí)中所遇到的問(wèn)題.對(duì)儲(chǔ)糧大戶的磷化氫施藥和新型防蟲技術(shù)采納效果進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，尤其在一些在傳統(tǒng)防蟲方面有較大問(wèn)題的，并發(fā)現(xiàn)在實(shí)際儲(chǔ)存中所面臨的問(wèn)題.也聽(tīng)取在防蟲方面做的比較好的企業(yè)的好的方法與技巧.一共收集問(wèn)卷311份，其中有效問(wèn)卷282份，有效問(wèn)卷占總問(wèn)卷的90.68%.

3.2 模型構(gòu)建

3.2.1 建立方程 Logistic 回歸是一種因變量和自變量主要為分類變量的回歸分析的概率型數(shù)學(xué)模型.當(dāng)因變量為二分類時(shí)，稱為二分類 Logistic 回歸，當(dāng)因變量為多類時(shí)，則為多元Logistic 回歸.

設(shè)儲(chǔ)糧大戶的儲(chǔ)糧減損意愿為一個(gè)二分類事件，用 Y 表示因變量，Y=1表示事件發(fā)生；Y=0表示事件未發(fā)生.事件發(fā)生的概率表示為p=p(Y=1)，則事件未發(fā)生的概率為1-p.影響使用意愿的 m 個(gè)影響因子為x1x2x3…xm，則以 Logistic 回歸公式表示的愿意使用的概率為

(1)

(1)式中：α0表示截距項(xiàng)，α1、α2、α3......αm為回歸系數(shù).即：

(2)

3.2.2 方程檢驗(yàn) 檢驗(yàn)結(jié)果如表2所示.由檢驗(yàn)結(jié)果可知該回歸方程擬合度較高，證明該樣本值貼近實(shí)際值的總體值.采用Logistics 回歸分析對(duì)問(wèn)卷所取得樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行分析是合理的.

表2 檢驗(yàn)結(jié)果Tab.2 Results of Inspection

3.2.3 研究結(jié)果 把調(diào)研回收的問(wèn)卷，剔除與本研究無(wú)關(guān)的變量，將篩選后的變量根據(jù)變量設(shè)置再賦值，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)回歸分析后得出以下結(jié)果.

表3 影響儲(chǔ)糧大戶防蟲采納意愿的因素的回歸分析結(jié)果Tab.3 Results of Regression Analysis on the Influencing Factors of Pest Control Technology Adopt Intention for Large Grain Storage Enterprises

注：①、、分別表示在10%、5%、1%水平上顯著.

根據(jù)以上模型的結(jié)果，防蟲技術(shù)的采納意愿如下：

(1)儲(chǔ)糧大戶的基本信息

①年齡對(duì)防蟲技術(shù)采納意愿有重要影響.此變量的相關(guān)系數(shù)小于0，sig=0.013<0.05，所以在5%程度上負(fù)向顯著，說(shuō)明年齡偏小比年齡偏大的儲(chǔ)糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿更強(qiáng).

②每年儲(chǔ)糧規(guī)模對(duì)防蟲技術(shù)采納意愿有重要影響.此變量相關(guān)系數(shù)大于0，sig=0.003<0.01，所以在1%程度上正向顯著，說(shuō)明儲(chǔ)糧規(guī)模大的比儲(chǔ)糧規(guī)模小的儲(chǔ)糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿強(qiáng).

③勞動(dòng)力數(shù)量和種糧收入占總收入比重的相關(guān)系數(shù)大于0，所以兩個(gè)變量與防蟲技術(shù)采納意愿為正相關(guān)關(guān)系但不顯著.勞動(dòng)力的數(shù)量多、種糧收入占比較高的比勞動(dòng)力數(shù)量少、種糧收入占比低的儲(chǔ)糧大戶的防蟲技術(shù)采納意愿強(qiáng).

(2)技術(shù)感知變量

①感知有用性對(duì)防蟲技術(shù)采納意愿有重要影響.此變量相關(guān)系數(shù)大于0，sig=0.001<0.01，所以在1%程度上對(duì)其有正向顯著的影響.儲(chǔ)糧大戶的負(fù)責(zé)人對(duì)防蟲技術(shù)的感知有用性越強(qiáng)則其采納意愿越強(qiáng).

