榮 利，周荷敏，周 鶴，陸亞萍，貢 劍，張秋萍*

（1.江陰市種子管理站，江蘇 江陰 214431；2.江陰市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 江陰 214405）

櫻桃番茄（Lycopersicon esculentumvar.cerasiformeMill.）為茄科番茄屬，又名迷你番茄、葡萄番茄、圣女果等。與普通番茄相比，櫻桃番茄果皮顏色鮮艷，除常見(jiàn)的紅色、黃色、綠色外，還有迷彩色、紫色、黑色等，果形一般為橢圓形、圓形等，是適合觀光采摘的水果型蔬菜[1-2]。研究表明，多數(shù)櫻桃番茄果實(shí)綜合品質(zhì)表現(xiàn)良好，主要表現(xiàn)在果實(shí)糖酸含量適中、維生素C含量和胡蘿卜素含量均高[3-4]。近年來(lái)，隨著休閑農(nóng)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，櫻桃番茄因其具有觀賞性好、果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味清甜、風(fēng)味獨(dú)特、口感佳等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者歡迎，因而得到了較快的發(fā)展。為豐富當(dāng)?shù)貦烟曳哑贩N，滿足消費(fèi)者的多元化需求，在江蘇省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系江陰推廣示范基地引進(jìn)了7個(gè)櫻桃番茄品種，并將其與當(dāng)?shù)刂髟云贩N——千禧櫻桃番茄進(jìn)行比較試驗(yàn)，以期篩選出適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)櫻桃番茄品種，并進(jìn)行示范推廣。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)在江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系江陰推廣示范基地連棟大棚內(nèi)進(jìn)行。棚內(nèi)排灌水順暢，土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)，前茬為甜瓜。

1.2 試驗(yàn)材料

參試櫻桃番茄品種的名稱及來(lái)源詳見(jiàn)表1。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2018年12月24日穴盤(pán)育苗，2019年3月6日定植，采用高畦雙行定植，行距80 cm、株距50 cm。試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積24 m2，每小區(qū)種植50株，每個(gè)品種3次重復(fù)。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

生育期：記錄各番茄品種的播種期、定植期、始花期、始收期、末收期等，始花期以每小區(qū)有30%植株第1花序2朵以上開(kāi)花的日期為準(zhǔn)，始收期以每個(gè)參試品種開(kāi)始采收成熟果實(shí)日期為準(zhǔn)。

表1 試驗(yàn)材料及來(lái)源

生長(zhǎng)指標(biāo)：每小區(qū)隨機(jī)選取代表性植株10株，掛牌作標(biāo)記，記錄各品種植株的株高、始花節(jié)位、生長(zhǎng)勢(shì)、生長(zhǎng)類型、莖粗等，取平均值。

果實(shí)性狀：在盛果期選不同小區(qū)植株第2果穗成熟度一致的果實(shí)15個(gè)，記錄果色、果形、平均單果質(zhì)量等指標(biāo)，果形是根據(jù)果形指數(shù)（果形指數(shù)＝縱徑/橫徑）來(lái)判定，可分為扁平形（果形指數(shù)≤0.70）、扁圓形（果形指數(shù)＝0.71～0.86）、圓形（果形指數(shù)＝0.87～1.00）、高圓形（果形指數(shù)＝1.01～1.50）、長(zhǎng)圓形（果形指數(shù)≥1.51）；每小區(qū)隨機(jī)選取代表性植株10株，記錄每株單穗結(jié)果數(shù)；不同品種果實(shí)的糖和酸含量采用PAL-BX∣ACID4方法進(jìn)行測(cè)量；口感風(fēng)味由來(lái)訪的游客及推廣示范基地組織的瓜果品鑒會(huì)參與者進(jìn)行評(píng)價(jià)。

產(chǎn)量：每次采收時(shí)，測(cè)量并記錄每小區(qū)番茄果實(shí)的質(zhì)量，直至采收結(jié)束。

1.5 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用軟件Excel 2010和SPSS 17.0進(jìn)行處理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同櫻桃番茄品種的生育期比較

從表2可以看出，在熟性上，浙櫻粉1號(hào)、金陵靚玉、金陵美玉早熟性較好，初戀番茄、粉娘櫻桃番茄和CK次之，金陵夢(mèng)玉、金莎番茄成熟較晚；而采收期最長(zhǎng)的為粉娘櫻桃番茄，最短的為金莎番茄。

2.2 不同櫻桃番茄品種主要生物學(xué)特性比較

從表3可以看出，8個(gè)櫻桃番茄品種除金陵美玉是有限生長(zhǎng)型外，其他都是無(wú)限生長(zhǎng)型。從生長(zhǎng)勢(shì)來(lái)看，浙櫻粉1號(hào)、金陵靚玉、金陵夢(mèng)玉、粉娘櫻桃番茄和CK都是強(qiáng)，初戀番茄、金陵美玉、金莎番茄為較強(qiáng)。第1花序節(jié)位為7.0～8.6節(jié)，浙櫻粉1號(hào)和金陵美玉第1花序節(jié)位最低，為7.0節(jié)；金莎番茄最高，為8.6節(jié)?；ㄐ蜷g距離最長(zhǎng)的是金陵夢(mèng)玉，為34.80 cm；最短的是金陵美玉，為16.22 cm。莖粗最粗的是粉娘櫻桃番茄，為1.75 cm，比CK粗0.14 cm；其次是浙櫻粉1號(hào)，為1.71 cm；初戀番茄莖粗最細(xì)，為1.44 cm。株高最高的是金陵夢(mèng)玉，為185.3 cm；株高最矮的是金陵美玉，為74.3 cm，其他的為140.7～170.3 cm。

