林永時(shí)

隨著生活水平的不斷提高，人們的生活越來越好，對(duì)吃也越來越講究，越來越科學(xué)。水產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)日益凸顯，水產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值較高，老幼皆宜，容易被人體消化和吸收，市場需求量大，然而傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)已無法保證水產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，以及人們對(duì)水產(chǎn)品日益增長的需求。所以要改變現(xiàn)狀，只有讓水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者充分掌握科學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，才能提高水產(chǎn)養(yǎng)殖效率，增大利潤，才能把更好更優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品提供給消費(fèi)者。下面我就來談?wù)勊a(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)在推廣中存在的問題以及應(yīng)對(duì)的辦法。

一、當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣中存在的問題

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者水平較低

水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者普遍文化不高，沒有接受專業(yè)的培訓(xùn)和系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，缺乏專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖知識(shí)，技術(shù)水平匱乏，沒有科學(xué)的養(yǎng)殖理念，大多都是根據(jù)老一套的習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，沒有整體規(guī)劃和目標(biāo)，風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)薄弱，一旦遇到魚病等病蟲害，就怨天尤人，靠天吃飯的心里意識(shí)比較濃厚。就拿我認(rèn)識(shí)的小陳老板來說，他初等中畢業(yè)就開始闖蕩江湖，在城里摸爬滾打后，發(fā)現(xiàn)城里人非常喜歡吃水產(chǎn)品，他覺得這是個(gè)商機(jī)，于是就引進(jìn)了鯉魚、草魚等魚苗，結(jié)果魚得了病，沒有得到及時(shí)的治療控制，不但血本無歸還負(fù)債累累，他沒有從這件事里接受教訓(xùn)，反而說他運(yùn)氣不佳而已。所以說，靠天吃飯已經(jīng)行不通了，只有掌握科學(xué)的養(yǎng)殖方法，以科學(xué)為依據(jù)，未雨綢繆，才能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長。

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)從業(yè)者科學(xué)意識(shí)淡薄

目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展取得了很大的成績，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖理念、養(yǎng)殖方式和模式發(fā)生轉(zhuǎn)變。即從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向無公害綠色健康養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變，由數(shù)量增長型向效益增長型轉(zhuǎn)變。但有些養(yǎng)殖從業(yè)者的科學(xué)意識(shí)淡薄，不能正確的對(duì)待培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，還是憑以往的經(jīng)驗(yàn)，或者看一些書照搬照抄，沒有標(biāo)準(zhǔn)化操作，科學(xué)的養(yǎng)殖，結(jié)果人力物力財(cái)力造成巨大的浪費(fèi)，給家庭帶來了經(jīng)濟(jì)損失，不利于家庭和睦，社會(huì)和諧。所以有效的推廣先進(jìn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)迫在眉睫。

3、推廣資金的缺乏

每一次的改革都離不開強(qiáng)大的資金支持，推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，需要投入大量的人力物力和財(cái)力，現(xiàn)有的推廣體系，是在政府主導(dǎo)下，基層和地方是骨干力量，在推廣過程中，往往由于資金短缺，待遇跟不上，重視度不高，基層人員情緒低落，甚至人才流失，不但現(xiàn)有的技術(shù)難以得到推廣，持續(xù)研發(fā)新技術(shù)也是任重而道遠(yuǎn)，這樣的局面制約著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。

二、當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣中應(yīng)對(duì)的對(duì)策

1、提高水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者整體素質(zhì)

