何 博，王 勤，鄭淑容，董 強(qiáng)

（1.達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川達(dá)州 635001；2.達(dá)州富明養(yǎng)豬場，四川達(dá)州 635009）

維生素D3（VD3）不僅對鈣、磷的穩(wěn)態(tài)和骨完整性有重要作用，而且對豬免疫也有重要作用。仔豬出生時(shí)血清VD3水平較低，而仔豬無法接觸陽光，密閉的飼養(yǎng)環(huán)境使得乳豬合成VD3的能力受限。雖然母豬初乳和常乳可以增加哺乳期仔豬血清VD3水平，但在密閉環(huán)境飼養(yǎng)的保育豬血清VD3顯著低于室外（Jang等，2015），因此，實(shí)際生產(chǎn)過程中額外補(bǔ)充VD3是維持保育豬正常生長和骨骼發(fā)育的關(guān)鍵。Petersen等（2013）報(bào)道，出生和斷奶時(shí)感染藍(lán)耳病毒的仔豬口服VD3可以提高抗體水平，表明補(bǔ)充VD3對某些疾病的免疫反應(yīng)具有潛在的積極影響。但目前關(guān)于VD3給藥對仔豬的影響及其給藥途徑差異的資料有限。王彥麗和卓衛(wèi)杰（2017）報(bào)道，新生仔豬口服或注射脂溶性維生素補(bǔ)充劑（VD3和VE）可以提高血清維生素水平。盡管VD3和VE給藥對提高新生仔豬血清維生素水平具有積極作用，但以往的研究缺乏對血清維生素水平的時(shí)間依耐性變化及其與給藥途徑的潛在交互作用的研究。因此，本研究旨在評(píng)價(jià)注射或飲水補(bǔ)充VD3對仔豬血清2，5-羥膽化鈣醇的影響。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)1：選擇36頭三元雜交斷奶豬，斷奶時(shí)根據(jù)性別和體重隨機(jī)分為3組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3頭豬。試驗(yàn)處理：（1）對照組（僅飼料添加VD3）；（2）斷奶時(shí)肌內(nèi)注射40000 IU VD3；（3）斷奶后14 d飲水中補(bǔ)充5500 IU VD3/L。所有的豬在斷奶和斷奶后14 d注射4mg/mL卵清蛋白佐劑作為免疫刺激劑。從斷奶后的第14天開始，所有豬只飲水都不添加維生素。試驗(yàn)2：豬只選擇、數(shù)量和分組同試驗(yàn)1。試驗(yàn)2處理：（1）對照組（僅飼料添加維生素）；（2）斷奶后28 d每升飲水添加90 IU VE和5500 IU VD3，其中每個(gè)重復(fù)體重最輕的2頭豬額外注射 1000 IU VE、100000 IU VA 和 100000 IU VD3。

1.2 試驗(yàn)日糧與飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)1和2的日糧配方達(dá)到或超過NRC（2012）營養(yǎng)推薦水平，試驗(yàn)1以玉米-大豆為基礎(chǔ)的發(fā)酵日糧進(jìn)行2個(gè)階段的飼喂（斷奶后1～14 d和15～35 d），日糧含 9000 IU/kg VA、2250 IU/kg VD3和 60 IU/kg VE。試驗(yàn)2以玉米-豆粕為基礎(chǔ)日糧，階段同試驗(yàn) 1，日糧含 11000 IU/kg VA、1100 IU/kg VD3和80 IU/kg VE。整個(gè)試驗(yàn)期間豬自由采食和飲水。

1.3 樣品采集與分析 每周記錄一次豬只體重和飼料用量，試驗(yàn)結(jié)束后計(jì)算平均日增重、日采食量和飼料效率。在試驗(yàn)1和2中，分別在斷奶1、2、3、7、14、17、21、28 和 35 d 從頸靜脈采集血樣，1700×g 4℃離心15 min，分離血清置于- 20℃保存。參考譚青松等（2007）的研究方法分析血清2，5-羥膽化鈣醇和VE水平。

1.4 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS混合程序進(jìn)行分析，分析模型中處理、日齡、處理×日齡的交互作用為固定效應(yīng)。以單重復(fù)為試驗(yàn)單位，P＜0.05表示差異顯著，0.05＜P＜0.1表示有顯著差異趨勢。

2 結(jié)果與分析

2.1 對生長性能的影響 由表1可知，在試驗(yàn)1中，整個(gè)試驗(yàn)期間豬的體重、日增重、日采食量和飼料效率均無顯著差異（P＞0.05）。

表1 飲水或注射VD3對豬生長性能的影響

由表2可知，在試驗(yàn)2中，體重在整個(gè)試驗(yàn)期有顯著差異（P＜0.05），注射組與非注射組對0～14 d日增重有影響趨勢（P=0.09），同時(shí)非注射組較注射組顯著提高了28～35 d和1～35 d平均日增重（P＜0.05）。

由表3可知，綜合考慮注射豬時(shí)，飲水處理組較對照組顯著提高了斷奶后14～28 d平均日采食量（P＜0.05），但各階段體重、日增重、采食量和飼料效率均無顯著差異（P＞0.05）。顯著提高第35天血清2，5-羥維生素D3濃度（P＜0.05）。飲水處理組較對照組顯著提高了第21天血清2，5-羥維生素D3濃度（P＜0.05），與28和35 d血清2，5-羥維生素D3濃度無顯著差異（P＞ 0.05）。

