北海特產(chǎn)眾多，有句廣為流傳的地方民謠，簡(jiǎn)要地點(diǎn)出了北海名優(yōu)土特產(chǎn)名單：白龍珍珠龍?zhí)渡诚x，煙樓大蠔西場(chǎng)車螺，潿洲香蕉公館荔枝，黨江水稻沙崗鵝……

2020年，“合浦獅頭鵝”喜獲國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，北海特產(chǎn)再多一張“國字號(hào)名片”。至今，北海已有合浦南珠、北海生蠔、合浦大月餅、香山雞嘴荔枝、合浦獅頭鵝等多個(gè)地域特色農(nóng)產(chǎn)品獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)，這些都是極具價(jià)值的地方名片！利用好發(fā)揮好這些“地標(biāo)”產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，對(duì)提升北海特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)品牌強(qiáng)農(nóng)，帶動(dòng)廣大農(nóng)民脫貧增收致富，助力鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，將起到積極的推動(dòng)作用。

“世界鵝王”

在北海眾多的特色產(chǎn)品名錄中，合浦獅頭鵝也曾聲名顯赫。據(jù)悉，獅頭鵝又稱合浦鵝，是家禽中最巨型的鵝種，被譽(yù)為“世界鵝王”，歷來聞名遐邇。其因生長(zhǎng)迅速，體軀碩大，頭大眼小，額和臉側(cè)有較大的黑肉瘤等獨(dú)特外貌特征，狀如雄獅而得名，以其肉質(zhì)優(yōu)良味美稱道，一度讓北海人引以為傲。

養(yǎng)殖專業(yè)戶在挑選鵝苗。

“鵝肉”在中國八大菜系之一的粵菜中被視為大補(bǔ)之味，粵人宴請(qǐng)祭祀必備，逢年過節(jié)餐桌上必不可少，素有“無鵝不成宴”之說。據(jù)稱，一只產(chǎn)于北海市合浦縣的獅頭鵝，如今在廣東市場(chǎng)價(jià)格一般在600到1000元之間，身價(jià)非常高。所以，合浦獅頭鵝一直是廣西名牌產(chǎn)品，享譽(yù)“兩廣”，是北海地區(qū)乃至廣西最具發(fā)展?jié)摿Φ牡胤教厣a(chǎn)業(yè)之一，而其中尤以合浦縣沙崗鎮(zhèn)最為有名。

合浦獅頭鵝是上世紀(jì)50年代初，北海市畜牧部門從廣東省引進(jìn)多批公鵝與本地土種母鵝（俗稱牛屎鵝）自然雜交的產(chǎn)品，雜交后代體型較大，適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、自然生態(tài)環(huán)境和飼養(yǎng)條件，經(jīng)過近70年的閉鎖繁育和系統(tǒng)選育，逐步成為本地的優(yōu)良特色品種。該鵝種具有體型大、耐粗飼、生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、抗病力強(qiáng)、產(chǎn)肉性能高、肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，多年來暢銷粵、港、澳地區(qū)，銷往歐美等市場(chǎng)，成為國家出口食品中的一個(gè)地方名牌產(chǎn)品。

國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。它既是知名的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)志，也是重要的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志，是極具價(jià)值的地方名片。

據(jù)了解，合浦獅頭鵝早于2000年就被確立為廣西優(yōu)良地方品種，入編《廣西家畜家禽品種志》，2001年在北京舉辦的中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品。2020年，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第290號(hào)公告，北海的“合浦獅頭鵝”符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，順利通過專家評(píng)審，獲國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。至此，國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)名單中，又多了一項(xiàng)北海特產(chǎn)。

合浦獅頭鵝屬大型品種，主產(chǎn)于北海市合浦縣，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有分布。合浦獅頭鵝品種的優(yōu)良，不僅在于其獨(dú)特的外貌特征，還繼承了本地鵝以草食為主，粗生粗長(zhǎng)的特性，十分適應(yīng)北海地區(qū)的氣候條件和自然環(huán)境。近年來，養(yǎng)鵝業(yè)已成為合浦各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民脫貧增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，記者在合浦縣農(nóng)業(yè)部門了解到，2010年，合浦曾獲“養(yǎng)鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣”榮譽(yù)。2020年，合浦全縣養(yǎng)殖戶900戶，獅頭鵝存欄種鵝22.19萬羽，年產(chǎn)鵝苗和肉鵝500萬羽以上，產(chǎn)值過億元。通過大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，品牌化經(jīng)營，這個(gè)“國字號(hào)”地理標(biāo)志產(chǎn)品，正日益成為北海合浦的一面“金字招牌”。

