在客居衡州耒陽(yáng)（今湖南衡陽(yáng)境）期間，杜甫去游南岳祠，但是未曾想到被突發(fā)的洪水困住了，連續(xù)餓了十天。當(dāng)?shù)乜h令聽(tīng)到消息后，用船把杜甫救了出來(lái)，并以烤牛肉和白酒來(lái)招待他。或許是一頓暴食狂飲，當(dāng)晚，杜甫與世長(zhǎng)辭。

中國(guó)文化博大精深，對(duì)吃的文化也是很講究的。古代人不僅很愛(ài)吃，并且很會(huì)吃。也因?yàn)檫@樣，才造就了我國(guó)八大菜系。各個(gè)菜系風(fēng)格獨(dú)特，美食品種眾多，形成了龐大的中國(guó)菜系。在美味的菜肴面前，很多人都以吃貨自居。其實(shí)，中國(guó)古代的吃貨們，在追求美食的享受上不比當(dāng)代吃貨們差，甚至更勝一籌。

熊掌：楚成王的臨終遺憾

楚國(guó)國(guó)君楚成王，晚年想廢黜太子商臣，改立小兒子王子職。商臣知道消息后，發(fā)動(dòng)政變，登上了大位。據(jù)《史記·卷四十·楚世家第十》記載：楚成王被兒子商臣包圍后，提出了一個(gè)請(qǐng)求，希望吃過(guò)熊掌后再死，但是商臣沒(méi)有答應(yīng)。不久，楚成王上吊自殺身亡。

后來(lái)有人解釋說(shuō)，楚成王請(qǐng)求吃熊掌再死，是因?yàn)闊跣苷品浅：臅r(shí)，這樣可以拖延時(shí)間。但是不管怎樣，臨死之前想到的是吃熊掌，似乎暴露了楚成王的吃貨本性。

鮮魚(yú)：孟浩然所欲也

身體是自己的，少吃一口死不了，多吃一口問(wèn)題可就大了。比如唐代詩(shī)人孟浩然，不遵醫(yī)囑忌口，后果很嚴(yán)重。《唐才子傳》中寫(xiě)道：“開(kāi)元末，王昌齡游襄陽(yáng)，時(shí)新病起，相見(jiàn)甚歡，浪情宴謔，食鮮勤疾而終?！?/p>

唐玄宗開(kāi)元二十八年，王昌齡南游襄陽(yáng)，拜訪孟浩然。孟浩然特別開(kāi)心，想著要弄些好吃好喝的招待朋友。但當(dāng)時(shí)他患有背疽，這在古代是十分危險(xiǎn)的疾病。經(jīng)良醫(yī)醫(yī)治后，孟浩然的病即將痊愈，但醫(yī)生囑咐他必須忌口，尤其不能吃魚(yú)。

老友相聚，相談甚歡之際，上了一道襄陽(yáng)人宴客時(shí)必備的美味——漢江中的查頭鳊。孟浩然見(jiàn)到鮮魚(yú)便將醫(yī)囑拋之腦后，大吃起來(lái)。

沒(méi)想到，這一貪嘴導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)，還沒(méi)能等到摯友離開(kāi)襄陽(yáng)，孟浩然就與世長(zhǎng)辭了。

牛肉配酒：杜甫生命的終點(diǎn)

據(jù)《新唐書(shū)·杜甫列傳》中記載：在客居衡州耒陽(yáng)（今湖南衡陽(yáng)境）期間，杜甫去游南岳祠。但是未曾想到被突發(fā)的洪水困住了，連續(xù)餓了十天。當(dāng)?shù)乜h令聽(tīng)到消息后，用船把杜甫救了出來(lái)，并以烤牛肉和白酒來(lái)招待他。或許是杜甫看到美食后一頓暴食狂飲。當(dāng)晚，杜甫與世長(zhǎng)辭，時(shí)年59歲。

其實(shí)關(guān)于杜甫的死因有很多種說(shuō)法，但從新舊唐書(shū)和其他歷史資料的記載中，可以看出杜甫的死因，或許多少和那天的美酒佳肴有些關(guān)聯(lián)。

重量級(jí)吃貨：蘇軾

蘇軾可謂美食界的泰斗，一生寫(xiě)了近50首跟吃有關(guān)的詩(shī)。這位“東坡居士”還用自己的名字命名了“東坡肘子”“東坡豆腐”“東坡餅”等諸多菜品，可見(jiàn)他在美食界的地位。

蘇軾曾在《自提金山畫(huà)像》中寫(xiě)道：“心似已灰之木，身如不系之舟。問(wèn)汝平生功業(yè)，黃州惠州儋州?！秉S州、惠州、儋州分別是蘇軾三次被貶之地，而蘇軾的被貶之路似乎也是其美食探索之路。

蘇軾被貶到黃州之后，日子過(guò)得十分清苦，當(dāng)時(shí)黃州人不吃豬肉，而牛羊肉又很貴。蘇軾開(kāi)始研究豬肉的吃法，甚至還寫(xiě)了一篇《豬肉頌》來(lái)贊美黃州的豬肉。

蘇軾到了惠州，便愛(ài)上了荔枝，寫(xiě)了一首又一首的詩(shī)來(lái)表達(dá)自己對(duì)荔枝的喜愛(ài)。如《四月十一日初食荔枝》中寫(xiě)道：“不須更待妃子笑，風(fēng)骨自是傾城姝。”《食荔枝二首》（《荔枝嘆》）又說(shuō)：“羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人?！?/p>

儋州是現(xiàn)在的海南島，當(dāng)時(shí)生活條件惡劣，最讓蘇軾無(wú)法忍受的是沒(méi)有肉可以吃！于是，他便將目光轉(zhuǎn)向大海，發(fā)現(xiàn)了生蠔。據(jù)《清暑筆談》中記載，東坡在海南，食蠔而美，貽書(shū)叔黨（東坡第三子）曰：“無(wú)令中朝士大夫知，恐爭(zhēng)謀南徙，以分此味?！?/p>

和孟浩然類似，《東坡志林》中記載：蘇軾患了紅眼病，醫(yī)生告訴他不要吃魚(yú)，少吃油膩，尤其是肉。蘇軾說(shuō)：“大夫，其實(shí)我的腦子已經(jīng)決定聽(tīng)話了，但我的嘴不聽(tīng)啊！我能怎么辦？”

蘇軾的一生可以用顛沛流離來(lái)形容，但是還好有美食作伴，即使仕途不順，屢遭貶謫，卻樂(lè)觀曠達(dá)，不愧被稱為“北宋第一吃”。

古人云：“食色性也?！睆墓胖两瘢硎苊朗扯际侨松胁豢扇鄙俚囊徊糠?。當(dāng)今社會(huì)，美食不僅是為了人們果腹而存在，更是在犒勞自己的辛苦，慰藉自己的靈魂。但也萬(wàn)不可因?yàn)槊朗澈雎越】?，顧此失彼就得不償失了。（《?guó)家人文歷史》）