薛瑞婷，李 棟

（呂梁學(xué)院，山西呂梁 033000）

鈉、鉀和氯是影響豬電解質(zhì)平衡和酸堿狀態(tài)的主要日糧離子，日糧電解質(zhì)平衡（dEB）是日糧中鈉和鉀離子總和與氯離子的差值，以每千克日糧所含的mEq值表示。Lei等（2017）研究發(fā)現(xiàn)，日糧電解質(zhì)平衡可能影響斷奶和生長豬的生長性能和營養(yǎng)物質(zhì)消化率，一般來說，負(fù)dEB值可能降低采食量，而正dEB值可能優(yōu)化生長性能。NRC（2012）建議，豬的最佳dEB值約為250 mEq/kg。母豬繁殖性能和泌乳能力的最大化是全世界營養(yǎng)學(xué)家面臨的重大挑戰(zhàn)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，生產(chǎn)上進(jìn)行了各種有關(guān)營養(yǎng)密度的研究。Apper-Bossard等（2010）報(bào)道，dEB值的處理可以提高奶牛泌乳和繁殖性能。因此，已有多項(xiàng)研究探討了dEB對母豬和仔豬生產(chǎn)性能和健康狀況的影響。Dove和Haydon（1994）發(fā)現(xiàn)，dEB值從130 mEq/kg到250 mEq/kg的調(diào)節(jié)并不影響母豬從分娩到哺乳期第21天的泌乳性能。Cheng等（2015）報(bào)道，從妊娠第90天到哺乳期第21天增加 dEB 值（-100、0、160和 300 mEq/kg）對母豬產(chǎn)仔性能、初乳中蛋白質(zhì)、乳糖或脂肪含量無顯著影響，而從妊娠第109天到哺乳期第21天，母豬dEB值從500降至0 mEq/kg并不影響母豬產(chǎn)仔性能、斷奶-發(fā)情間隔或乳成分，但提高了仔豬的生存能力。根據(jù)以往研究發(fā)現(xiàn)，dEB值對母豬繁殖和泌乳的影響還沒有被完全闡明。此外，現(xiàn)有的研究大多是在母豬從妊娠晚期到分娩和斷奶期間進(jìn)行的。據(jù)我們所知，目前關(guān)于dEB值對妊娠早期母豬的影響及其對泌乳性能影響的研究有限。作者假設(shè)降低妊娠日糧中dEB值可能對母豬產(chǎn)仔性能產(chǎn)生積極影響。因此，本研究旨在確定日糧dEB值對母豬繁殖性能和血液生化指標(biāo)的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與日糧 試驗(yàn)選擇80頭妊娠第1天的母豬，其平均體重為（268.5±4.68）kg，平均胎次（2.6±0.75），根據(jù)體重和胎次隨機(jī)分為兩組。日糧處理包括從妊娠第1天到分娩當(dāng)天分別給予電解質(zhì)平衡值為165和300 mEq/kg的日糧，之后從分娩當(dāng)天至第28天斷奶給予電解質(zhì)平衡日為200 mEq/kg的同一種哺乳日糧。試驗(yàn)通過控制日糧中鈉和氯的濃度來獲得日糧電解質(zhì)平衡值。妊娠和哺乳期日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 妊娠和哺乳期日糧組成及營養(yǎng)水平

1.2 飼養(yǎng)管理 妊娠0～106 d，母豬置于單獨(dú)妊娠箱中，在分娩前約1周（妊娠107 d），母豬被移入環(huán)境控制的分娩箱中。產(chǎn)房溫度保持在20℃以下，加熱燈為仔豬提供輔助的熱量。每個(gè)產(chǎn)仔箱里都有一個(gè)不銹鋼喂料器和飲水器。在產(chǎn)房里，人工照明從早上7點(diǎn)一直持續(xù)到下午6點(diǎn)。從妊娠第90天至分娩當(dāng)天，母豬飼喂妊娠日糧約3.0 kg/d。產(chǎn)仔舍母豬分娩前飼喂量為1 kg。此后，母豬轉(zhuǎn)入泌乳日糧，并在分娩后將母豬飼喂量提高到2.0 kg。然后每天增加1.0 kg，直到自由采食。

1.3 樣品采集與分析 對母豬個(gè)體進(jìn)行稱重，并測定妊娠0、60 d、分娩當(dāng)天和斷奶28 d的背膘厚度，以確定體重?fù)p失和背膘厚度的變化。在整個(gè)哺乳期，給母豬新鮮飼料，每天稱量拒食量，計(jì)算平均日采食量。在出生后的第一個(gè)12 h內(nèi)，記錄出生和死亡仔豬的數(shù)量。仔豬在出生和斷奶（泌乳期第28天）時(shí)稱重，以確定平均日增重。