②技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)感知對(duì)儲(chǔ)糧大戶防蟲采納意愿相關(guān)系數(shù)大于0，sig=0.011<0.05，所以在5%的程度上對(duì)其意愿有正向顯著影響.

③感知易用性和收益感知度的相關(guān)系數(shù)大于0，所以兩個(gè)變量與防蟲技術(shù)采納意愿為正向相關(guān)關(guān)系但不顯著.

(3)技術(shù)了解程度

①防蟲技術(shù)指導(dǎo)情況對(duì)儲(chǔ)糧大戶的防蟲技術(shù)采納意愿相關(guān)系數(shù)大于0，sig=0.004<0.01，所以在1%程度上有正向顯著影響.受防蟲技術(shù)指導(dǎo)多的儲(chǔ)糧大戶比受指導(dǎo)少的防蟲采納意愿更強(qiáng).

②技術(shù)獲取難易度對(duì)儲(chǔ)糧大戶的防蟲技術(shù)采納意愿相關(guān)系數(shù)大于0，sig=0.000<0.01，在1%程度上有正向顯著影響.說(shuō)明儲(chǔ)糧大戶容易獲取防蟲技術(shù)的經(jīng)營(yíng)者比不易獲取的經(jīng)營(yíng)者的技術(shù)采納意愿更強(qiáng).

③防蟲技術(shù)的了解程度對(duì)儲(chǔ)糧大戶防蟲采納意愿相關(guān)系數(shù)大于0，sig=0.073<0.1，所以在10%程度上有正向顯著的影響.說(shuō)明儲(chǔ)糧大戶的負(fù)責(zé)人對(duì)防蟲技術(shù)了解越多則采納意愿越強(qiáng).

④是否有防蟲社會(huì)服務(wù)的相關(guān)系數(shù)大于0，所以和儲(chǔ)糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿為正相關(guān).所以有防蟲技術(shù)社會(huì)服務(wù)比沒(méi)有技術(shù)服務(wù)的意愿更強(qiáng).

4 結(jié)論與政策建議

4.1 結(jié)論

通過(guò)閱讀大量的關(guān)于防蟲技術(shù)和其意愿采納影響因素的文獻(xiàn)，并結(jié)合在安徽省8個(gè)核心示范縣的調(diào)研情況.把調(diào)研的282份數(shù)據(jù)按照變量重新賦值，使用二元Logistic回歸模型得出結(jié)論如下：

(1)儲(chǔ)糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿與其年齡的相關(guān)關(guān)系為負(fù).

(2)勞動(dòng)力數(shù)量、種糧收入占總收入比重、每年儲(chǔ)糧規(guī)模、感知易用性、感知有用性、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)感知、收益感知度、是否有防蟲社會(huì)服務(wù)、防蟲技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)獲取難易度、防蟲技術(shù)的了解程度與儲(chǔ)糧大戶防蟲采納意愿的相關(guān)關(guān)系為正.

(3)年齡、每年儲(chǔ)糧規(guī)模、感知有用性、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)感知、防蟲技術(shù)指導(dǎo)情況、技術(shù)獲取難易度、防蟲技術(shù)的了解程度對(duì)防蟲技術(shù)采納意愿影響顯著.

(4)勞動(dòng)力數(shù)量、種糧收入占總收入比重、感知易用性、收益感知度、是否有防蟲社會(huì)服務(wù)對(duì)儲(chǔ)糧大戶的防蟲技術(shù)采納意愿影響不顯著.

