文｜圖 清 揚(yáng)

【導(dǎo)讀】 機(jī)械化是我國(guó)水果生產(chǎn)的必然選擇。多雨的南方平地果園，地下水位高，做好排水系統(tǒng)是果樹(shù)正常生長(zhǎng)生產(chǎn)的先決條件，而要實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)就必須對(duì)傳統(tǒng)的排水體系進(jìn)行適應(yīng)性改造，將傳統(tǒng)的明溝明渠改為暗溝暗渠，以利機(jī)械的行走。

“你覺(jué)得這家果園在適合機(jī)械化作業(yè)方面還有什么需要改進(jìn)的地方？”我問(wèn)紹興哈瑪匠機(jī)械有限公司總經(jīng)理馮紹林。他帶了數(shù)臺(tái)機(jī)械在浙江新理想農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新理想”）的果園里做了一番實(shí)地演示，包括大棚里的桔園和露地棚架式的梨園。

“首先是進(jìn)出不是特別理想，機(jī)械能進(jìn)，但是要倒退，首先要把進(jìn)出節(jié)點(diǎn)再稍微調(diào)整一下，那樣效率會(huì)更高。我們用機(jī)械的目的就是為了提高效率，不能在轉(zhuǎn)彎調(diào)頭上浪費(fèi)時(shí)間。然后是柑桔園里的溝要稍微修復(fù)一下，包括梨園從道路到果園的臺(tái)階也要做成坡形……”

新理想有梨園400畝 （26.67 hm2）和桔園100 畝（6.67 hm2），主栽品種分別是“翠冠”和“紅美人”?！凹t美人”是種在大棚里的，單棟的蔬菜大棚，寬8 m，種2行，株距3 m，起墩（壟）種植，中間和兩側(cè)都有淺溝。馮紹林帶去的日本丸山SSA-E501DX打藥機(jī)，長(zhǎng)度為2.9 m，能進(jìn)棚作業(yè)，但走得崎嶇，過(guò)墩（壟）跨溝，虧得動(dòng)力強(qiáng)勁，操作熟練，幾次滑入溝中都能脫困而出。

“這個(gè)改造倒沒(méi)有問(wèn)題，今后如果配齊全部機(jī)械后，這些基礎(chǔ)設(shè)施肯定會(huì)做好的?！毙吕硐氲睦习搴鷷院Ｔ谝慌詰?yīng)道。去年他買了一臺(tái)履帶式運(yùn)輸車，為了適應(yīng)運(yùn)輸車的行走，就在梨園大動(dòng)了一番干戈，對(duì)排水溝等做了改造。

新理想所在的嘉興屬于杭嘉湖平原的水網(wǎng)地帶，雨水多，地下水位高，開(kāi)深溝降低地下水位是種好果樹(shù)的前提保證。胡曉海原先是按照當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的方法來(lái)建園，行距5～6 m，每行開(kāi)一條齊膝高的深溝。幾年下來(lái)，他就發(fā)現(xiàn)這種溝渠縱橫的果園根本無(wú)法進(jìn)行機(jī)械作業(yè)，無(wú)奈之下，他又平覆了一部分深溝，把原來(lái)一行一條的溝渠變成現(xiàn)在的隔行一條，填掉的那條深溝變成機(jī)械通道。

“你覺(jué)得這樣的改造能夠提高多少工作效率？”我問(wèn)胡曉海。

“提高很多的?！焙鷷院?yīng)道：“原來(lái)施有機(jī)肥需要工人一袋一袋地扛進(jìn)去，很麻煩的?，F(xiàn)在用履帶運(yùn)輸車，只要一個(gè)人在前面開(kāi)，另外一個(gè)人在上面沿途將肥料袋子翻下去就行了?！?/p>

“等于說(shuō)現(xiàn)在這條路開(kāi)出來(lái)，對(duì)運(yùn)輸車是管用的，包括以后梨果采摘后也能這樣運(yùn)出來(lái)?！蔽矣|類旁通，大致明白了現(xiàn)有改造的作用。便又問(wèn)：“這樣的改造花了多少錢？”

“這個(gè)錢我沒(méi)仔細(xì)去算過(guò)。我買了一臺(tái)小挖機(jī)，作業(yè)的工人是月薪制的，也做其他工作，他有空就去挖一點(diǎn)，我沒(méi)特意去算用了多少人工?！焙鷷院Ｕf(shuō)。

