虞利保

摘要? ? 本文以鐘山縣貢柑為主要研究對象，探討了其生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并提出了發(fā)展對策，以期為鐘山縣貢柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 貢柑;生產(chǎn)現(xiàn)狀;問題;發(fā)展對策;廣西鐘山

中圖分類號? ? F326.13? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）09-0082-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標識碼（OSID）

貢柑也叫“皇帝柑”，被稱為“中國柑王”，不僅肉質(zhì)細嫩、口感清甜香蜜，而且皮薄核少、果色金黃、果形靚麗，歷來為大眾所喜愛。鐘山縣地理位置優(yōu)越，在政府的支持下，鐘山縣貢柑逐漸形成自有品牌，并銷往全國各地。近幾年來，隨著生活水平的不斷提高，人們對于飲食方面的要求越來越高，越來越講究均衡飲食，對于水果蔬菜的需求量也大大提高。在此背景下，鐘山縣貢柑生產(chǎn)迎來了新的機遇與挑戰(zhàn)，一方面，其生產(chǎn)需求量大大提高;另一方面，新的市場對于貢柑的質(zhì)量也提出了更高的要求。鐘山縣是中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)改革重要前沿陣地，充分研究分析鐘山縣貢柑生產(chǎn)的現(xiàn)狀、問題不僅可以推動貢柑向著更優(yōu)質(zhì)的方向發(fā)展，還可以為其他地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供寶貴經(jīng)驗。鐘山縣貢柑發(fā)展有著獨特的地理優(yōu)勢、先進的科學(xué)技術(shù)，但也存在技術(shù)普及不足、管理不夠科學(xué)等問題，需要充分了解鐘山縣貢柑的生產(chǎn)現(xiàn)狀，不斷提高農(nóng)戶科學(xué)素養(yǎng)、加大宣傳力度，努力解決發(fā)展過程中的各種問題，從而促進鐘山縣貢柑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1? ? 生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1? ? 氣候條件得天獨厚

鐘山縣地處廣西壯族自治區(qū)東北部富江下游區(qū)域（東經(jīng)110°58′～111°31′、北緯24°17′～24°46′），屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光熱充足，雨量充沛，土壤肥沃，晝夜溫差較大，在鐘山縣發(fā)展種植貢柑具有得天獨厚的優(yōu)勢。鐘山縣生產(chǎn)的貢柑甜度高、色澤艷麗、品質(zhì)優(yōu)，受到國內(nèi)外廣大消費者的喜愛。

1.2? ? 政府支持力度大

鐘山縣優(yōu)越的地理位置使其成為貢柑生產(chǎn)的重要地區(qū)，貢柑生產(chǎn)活動受到政府的大力支持。鐘山縣對貢柑生產(chǎn)的重視程度很高，將其作為該縣的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，鐘山縣人民政府相繼出臺了扶持貢柑發(fā)展的相關(guān)文件，為貢柑生產(chǎn)提供了政策支持;同時成立了貢柑種植技術(shù)團隊，指導(dǎo)全縣貢柑種植，定期開設(shè)種植技術(shù)培訓(xùn)班，如在鐘山縣建立貢柑生產(chǎn)技術(shù)觀察所、農(nóng)田試驗基地等;建立鐘山縣佳欣貢柑產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、鐘山縣佳園貢柑產(chǎn)業(yè)示范區(qū)及鐘山縣德福貢柑產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，對種植戶進行統(tǒng)一供苗，為其提供優(yōu)質(zhì)的貢柑苗種;面向全國召集專業(yè)技術(shù)人員，集中力量建立高效優(yōu)質(zhì)的貢柑生產(chǎn)模式;對按標準新發(fā)展1.33 hm2以上的貢柑果園，按840株/hm2苗木款補貼和3年內(nèi)總額7.5萬元/hm2的全額貼息貸款等，形成土地、資金、技術(shù)等全方位多層次的支持，為貢柑的生產(chǎn)提供了強有力的支持。

1.3? ? 生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴大

鐘山縣所轄區(qū)域廣闊，擁有極大的農(nóng)業(yè)發(fā)展區(qū)域。近年來，隨著貢柑市場需求量的不斷增加，該縣的貢柑種植面積也在不斷擴大，目前，全縣種植面積逾6 000 hm2。其一，有越來越多的荒蕪?fù)恋乇婚_發(fā)成貢柑種植區(qū)[1]，貢柑生產(chǎn)面積不斷擴大;其二，隨著貢柑市場的不斷擴大，貢柑生產(chǎn)也出現(xiàn)區(qū)域化、大規(guī)?；l(fā)展趨勢，在原來建立的三大產(chǎn)業(yè)科技示范區(qū)的基礎(chǔ)上，全鎮(zhèn)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)每年都發(fā)展1個等級貢柑產(chǎn)業(yè)示范園，3～5個村貢柑產(chǎn)業(yè)示范點。

1.4? ? 果品品質(zhì)不斷提高

鐘山縣貢柑不僅擁有靚麗的果皮，還具有豐富的維生素、礦物質(zhì)等。一方面，當?shù)貎?yōu)越的地理條件十分適合優(yōu)質(zhì)貢柑的生長;另一方面，在政府的支持下，貢柑品種、生產(chǎn)技術(shù)都得到改善和提高，產(chǎn)品也越來越優(yōu)質(zhì)。其中，鐘山縣達龍果業(yè)有限責任公司、鐘山縣昱成水果種植專業(yè)合作社、鐘山佳欣果蔬有限責任公司、鐘山縣綠森農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等4家貢柑種植生產(chǎn)企業(yè)先后獲得了國家綠色食品認證。

