摘 要 古典心性論儒學(xué)以人性本善為出發(fā)點(diǎn)，其關(guān)于管理的主要思想是德治，認(rèn)為管理的最高價(jià)值是讓天地萬物能各遂其性。對于管理主體，古典心性論儒學(xué)主張管理者要具備恭、寬、信、敏、惠“五德”等基本素質(zhì)，這對于現(xiàn)代企業(yè)管理者具有一定的借鑒意義。海底撈的成功一定程度上印證了這一點(diǎn)。但古典心性論儒學(xué)的“五德”思想面對復(fù)雜的現(xiàn)代企業(yè)管理，也存在一定的局限性和困惑。

關(guān)鍵詞 古典心性論儒學(xué) 五德 管理 海底撈

古典心性論儒學(xué)由孔子開創(chuàng)，經(jīng)曾子、子思等人繼承發(fā)揚(yáng)，到孟子建立起完整的理論體系。其關(guān)于管理的哲學(xué)思想，在現(xiàn)代企業(yè)管理中依然具有指導(dǎo)和借鑒意義。海底撈作為全國知名的火鍋餐飲連鎖企業(yè)，其管理者充分相信德治力量，發(fā)揮人的主觀能動性，達(dá)到人人各遂其性的高層次管理境界，成為引發(fā)社會各界模仿學(xué)習(xí)的“現(xiàn)象級”企業(yè)。本文試以海底撈的管理為例，探討古典心性論儒學(xué)尤其是“五德”思想在現(xiàn)代企業(yè)管理中的借鑒作用。

一、古典心性論儒學(xué)管理哲學(xué)的基礎(chǔ)：性善主義

孔子通過一生的實(shí)踐，深入觀察、研究和思考，發(fā)現(xiàn)作為管理制度和管理方式的“禮”，其根據(jù)是人的價(jià)值自覺，也就是“仁”。孟子則直接對人性善進(jìn)行了論證，依據(jù)“人皆有不忍人之心”，指出道德性是區(qū)別人和動物的根本屬性，所以人之性善。

二、古典心性論儒學(xué)管理哲學(xué)的手段：“五德”思想

如何讓被管理者實(shí)現(xiàn)“各遂其性”，達(dá)到管理的最高境界呢？古典心性論儒學(xué)在德治的總體思想框架內(nèi)提出了尊賢使能、禮讓正名、修齊治平等用人、行政方面的思想。其中，孔子提出“五德五美”，尤其是“恭、寬、信、敏、惠”五德思想，對于現(xiàn)代企業(yè)的管理者有較大的現(xiàn)實(shí)借鑒意義。

（一）恭

恭是五德之首，就是內(nèi)心行敬而外見于容貌。作為管理者，要敬以修身，對萬事萬物充滿敬意，不斷提升自我修為和能力，表現(xiàn)在外在就是謙虛恭敬。海底撈作為一個(gè)餐飲服務(wù)企業(yè)，對顧客恭敬禮讓自不必說，難得的是海底撈的管理者對員工也就是被管理者一直保持尊重恭敬。海底撈一直把員工作為家人看待，為員工租住公寓樓，即使在寸土寸金的北京、上海也是一樣，這讓員工產(chǎn)生了歸屬感、凝聚力，對工作的態(tài)度從一般餐飲服務(wù)員的要我干轉(zhuǎn)變?yōu)槲乙?、愿意干、用心干?/p>

（二）寬

在孔子看來，寬是執(zhí)政者第一重要的政德。治理國家和管理企業(yè)的道理相通，“寬則得眾”。海底撈容忍員工犯錯。張勇在海底撈的簽字權(quán)是100萬元以上，100萬元以下由副總、財(cái)務(wù)總監(jiān)和大區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)，小區(qū)經(jīng)理簽字權(quán)30萬元，店長有3萬元簽字權(quán)。就連普通服務(wù)員，都有給客人免費(fèi)送菜、餐費(fèi)打折甚至整桌免單的權(quán)利。這樣，面對形形色色的就餐客人，服務(wù)員作為直接接觸顧客的人被充分授權(quán)，能夠第一時(shí)間作出有效的反應(yīng)，這成為一種最有效的管理方式。