針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者文化水平低、科學(xué)養(yǎng)殖意識(shí)淡薄的狀況，從制度上轉(zhuǎn)變，完善水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的管理辦法和措施，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，從實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的推廣方案，充分考慮養(yǎng)殖從業(yè)者的文化水平，盡量通俗易懂，易于養(yǎng)殖者理解和接受。我們可以舉個(gè)例子說明：市場上賣的普通鯽魚五、六元一斤，而無公害鯽魚十幾到幾十元不等，同樣的投入確是不一樣的產(chǎn)出，而且無公害的食品，高大上，市場需求旺盛，所以要轉(zhuǎn)變觀念，科學(xué)養(yǎng)殖，積極參與到先進(jìn)技術(shù)中來，獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。面對(duì)現(xiàn)狀，需要我們技術(shù)推廣人員，不但要有專業(yè)的知識(shí)，還要有豐富的經(jīng)驗(yàn)，要像臨床醫(yī)生那樣精準(zhǔn)判斷，對(duì)癥下藥。我們技術(shù)推廣人員要定期和不定期的參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不斷的更新和積累經(jīng)驗(yàn)知識(shí)。技術(shù)人員自我提升的同時(shí)也要注重培養(yǎng)養(yǎng)殖者大膽嘗試、勇于創(chuàng)新的精神，在這里我舉個(gè)肥魚瘦身的例子：90年代，在珠江三角地區(qū)，打造了一批養(yǎng)魚爆發(fā)戶，隨即引發(fā)眾人一窩蜂的效仿，結(jié)果供大于求。其中有一個(gè)魚老板逆向思維，要給肥魚瘦身。他養(yǎng)的是草魚。這次他不養(yǎng)魚，而是直接用低價(jià)買來一批近10斤一條的大草魚，放在魚塘里，停喂飼料，通過循環(huán)水流動(dòng)凈化，讓草魚瘦身到7斤再翻幾倍價(jià)錢賣出去，結(jié)果這個(gè)人發(fā)達(dá)了。創(chuàng)新帶來了巨大的財(cái)富。

2、在技術(shù)推廣中，會(huì)遇到各式各樣的問題

我們的推廣人員要密切關(guān)注養(yǎng)殖從業(yè)者內(nèi)心的變化，拋棄陳舊的觀念，接受新的思想，掌握新的技術(shù)，這些都需要一個(gè)過程，一定要循序漸進(jìn)，切記拔苗助長，適得其反。目前，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵是對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控。 水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)是為了集約化、高產(chǎn)化、高效化、生態(tài)化、安全化的水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展，基于智能傳感器、無線傳感器網(wǎng)絡(luò)、通信、智能處理和智能控制等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)水溫、溶解氧、ph值、透明度、氨氮值、大氣壓力、空氣溫度等水產(chǎn)養(yǎng)殖水體參數(shù)的自動(dòng)監(jiān)測，根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果，在出現(xiàn)緊急情況時(shí)能自動(dòng)報(bào)警，有助于統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)殖管理。

3、政府以及相關(guān)部門的大力支持

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)水產(chǎn)的需求日趨明顯，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)逐漸成為新時(shí)期的寵兒，成為當(dāng)下新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，政府也要抓住機(jī)遇，高瞻遠(yuǎn)矚，用長期發(fā)展戰(zhàn)略的眼光協(xié)同財(cái)政部門，將基層水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作充分安排，資金落到實(shí)處，擲地有聲，合理利用資金和資源，最大限度的實(shí)現(xiàn)小消耗高產(chǎn)能。政府以及相關(guān)部門，高度重視水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)是一項(xiàng)利國利民的工程，政府資金的投入和扶持，增強(qiáng)了養(yǎng)殖從業(yè)人員的決心和信心，激發(fā)養(yǎng)殖從業(yè)人員的熱情，縮短了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)推廣的進(jìn)程。政府組織監(jiān)督，基層嚴(yán)格執(zhí)行，統(tǒng)籌安排，制定長遠(yuǎn)的規(guī)劃和目標(biāo)，因地制宜，揚(yáng)長避短，從實(shí)際出發(fā)、從消費(fèi)者的需求出發(fā)，分階段的實(shí)施，分批次的推進(jìn)，靈活運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、現(xiàn)代化的水產(chǎn)養(yǎng)殖。

隨著經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們的生活和需求的不斷變化，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也會(huì)面臨更多更高的挑戰(zhàn)，所以我們要不斷學(xué)習(xí)更新，學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，開闊視野、拓展思路，提高養(yǎng)殖從業(yè)人員整體素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)化、高效化、現(xiàn)代化，大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，為人類提供更多、更優(yōu)質(zhì)、更易于健康的美味來，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益最大化。

（作者單位：366015福建省永安市農(nóng)業(yè)局大湖鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站）