徐海濤

摘 要：隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的日常生活水平與生活質(zhì)量水平不斷提升，對飲食的原材料要求也越來越嚴格，尤其是農(nóng)產(chǎn)品與水果，不僅要求質(zhì)量好、果蔬新鮮，還要求果蔬天然無公害。為了迎合廣大人民群眾的需求，同時提升果園的產(chǎn)量，必須要在果樹栽培期間應用有機肥，本文主要探討有機肥在果樹栽培種的作用與施用技術(shù)。

關(guān)鍵詞：有機肥;果樹栽培;施用技術(shù)

“綠色健康”是近年來逐漸攀升的一個話題，也成為人民群眾對農(nóng)產(chǎn)品的首要要求，傳統(tǒng)的果樹栽培絕大部分是使用大量的化學肥料達到豐產(chǎn)的目的，雖然這種做法能在一定程度上提升果蔬的產(chǎn)量，但是肥料的化學性質(zhì)會對水果產(chǎn)生危害，對周圍的環(huán)境也有一定的影響。有機肥是在“綠色健康”的前提下產(chǎn)生的肥料，不僅能夠滿足人們對果蔬的需求，還能切實地提升果園的產(chǎn)量，且對周圍的環(huán)境與水果本身并無危害。

一、有機肥在果樹栽培中的作用

有機肥的施用在果蔬栽培中主要有兩個方面的作用，第一是有利于改良土壤和土壤肥力的提升，第二是有利于果品質(zhì)量的提升。土壤肥力的主要來源就是有機肥，長期應用有機肥能有效提升土壤的肥力，強化土壤中的有機質(zhì)，并增加土壤活性養(yǎng)分。在有機肥的種類當中有一項糞肥，糞肥對土壤有機質(zhì)具有較高的強化作用，對果樹栽培而言具有更豐富的營養(yǎng)，同時有機肥能有效降低土壤中的磷成分，對磷肥的施用效率與利用效率具有很大作用。除此之外，有機肥還能優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，促進土壤的透氣性和透水性提升。有機肥對果品質(zhì)量的作用可以歸納為以下三點：第一點，能提升水果的含糖量;第二點，控制果皮的酸度，提升水果維生素的含量，控制水果的可溶性物質(zhì)含量;第三點，促進果樹根系的生長及吸收養(yǎng)分的速度，提升果樹的整體性能。

二、有機肥的種類

1.糞肥。糞肥是我國有史以來應用范圍最廣、時間最長的有機肥，在古代，人們就發(fā)現(xiàn)了糞肥對農(nóng)作物的種植具有重要作用，且糞肥的制作工藝非常簡單、成本低、設(shè)備簡便，只要在封閉、便于儲存的設(shè)備中就能對糞便進行有機處理，形成糞肥。在制作糞肥的過程中，可以根據(jù)不同果樹對有機物的需求不同，在糞便中添加適宜比例的磷酸鈣化合物，用以提升糞肥中的磷元素含量，補充果樹缺失的營養(yǎng)成分，為果樹的成長補充養(yǎng)分。在糞肥的使用過程中要注意糞肥酸化現(xiàn)象，為了避免出現(xiàn)酸化現(xiàn)象，可以在糞肥中結(jié)合其他的有機肥料，避免由于肥料酸化對果樹栽培周圍土壤造成不利影響。另外，糞肥中的磷元素長期暴露在空氣和陽光中容易揮發(fā)，因此要對糞肥進行掩蓋處理，才能發(fā)揮出糞肥的最大效果。

2.堆肥。堆肥在我國的使用歷史也較長，其制作方法比起糞肥來更為簡單，生產(chǎn)成本更低，在農(nóng)村當中的應用范圍較廣。堆肥的制作過程是使用泥土將動植物的糞便、尿液或尸體進行多層掩蓋積累，在高溫、潮濕的環(huán)境下讓這些物質(zhì)發(fā)生微生物分解、發(fā)酵腐爛等化學變化，從而形成一種有機混合肥。堆肥具有作用時間長、穩(wěn)定性高、養(yǎng)分足等特點。為了最大限度地發(fā)揮出堆肥的作用，可以在堆肥的使用過程中添加適量的泥炭，由于堆肥遭受暴雨的沖刷或陽光的暴曬會流失部分營養(yǎng)成分，因此在制作過程中應該要選擇遮陽避雨的環(huán)境，保證堆肥的營養(yǎng)成分。