做大產(chǎn)業(yè)

“鵝鵝鵝，曲項(xiàng)向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波……”傍晚時(shí)分，在裊裊炊煙下的合浦縣沙崗鎮(zhèn)裴屋寮、雙孖、雙文等村落，村道上、小院中、水塘里，處處可見覓食游玩的鵝群，與青綠的蔗林、晚霞的村莊串聯(lián)在一起，勾勒出一幅生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)旺、百姓富的鄉(xiāng)村美景。這也是合浦農(nóng)村常見的自然景色。

“沙崗鎮(zhèn)是合浦鵝的專業(yè)飼養(yǎng)鎮(zhèn)，可說是占據(jù)了合浦鵝養(yǎng)殖業(yè)的半壁江山?！睆V西合浦榮華獅頭鵝農(nóng)牧有限公司負(fù)責(zé)人蔣世國介紹，由于獅頭鵝性情溫馴，會(huì)照看門院，當(dāng)?shù)厝罕娨暺淠芘d正祛邪的吉祥物，故家家戶戶都有飼養(yǎng)的習(xí)慣，也因?yàn)樯硩忔?zhèn)依山傍海，水土適宜，自然條件良好，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)盛不衰。養(yǎng)鵝可說是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的傳統(tǒng)專長(zhǎng)，名聲在外，也因此涌現(xiàn)出不少成規(guī)模的養(yǎng)鵝能手、孵化專業(yè)戶，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收入。

蔣世國介紹，合浦獅頭鵝以草食為主，成年公鵝重可達(dá)8公斤，母鵝重5公斤左右，飼養(yǎng)70天的雛鵝也有3公斤以上。每年的9月到次年5月為獅頭鵝產(chǎn)蛋期，年平均產(chǎn)蛋30多枚，獅頭鵝以其生長(zhǎng)速度快及產(chǎn)蛋量高而深受農(nóng)戶們的喜愛。

據(jù)了解，目前沙崗鎮(zhèn)的養(yǎng)鵝戶以養(yǎng)殖蛋鵝，孵化鵝苗為主，產(chǎn)品銷往外地省市為多，尤其受廣東、海南、湖南、四川、江西、黑龍江和周邊縣市客商的認(rèn)可。

雖然獅頭鵝是北海合浦獨(dú)有鵝品種，但長(zhǎng)期以來農(nóng)戶的養(yǎng)殖方式都是“單打獨(dú)斗”，沒形成大規(guī)模養(yǎng)殖?！氨Ｗo(hù)和發(fā)展好這一地方品牌，是我們的責(zé)任?！睘榱俗尯掀柱Z走得更遠(yuǎn)，將地方特色優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，形成“大產(chǎn)業(yè)、大家做”的氛圍，早在2014年以前，蔣世國憑著多年養(yǎng)殖和銷售獅頭鵝的經(jīng)驗(yàn)，率先在沙崗?fù)瞥隽恕稗r(nóng)戶+公司”模式，與農(nóng)戶合作，為他們提供養(yǎng)殖技術(shù)及蛋品回收業(yè)務(wù)，帶活了當(dāng)?shù)伫Z產(chǎn)業(yè)興盛發(fā)展的一池春水。

技術(shù)人員在孵化箱前檢查鵝蛋孵化情況。

即將上市銷售的獅頭鵝。

沙崗養(yǎng)鵝專業(yè)戶在飼養(yǎng)種鵝。

在該公司每份鵝蛋收購表上，都清楚地寫著不同時(shí)期鵝蛋的月收購價(jià)，每個(gè)可孵化鵝蛋的收購價(jià)平均達(dá)50元，最高價(jià)格達(dá)到80元/個(gè)?！斑@樣的收購方式，保證了養(yǎng)殖戶的利益，讓農(nóng)戶每只鵝每年產(chǎn)蛋收益比市場(chǎng)高出上百元。”蔣世國說。

