鐘建國　劉春

摘 要 辣椒有著比較高的產量和經濟效益，廣受農戶的歡迎與喜愛，但是在進行辣椒培育與種植的過程中，也經常受到辣椒病蟲害的侵擾?；诖耍瑖@辣椒的生長習性，對比較常見的病蟲害進行分析，探討其相應的發(fā)生特點以及具體的防治技術。

關鍵詞 辣椒病蟲害;發(fā)生特點;防治技術

中圖分類號：S436.418 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.05.012

辣椒在生物屬性上屬于茄科類植物，為一年生或有限多年生。一般來說辣椒的果實成熟后呈現出紅色、綠色或黃色等，含有豐富的辣椒素，而辣椒素也是辣味的主要來源，適當的食用能夠增進食欲，是上佳的調味品。同時辣椒中還含有大量的維生素C，具有比較高的營養(yǎng)價值[1]。辣椒在生長和發(fā)育的過程中對于溫度以及水分的要求都較為嚴格，辣椒幼苗不耐低溫、不耐旱也不耐澇，因此必須要通過精心的培育來改良和保證辣椒的品質。近年來，隨著大棚種植技術的推廣，辣椒的種植面積也在逐步擴大，這不僅滿足了市場上對辣椒的需求量，同時也豐富了辣椒的品種。但是由于在種植培育過程中受到管理不善、缺乏科學培育技術等導致辣椒病蟲害問題不斷，使得廣大種植農戶備受困擾，因此有必要結合辣椒的生長特點來針對現有的比較常見的一些病蟲害進行分析和研究，進而提出有效的防治方法。

1 辣椒種植中病蟲害發(fā)生的共性特征

1.1 土壤傳播病蟲害問題日益嚴重

隨著大棚種植技術的推廣和普及，在進行農作物以及各類果蔬種植和培育的過程中，能夠突破一定的溫度和水分等條件的制約。尤其是在辣椒種植方面，利用大棚技術能夠很好地調節(jié)和控制棚室內的溫度，也就在一定程度上突破了地域以及氣候的限制，提升辣椒的產量。但是棚室辣椒的種植也使得土壤傳播病蟲害問題日益加重，在大棚內雖然能夠實現對辣椒的全年栽培和多茬連作，但是很容易使得大棚內的土壤溫度過高，導致土壤沒有凍土期，土壤中的病原菌長期存活，容易導致辣椒出現枯萎病以及日燒病等[2]。因此即使是進行辣椒的大棚種植，也要盡可能地做到冬耕，讓土壤能夠有一定的休閑期，使其在自然的低溫環(huán)境下殺死土壤中的各類病原體，從而達到改良土壤提高產量的目的。

1.2 種植栽培環(huán)境導致的病蟲害增多

在進行辣椒培育的過程中，種植栽培的環(huán)境對于辣椒的生長發(fā)育是至關重要的。辣椒不耐低溫不喜高濕，在適宜辣椒生長的夏秋季節(jié)，如果出現比較嚴重的旱澇災害，將會嚴重影響辣椒的生長。因此必須保證種植辣椒的地塊具有良好的排水以及灌溉設施，同時還要在雨季給辣椒搭建必要的防護棚[3]。而對于冬季在大棚內進行種植的辣椒，由于屬于小范圍內的氣候調節(jié)，大棚內溫度較高，而大棚外溫度較低，就很容易導致棚內水氣凝結，從而使辣椒處于高濕的生長環(huán)境中，更容易引起灰霉病、辣椒疫病等的病害發(fā)生。

