王濤

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平的增長(zhǎng)，人們對(duì)物質(zhì)生活品質(zhì)的要求也隨之水漲船高，尤其是在涉及到人們?nèi)粘ｏ嬍车募仪萑赓|(zhì)品質(zhì)上更是提出的高要求。然而，近些年，頻發(fā)的“禽流感”使得人們對(duì)家禽肉制品產(chǎn)生了一定的抵觸心理，極大的影響了家禽類(lèi)食品行業(yè)的發(fā)展?；诖?，如何做好科學(xué)消毒措施，預(yù)防家禽疫病已成為規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖場(chǎng)不容忽視的重要問(wèn)題，亟待被解決。

一、規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖場(chǎng)常見(jiàn)的科學(xué)消毒方式

1、物理消毒

物理消毒是規(guī)模化家禽養(yǎng)殖場(chǎng)中較為常見(jiàn)、便捷且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種消毒方式。通常包括自然環(huán)境下的太陽(yáng)光“暴曬”;煮沸、高壓蒸汽、流通蒸汽等濕熱消毒;機(jī)械灑掃、高壓水槍沖刷、通風(fēng)換氣;烘箱加熱、焚燒等高溫消毒。此外，超聲波、過(guò)濾除菌、激光、射線等這類(lèi)高科技手段也歸屬于物理消毒范疇。

2、化學(xué)消毒

化學(xué)消毒，主要是對(duì)化學(xué)藥物的應(yīng)用，通過(guò)浸泡或浸洗、涂抹或噴灑，或是熏蒸等措施進(jìn)行有效地消毒處理。浸泡或浸洗消毒方式，主要是將需消毒的物品沉浸在火堿、石灰等這類(lèi)價(jià)廉易得的物質(zhì)按照科學(xué)的比例進(jìn)行水稀釋所制作出的消毒液體中，通常養(yǎng)殖器具、醫(yī)療工具等常用此法。另外，家禽體表若出現(xiàn)寄生蟲(chóng)，如跳蚤等也會(huì)采用殺蟲(chóng)藥浴或治療皮膚病的藥物進(jìn)行浸泡或浸洗處理。需要注意的是，生石灰配置的消毒液務(wù)必要現(xiàn)用現(xiàn)配，不可為省事提前配置擱置。熏蒸消毒方式，最大的優(yōu)勢(shì)在于能夠使消毒藥物通過(guò)蒸汽均勻地散落到圈舍的任意角落，達(dá)到全方位消毒的效果，且省時(shí)省力。對(duì)于空氣中帶有病菌等污染物質(zhì)的圈舍來(lái)說(shuō)，是最適合的消毒方式。但劣勢(shì)在于熏蒸所需的條件和操作較繁瑣，需要在密閉的空間內(nèi)才能發(fā)揮最大的效果，對(duì)于部分不具備該條件的家禽養(yǎng)殖戶而言并不是最佳的選擇。

3、生物消毒

生物消毒，主要是通過(guò)自然界中無(wú)處不在的微生物對(duì)污染物氧化分解產(chǎn)生的高溫來(lái)消除病菌源，例如堆肥發(fā)酵等。此類(lèi)常用于墊草、糞便等污物，既不耗費(fèi)經(jīng)濟(jì)成本，又能夠使原本的污物在經(jīng)過(guò)消毒處理后具有肥料的應(yīng)用價(jià)值。當(dāng)然，對(duì)微生物氧化分解的對(duì)象，應(yīng)加以科學(xué)的辨別，如糞便中帶有芽孢桿菌等危害物質(zhì)，則應(yīng)立即用化學(xué)藥物處理或立即焚毀。

總之，通過(guò)物理、化學(xué)和生物這三類(lèi)衍生出的消毒方式均有各自不同的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖場(chǎng)通常并不會(huì)采用單一的消毒方式，而是針對(duì)不同的消毒對(duì)象采用不同的消毒方式。例如：通風(fēng)換氣、機(jī)械灑掃這種物理消毒方式往往只會(huì)作為消毒的輔助來(lái)進(jìn)行，而紫外線、激光消毒則可以用于人體或家禽的體表，但經(jīng)濟(jì)投入較高;高溫消毒對(duì)小型的工具、器皿會(huì)更適用;化學(xué)消毒中噴霧消毒方式，則是家禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒措施中最傳統(tǒng)，卻必不可少的有效措施。

二、規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖場(chǎng)科學(xué)消毒的“對(duì)象”

