經(jīng)過多年發(fā)展，我國形成了中央儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備協(xié)同運(yùn)作、政府儲(chǔ)備和企業(yè)庫存互為補(bǔ)充的糧食庫存體系，糧食總庫存處于歷史高位，尤其是各類企業(yè)的稻谷、小麥庫存超過國內(nèi)一年的消費(fèi)量，成為應(yīng)對突發(fā)事件、市場保供穩(wěn)價(jià)的安全防線。

新冠肺炎疫情蔓延全球的大背景下，多國出臺(tái)禁止或限制本國糧食出口措施，一些國家出現(xiàn)搶購食物現(xiàn)象。在我國，也有人會(huì)心存疑問：我們的糧食夠吃嗎？在全球疫情走勢仍未明朗態(tài)勢下，中國人如何端牢手中的飯碗？

面對疫情，中國人的飯碗牢牢端在自己手中

近期，多國緊急宣布實(shí)施糧食出口限制。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事屈冬玉表示，行動(dòng)受限、工人外出務(wù)工意愿不足等現(xiàn)象，可能會(huì)阻礙農(nóng)民務(wù)農(nóng)，而負(fù)責(zé)處理大部分農(nóng)產(chǎn)品的食品加工商也無法開展生產(chǎn)。經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織等機(jī)構(gòu)預(yù)測，今年全球谷物產(chǎn)量較去年將下降11%，全球糧食供需平衡再次吃緊。

在中國，“天下糧倉”能讓人放心嗎？實(shí)際上，經(jīng)過多年發(fā)展，形成了中央儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備協(xié)同運(yùn)作、政府儲(chǔ)備和企業(yè)庫存互為補(bǔ)充的糧食庫存體系，糧食總庫存處于歷史高位，成為應(yīng)對突發(fā)事件、市場保供穩(wěn)價(jià)的安全防線。

國家發(fā)改委副主任連維良不久前表示，我國的糧食庫存充裕，各類企業(yè)的稻谷、小麥庫存超過國內(nèi)一年的消費(fèi)量。

在大國糧倉里，口糧占據(jù)著絕對數(shù)量。在中央和地方政府儲(chǔ)備品種結(jié)構(gòu)中，小麥和稻谷的比例超過70%，這是確?！翱诩Z絕對安全”的硬核實(shí)力。

2019年，扎實(shí)開展全國政策性糧食庫存數(shù)量和質(zhì)量大清查，摸清了“家底”。糧食儲(chǔ)備發(fā)揮了重要“壓艙石”作用，國內(nèi)糧食市場保持了供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定、運(yùn)行平穩(wěn)的良好態(tài)勢。

來自糧食加工行業(yè)的信號(hào)，也反映出糧食庫存真實(shí)水平——

6月，夏糧的主體冬小麥就要成熟了。在新糧即將上市、舊糧加緊銷售的行情下，3月末，主產(chǎn)區(qū)面粉企業(yè)一等普通小麥的主流進(jìn)廠價(jià)每噸為2380至2410元，部分地區(qū)價(jià)格比上年同期下跌了30至50元。在國家糧食交易中心近日進(jìn)行的政策性糧食交易中，計(jì)劃銷售的110多萬噸最低收購價(jià)稻谷甚至全部流拍。這從一個(gè)側(cè)面反映出加工企業(yè)并不擔(dān)心國家糧庫缺糧。

災(zāi)難是最好的試金石。多年來充足的糧食供應(yīng)一直是穩(wěn)定民心的“壓艙石”。

最大的“糧倉”在田間

新世紀(jì)以來，中國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加速，糧食生產(chǎn)出現(xiàn)一些新的變數(shù)。種糧效益低、生產(chǎn)成本高、競爭力不強(qiáng)、新技術(shù)推廣難等問題浮現(xiàn)，“未來地在哪里”和“未來誰來種地”成為一些人的疑問。

取消農(nóng)業(yè)稅、實(shí)行“四補(bǔ)貼”、保護(hù)價(jià)收購……一系列穩(wěn)糧增收、富農(nóng)強(qiáng)農(nóng)的政策“大手筆”相繼出臺(tái)。黨的十八大以來提出了“谷物基本自給、口糧絕對安全”的新糧食安全觀，并形成以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐的國家糧食安全戰(zhàn)略，糧食生產(chǎn)能力有了長足進(jìn)步。

保障糧食安全的根基在哪里？在多年來倉廩殷實(shí)的糧庫，更在廣闊的田野。2019年全國糧食總產(chǎn)量66384萬噸，第8個(gè)年頭站在60000萬噸以上。第一大口糧大米去年出口量超過進(jìn)口量，中國成為大米凈出口國。人均糧食占有量則超過470公斤，越來越高出世界平均水平，比1996年基本解決溫飽問題時(shí)增長了14%。

