凡是愛(ài)好花木的人，總想經(jīng)常有花可看，尤其是供在案頭，可以朝夕坐對(duì)，而使一室之內(nèi)也增加了生氣。供在案頭的，當(dāng)然最好是盆栽和盆景;如果條件不夠或佳品難得，那么有了瓶供，也可以過(guò)過(guò)花癮。

對(duì)于瓶供的愛(ài)好，古已有之，如宋代詩(shī)人張道洽《瓶梅》云“寒水一瓶春數(shù)枝，清香不減小溪時(shí)”，方回《惜硯中花》云“花擔(dān)移來(lái)錦繡叢，小窗瓶水浸春風(fēng)”。這與我的情況恰恰相同，紫羅蘭盦南窗下的書桌上，四時(shí)不斷地供著一瓶花，瓶下恰有一方端硯，花瓣往往落在硯上，我也往往不忍磨墨，生怕玷污了它，足見(jiàn)惜花人的心理，是約略相同的。

說(shuō)到夏天的瓶供，我是與盆供并重的。從園子里的細(xì)種蓮花開(kāi)放之后，就陸續(xù)采來(lái)供在愛(ài)蓮堂中央的桌子上，如灑金、層臺(tái)、大綠、粉千葉等，都是難得的名種。我輪替地用一只古銅大圓瓶，一只雍正黃瓷大膽瓶和一只紫紅瓷窯變的扁方瓶來(lái)插供，以花的顏色來(lái)配瓶的顏色，務(wù)求調(diào)和悅目。單單插了蓮花還不夠，更要采三片小樣的蓮葉來(lái)搭配著，花二朵或三朵，配上了三片葉子，插得有高有低，有直有欹，必須像畫家筆下畫出來(lái)的一樣。

倘有一朵花先謝了，剩下一只小蓮蓬，仍然留在瓶里，再去采一朵半開(kāi)的花來(lái)補(bǔ)缺，這樣要連續(xù)插供到細(xì)種蓮花全部開(kāi)完后為止。在這一個(gè)多月的時(shí)間里，我把這一大瓶高花大葉的蓮花，用樹(shù)根幾或紅木幾高供中央，總算不辜負(fù)了“愛(ài)蓮堂”這塊老招牌;而上面掛著的，恰又是林伯希老畫師所畫的一幅《愛(ài)蓮圖》，更覺(jué)相映成趣。

除了瓶供的蓮花之外，還有瓶供的菖蘭。菖蘭的色彩是多種多樣的，有白、紅、淡黃、深黃、灑金、茄紫諸色，而我園中有一種深紫而有絨光的，更為富麗。我也將花與瓶的顏色互相配合，花以三枝、五枝或七枝為規(guī)律，再插上幾片葉，高低疏密，都須插得適當(dāng)，看上去自有畫意。有時(shí)瓶用得膩了，便改用一只明代歐瓷的長(zhǎng)方形小型水盤，插上三五枝小樣的菖蘭，襯以綠葉，配上大小拳石兩塊，更覺(jué)幽雅入畫了。

我愛(ài)用水盤插花，覺(jué)得比用瓶來(lái)插花更有趣味。除了菖蘭，無(wú)論大麗、月季、蜀葵等，都是夏天常見(jiàn)的，都可用水盤來(lái)插，不過(guò)葉子也需要，再用拳石或書帶草來(lái)一襯托，那就更富于詩(shī)情畫意了。愛(ài)蓮堂里有一只長(zhǎng)方形的白石大水盤，下有紅木幾座，落地安放著，我在盤的右邊豎了一塊二尺高的英石奇峰，像個(gè)獨(dú)秀峰模樣，盤中盛滿了水，散滿了碧綠的小浮萍。清早到園子里，采了大石缸中剛開(kāi)放的大紅色睡蓮二三朵，和小樣的蓮葉三五張，回來(lái)放在水盤里，就好像把一個(gè)小小的蓮塘搬到了屋子里來(lái)，徘徊觀賞，真的是“心上蓮花朵朵開(kāi)”了。每天傍晚，只要把閉攏了的花朵撩起來(lái)，放在露天的淺水盆中過(guò)夜，明天早上，花依然開(kāi)放，依然放到水盤里，天天這樣做，可以持續(xù)三四天。

明代小品文專家袁宏道（字中郎）對(duì)于插花很有研究，曾作《瓶史》一書，傳誦至今，并曾流入日本。日本人也擅長(zhǎng)插花，稱為“花道”，得中郎《瓶史》，當(dāng)作枕中秘寶，并且學(xué)習(xí)他的插花方法，自成一派，叫作“宏道流”。譜嫂俞碧如，曾從日本花道女專家學(xué)插花，取長(zhǎng)舍短，青出于藍(lán)，每到我家來(lái)時(shí)，總要給我在瓶子里或水盤里一顯身手，和她那位精于審美的愛(ài)人反復(fù)商討，一絲不茍。

上?；ǖ曛校壑ㄋ募静粩?，倘要做瓶供，真是取之不盡，用之不竭，并且有不少插花的專家可做顧問(wèn)。家庭中明窗凈幾，倘有二三瓶供作點(diǎn)綴，也可以一饜饞眼，一洗塵襟了。

摘自《花花草草：周瘦鵑自編小品文集》（中華書局）