受消費(fèi)習(xí)慣影響，廣西長(zhǎng)期以來(lái)以活禽銷(xiāo)售為主。2004年，國(guó)內(nèi)暴發(fā)禽流感疫情后，活禽及其產(chǎn)品流通遭遇嚴(yán)重沖擊，加工“短腿”，凸顯了家禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的薄弱環(huán)節(jié)。為增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，廣西各級(jí)政府引導(dǎo)企業(yè)走“先建市場(chǎng)，后建工廠”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，聯(lián)合科研部門(mén)著力培育黃羽肉雞加工業(yè)，全面推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

通過(guò)招商引資和跟蹤服務(wù)，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)將基礎(chǔ)好、企業(yè)創(chuàng)新能力強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿Υ?、帶?dòng)農(nóng)戶多、增收效果顯著的龍頭企業(yè)，優(yōu)先列入重點(diǎn)扶持對(duì)象。黃羽肉雞加工項(xiàng)目紛紛上馬，春茂公司投資興建的“金大叔”土雞深加工生產(chǎn)線投產(chǎn)后產(chǎn)品供不應(yīng)求，公司近年在南寧、玉林等地推出的中式休閑消費(fèi)快餐品牌——“全上品土雞快餐”深受市民青睞；廣西華興食品集團(tuán)有限公司，是集養(yǎng)殖、屠宰加工、進(jìn)出口貿(mào)易等為一體的股份制食品企業(yè)，企業(yè)屠宰肉鴨5560萬(wàn)羽，年產(chǎn)值20多億元，現(xiàn)有員工3500多人，是中國(guó)較大規(guī)模、技術(shù)先進(jìn)、管理規(guī)范的專(zhuān)業(yè)肉鴨屠宰加工基地，是廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；欽州九聯(lián)集團(tuán)公司是集種禽繁育、肉雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰冷藏、食品加工、進(jìn)出口貿(mào)易為一體的大型肉食雞專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)一條龍企業(yè)，目前，該公司年出欄肉雞1500～2000萬(wàn)羽，年可屠宰肉雞6000萬(wàn)只；目前正在組織實(shí)施的廣西三黃雞國(guó)家優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目，計(jì)劃在西鄉(xiāng)塘區(qū)、興寧區(qū)、玉州區(qū)、容縣建設(shè)4個(gè)肉雞屠宰加工廠，年新增屠宰肉雞1.53億只，加工雞肉熟食品15.82萬(wàn)噸。建設(shè)屠宰加工車(chē)間、冷庫(kù)、物流配送中心，配套建設(shè)檢測(cè)中心、管理用房等工程，引進(jìn)自動(dòng)化肉雞屠宰分割、產(chǎn)品加工生產(chǎn)線、包裝生產(chǎn)線等生產(chǎn)加工設(shè)備，購(gòu)置檢測(cè)、冷藏車(chē)等儀器設(shè)備。另外，還有參皇、涼亭、富鳳、和豐、桂柳等多家企業(yè)紛紛主動(dòng)上屠宰加工冷鏈生產(chǎn)線，主要加工產(chǎn)品有冰鮮雞、熟食水蒸雞、雞肉丸、臘肉、臘腸、冰鮮鴨、休閑食品等，已基本形成產(chǎn)、供、銷(xiāo)一體化的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局。據(jù)估算，加工企業(yè)全部投產(chǎn)后，廣西家禽年加工量將達(dá)5億羽，經(jīng)營(yíng)主體年直接銷(xiāo)售收入200億元以上，年利稅總額50億元以上。今年以來(lái)，深圳、溫州、廈門(mén)、江蘇等地采購(gòu)商紛紛到廣西聯(lián)系收購(gòu)廣西三黃雞冰鮮雞的意向，預(yù)示逐步減少活禽運(yùn)銷(xiāo)將成大勢(shì)所趨。