“買來(lái)的小挖機(jī)花了多少錢？”

“將近6萬(wàn)元?！焙鷷院Ｕf(shuō)：“不過(guò)，我現(xiàn)在極力反對(duì)買這種機(jī)械，質(zhì)量太差了，三天兩頭修。虧得我們作業(yè)的師傅水平還不錯(cuò)，基本上都是自己修，叫廠家發(fā)零件過(guò)來(lái)就可以了，不然麻煩就大了。如果我重新再買的話，肯定會(huì)花十幾萬(wàn)買臺(tái)好點(diǎn)的。”

“十幾萬(wàn)還不夠，像這臺(tái)日本久保田的機(jī)械要22萬(wàn)左右，是最好的小挖機(jī)。”馮紹林對(duì)國(guó)內(nèi)外果園機(jī)械的行情都很熟悉：“我不知道說(shuō)這個(gè)話合不合適？很多用戶覺(jué)得掏20多萬(wàn)有點(diǎn)貴，買個(gè)便宜的先試用。你今天已經(jīng)用過(guò)了，得出的結(jié)論是不好用。前幾天有個(gè)果園老板咨詢我挖機(jī)的事情，我建議他買個(gè)質(zhì)量好點(diǎn)的，他說(shuō)我買個(gè)兩三萬(wàn)的就行。我說(shuō)真的不行，老壞，他說(shuō)老壞也沒(méi)問(wèn)題……”

“久保田的我也去問(wèn)過(guò)，的確要20多萬(wàn)。我買東西還是有質(zhì)量意識(shí)的，不光是奔著便宜去買的。再好點(diǎn)的國(guó)產(chǎn)挖機(jī)也有，我是找到這個(gè)最小的型號(hào)，這種型號(hào)就他們這一家和久保田有，但是價(jià)格差了好幾倍嘛。我肯定要考慮性價(jià)比?！焙鷷院＝忉屨f(shuō)。

“要算一下經(jīng)濟(jì)賬?！蔽倚Φ?。畢竟這是一個(gè)“苦逼”的行業(yè)。

改造后的那條通道走機(jī)械確實(shí)快捷多了，無(wú)論打藥機(jī)還是割草機(jī)，都能行走自如。但另一條還留有深溝的行間就麻煩了，也能過(guò)，5 m的行距除去1 m寬的深溝，兩側(cè)還有2 m的通道，再除去一些斜生主枝的障礙，寬度為1.2 m的打藥機(jī)勉強(qiáng)能過(guò)，但行進(jìn)速度明顯慢了許多。倒是那臺(tái)長(zhǎng)度為1.95 m、寬度為1 m的羅賓4W22割草機(jī)更加靈活，無(wú)論行間株間都能穿行自如。馮紹林駕著它沿深溝邊緣走了一陣，連溝邊堆起的泥塊都被割平。

“割草沒(méi)問(wèn)題，但打藥機(jī)走深溝那里要非常小心，速度就沒(méi)有那么流暢，打藥的時(shí)間起碼要增加一倍。”馮紹林分別走了幾趟作業(yè)道和深溝兩側(cè)的行間總結(jié)道。

“當(dāng)初改造的時(shí)候沒(méi)有考慮過(guò)打藥機(jī)和割草機(jī)嗎？”我問(wèn)胡曉海。我原先是期望打藥機(jī)的噴霧范圍能管兩行，這樣就能避開(kāi)有深溝的那行，但從現(xiàn)場(chǎng)的作業(yè)效果來(lái)看，我還是擔(dān)心枝葉茂盛后樹(shù)冠另一側(cè)的藥液覆蓋率。

“原來(lái)沒(méi)有考慮這一塊?！焙鷷院Ｕf(shuō)：“打藥機(jī)看是看過(guò)，但沒(méi)有特意為這個(gè)做準(zhǔn)備?！?/p>

這又讓我想起在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院莊行綜合試驗(yàn)站看到的果園偏溝的設(shè)計(jì)，把中間的排水溝統(tǒng)一移至一側(cè)，在不影響排水溝配置的前提下，讓行間變成可供機(jī)械通過(guò)的通道?！耙钱?dāng)初深溝開(kāi)在一側(cè)就好辦了。”我遺憾地說(shuō)。