2019年，中國人口已突破14億人。這個(gè)“天量”數(shù)字幾乎相當(dāng)于全部歐盟國家加上美國、英國、加拿大、巴西、澳大利亞以及日本和韓國的人口總和。而這一年，中國大米和小麥全年進(jìn)口量僅為當(dāng)年產(chǎn)量的1.8%和2.3%。

穩(wěn)字當(dāng)頭飯碗才能端牢

“中國糧食！中國飯碗！”

2018年9月25日，黑龍江農(nóng)墾建三江管理局七星農(nóng)場。習(xí)近平總書記在這里考察時(shí)捧起一碗大米，說出這兩句意味深長的話。他強(qiáng)調(diào)，中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己的手上。

疫情這只“黑天鵝”對糧食安全的影響是暫時(shí)的、局部的、有限的。隨著各項(xiàng)保障措施的部署，預(yù)計(jì)將逐漸消除或緩解。

如何在穩(wěn)糧安民心的同時(shí)，不傷種糧人的心，是把糧食安全戰(zhàn)略落到田間地頭的關(guān)鍵。

非常之年，非常之舉。

早在疫情暴發(fā)前，今年中央一號(hào)文件就指出，糧食生產(chǎn)要穩(wěn)字當(dāng)頭——穩(wěn)政策、穩(wěn)面積、穩(wěn)產(chǎn)量。不久前，習(xí)近平總書記對全國春季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作作出重要指示時(shí)強(qiáng)調(diào)，要加大糧食生產(chǎn)政策支持力度，保障種糧基本收益，保持糧食播種面積和產(chǎn)量穩(wěn)定，主產(chǎn)區(qū)要努力發(fā)揮優(yōu)勢，產(chǎn)銷平衡區(qū)和主銷區(qū)要保持應(yīng)有的自給率，共同承擔(dān)起維護(hù)國家糧食安全的責(zé)任。

近期一系列部署已釋放出糧食生產(chǎn)的新信號(hào)：

——確定糧食產(chǎn)量6.5億噸的年度目標(biāo)，這是今年糧食生產(chǎn)的頭等大事。

——要求各地都要保持糧食播種面積和產(chǎn)量穩(wěn)定，壓緊壓實(shí)“米袋子”省長負(fù)責(zé)制。

——原計(jì)劃中的休耕減少實(shí)施，輪作盡量種植糧食作物，糧改飼面積暫不擴(kuò)大。

——加快在建高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項(xiàng)目復(fù)工，推動(dòng)新建項(xiàng)目盡快開工。

糧食夠吃可以穩(wěn)定民心，而種地賺錢才能穩(wěn)定農(nóng)民的心。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策，讓農(nóng)民種糧不吃虧;加大產(chǎn)糧大縣獎(jiǎng)勵(lì)力度，支持產(chǎn)糧大縣高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)新增耕地指標(biāo)跨省域調(diào)劑使用。

藏糧于地、藏糧于技的“兩藏”戰(zhàn)略，是國家提高糧食綜合生產(chǎn)能力的抓手。藏糧于地的核心是3句話：一要守住18億畝耕地這條紅線;二要確保糧食播種面積不減少;三要建設(shè)旱澇保收的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。而藏糧于技，則是要給糧食生產(chǎn)插上科技的翅膀，在穩(wěn)定播種面積的基礎(chǔ)上不斷提高單產(chǎn)水平。

袁隆平一直在為中國和世界糧食安全忙碌。據(jù)了解，袁隆平團(tuán)隊(duì)今年將在全國推廣精心選育的超級(jí)雜交稻品種“超優(yōu)千號(hào)”1000萬畝，預(yù)計(jì)每畝增產(chǎn)100公斤。

對于目前新冠肺炎疫情有可能帶來的糧食安全問題，袁隆平表示，中國完全有實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)自給自足的能力，不會(huì)出現(xiàn)“糧荒”，希望大家不要擔(dān)心。他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，確保糧食安全這根弦一刻也松懈不得，這次全球疫情就是一記警鐘。

居安思危，安不忘危。確保國家糧食安全這根弦一刻也不能放松。要不斷優(yōu)化儲(chǔ)備品種結(jié)構(gòu)布局，切實(shí)創(chuàng)新強(qiáng)化糧食執(zhí)法監(jiān)管，確保國家儲(chǔ)備糧數(shù)量實(shí)、質(zhì)量好、調(diào)得動(dòng)、用得上，堅(jiān)決守住管好“天下糧倉”。

（新華網(wǎng)等）