2 辣椒病蟲害發(fā)生特點及具體防治技術

2.1 辣椒常見病害及其防治

2.1.1 辣椒疫病

辣椒疫病是一種比較常見的真菌性辣椒病害，病原體主要存在于土壤之中，在25 ℃左右的溫度下可以實現快速傳播，如果空氣中的含水量超過了80%，在適宜的水分和溫度條件下，可造成該類病原體的迅速蔓延。辣椒疫病在辣椒的幼苗期以及成熟期均有可能發(fā)生，對于辣椒植株的根莖、葉片以及果實都會產生一定的損害。感染這一類真菌后，辣椒發(fā)病特點表現為：1）在辣椒的根莖部出現水漬形狀的斑點，這些斑點大多呈暗綠色;2）根莖以上的植株部位會出現倒伏情況，并伴隨著葉片的腐爛和脫落，如不加以及時防治最終會導致根頸部全部軟爛腐敗，發(fā)生大面積倒伏;3）辣椒疫病在辣椒花蕾和果實上所呈現出來的特征是造成花蕾迅速枯萎脫落，辣椒果實出現不規(guī)則的暗綠色水漬形狀斑點，并最終導致果實腐爛[4]。為了有效防治辣椒疫病，要采取以下5點措施。1）進行科學防治，控制好辣椒的種植規(guī)模與種植時間，切忌連茬，要保證輪休輪作，保證土壤有凍土期，并對土壤進行冬耕，在冬耕時可以適當施用氮肥。2）在辣椒選種和培育過程中，可以對種子進行消殺處理，用10%的磷酸三鈉液浸泡15 min，消滅種子中攜帶的病菌。3）在幼苗期可以適當噴灑保護劑，從而降低感染概率。4）生產中及時縛蔓，及時摘除老葉并摘芽整枝，保持良好的通風透氣環(huán)境。5）在未發(fā)病時要及時預防，可選用68.75%銀法利懸浮劑600倍液+70%安泰生可濕粉劑450倍液、50%烯酰嗎啉1 500倍液、金雷多米500倍、77%可殺得可濕粉劑800倍液、72%普力克800倍液、2%武夷菌素800倍液或50%多菌靈可濕粉劑500倍液。多種農藥輪換使用，一般隔5～7 d噴1次，特別是春季小雨不斷，要在雨前噴藥，雨后抓緊噴藥治療。

2.1.2 辣椒青枯病

辣椒青枯病是一類細菌性土壤傳播疾病，一類病原體主要就是通過辣椒植株上的傷口以及破損處來侵入到辣椒植株體內。辣椒青枯病的發(fā)病特點主要表現為：在發(fā)病初期，辣椒植株的頂部會在白天出現枯萎情況，在夜晚或者陰天會有所恢復，感染2～3 d之后，伴隨著細菌侵入程度的加深，辣椒的葉片雖然仍然呈現出綠色，但是其根莖全部枯萎，觀察病株的根莖可以發(fā)現內部的導管呈現褐色，將枯萎的根莖浸泡在水中，可以稀釋出白色混濁的菌液。辣椒青枯病的發(fā)病規(guī)律與溫度和含水量息息相關，土壤溫度達到25 ℃左右，空氣溫度在

30 ℃以上，同時空氣濕度較大則給這一類細菌提供了非常適宜的繁殖環(huán)境，從而導致辣椒大面積感染，嚴重影響辣椒的產量和品質。針對青枯病的防治對策要以預防為主。首先就是一定要保證辣椒的輪作制，目前認為水旱輪作對這一類細菌性疾病的預防效果是最佳的。其次是在對辣椒進行幼苗培育的過程中，可以采取營養(yǎng)液培育的方式，培育出無菌幼苗再進行土壤移植，這樣能夠更好的提高辣椒的抵抗力。再次是要適當的調整辣椒場地土壤的酸堿度，可以每667 m2施以50～100 kg左右的石灰或者草木灰，來使土壤呈現出弱堿性，對于細菌的防治有著較好的效果[5]。最后在對青枯病進行防治的過程中，種植農戶要及時的對辣椒的生長情況進行觀察，一旦發(fā)現存在上述特征的病株就要立即的進行移除并且集中燒毀，對周圍的土壤進行消毒，避免細菌的擴散。生產上增施磷肥、鉀肥，促進維管束生長，增強抗病力，發(fā)病初期，噴淋14%絡氨銅水劑量300倍液;或77%可殺得（氫氧化銅）可濕性微粒粉劑500倍液，隔

7～10 d噴淋1次，連續(xù)防治3～4次。

2.1.3 辣椒白粉病

辣椒白粉病是一種真菌性疾病，其傳播方式不是土壤傳播，而是主要依靠氣流來進行傳播，因此在干燥條件下很容易造成白粉病的大面積蔓延。辣椒白粉病的發(fā)病部位主要位于辣椒的葉片上，不管是老葉還是新生的嫩葉都有可能會感染此類疾病。其特征主要表現為以下2個方面。1）在葉片的正面會呈現出褪綠色的黃色斑點，之后會向葉片背后進行蔓延和擴展，發(fā)展成為邊緣不明顯的黃色斑駁，同時在葉片背部出現白色粉絮狀物質。2）葉片感染此類真菌后，如果病斑密度過大，還會導致葉片發(fā)黃脫落，直至辣椒植株只剩光桿，這就在一定程度上影響辣椒葉綠素的合成，對辣椒的生長發(fā)育極其不利。