若是新理想的梨園行間深溝能側(cè)移1 m，其中一側(cè)的空間就變成3 m寬，那么走1.2 m寬的打藥機(jī)就綽綽有余了。

“你要做暗排？”馮紹林問(wèn)孫建勤。我們到江蘇省無(wú)錫市惠山區(qū)家庭農(nóng)場(chǎng)時(shí)，我第一眼看到的是滿園的桃花，馮紹林第一眼看到的則是堆放在桃園中成捆的滲水管，出于職業(yè)敏感，他立即就猜出孫建勤想干什么。

“對(duì)?。∵@段時(shí)間正在鋪管，有一部分管子已經(jīng)鋪下去了。”孫建勤去年從馮紹林那里訂購(gòu)了很多機(jī)械，所以必須對(duì)果園進(jìn)行改造以適應(yīng)機(jī)械作業(yè)?！拔疫@個(gè)桃園也是本地的示范園，去年訂購(gòu)的這么多機(jī)械也是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)掏錢買的，所以我就想著怎么樣才能把這些機(jī)械的示范作用真正做出來(lái)?！?/p>

孫建勤堅(jiān)持的桃樹(shù)生草栽培和長(zhǎng)梢修剪與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)做法格格不入，曾被視為陽(yáng)山水蜜桃的“異類”，直到這兩年屢獲江蘇省和全國(guó)金獎(jiǎng)，才漸漸地得到大家的認(rèn)可，并成為當(dāng)?shù)氐臉?biāo)桿果園。

“你的暗排是怎么設(shè)計(jì)的？”聽(tīng)著他們的對(duì)話，我也把注意力集中到暗排上。

我在馮紹林的門(mén)店中看過(guò)暗排的模型，泥土下面是一層石子，包裹著管子，起到滲透和過(guò)濾作用，防止泥漿堵塞管子上的滲水孔，但我在孫建勤的現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有看到石子。

“很簡(jiǎn)單，我把排水溝的淤泥先清理干凈，把外徑110 mm的滲水管放下去，然后蓋上修剪下來(lái)的桃枝和旁邊果園收集過(guò)來(lái)的葡萄枝，再把兩邊的土覆上去。因?yàn)槲以瓉?lái)是兩行一壟，壟間的排水溝是用開(kāi)溝機(jī)開(kāi)的，大概有50 cm深，后來(lái)又人工加深了2次，挖下去至少20 cm，深的地方估計(jì)有1 m，所以回填之后溝兩側(cè)1.5 m范圍內(nèi)的地面要比原來(lái)低15 cm?！睂O建勤講解道。

“相當(dāng)于中間還有條淺溝在?！蔽业哪X海中浮現(xiàn)出新理想改造后的場(chǎng)景。

“對(duì)，淺溝下面是暗溝。萬(wàn)一雨水來(lái)得急，表面的淺溝也能流掉一部分水?！睂O建勤應(yīng)道。

“那壟中間能不能排水？”我擔(dān)心9 m間隔的暗排能不能滿足果園排水需要，畢竟桃樹(shù)是最怕澇的。

“因?yàn)閴攀侵虚g高兩邊低的，往兩邊排水，所以壟中間的排水我一點(diǎn)都不怕?！睂O建勤解釋道。與當(dāng)?shù)貞T用的一行一溝的建園模式不同，孫建勤在7年前就采用兩行一壟一溝的建園模式，以方便田間作業(yè)?！皦胖械男虚g走機(jī)械是沒(méi)有問(wèn)題的，但壟間有一條排水溝，機(jī)械沒(méi)法行走，所以我就想辦法把這條溝填了。”

“你是當(dāng)?shù)氐谝患易霭蹬诺膯?？”我?wèn)他。

“那肯定是第一家。”孫建勤得意地說(shuō)：“我在陽(yáng)山腳下的新基地，在去年建園時(shí)就已經(jīng)采用暗排系統(tǒng)，起壟栽培，行間暗溝，深70～100 cm。 ”

“排水的效果如何？”我去年去過(guò)他在陽(yáng)山腳下的新桃園，因?yàn)橐呀ǔ?，所以沒(méi)看到他的暗排結(jié)構(gòu)。

“效果很好，暴雨過(guò)后2個(gè)小時(shí)就沒(méi)有任何積水了。我在那里還特意留了一行沒(méi)有做暗排的，下雨過(guò)后3～5天還有積水?！睂O建勤笑著說(shuō)。

