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        餃子

        2020-05-20 06:15:57程雯茹
        作文周刊·八年級版 2020年12期
        關(guān)鍵詞:其樂融融特色美食餃子皮

        程雯茹

        餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。它是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色美食,是中國北方民間的主食和地方小吃,更是年節(jié)食品。有一句民謠:“大寒小寒,吃餃子過年?!泵康匠蛘咭恍┫矐c的日子,全家人都會其樂融融地坐在一起吃餃子。

        餃子形如元寶。除夕夜,人們會往餃子里包硬幣或糖,希望吃到的人能在新的一年里財源滾滾、甜甜蜜蜜。餃子象征著更歲交子,辭舊迎新,平安吉祥,寄托了人們對新一年的美好期望!

        我和媽媽學(xué)過包餃子。包餃子講究皮薄餡多,一般葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、魚肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡有芹菜、蘿卜、韭菜雞蛋等。包餃子前先要和面,然后醒面,再將餡料切碎放在一起,倒入各種調(diào)料,攪拌。開始包餃子了,把面切成小塊,揉一下,搟成圓形,取少許餡料放在餃子皮上,捏緊,順著邊捏出褶皺,輕輕按壓。用大火煮餃子,不一會兒就芳香四溢。望著躺在鍋里咕嘟咕嘟的餃子,我美滋滋地想:把這當(dāng)成一種美好的記憶吃進(jìn)肚子里,一定是我最幸福的時候。

        輕輕揭開鍋蓋,老天保佑!鍋里一個個白白胖胖的餃子都樂得浮在了上面,我心里也樂開了花。餃子出鍋后,夾一個餃子放入口中,輕輕一咬,一股濃汁從口中流入了喉嚨,滿滿的幸福的味道。夾起一個,吃一個。餃子蘸著醋,不一樣的味道,卻有同樣的感覺——溫馨、幸福!

        每逢除夕,最期盼的就是和兄弟姐妹們一起包餃子,和家人坐在一起其樂融融地吃餃子,我們交談甚歡,感受節(jié)日的喜慶,沉浸在歡樂的海洋中,和最親近的人迎接新的一年,彼此祝福在未來的日子里學(xué)業(yè)蒸蒸日上,夢想成真。我想,這才是家的感覺。

        (山西太原市晉澤中學(xué)校初二·38班)

        點(diǎn)評

        作文語言親切自然,情感真摯細(xì)膩,字里行間流露出濃濃的幸福與滿足。同時巧妙地注入傳統(tǒng)文化因素,凸顯餃子在中國傳統(tǒng)文化中的影響。用日常生活小事寄寓對未來美好生活的追求與向往。讀完全文,給人一種滿口余香之感。

        (石麗娟)

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