辣椒白粉病的有效防治方法為：1）種植過程中選擇抗病性能較好的品種并采用新高脂膜拌種[6]，這樣不僅不會影響種子萌發(fā)，還能有效隔離病毒感染;2）種植前進行土壤深耕，同時在空氣中噴灑消毒液;3）及時檢查辣椒葉片，摘除側蔓及老葉、病葉，保持通風透光;4）對于發(fā)病初期的辣椒植株可用50%硫磺懸浮劑250倍液、15%三唑酮可濕粉劑1 500倍液、50%撲海因1 500倍液、滅病威500～600倍液、25%烯肟菌酯乳油1 000倍液或25%咪鮮胺乳油700倍液噴霧防治，7～10 d噴施1次，連續(xù)2～3次。

2.2 辣椒常見蟲害及其防治

2.2.1 蚜蟲

在進行辣椒種植和培育過程中，蚜蟲是一類常見的蟲害。該類蟲害的發(fā)生特點主要表現為大量的蚜蟲聚集，并且啃食辣椒的葉片、花梗以及果實等部位，使其出現密集的斑點，嚴重者可導致植株死亡。對蚜蟲的防治方法為：1）盡可能清除蚜蟲的寄生場地，如周邊的雜草叢等;2）對于辣椒幼苗可以采取覆蓋銀灰色地膜的方法來避免蚜蟲侵蝕;3）發(fā)現已經有蚜蟲活動后，根據成蟲對黃色有較強的趨性，可以采取物理方法通過懸掛黃色誘蟲板進行誘殺;4）通過噴灑藥劑的方法，發(fā)生初期使用10%的蚍蟲啉2 000倍液、70%艾美樂20 000倍液或3%啶蟲脒1 500倍液噴施。噴藥時要注意噴嘴對準葉背將藥液盡可能噴到蚜體上。

2.2.2 斑潛蠅

斑潛蠅也是一種常見的辣椒蟲害。其成蟲和幼蟲都會通過吸食辣椒植株的汁液對辣椒造成一定損害，同時在形成的破口處進行產卵，使辣椒成為斑潛蠅的孵化場所，這對于辣椒的莖和葉片都會造成較大的為害。其發(fā)生特點是會在辣椒植株上出現一些不規(guī)則的蟲道，增加辣椒植株的傷口，不僅有可能會增加辣椒感染細菌真菌的概率，同時還會破壞辣椒葉片中的葉綠素，導致辣椒枯萎甚至死亡。有效防治辣椒斑潛蠅的方法為：1）對辣椒種植區(qū)域進行全面消殺，避免辣椒與其他果蔬混種;2）適當增加辣椒植株之間的間隙，保持其良好的通風性;3）可以通過設置防蠅網和捕蠅板等方法對斑潛蠅進行捕殺;4）采取生物防治和藥物防治相結合的方法。生物防治可釋放姬小蜂等寄生蜂或利用黃板，也可用昆蟲生長調查節(jié)劑5%抑太保（氟啶脲）2 000倍液或5%卡死克乳油（氟蟲脲）2 000倍液對潛蠅科成蟲噴施，用藥后成蟲產的卵孵化率低，孵化幼蟲多死亡;化學藥劑防治可選用75%滅蠅胺可濕粉劑、愛福?。ò⒕S菌素）、煙堿、除盡（蟲螨腈）、銳勁特（氟蟲腈）、七星寶乳油，在發(fā)生高峰期噴施。

3 結語

在了解辣椒病蟲害的發(fā)生特點及對應的防治方法后，仍需在具體的防治實踐工作中進行深入的研究，以提升防治水平，為廣大辣椒種植農戶帶去福音。

參考文獻：

[1] 陳玉香.解讀大棚辣椒種植技術與病蟲害防治方法[J].農業(yè)開發(fā)與裝備，2019（11）：174，179.

[2] 姚甲倫.辣椒病蟲害發(fā)生特點及防治技術[J].鄉(xiāng)村科技，2019（33）：105-106.

[3] 廖錦鈺，劉勇.辣椒常見病蟲害及其防治方法[J].長江蔬菜，2019（20）：78-80.

[4] 鄧林峰.辣椒種植技術及病蟲害防治分析[J].新農業(yè)，2019（18）：33.

[5] 張滿平.辣椒病蟲害綜合防治技術[J].西北園藝（綜合），2019（5）：53.

[6] 王嵐，王明生，楊恒.辣椒主要病蟲害發(fā)生規(guī)律及防治技術[J].基層農技推廣，2019，7（7）：90-93.

（責任編輯：趙中正/劉昀）

收稿日期：2020-01-11

作者簡介：鐘建國（1969—），男，廣東化州人，大專，農產品加工工程師，研究方向為農作物栽培。E-mail： 543376615@qq.com。