在妊娠第60天、分娩第1天和斷奶第1天，從每個(gè)處理的10頭母豬耳靜脈收集血樣，血液分為兩部分，一部分用于分離血清，一部分全血用于淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)。血清樣品用試劑盒法測定非酯化脂肪酸、總脂肪、甘油三酯、皮質(zhì)醇和免疫球蛋白A、G和M（IgG、IgA和IgM）濃度。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS軟件進(jìn)行單因素方差分析，處理組間的差異用T檢驗(yàn)進(jìn)行分析，P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧電解質(zhì)平衡對母豬繁殖性能的影響由表2可知，妊娠母豬飼喂電解質(zhì)平衡為165 mg當(dāng)量/kg的日糧較300 mg當(dāng)量/kg組有更高的總產(chǎn)仔數(shù)、活產(chǎn)仔數(shù)總數(shù)、斷奶數(shù)、初生仔豬窩重（P＜0.05）。兩組不同水平的電解質(zhì)平衡日糧對初生和斷奶時(shí)仔豬存活率、仔豬平均斷奶重、哺乳期母豬采食量和1～28 d仔豬平均日增重均無顯著影響（P＞0.05），同時(shí)兩組母豬在妊娠和哺乳期的體重變化、背膘變化也無顯著差異（P＞0.05）。

2.2 日糧電解質(zhì)平衡對母豬血液指標(biāo)的影響由表3可知，母豬飼喂日糧電解質(zhì)平衡值為165 mEq/kg的日糧較300 mEq/kg的日糧顯著降低了分娩當(dāng)天母豬血清非酯化脂肪酸和皮質(zhì)醇濃度（P＜0.05），同時(shí)日糧電解質(zhì)平衡值為165 mEq/kg較300 mEq/kg組也顯著降低了斷奶當(dāng)天母豬血清皮質(zhì)醇水平（P＜0.05）。兩個(gè)處理組對妊娠60 d母豬血清非酯化脂肪酸、總脂肪、甘油三酯、皮質(zhì)醇、IgG、IgA、IgM含量及淋巴細(xì)胞占比無顯著影響（P＞0.05），同時(shí)分娩當(dāng)天血清總脂肪、甘油三酯、IgG、IgA、IgM含量及淋巴細(xì)胞占比無顯著影響（P＞0.05），母豬斷奶當(dāng)天血清非酯化脂肪酸、總脂肪、甘油三酯、IgG、IgA、IgM含量以及淋巴細(xì)胞占比無顯著影響（P＞0.05）

3 討論

本研究評價(jià)了妊娠日糧中dEB值對母豬產(chǎn)仔性能和泌乳性能的影響。本研究采用165 mEq/kg妊娠日糧飼喂母豬，從妊娠第0天至分娩時(shí)的產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)和窩產(chǎn)仔重均高于300 mEq/kg妊娠日糧組，但其機(jī)制尚不清楚，有待進(jìn)一步研究。相反，Cheng等（2015）報(bào)道，在妊娠90 d至分娩期間改變dEB值并不影響出生時(shí)仔豬的活產(chǎn)重或產(chǎn)仔重。以往研究發(fā)現(xiàn)，在哺乳日糧中降低dEB值可提高哺乳期仔豬的存活率（Derouchey等，2003），這可能是由于低dEB日糧喂養(yǎng)的母豬尿液pH和尿路感染降低，從而減少仔豬的細(xì)菌感染，其研究證明，在泌乳日糧中，隨著dEB從500 mEq/kg降至0 mEq/kg，血液和尿液pH以及總尿細(xì)菌數(shù)都降低。本研究發(fā)現(xiàn)，日糧dEB值對仔豬平均出生體重、平均斷奶體重、泌乳期母豬日采食量、仔豬日增重、母豬體重和背膘損失均無顯著影響。

表2 日糧電解質(zhì)平衡對母豬繁殖性能的影響

表3 日糧電解質(zhì)平衡對母豬血液指標(biāo)的影響

據(jù)報(bào)道，陰離子可以激活免疫細(xì)胞和球蛋白，減少自由基，提高整體免疫系統(tǒng)和抗病能力（Zhan和 Li，2005）。Cheng等（2015）觀察到，與飼喂162 mEq /kg日糧的母豬相比，飼喂- 100 mEq /kg日糧的母豬在妊娠第107天、分娩當(dāng)天、斷奶當(dāng)天血清IgG、IgA、IgM濃度均升高，其認(rèn)為補(bǔ)充陰離子鹽的日糧改善了血清免疫球蛋白含量和體液免疫功能，可能增加了宿主對入侵病原體的防御。但在整個(gè)試驗(yàn)過程中并沒有觀察到妊娠期日糧的dEB值對血清IgG、IgA、IgM或淋巴細(xì)胞的影響。皮質(zhì)醇通常被稱為“應(yīng)激激素“”，因?yàn)樗婕暗綄?yīng)激和焦慮的反應(yīng)由促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素控制。本研究發(fā)現(xiàn)，低dEB值（165 mEq/kg）較高 dEB值（300 mEq/kg）組母豬在分娩和斷奶當(dāng)天的血清皮質(zhì)醇顯著降低，這表明低dEB值妊娠日糧可能會(huì)緩解母豬分娩階段的應(yīng)激。

4 結(jié)論

綜上所述，本研究表明，低日糧電解質(zhì)平衡值（165 mEq/kg）的妊娠日糧可以增加出生時(shí)的產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)仔重，這些有益影響將持續(xù)至斷奶。