3.綠肥。綠肥當中富含各種礦物質(zhì)，能有效提高土壤的質(zhì)量。在果樹栽培時，可以在果樹的周圍種植豌豆、綠豆等豆類植物獲得綠肥，豌豆、綠豆等豆類植物的幼嫩莖葉經(jīng)過土壤的完全分解，能夠為土壤提供大量的有機質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅能夠為果樹生長發(fā)育提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，還能改善土壤中的礦物質(zhì)含量。綠肥中含有大量的氮元素、具有較高的營養(yǎng)價值，且具有成本低等優(yōu)點，由此可見，綠肥對果樹的生長發(fā)育具有重要作用，可以進行大規(guī)模的種植，促進經(jīng)濟效益的提升。

4.商品有機肥。商品有機肥是商家為了獲得經(jīng)濟效益而在工廠中生產(chǎn)的有機肥，制造工藝相對于另外三種有機肥來說較為復雜，制造標準也要完全按照國家規(guī)定的標準進行。在國家對有機肥的標準范圍內(nèi)進行生產(chǎn)的商品有機肥中，其礦物質(zhì)、微量元素以及營養(yǎng)物質(zhì)等元素均高于非工業(yè)生產(chǎn)的有機肥，其中的有害成分也能夠在工業(yè)生產(chǎn)過程中得到有效處理。相對于農(nóng)戶自行生產(chǎn)的有機肥而言，商品有機肥的肥效、使用價值均經(jīng)過工業(yè)生產(chǎn)而得到了大幅度的提升，但商品有機肥的生產(chǎn)成本較高、制作工藝也較為復雜，因而價格較為昂貴，對于普通農(nóng)戶而言，更傾向于使用糞肥、堆肥或綠肥，商品有機肥的使用通常是在較為昂貴的果樹栽培中使用。

三、有機肥在果樹栽培中的施用技術(shù)

1.施肥時間。有機肥在果樹栽培中的施用一般是根據(jù)果樹生長的周期進行，施用的時間并不固定，在果樹栽培過程中，一般是選擇果樹的秋梢停止生長時或果園土壤封凍之前進行施肥。以華北地區(qū)為例：在深秋季節(jié)進行施肥對果樹栽培的作用更顯著，即每年的11月份;再次施肥的時間可以選擇在次年初春解凍，果樹正處于長芽階段時。選擇這些階段進行施肥的原因是初春時，果樹正處于大量營養(yǎng)期階段，為其施用有機肥可以給果樹栽培補充必要的營養(yǎng)物質(zhì)。例如：對蘋果進行栽培時由于蘋果樹苗根系較為強大，其吸收速度較快，在初春時期對蘋果樹進行施肥，有利于蘋果樹充分吸收生長所需營養(yǎng)物質(zhì)，提高蘋果新梢內(nèi)的淀粉、氮素含量和嫩芽內(nèi)的過氧化氫酶活性。

2.施用技術(shù)。在深秋時期施用基肥對土壤具有良好的作用，能有益于微生物菌群的生長于繁殖。土壤內(nèi)有機元素含量不足會影響到果品的產(chǎn)量，在果樹栽培過程中，每年為果樹施用基肥的數(shù)量應該占全年施肥量的7成以上，施用量的計算方法為：（果樹吸收元素量-土壤殘留量）-肥料利用量×70%。施用的方法主要為兩種，即溝施和穴施，在施肥的過程中，應該要將生土和熟土分開，用肥料與熟土充分混合，攪拌均勻后用生土進行填埋。例如：在蘋果樹苗的施肥過程中，根據(jù)蘋果樹苗的不同栽種方式選擇溝施與穴施，在密植園行間采取溝施、輻射狀溝施、幼樹環(huán)溝施的施肥方式，同時要共同使用有機無機混合肥與微生物菌肥，最大限度地提升土壤的肥力。

四、結(jié)束語

總而言之，有機肥的使用頻率在果樹栽培過程中非常高，已經(jīng)成為當代果樹栽培中保證果樹健康成長、快速發(fā)育、出產(chǎn)高品質(zhì)水果的主要肥料。在我國華北地區(qū)進行有機肥施用時應該要實事求是，根據(jù)當?shù)氐耐寥澜Y(jié)構(gòu)、自然環(huán)境與果樹品種選擇適當?shù)姆柿希κ┓蕰r間做一定的了解，充分明確什么時候施肥能夠發(fā)揮有機肥的最大作用，并根據(jù)科學的計算方式計算施肥量，注意土壤、果樹營養(yǎng)含量的平衡。

參考文獻：

[1]許晶晶.有機肥在果樹栽培中的施用技術(shù)探究[J].新農(nóng)業(yè)，2019（24）：39.

[2]李光華.有機肥在果樹栽培中的施用技術(shù)研究[J].農(nóng)家參謀，2019（22）：127.

[3]常美英.解析有機肥在果樹栽培中的施用技術(shù)[J].農(nóng)家參謀，2019（16）：114.