（三）信

“信則人任焉”。信指的是管理者表里如一，言行一致;任指的是承擔(dān)責(zé)任。管理者如果有誠信，那么被管理者也會勇于承擔(dān)責(zé)任，放心去干事。海底撈的員工在入職培訓(xùn)時(shí)都會被告知——“雙手改變命運(yùn)”，員工只要通過辛勤勞動，就能夠改變自己的命運(yùn)。事實(shí)上，這一承諾在海底撈得到了不折不扣的貫徹，大批來自農(nóng)村的服務(wù)員通過吃苦、肯干、學(xué)習(xí)進(jìn)步，拿到了比別的餐飲企業(yè)崗位高得多的工資，甚至成長為管理層，實(shí)現(xiàn)了人生“逆襲”。

（四）敏

“敏而有功?！泵糁傅氖敲艚菘焖?，要求管理者有處理事情快速而準(zhǔn)確的反應(yīng)能力，只有這樣才能取得成功。2017年8月25日，海底撈經(jīng)歷了一場輿論監(jiān)督引發(fā)的危機(jī)，《法制晚報(bào)》旗下的看法新聞網(wǎng)曝出了海底撈北京勁松店和太陽宮店的后廚亂象，輿論一片嘩然。海底撈被暗訪曝光后不到4小時(shí)，就在其官網(wǎng)上發(fā)布了第一份致歉信，態(tài)度誠懇地承認(rèn)媒體報(bào)道的事實(shí)，向顧客表示歉意。2個(gè)小時(shí)后，又發(fā)布處理通報(bào)，提出7條整改措施，并安撫員工。8月27日下午，海底撈官網(wǎng)第3次發(fā)布聲明，表示接受主管部門的約談內(nèi)容，提出了明確的整改措施。

面對危機(jī)，海底撈管理層迅速作出正確反應(yīng)，沒有過多的辯解、推責(zé)和敷衍，而是通過真誠和行動重拾消費(fèi)者的信任，被譽(yù)為危機(jī)公關(guān)的典范。

（五）惠

惠就是順的意思。管理者用人要因順人情，給予必要的體諒。在2017年8月海底撈輿論危機(jī)中，海底撈在處理通報(bào)的7條內(nèi)容中，專門在第6條強(qiáng)調(diào)：“涉事停業(yè)的兩家門店的干部和職工無需恐慌。該類事件的發(fā)生，更多的是公司深層次的管理問題，主要責(zé)任由公司董事會承擔(dān)”。與眾多面對公關(guān)危機(jī)處理員工甚至開除員工的企業(yè)做法不同，海底撈對涉事的北京勁松店和太陽宮店的員工選擇了體諒。海底撈的做法體現(xiàn)了“惠”的管理原則，贏得了員工的認(rèn)同和社會公眾的贊揚(yáng)。

三、古典心性論儒學(xué)管理哲學(xué)的局限性

基于人性的復(fù)雜性，管理者在相應(yīng)提高管理素養(yǎng)和水平的同時(shí)，也要一定程度上依靠流程、規(guī)則和制度來杜絕漏洞，完善管理。事實(shí)上，以人為本的海底撈也在積極地探索像肯德基一樣建立規(guī)范化的流程和制度，但流程和制度也是靠人來執(zhí)行的。沒有有效的監(jiān)督，流程和制度就會流于形式。如何在二者之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)，是現(xiàn)代企業(yè)管理面臨的難題，不僅考驗(yàn)著海底撈的智慧，也考驗(yàn)著所有現(xiàn)代企業(yè)的管理者。

（作者單位為西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院、鄭州廣播電視臺）

[作者簡介：劉朔（1977—），男，河南郾城人，西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院工商管理碩士研究生，研究方向：企業(yè)經(jīng)營管理。]

參考文獻(xiàn)

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[4] 海底撈認(rèn)錯：這鍋我背，這錯我改，員工我養(yǎng)！這危機(jī)公關(guān)100分[J].公關(guān)世界，2017（17）.