最早記載食用野味中毒案例的文獻(xiàn)《清華大學(xué)藏戰(zhàn)國竹簡(jiǎn)》第八篇《赤鳩之集湯之屋》有記載，其意思是：伊尹為商湯王烹飪野味赤鳩羮，商湯夫人經(jīng)受不住誘惑偷吃，為不讓伊尹告發(fā)，強(qiáng)迫伊尹一同偷吃赤鳩。商湯王得知后，伊尹被迫出逃，誰知，走在半路上毒性發(fā)作，伊尹昏迷不醒?！耙拔丁迸c“病毒”緊連一起雖在商朝初期就現(xiàn)形，但時(shí)人認(rèn)為乃鬼神作祟。

這不奇怪，農(nóng)耕文明誕生前，狩獵是人類生存的主要方式。濫捕濫食野生動(dòng)物，嚴(yán)重破壞了生態(tài)環(huán)境，侵蝕統(tǒng)治者的野生資源。于是，西周朝廷不僅設(shè)置了管理山林的官吏“虞”——《周禮·地官·山虞》曰：“山虞掌山林之政令，物為之厲，而為之守禁”，還出臺(tái)了《伐崇令》：“毋壞屋，毋填井，毋伐樹木，毋動(dòng)六畜。有不如令者，死勿赦?！?/p>

春秋時(shí)期，各路諸侯雖為搶地盤大打出手，卻對(duì)環(huán)境保護(hù)格外上心。《管子·地?cái)?shù)》曰：“有動(dòng)封山者，罪死而不赦。有犯者，左足入，左足斷，右足入，右足斷?！睉?zhàn)國時(shí)期秦國頒布的《田律》又堪稱我國最早的“環(huán)境保護(hù)法”。漢承秦制，漢律有關(guān)野生動(dòng)物保護(hù)的條文有：“其令三輔毋得以春夏擿巢探卵，彈射飛鳥?！倍拭C祁連山北麓火焰山腳下懸泉置遺址出土文物中的《使者和中所督察詔書四時(shí)月令五十條》，又被稱為史上最完整的環(huán)境保護(hù)法。這封西漢平帝時(shí)以太皇太后名義頒布、安漢公王莽奏請(qǐng)和逐級(jí)下達(dá)的文書，主要圍繞保護(hù)生態(tài)環(huán)境規(guī)定了四季的不同禁忌和注意事項(xiàng)，如禁止焚燒秸稈和荒山：“謂燒山林田獵，傷害禽獸蟲草木?！苯共而B：“謂夭蜚鳥不得使長(zhǎng)大也，盡十二月常禁?！?/p>

隨著社會(huì)文明不斷進(jìn)步，濫捕濫食野生動(dòng)物雖不再“死勿赦”，但法律法規(guī)卻也越來越完備。唐代安樂公主喜好百色鳥毛織裙，“百官之家多效之，江嶺奇禽異獸毛羽，采之殆盡?！钡介_元二年（714年），唐玄宗對(duì)濫捕野生動(dòng)物就出面干預(yù)，燒掉羽毛奇服，捕禽之風(fēng)始絕。宋朝伊始就嚴(yán)禁濫捕濫殺野生動(dòng)物，《宋大詔令集》說，趙匡胤于建隆二年（961年）二月便下禁采捕詔，規(guī)定春天二月，一切捕鳥獸魚蟲的工具皆不得攜出城外，不得傷害獸胎鳥卵，不得采捕蟲魚，彈射飛鳥。? ? ? ? （摘自《福州日?qǐng)?bào)》）