由于養(yǎng)殖合浦獅頭鵝具有投資少、見效快、周期短、效益高、市場(chǎng)前景好的特點(diǎn)，加上收購價(jià)格有保障。作為獅頭鵝天然養(yǎng)殖場(chǎng)的合浦縣沙崗鎮(zhèn)，近年來，更充分利用沿海、沿江，山塘眾多，地域廣闊，水草資源豐富的地域環(huán)境優(yōu)勢(shì)，通過種鵝孵化、飼養(yǎng)等形式，加上國家產(chǎn)業(yè)政策的有力扶持，養(yǎng)鵝數(shù)量不斷遞增，許多村民辦起了養(yǎng)殖場(chǎng)，從各家各戶零散放養(yǎng)逐步向規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。如今，沙崗鎮(zhèn)的養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)已初步形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，全鎮(zhèn)有規(guī)模的獅頭鵝養(yǎng)殖戶就有222戶，存欄鵝6.58萬多羽，形成了種鵝—孵化—肉鵝—飼料—加工一體化生產(chǎn)。飼養(yǎng)獅頭鵝這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，已成為該鎮(zhèn)農(nóng)民脫貧增收致富的重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)。

脫貧利器

從開始三五只的家庭散養(yǎng)到現(xiàn)在的百千只專業(yè)飼養(yǎng)，飼養(yǎng)合浦獅頭鵝讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收獲了實(shí)實(shí)在在的效益，合浦縣也在這幾年間涌現(xiàn)出一批批走在“潮頭”的牧鵝專業(yè)戶，沙崗鎮(zhèn)的返鄉(xiāng)青年農(nóng)民陳何春就是其中之一。

“一只鵝一年一般能產(chǎn)30枚鵝蛋，一只鵝所產(chǎn)的蛋能賣300塊錢，那100只鵝就有30000元?！?011年，從武漢交通學(xué)院畢業(yè)的陳何春回到家鄉(xiāng)，從父母手中接下10多只獅頭母鵝。他通過不斷地取經(jīng)摸索，交流學(xué)習(xí)，逐漸掌握了一套“育鵝經(jīng)”。近10年間，他的鵝場(chǎng)已發(fā)展到現(xiàn)在的年飼養(yǎng)種鵝800羽，年純收入過10萬元。

沙崗鎮(zhèn)裴屋寮村村民潘廷遠(yuǎn)一家因病致貧。2015年在鎮(zhèn)村干部和扶貧工作人員的支持幫扶下，潘廷遠(yuǎn)加盟該鎮(zhèn)的眾興種養(yǎng)農(nóng)民合作社，當(dāng)年飼養(yǎng)了100多只獅頭種鵝，翌年通過賣蛋孵鵝苗，純收入3萬多元。從2016年到現(xiàn)在，這個(gè)昔日的貧困戶僅飼養(yǎng)獅頭鵝就獲得純收入10多萬元，家里建起了新樓房，成功脫貧摘帽。

沙崗鎮(zhèn)雙文村村民王興啟，父親殘疾，母親長(zhǎng)年體弱多病，作為家中獨(dú)子的他依靠種地、打零工維持生活。國家精準(zhǔn)扶貧政策進(jìn)村以來，自強(qiáng)不息的王興啟通過村“兩委”組織的考察學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)，掌握了飼養(yǎng)合浦獅頭鵝的技術(shù)，靠代養(yǎng)種鵝于2018年成功實(shí)現(xiàn)脫貧。“每羽種鵝可年產(chǎn)蛋30多枚，按照每枚30多元的價(jià)格保守算，每羽種鵝年收入在千元左右，200羽種鵝年收益就有12萬元?！比ツ瓿醮海辛私?jīng)驗(yàn)和自信的王興啟湊齊4萬元，投資購入200羽獅頭鵝，信心滿滿地開啟了他的創(chuàng)業(yè)之路。

海城區(qū)赤西村吸引游人前來觀光。

這些脫貧故事，是北海開啟生態(tài)養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)品牌強(qiáng)農(nóng)，帶動(dòng)廣大農(nóng)民脫貧增收致富，助力鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)個(gè)縮影。