王宇航

“吸貓擼狗”正在“破圈”。根據(jù)《2019年中國寵物行業(yè)白皮書》顯示，2019年中國城鎮(zhèn)寵物（犬貓）消費市場整體消費規(guī)模達2 024億元，比2018年增長18.5%;已有2家寵物用品公司出現(xiàn)在A股市場。這一現(xiàn)象，顯示了寵物經(jīng)濟的巨大發(fā)展空間。

《我想開個店》里，由吳宣儀合伙的萌小它正是這個市場的一個新項目。在拍攝空閑期，我們在南長街采訪到萌它及萌小它創(chuàng)始人高茂翔，他為我們分享了一個寵物服務(wù)品牌，該如何構(gòu)建核心競爭力。

解決痛點需求

北大畢業(yè)、投行工作的高茂翔投身于寵物行業(yè)創(chuàng)業(yè)，來源于一個發(fā)現(xiàn)。

作為“貓奴”多年的高茂翔，經(jīng)常與朋友們一起困擾于“貓保養(yǎng)”，“洗澡、美容、寄養(yǎng)不知道哪里靠譜?！眹鴥?nèi)寵物行業(yè)線下大多以夫妻店為主，產(chǎn)品、服務(wù)都缺乏行業(yè)標準，流程執(zhí)行落實也不到位。有痛點的地方就有市場，高茂翔意識到落后的寵物店形式已經(jīng)跟不上當代年輕人的寵物消費。

用更系統(tǒng)化流程化的標準來改變這個傳統(tǒng)的行業(yè)，2018年1月，高茂翔與團隊正式推出了寵物服務(wù)行業(yè)新品牌“萌它寵物”。

“光洗澡這一項我們制作了將近10頁紙的SOP（標準作業(yè)程序）。包括不同類型寵物該怎么洗澡，每一步多少分鐘等等?！备呙杞榻B，萌它目前形成了“萌它11步”的標準，針對不同品種總結(jié)了幾十種標準，并且做到一寵一消毒、全自助預約等細節(jié)。

洗澡服務(wù)做得如此精細，但這并非萌它寵物的創(chuàng)收產(chǎn)品。

“一般寵物門店中，洗澡、美容等服務(wù)會占到營收的80%;而在萌它門店里，零售業(yè)務(wù)占比達到70%，服務(wù)占30%。”高茂翔進一步解釋，“不是因為我們的保養(yǎng)服務(wù)不盈利，而是零售銷售量越來越高?！?/p>

萌它強勢的零售成績，離不開其研發(fā)的SaaS系統(tǒng)。“我們能從SaaS系統(tǒng)里看到每天每個SKU的銷售情況，進行品牌橫向和品類橫向?qū)Ρ龋３值赇伒年惲杏肋h是賣的最好的產(chǎn)品，做到提高零售效率?！?/p>

具體說來，在選品上萌它遵循犬貓分離、品類分離、品牌分離的原則，并根據(jù)銷售數(shù)據(jù)，萌它會按照SKU計算商品周轉(zhuǎn)率并及時換貨、補貨，每個月淘汰10%銷售墊底的產(chǎn)品，最終保持400個SKU，滿足80%的周邊居民消費需求。據(jù)了解，萌它目前已與有贊達成合作，引入更專業(yè)的有贊前端零售系統(tǒng)，自己則專注于中臺系統(tǒng)的研發(fā)，深度解析用戶數(shù)據(jù)，提升效率。

三大賦能體系

高茂翔指著貨架上一款9.9元的貓食，為記者介紹，“零售是我們的王牌。最簡單的原因是我們價格低，而價低是因為供應(yīng)鏈特別好;另外，萌它店面采用歐美與日式風，仿效7-11的貨架和動線，讓消費者有逛的欲望。關(guān)鍵是這些都可以標準化。”

可標準化復制的萌它，從2018年7月開始對外開放合作，采用“直管模式”，即合伙人出資金、鋪位、社區(qū)資源，萌它負責所有店鋪籌備和運營事務(wù)。不到一年時間，萌它在全國開出30家店，“在這種速度下，我們依然能夠保證，6個月單店流水可以打平;最快的店3-4個月打平，12-24個月可以回本?！?/p>

但高茂翔希望這套模式能被更快地復制，萌小它這個品牌應(yīng)運而生。從萌它到萌小它，一個最大的變化是，萌小它將不再有2-4名總部人員的派駐經(jīng)營，萌小它的合伙人將負責起店內(nèi)的所有事務(wù)管理。

高茂翔并不擔心萌小它的管理會失控，他的底氣來自于萌它摸索得出的賦能系統(tǒng)。在2018年發(fā)布的寵知道賦能體系又稱“寵物門店賦能金三角”，目前已經(jīng)賦能了5 000+個寵物店。據(jù)了解，“寵物門店賦能金三角”包含三種賦能，有6項知識產(chǎn)權(quán)，可實現(xiàn)門店管理的信息化。

第一是信息賦能，采用預約制來提供服務(wù)，并根據(jù)閑忙時段實現(xiàn)動態(tài)定價。萌小它還可以開通線上商城，用新零售來拓寬門店營收。同時還入駐了美團、餓了么、京東到家等平臺，為周邊3千米內(nèi)的用戶提供“線上電商同價，1小時達”的配送到家服務(wù)。

第二是供應(yīng)鏈賦能，萌小它背后的供應(yīng)鏈是很多品牌的一級代理。另外，萌小它將背靠萌它，嚴選高質(zhì)量的上游工廠，依托下游的消費數(shù)據(jù)，實現(xiàn)產(chǎn)品反向定制和自有品牌的積累。

其三是運營賦能，萌小它可以共享萌它打造的“寵知道大學”。從專業(yè)上，每家門店合伙人必須確保經(jīng)過30天培訓，包括洗美、營養(yǎng)、行為、輕醫(yī)療;從選址、設(shè)計、裝修、招聘到培訓的建店指導;從經(jīng)營上，有“管理+銷售+經(jīng)營”的培訓和新零售代運營;還有新媒體運營、品牌運營的流量賦能。

根據(jù)過去的經(jīng)驗，經(jīng)過體系賦能之后，萌小它合伙人將具備把標準化服務(wù)落地的能力。

據(jù)高茂翔介紹，萌小它本來是2020年才準備推出的新品牌，因為參加《我想開個店》提前出場。他希望借這個節(jié)目，不僅推動萌小它品牌的預熱，更希望那些潛在的合伙人、消費者記住萌小它展現(xiàn)出的品牌質(zhì)感，“萌小它是將所有可標準化的東西標準化，用匠心服務(wù)消費者。我們希望帶給消費者像星巴克一樣恒定品質(zhì)的感受，這點非常關(guān)鍵?！?/p>

2019年11月，萌它官宣已完成數(shù)千萬元A輪融資。高茂翔透露，新一輪融資將用于門店加速拓展。有贊開店錦囊之會員養(yǎng)成

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