4.2 政策建議

4.2.1 鼓勵(lì)儲(chǔ)糧大戶適度擴(kuò)大規(guī)模 在儲(chǔ)糧大戶的基本信息方面，引進(jìn)大量年輕的人才，由于其年齡小，接受新鮮事物較強(qiáng).引導(dǎo)大學(xué)生參與儲(chǔ)糧防蟲工作，尤其是一些從事防蟲技術(shù)研究的專家學(xué)者.推動(dòng)校企聯(lián)合，在為學(xué)生提供了實(shí)習(xí)崗位獲得了很好的鍛煉，也給儲(chǔ)糧大戶帶來(lái)了新鮮的血液，為其注入新的活力，更容易接受防蟲技術(shù)；在推廣儲(chǔ)糧防蟲技術(shù)時(shí)，重點(diǎn)關(guān)注規(guī)模較大儲(chǔ)糧大戶，因?yàn)橐?guī)模較小的大戶一般儲(chǔ)糧時(shí)間較短，甚至短短幾天就賣出.規(guī)模較大的儲(chǔ)糧大戶，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，如在夏季儲(chǔ)存糧食，很容易受到儲(chǔ)糧害蟲的危害，采納防蟲技術(shù)的意愿會(huì)更強(qiáng)些.鼓勵(lì)有一定能力的儲(chǔ)糧大戶擴(kuò)大儲(chǔ)糧規(guī)模，這不僅可以緩解國(guó)家糧庫(kù)的儲(chǔ)存壓力還可以在糧價(jià)降低后，等待糧價(jià)上漲后再賣出.

4.2.2 提高儲(chǔ)糧大戶的認(rèn)知水平 在技術(shù)感知方面，推廣儲(chǔ)糧防蟲技術(shù)時(shí)，應(yīng)有針對(duì)的開(kāi)展，增加技術(shù)感知有用性.讓儲(chǔ)糧大戶了解到此技術(shù)實(shí)際運(yùn)用后會(huì)幫助其有效的抑制儲(chǔ)糧害蟲的活動(dòng)，減少害蟲對(duì)其糧食損失的影響，并介紹已有的實(shí)驗(yàn)糧倉(cāng)成功經(jīng)驗(yàn)、取得的效果.讓負(fù)責(zé)人能清楚的了解到采用新技術(shù)后后所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，有助于增加其收入；在推廣儲(chǔ)糧防蟲技術(shù)時(shí)，應(yīng)降低儲(chǔ)糧大戶對(duì)防蟲技術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)感知，在防蟲技術(shù)操作步驟和注意事項(xiàng)方面加大精力投入.尤其是一些關(guān)鍵的技術(shù)方法的使用、前提條件、成本要清楚的講明.多介紹一些成功的案例，消除儲(chǔ)糧大戶負(fù)責(zé)人的風(fēng)險(xiǎn)感知，提高儲(chǔ)糧防蟲技術(shù)的采納意愿.

4.2.3 加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)糧大戶的技術(shù)指導(dǎo) 在技術(shù)了解程度方面，農(nóng)技推廣部門在培訓(xùn)的過(guò)程中，增加一些儲(chǔ)糧防蟲技術(shù)指導(dǎo)，尤其是現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo).組織開(kāi)展儲(chǔ)糧防蟲技術(shù)觀摩會(huì)，選擇幾個(gè)具有代表性的儲(chǔ)糧大戶的倉(cāng)庫(kù)為會(huì)場(chǎng)，專家在實(shí)際中講解儲(chǔ)糧防蟲技術(shù)的方法和操作，多增加一些儲(chǔ)糧大戶的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，遇到了實(shí)際的問(wèn)題，專家也可從中指導(dǎo)，增加了理論和實(shí)際的結(jié)合，促進(jìn)儲(chǔ)糧大戶的防蟲技術(shù)采納意愿；拓寬儲(chǔ)糧大戶獲取減損技術(shù)的渠道，主要通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、雜志和報(bào)紙等方面展開(kāi).加大農(nóng)業(yè)糧食類大專、科學(xué)研究院等對(duì)儲(chǔ)糧大戶的培訓(xùn)服務(wù)；增強(qiáng)儲(chǔ)糧大戶對(duì)儲(chǔ)糧防蟲減損技術(shù)的了解程度，在新型職業(yè)農(nóng)民或其他的培訓(xùn)中，加入儲(chǔ)糧防蟲技術(shù)的內(nèi)容，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新和推廣應(yīng)用.在實(shí)際的推廣和培訓(xùn)中，注意儲(chǔ)糧大戶是否能全面深層次的了解該技術(shù)，使更多的儲(chǔ)糧大戶了解儲(chǔ)糧防蟲技術(shù)減損的方式.以儲(chǔ)糧大戶的技術(shù)需求為主要導(dǎo)向，培訓(xùn)大戶想要了解的防蟲技術(shù)，以增強(qiáng)其采納意愿.