2? ? 存在的問題

2.1? ? 科學(xué)技術(shù)普及度不足

隨著近幾年貢柑種植面積的不斷擴大，現(xiàn)有的技術(shù)指導(dǎo)力量已不能完全適應(yīng)貢柑生產(chǎn)的需要。很多新種植農(nóng)戶對貢柑的種植技術(shù)還沒有掌握，甚至從來都沒有涉及農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識知之甚少，貢柑生產(chǎn)缺乏技術(shù)支撐，一定程度上阻礙了貢柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2? ? 缺乏科學(xué)化管理

貢柑生產(chǎn)是一個全面系統(tǒng)的過程，從種植技術(shù)措施到貢柑上市銷售都必須投入百分百的精力。但是鐘山縣的貢柑發(fā)展史相對較短、經(jīng)驗積累相對不足，并不能完全理解科學(xué)化管理的深刻內(nèi)涵。部分種植戶在貢柑種植過程中過分追求產(chǎn)量，偶爾出現(xiàn)過度使用無機復(fù)合肥、忽視有機肥的現(xiàn)象;同時貢柑對肥水要求比較高，部分種植戶因管理不善[2]，造成貢柑生理落果、嚴重裂果等現(xiàn)象;除此之外，由于鐘山縣貢柑生產(chǎn)多采用大戶種植模式，在精細化種植方面存在遺漏，有時甚至直接影響貢柑的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.3? ? 未形成完整產(chǎn)業(yè)鏈

鐘山縣貢柑生產(chǎn)都停留在銷售鮮果階段，沒有形成種植—加工—銷售式的完整產(chǎn)業(yè)鏈。隨著鐘山縣貢柑生產(chǎn)規(guī)模的擴大，如果仍未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，就會使貢柑生產(chǎn)處于被動狀態(tài)，嚴重限制其發(fā)展，不利于鐘山縣貢柑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.4? ? 未形成自有品牌

鐘山貢柑正處于發(fā)展初期階段，“鐘山貢柑”地理標志申請尚未通過，“鐘山貢柑”品牌宣傳工作還沒有深入，尚未形成自有品牌。

3? ? 發(fā)展對策

3.1? ? 提高種植戶科學(xué)文化素養(yǎng)

種植戶對先進生產(chǎn)技術(shù)的接受能力是衡量鐘山縣貢柑生產(chǎn)發(fā)展前景是否廣闊的重要因素。因此，為實現(xiàn)鐘山縣貢柑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，有必要全面提升種植戶的科學(xué)文化素養(yǎng)。首先，要為種植戶灌輸新思想，對其進行定期技術(shù)培訓(xùn)，使其不被老舊思想束縛，更好地接受新鮮事物，具備將先進的試驗成果推向農(nóng)田生產(chǎn)第一線的實際本領(lǐng);其次，要發(fā)揮優(yōu)秀種植示范區(qū)的帶頭作用，積極建立規(guī)?；暩谭N植基地，積極接受各項技術(shù)培訓(xùn)。

3.2? ? 打造綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

品質(zhì)是擴大銷量的基礎(chǔ)，隨著人們生活水平的提高，對于貢柑的質(zhì)量也提出了新的要求，希望可以生產(chǎn)綠色健康的貢柑。因此，鐘山縣貢柑需要朝著綠色優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展。嚴格參照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，減少化學(xué)藥劑的使用[3]，用生物殺蟲代替化學(xué)殺蟲劑，用農(nóng)家有機肥代替化學(xué)合成肥料，通過品種改良等方式打造綠色優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

3.3? ? 加大貢柑宣傳力度

鐘山縣貢柑雖然有一定的市場份額，但為了實現(xiàn)更好地發(fā)展，還是要加大鐘山縣貢柑的宣傳力度。首先，要擴大宣傳途徑，除了傳統(tǒng)的電視、廣播宣傳外，還要積極利用網(wǎng)絡(luò)頁面、直播平臺、微信、微博等新型社交平臺[4];其次，要優(yōu)化宣傳內(nèi)容，不要限制在貢柑產(chǎn)品本身，可以結(jié)合當?shù)氐奶厣糜萎a(chǎn)業(yè)進行綜合化宣傳，深入挖掘鐘山縣的地域特色，為貢柑打造神秘面紗。

3.4? ? 建立完整的貢柑生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈

貢柑生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈是指形成貢柑生產(chǎn)—采摘—加工—銷售的完整結(jié)構(gòu)，將鐘山縣的貢柑生產(chǎn)完全掌握在自己手中。就長遠發(fā)展來看，打造完整的貢柑生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈不僅可以帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為鐘山縣創(chuàng)造更多的財富，還可以更好地實現(xiàn)鐘山縣貢柑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4? ? 參考文獻

[1] 趙坤.改革開放以來我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展歷程[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2019，39（24）：161-164.

[2] 黃樹蓮.鐘山縣貢柑生產(chǎn)現(xiàn)狀、問題及發(fā)展對策[J].中國市場，2016（12）：219-220.

[3] 李祥忠，黃林華，謝宏昭.淺述鐘山縣貢柑農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)建設(shè)[J].大眾科技，2018，20（4）：39-41.

[4] 莊靜霞，魏琦麗，馬軍山.德慶縣馬圩鎮(zhèn)柑桔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].中國果業(yè)信息，2014，31（2）：18-20.