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        拔絲山藥豆

        2020-05-25 02:32:51楊雅迪
        作文大王·中高年級 2020年5期
        關(guān)鍵詞:珠芽裝盤塊莖

        楊雅迪:

        麻山藥是河北特產(chǎn)之一,已有兩千多年的種植歷史,它可是一種菜藥兩用的滋補(bǔ)佳品。平時(shí)我們吃的山藥都是長在地下的塊莖,而麻山藥最有意思的地方是,除了塊莖以外,它長在地上的藤蔓葉腋間還會生出一些腎形或卵圓形的珠芽,這些珠芽就是山藥豆,也能吃。

        拔絲山藥豆是我最喜歡的一道美食。鍋中加少許底油,放入冰糖,小火慢熬,等到糖汁成為濃稠的紅褐色,加入提前蒸熟的山藥豆,快速攪拌翻炒,使每一粒山藥豆都均勻地裹上糖漿時(shí),盛出來裝盤即可。金黃的細(xì)絲在山藥豆與盤子之間拉開,那山藥豆更是入口軟綿香甜,簡直是絕世美味!

        050000 河北省鹿泉市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)方臺小學(xué)

        四(2)班

        拔絲芋頭、拔絲地瓜、拔絲香蕉……一切跟拔絲相關(guān)的食物都是老叔的最愛!什么時(shí)候才能約上編輯部的小伙伴去河北嘗嘗這道拔絲山藥豆?

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