孟子尋
吧臺式廚房是一種對小戶型空間非常友好的廚房布局類型。在面積受限的情況之下,購置單獨的餐桌實用性較低,因此小戶型廚房可以引入吧臺式設計。吧臺的設計可以有多種方式,例如結(jié)合中島,將之視為島臺的一部分。也可以自成一體,小吧臺既可以作用餐之途,同時也能成為過道和廚房之間的隔斷。
雙排型廚房不需要很大的空間,一邊可以作為食物區(qū)準備食材,另一邊則可規(guī)劃為烹調(diào)及洗滌區(qū)。在動線上達成足夠的合理性,滿足了黃金三角工作區(qū)的最佳流程。這種布局適用于有狹長空間的家庭與專業(yè)廚房,也因此成為了許多大廚倍加推崇的廚房布局類型。
L形廚房是中式廚房常見的類型,該類型的重點在于善加利用了空間轉(zhuǎn)角處,將這塊角落規(guī)劃為食材處理區(qū),便于切菜等復雜操作。如果家中廚房選用L形設計,應當注意將取材、沖洗、切菜、烹飪的流程合理化,最大化廚房工作效率也是一種提升家庭幸福指數(shù)的方式。
一字形廚房適用于較為受限的空間,這類廚房將三角工作區(qū)簡化成一字形動線。只要布局合理,遵循操作流程而設計,也同樣是一種好用且美觀的廚房類型。
島臺式廚房常見于面積較大的戶型或是開放式廚房。中島的存在將提供許多操作與置物空間,是一種不顯局促的格局設計。在設計島臺式廚房時可以根據(jù)家庭的烹飪特點來進行中島的選用,例如戶型層高較高,面積足夠的情況下,則適合將中島用作烹飪區(qū)。反之則更適合將中島規(guī)劃為操作臺或洗滌區(qū)。另外需要注意的是,保證島臺與櫥柜之間有適當?shù)木嚯x,留給自己舒適的廚房體驗。
U形廚房是一種百科全書式的廚房設計,它適用于面積充分的戶型空間。如果空間足夠大,U形廚房是理想的布局,它可以提供足夠的工作空間與收納選擇,確保所有物品都隨手可得。但如果空間過于寬敞,則請確定工作三角區(qū)之間的距離不會相距太遠。