1、人員消毒措施

規(guī)劃化家禽養(yǎng)殖場(chǎng)，不僅要做到對(duì)場(chǎng)區(qū)和設(shè)施、設(shè)備的科學(xué)消毒，還需要注意對(duì)出入人員的消毒。在家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的大門(mén)口處應(yīng)合理設(shè)置消毒池或者單獨(dú)的消毒室，消毒室內(nèi)需在地面鋪置麻袋，墻壁上安裝紫外線照射燈，配置專(zhuān)門(mén)的洗浴室，放置消毒后的工作服、帽子、靴子、手套等日用品，并定期做好消毒、清洗、更換的工作。其中，地面鋪設(shè)的麻袋需用2%的火堿稀釋液進(jìn)行浸泡，保持持續(xù)濕潤(rùn)的狀態(tài);紫外線照射燈安裝位置應(yīng)和人體保持最遠(yuǎn)2米的距離，不宜過(guò)高或過(guò)低;工作人員日常用品則需用3%的來(lái)蘇水浸泡三小時(shí)，清水洗凈曬干后待用;而整體的消毒室則可以選擇42毫升的福爾馬林進(jìn)行20分鐘的封閉空間熏蒸消毒。此外，需要高度重視外來(lái)人員的消毒工作，尤其是往來(lái)各家各戶養(yǎng)殖場(chǎng)的商販，避免外來(lái)病菌的攜帶和傳播。

2、場(chǎng)區(qū)消毒措施

規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)所區(qū)域，通常包括門(mén)口的消毒池或消毒室、禽舍、隔離間、場(chǎng)區(qū)的道路、空閑地帶等，這些場(chǎng)區(qū)消毒處理的好壞直接影響家禽生存環(huán)境的安全性。一旦消毒處理不當(dāng)，就會(huì)導(dǎo)致原微生物病菌的滋生和繁衍，進(jìn)而引發(fā)如“禽流感”之類(lèi)的疫病。為確保杜絕疫病的發(fā)生，就務(wù)必要定期做好場(chǎng)區(qū)的消毒措施，保證消毒措施的科學(xué)性。例如：門(mén)口的消毒池或消毒室，可選取2-3%的火堿溶液，針對(duì)出入的車(chē)輛進(jìn)行除菌消毒，保持2-3天更換消毒液的頻率，守好家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的首道防線;禽舍消毒，含飼槽消毒在內(nèi)，要先清除圈舍內(nèi)部的污物，如排泄物、墊草、殘余的飼料，及多余的“垃圾”等，并用高壓水槍對(duì)圈舍的邊角、死角進(jìn)行沖洗，保證禽舍整體的清潔度，繼而用0.3%的過(guò)氧乙酸化學(xué)藥物進(jìn)行帶家禽消毒，再以0.6-1.2L/m3的量對(duì)禽舍地面進(jìn)行噴灑消毒，消毒一小時(shí)后再利用高壓水槍重新沖刷掉消毒液殘留的化學(xué)物質(zhì)。此外，需要注意消毒藥物應(yīng)多次更換使用類(lèi)別，避免病菌因產(chǎn)生耐藥性而達(dá)不到有效消毒的作用。

3、其他消毒

規(guī)模化家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的科學(xué)消毒工作除去對(duì)人員和場(chǎng)區(qū)的消毒外，還需要對(duì)往來(lái)車(chē)輛、器械、用具、飼料等做好消毒措施。針對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛的消毒，首先要清潔干凈車(chē)廂內(nèi)部的排泄物和墊草，然后用3%的來(lái)蘇或甲醛稀釋溶液，按照每平米一升的量進(jìn)行車(chē)廂和車(chē)體的全面噴灑消毒，等待一小時(shí)后再用清水沖洗干凈。對(duì)排泄物的消毒，則可以使用20%的漂白粉稀釋液或石灰乳液，將其與排泄物混合進(jìn)而消滅病菌。采用微生物氧化分解消毒時(shí)，則可以運(yùn)送到專(zhuān)門(mén)的排泄物發(fā)酵場(chǎng)所進(jìn)行堆肥發(fā)酵處理，經(jīng)過(guò)一個(gè)月至一個(gè)半月的時(shí)間后可作為農(nóng)家肥加以利用。此外還應(yīng)做好相應(yīng)的隔離措施。尤其是當(dāng)家禽的疫病出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)立即針對(duì)場(chǎng)區(qū)四周建立隔離區(qū)域帶，隔離帶地面上鋪漂白粉和土壤用水混合后的泥土壓平。

綜上所述，采用科學(xué)的消毒措施，并將其落實(shí)到實(shí)處是防治家禽疫病的最重要的關(guān)鍵所在。無(wú)論是消毒的方式，還是消毒的環(huán)節(jié)，亦或是消毒的“對(duì)象”都需要加以重視，容不得半點(diǎn)錯(cuò)失。只有這樣，才能真正保證規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖場(chǎng)的安全和穩(wěn)定，提高規(guī)模化家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：068500河北省廊坊市文安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）