表2 飲水添加VD3和VE注射VA、VD3、VE對豬生長性能的影響

表4 飲水或注射VD3對豬血清2，5-羥維生素D3濃度的影響 ng/mL

2.2 對血清2，5-羥-維生素D3和VE濃度的影響 由表4可知，在試驗(yàn)1中，處理與時(shí)間及其交互效應(yīng)對血清2，5-羥維生素D3濃度具有顯著影響（P＜0.05）。注射組較對照組和飲水組

試驗(yàn)2是一系列關(guān)于飲水添加VD3和VE以及注射VA、VD3和VE對血清VE和VD3濃度的時(shí)間劑量效應(yīng)。由表5可知，飲水、注射以及日齡對血清2，5-羥VD3的影響具有顯著差異（P＜0.05）。無論飲水添加或不添加VD3，在斷奶后7 d前注射組血清2，5-羥VD3濃度顯著高于非注射組（P＜0.05）。非注射組中的飲水處理與注射組的對照組對14 d血清2，5-羥VD3濃度無顯著影響（P＞0.05），而注射組的飲水處理和非注射組的飲水處理較其他組顯著提高了21、28和 35 d血清 2，5-羥 VD3濃度（P＜ 0.05）。

表5 飲水添加VD3和VE注射VA、VD3、VE對豬血清2，5-羥VD3濃度時(shí)間依耐性的影響 ng/mL

表6 飲水添加VD3和VE注射VA、VD3、VE對豬血清VE濃度時(shí)間依耐性的影響 μg/mL

由表6可知，在注射組中，除了21和28 d，其他階段各組對血清VE濃度無顯著影響（P＞0.05），但注射飲水組較注射對照組顯著提高了21和28 d血清VE濃度（P＜0.05）。但在非注射組中，飲水組較對照組顯著提高了斷奶后2～28 d血清VE濃度（P＜0.05）。

3 討論

根據(jù)試驗(yàn)1和2的生長性能結(jié)果可知，無論是否有卵清蛋白的免疫反應(yīng)，注射和飲水補(bǔ)充VD3對生長速度和飼料效率都沒有顯著促進(jìn)作用，這與Jang等（2014）報(bào)道的VD3對斷奶前和斷奶后生長性能沒有影響結(jié)果一致。在血清2，5-羥維生素D3濃度的時(shí)間變化上，注射組在給藥后第3天血清值達(dá)到高峰，隨后下降，與Jang等（2015）的結(jié)果相似。但這個(gè)高峰日齡比Jang等（2015）報(bào)道的結(jié)果晚一天，其結(jié)果顯示，在向新生豬注射與本研究相同水平的VD3后，血清2，5-羥維生素D3濃度高峰值出現(xiàn)在第2天。但本研究與Jang等（2015）研究的唯一區(qū)別是豬只初重和服用VD3時(shí)的日齡不同，這可能解釋了2，5-羥維生素D3濃度達(dá)到高峰值的日齡延遲的原因。盡管血清2，5-羥維生素D3濃度隨著年齡或體重的增加而增加，但VD3對機(jī)體大小的反應(yīng)可能不同，其可能隨體重的增加有稀釋作用（Arnold等，2015）。

試驗(yàn)2結(jié)果顯示飲水、注射處理及日齡效應(yīng)對血清2，5-羥維生素D3濃度具有顯著影響，而在試驗(yàn)1中，無論是飲水處理還是向仔豬注射VD3，都會(huì)增加血清2，5-羥維生素D3濃度，這與Flohr等（2014）、Jang等（2015）的研究結(jié)果一致。但注射組的血清2，5-羥維生素D3濃度在給藥后的第3天達(dá)到高峰，在不考慮飲水處理的情況下降低。單純注射組與單純注射水組相比，血清2，5-羥維生素D3濃度的下降幅度更大，在給藥后第28天，單純飲水組和單純注射水組的血清2，5-羥維生素D3濃度沒有顯著差異。對比試驗(yàn)1和2，試驗(yàn)2血清2，5-羥維生素D3濃度基線值較試驗(yàn)1大，但在對照組處理時(shí)血清2，5-羥維生素D3濃度的時(shí)間變化無差異。很明顯，試驗(yàn)2中單純注射組較試驗(yàn)1斷奶3 d后血清2，5-羥維生素D3濃度提高了1.85～2.06倍。

注射飲水組較注射對照組顯著提高了21和28 d血清VE濃度，而在非注射組中，飲水組較對照組顯著提高了斷奶后2～28 d血清VE濃度，這與Amazan等（2012）的結(jié)果相同，其發(fā)現(xiàn)在飲水中補(bǔ)充VE可以增加斷奶后5 d仔豬血清VE水平。此外，這一結(jié)果意味著注射VE降低了通過飲水補(bǔ)充VE對血清VE水平的影響，這與血清2，5-羥維生素D3濃度的結(jié)果相似。Wilburn等（2008）報(bào)道，當(dāng)日糧VE添加水平增加時(shí)，即使飲水和日糧都添加了VE也會(huì)降低低飲水補(bǔ)充VE的效果。

4 結(jié)論

注射和飲水添加VD3可以顯著改善斷奶仔豬血清VD3狀態(tài)。當(dāng)給豬注射VD3時(shí)，同時(shí)通過飲水補(bǔ)充VD3可以顯著提高斷奶仔豬血清2，5-羥VD3濃度。注射VE可以直接提高斷奶仔豬血清VE水平，而在飲水中添加VE對血清VE濃度有一定加強(qiáng)作用。盡管注射維生素可以在飲水補(bǔ)充維生素后立即提高維生素水平，且在短期內(nèi)比飲水的效果更佳，但仍需通過飲用水持續(xù)供應(yīng)才能維持較高的維生素水平。