張峰: 博士/研究員，中國檢驗檢疫科學(xué)研究院副院長，首席專家。國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，科技部“創(chuàng)新人才推進(jìn)計劃”中青年創(chuàng)新領(lǐng)軍人才。國家科技進(jìn)步獎二等獎領(lǐng)銜獲得者、茅以升科學(xué)技術(shù)獎獲得者、中央國家機(jī)關(guān)青年五四獎?wù)芦@得者、全國質(zhì)檢系統(tǒng)先進(jìn)工作者。師從中科院大連化物所梁鑫淼研究員，于2005年獲得博士學(xué)位，同年赴德國馬普生物化學(xué)研究所開展博士后研究?，F(xiàn)任WHO FCTC 專家組專家、國家中長期科技發(fā)展規(guī)劃編制組專家、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會理化檢驗方法專委會副主任委員、國家市場監(jiān)管總局食品安全抽檢監(jiān)測秘書處副秘書長、澳大利亞默多克大學(xué)(Murdoch University)兼職教授等。

分離性能優(yōu)異的色譜技術(shù)是現(xiàn)代分離測定的重要手段，在食品、藥品、醫(yī)療、化工、環(huán)境、生物技術(shù)等領(lǐng)域獲得了廣泛應(yīng)用，尤其在食品領(lǐng)域，被稱為食品安全檢測的最佳利器。由于食品基質(zhì)復(fù)雜、有害物種類繁多、含量范圍寬泛等特征，加之有害物結(jié)構(gòu)與形態(tài)變化多樣、代謝情況復(fù)雜，為食品分析帶來極大的挑戰(zhàn)。

近年來，隨著色譜、質(zhì)譜、化學(xué)計量學(xué)、材料學(xué)與生物技術(shù)等學(xué)科的不斷交叉發(fā)展，新型分離技術(shù)及裝置、新型固定相、新型富集凈化材料、新型質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)等不斷涌現(xiàn)，為色譜技術(shù)在食品安全檢測領(lǐng)域中的應(yīng)用帶來新的機(jī)遇。科研工作者開發(fā)了系列準(zhǔn)確、靈敏、快速、簡便、高通量、綠色的色譜分離分析技術(shù)，推動了食品檢驗學(xué)的發(fā)展和食品安全檢測技術(shù)能力的提升。

有鑒于此, 我們組織了本期“食品安全分離分析技術(shù)”專題，誠摯邀請了國內(nèi)食品安全分析研究與應(yīng)用相關(guān)的高等院校、科研院所研究人員為本刊撰稿。經(jīng)過專家嚴(yán)格評審，最終入選11篇研究論文、2篇技術(shù)與應(yīng)用和5篇專論與綜述，涉及碳點、原位質(zhì)譜、成像技術(shù)、色譜聯(lián)用技術(shù)等在食品安全中的應(yīng)用，以?？问娇觯云谔接懖⒄故驹擃I(lǐng)域的前沿技術(shù)及其進(jìn)展。希望本?？転樽x者帶來啟迪，碰撞出智慧的火花，不斷完善色譜分析及其聯(lián)用技術(shù)，提高我國食品安全檢測技術(shù)能力。