“造價(jià)要多少？”我問(wèn)老果園明溝改暗溝的成本，這很關(guān)鍵。

“其實(shí)很便宜的，”孫建勤應(yīng)道：“滲水管我買了2萬(wàn)多，一共40畝（2.67 hm2）地，溝是現(xiàn)成的，人工也是現(xiàn)成的，反正疫情期間工人沒(méi)什么活干，就叫他們清溝鋪管了?！?/p>

看來(lái)也是筆 “糊涂賬”。我轉(zhuǎn)身問(wèn)馮紹林：“你做的那種模型一畝 （667 m2）地的造價(jià)要多少？”

“首先是材料的成本，我的管子的價(jià)格是11元/m，連外面一層無(wú)紡布。如果按5 m的行距計(jì)算，一畝地相當(dāng)于需要管子130 m左右，那么每畝地的材料成本就是1 400～1 500元。人工成本增加不了多少，如果不做暗排，是不是還要挖溝……”

“對(duì)，”孫建勤附和道：“明溝每年還得清溝，每年至少一次，這個(gè)成本至少要1～2元/m吧！”

“那你的意思是用暗排，其實(shí)人工成本基本上是沒(méi)有增加的?！蔽宜坪跤|碰到一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

“人工費(fèi)用增加不了多少，”馮紹林接著說(shuō)：“主要是增加了一個(gè)管子的費(fèi)用。如果要做得好，其實(shí)最大的成本是石子的成本。最好的方法是在管子的四周放一些石子。樹(shù)枝會(huì)爛，石子永遠(yuǎn)不會(huì)爛，放上石子，暗排就會(huì)使用得更長(zhǎng)久些?！?/p>

“日本是用石子的，但現(xiàn)在石子太貴了?！睂O建勤應(yīng)道。

“用石子會(huì)破壞土壤?！蔽覐牧硪粋€(gè)角度否定馮紹林的提議。我最早是在上海天母果園看到用石子配合滲水管建的暗排系統(tǒng)，當(dāng)時(shí)就覺(jué)得這種方法不符合國(guó)情。

馮紹林沒(méi)有堅(jiān)持，接著探討道：“現(xiàn)在還有個(gè)問(wèn)題我沒(méi)有搞清楚，這個(gè)管子到底埋多深是最合適的？”

“埋多深關(guān)鍵要看你的外圍排水溝的深度?！睂O建勤答道：“理論上要想讓果樹(shù)長(zhǎng)得好，根系必須長(zhǎng)得深，管子是應(yīng)該埋深一點(diǎn)，但是這個(gè)深度受外圍排水溝的制約，外圍溝做淺了，排不出去水，暗排管子埋得再深也沒(méi)用?！?/p>

“對(duì)！這就要求：第一個(gè)是出水口要低；第二個(gè)主排水溝要深，有落差才能排出去；第三個(gè)小區(qū)的長(zhǎng)度不能太長(zhǎng)，控制在50 m之內(nèi)?！瘪T紹林說(shuō)。聽(tīng)得出來(lái)，他對(duì)這個(gè)暗排系統(tǒng)的設(shè)計(jì)是經(jīng)過(guò)深思熟慮的。

“我覺(jué)得現(xiàn)在明溝的深度就是最合適的。”我的答案更簡(jiǎn)單，既然明溝的排水系統(tǒng)能滿足排水的需要，那暗溝采用相同的深度應(yīng)該是沒(méi)問(wèn)題的，果樹(shù)的生長(zhǎng)也不會(huì)因?yàn)榕潘疁系摹懊鳌焙汀鞍怠倍a(chǎn)生區(qū)別?！鞍凑绽碚撋系恼f(shuō)法，地下水位的高度起碼在1 m以上，但我們這里的地下水位普遍偏高，有效土層也就40 cm深?！?/p>

“所以有機(jī)肥要足，土壤調(diào)養(yǎng)好了后保水保肥能力才強(qiáng)?！睂O建勤又講到他一直強(qiáng)調(diào)的土壤問(wèn)題。在他的庫(kù)房門(mén)口，還貼著一張“健康的土壤是優(yōu)質(zhì)食品的基礎(chǔ)”的標(biāo)語(yǔ)。

“暗排系統(tǒng)在國(guó)內(nèi)外用得最多的地方是足球場(chǎng)、高爾夫球場(chǎng)和城市的綠化草坪，在果園上用得還較少，第一個(gè)是成本的問(wèn)題，第二個(gè)是思想觀念的問(wèn)題，現(xiàn)在包括很多專家都認(rèn)為排水就要開(kāi)溝，但大都沒(méi)有考慮到果園機(jī)械的使用?！瘪T紹林提到果園暗排系統(tǒng)得不到普及的兩大問(wèn)題。