2.3 不同櫻桃番茄品種果實(shí)性狀比較

由表4可知，從果形來(lái)看，金莎番茄果形指數(shù)最大，為1.71，果形為長(zhǎng)圓形，金陵靚玉和CK為高圓形，其他都是圓形；從果色上看，初戀番茄是橙黃色，金莎番茄是亮黃色，CK是紅色，其他都是粉紅色；從果實(shí)硬度來(lái)看，金莎番茄和CK是硬果，初戀番茄果實(shí)較軟，其他品種果實(shí)軟硬適中；從果皮厚度來(lái)看，金莎番茄果皮最厚，初戀番茄和金陵美玉果皮較薄，其他品種果皮厚度為中厚；從有無(wú)果肩來(lái)看，金莎番茄有綠色果肩，其他品種都沒(méi)有果肩；從平均單穗結(jié)果數(shù)來(lái)看，初戀番茄最多，為28個(gè)，比對(duì)照多12個(gè)，其次是金陵靚玉和金莎番茄，為19個(gè)，金陵美玉結(jié)果數(shù)最少，為12個(gè)；從糖含量來(lái)看，初戀番茄糖含量最高，為8.6%，金陵靚玉糖含量最少，為6.8%；從糖/酸比值來(lái)看，浙櫻粉1號(hào)最高，為9.82，金陵夢(mèng)玉最低，為7.73。

表2 不同櫻桃番茄品種的生育期比較

2.4 不同櫻桃番茄品種產(chǎn)量比較

從表5可知，就平均單果質(zhì)量而言，除初戀番茄外，其他品種的單果質(zhì)量都比對(duì)照高；單果質(zhì)量最高的為粉娘櫻桃番茄，比對(duì)照高出48.06%，其次是金陵夢(mèng)玉，比對(duì)照高出32.75%；浙櫻粉1號(hào)和金陵靚玉與對(duì)照相當(dāng)。就產(chǎn)量而言，粉娘櫻桃番茄、金莎番茄、金陵靚玉、初戀番茄、金陵夢(mèng)玉、浙櫻粉1號(hào)比對(duì)照增產(chǎn)均達(dá)極顯著水平，豐產(chǎn)性較好，產(chǎn)量最高的為粉娘櫻桃番茄，比對(duì)照增產(chǎn)43.09%，其次是金莎番茄，比對(duì)照增產(chǎn)37.65%，金陵美玉比對(duì)照顯著降低，但沒(méi)有達(dá)到極顯著水平，豐產(chǎn)性比對(duì)照差。

3 結(jié)論與討論

從產(chǎn)量上看，粉娘櫻桃番茄、金莎番茄、金陵靚玉、初戀番茄、金陵夢(mèng)玉、浙櫻粉1號(hào)都極顯著高于CK，分別比CK高43.09%、37.65%、27.19%、22.25%、16.16%、11.69%。從糖含量上看，初戀番茄、浙櫻粉1號(hào)、金陵夢(mèng)玉、金莎番茄、粉娘櫻桃番茄均較CK高。綜合以上認(rèn)為，粉娘櫻桃番茄品種產(chǎn)量高，果皮厚度適中，品質(zhì)好，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，采收期長(zhǎng)，建議春季種植，秋季盡量不要種植；金陵靚玉綜合性狀也優(yōu)于CK，早熟性好，果實(shí)硬度和果皮厚度都適中，果實(shí)商品性好，產(chǎn)量高；初戀番茄產(chǎn)量也較CK高，糖含量最高，口感偏甜，品質(zhì)好；浙櫻粉1號(hào)早熟性好，糖含量高，口感好；金莎番茄產(chǎn)量較CK高，但是成熟較晚，果皮較厚，果實(shí)較硬，成熟后有綠色果肩；金陵夢(mèng)玉產(chǎn)量較CK高，但成熟較晚，口感偏酸；金陵美玉是有限生長(zhǎng)品種，果皮較薄，口感也較好，但產(chǎn)量稍低。可見(jiàn)，粉娘櫻桃番茄、金陵靚玉和初戀番茄3個(gè)品種較適合江陰地區(qū)春季大棚栽培。

表3 不同櫻桃番茄品種植物學(xué)特性

表4 不同櫻桃番茄品種果實(shí)性狀

表5 不同櫻桃番茄品種產(chǎn)量

由于試驗(yàn)的局限性，沒(méi)有對(duì)各番茄品種抗病性等方面進(jìn)行數(shù)據(jù)測(cè)定，下一步準(zhǔn)備從品種抗病性、果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分等方面進(jìn)行分析，切實(shí)篩選出更適合江陰市種植的櫻桃番茄品種。