“去年我們新建園時(shí)弄暗排，就有專家反對(duì)，說(shuō)他們?cè)囼?yàn)過(guò)，不成功。”孫建勤說(shuō)。

“什么原因？”我好奇地問(wèn)道。

“要么排不了水，澇死了；要么排水太好，干死了?！睂O建勤笑著說(shuō)：“水多要命，水少也要命?！?/p>

“你剛才講的成本，我覺(jué)得一畝地可以控制在1 500元左右?！瘪T紹林接著分析第一個(gè)問(wèn)題。

“那應(yīng)該能接受啊?！蔽医又脑捳f(shuō)：“1 500元的造價(jià)，按10年的使用期限計(jì)算，折算下來(lái)每年的成本才150元，而每年清溝的費(fèi)用都不止這個(gè)數(shù)?！?/p>

“其實(shí)大家都沒(méi)考慮到這個(gè)清溝的成本，包括建園開(kāi)溝的成本，都把這些算到暗排的成本上，所以覺(jué)得暗排的造價(jià)很高?！瘪T紹林說(shuō)。

“從你們推廣果園機(jī)械化的角度看，這種暗排系統(tǒng)會(huì)不會(huì)成為以后必備的一個(gè)建園標(biāo)準(zhǔn)？”我問(wèn)馮紹林。

“肯定會(huì)！”馮紹林語(yǔ)氣堅(jiān)定地說(shuō)：“以前南方建園只考慮排水的問(wèn)題，所以開(kāi)溝也是一種不錯(cuò)的選擇；但現(xiàn)代果園不僅要考慮排水，還要考慮機(jī)械化作業(yè)，如何做到這兩者相互兼容，暗排就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。不過(guò)，我覺(jué)得最近兩年的果園暗排發(fā)展還不會(huì)太快?！?/p>

“為什么？”我疑問(wèn)道。

“因?yàn)楝F(xiàn)在人工還好找。我覺(jué)得南方果園暗排真正大發(fā)展的時(shí)候，是人工到了真正非常難找的時(shí)候，他覺(jué)得必須要用機(jī)器的時(shí)候了。到這種程度我覺(jué)得還要5年左右的時(shí)間，這幾年是處于一個(gè)測(cè)試階段，很少一部分人會(huì)用，因?yàn)槿思叶荚谟^望，一方面是成本，另一方面是效果?！?/p>

“那你覺(jué)得哪家的暗排系統(tǒng)效果最好？”我繼續(xù)問(wèn)道，并列舉了這段時(shí)間我們一起走訪的幾家果園的不同類型的暗排系統(tǒng)，包括江蘇無(wú)錫惠山區(qū)建勤家庭農(nóng)場(chǎng)、江蘇常州泛泛家的果園、上海金山的天母果園和上海青浦的哈瑪匠果園。

“如果從效果上講，泛泛家的果園做得最好，因?yàn)樗怯盟郩型管倒扣，所以最耐久；其次是天母果園，他采用滲水管+石子的方法，也很耐用；然后是哈瑪匠果園，他用稻殼代替石子；最后才是孫建勤的，但他的成本是最省的，而泛泛家果園的成本是最高的……”

這是成本和效果之間的權(quán)衡，但相對(duì)而言，效果是最重要的，就像我們?cè)诮K省丹陽(yáng)市綠舟農(nóng)場(chǎng)談到暗排的必要性時(shí)，農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人吳建明認(rèn)為，對(duì)暗排系統(tǒng)必須要高標(biāo)準(zhǔn)，如果做得馬虎，弄個(gè)三五年下面堵住了，那對(duì)果樹(shù)來(lái)說(shuō)是毀滅性的。所以，要么不投，要投就干脆一步到位。這是一個(gè)必然趨勢(shì)。當(dāng)然，也需要一個(gè)過(guò)程。這個(gè)過(guò)程也包括我在新理想提到的偏溝設(shè)計(jì)，相比高投入的暗排系統(tǒng)，偏溝的設(shè)計(jì)更簡(jiǎn)單、更經(jīng)濟(jì)，幾乎沒(méi)有增加任何建園成本，是目前解決南方平地果園機(jī)械化最經(jīng)濟(jì)、最實(shí)用的好辦法。