余龍

養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可以有效提高水產(chǎn)品質(zhì)量，為魚類產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)的生存環(huán)境。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)通過科學(xué)的選址，優(yōu)良的技術(shù)手段，篩選出較為合適養(yǎng)殖的水產(chǎn)品，利用科學(xué)的喂養(yǎng)，并正確的選擇養(yǎng)殖時(shí)間，使用一些有益菌類，對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量做到綜合管理，從而提高養(yǎng)殖質(zhì)量并獲取經(jīng)濟(jì)效益的一種技術(shù)。

一、發(fā)展養(yǎng)殖行業(yè)，走可持續(xù)發(fā)展路線

從現(xiàn)實(shí)角度出發(fā)，市場(chǎng)上大部分的水產(chǎn)品都是由淡水養(yǎng)殖的。傳統(tǒng)養(yǎng)殖有兩大弊端，其一、由于養(yǎng)殖過程中，過于注重養(yǎng)殖規(guī)模以及追求水產(chǎn)品的數(shù)量，導(dǎo)致收獲的水產(chǎn)品質(zhì)量欠佳;其二、養(yǎng)殖過程中沒有科學(xué)的進(jìn)行養(yǎng)殖，對(duì)出現(xiàn)的病害無法進(jìn)行控制，導(dǎo)致養(yǎng)殖效率底下。因此大力發(fā)展養(yǎng)殖行業(yè)，提高養(yǎng)殖質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖行業(yè)可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。

二、樹立正確的養(yǎng)殖觀念

隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們的生活越來越富足并且對(duì)生活質(zhì)量有了新的追求，綠色健康的食物被人們所喜愛，水產(chǎn)品食物中營養(yǎng)豐富，脂肪含量少，常常在餐桌上會(huì)見到各種水產(chǎn)品食物供人們品嘗。因此水產(chǎn)類食物質(zhì)量的好壞直接影響人們的身體健康，只有樹立正確的養(yǎng)殖觀念，運(yùn)用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，將水產(chǎn)質(zhì)量擺在第一，人們才能吃出健康。

三、養(yǎng)殖中生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

1、淡水養(yǎng)殖環(huán)境選擇

在養(yǎng)殖的過程中，選址尤為重要。在進(jìn)行選址時(shí)，經(jīng)常要考慮到運(yùn)輸?shù)膯栴}，盡量選在交通比較便利的地方，從而滿足運(yùn)輸上的需求;養(yǎng)殖的場(chǎng)所一般多為池塘，在選擇池塘?xí)r，要考慮到附近水源有無污染，必須保證水質(zhì)無污染，盡可能選在優(yōu)質(zhì)水源附近。在選池塘?xí)r，盡可能調(diào)查清楚周邊的環(huán)境，以免因水污染導(dǎo)致水產(chǎn)品后期養(yǎng)殖時(shí)帶來不利的影響。此外，影響水環(huán)境的一項(xiàng)重要因素也包括水草的選擇，合理的進(jìn)行水草種植可改善水質(zhì)，是一種純天然無污染的有效手段，但種植水草時(shí)，注意水草的種植面積，如面積過大，使池塘內(nèi)的水缺少氧氣，出現(xiàn)水產(chǎn)品缺氧現(xiàn)象。另外，池塘中的一些微生物還有浮游生物對(duì)水環(huán)境也有一定的影響，保證這些生物的數(shù)量在合理范圍內(nèi)。水產(chǎn)品可以以這些天然生物為食，促進(jìn)其自身的生長(zhǎng)，從而提高質(zhì)量。如水環(huán)境中這些生物過多，也會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品質(zhì)量下降，所以要控制好微生物和浮游生物數(shù)量。因此在水質(zhì)的選擇上、治理上要多方面考慮，做到水產(chǎn)品在綠色無污染環(huán)境下進(jìn)行養(yǎng)殖。

2、選擇水產(chǎn)品的種類

在選擇水產(chǎn)品種類進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)，可以先從市場(chǎng)需求量進(jìn)行選擇，這樣可以提高經(jīng)濟(jì)效益，以此為基礎(chǔ)，要實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，就必須針對(duì)所養(yǎng)殖產(chǎn)品的種類與養(yǎng)殖環(huán)境做比對(duì)，結(jié)合所選水質(zhì)的環(huán)境，正確合理的進(jìn)行養(yǎng)殖品種的選擇，這種做法才能找到適宜的品種，這種優(yōu)質(zhì)的品種具有抗病能力強(qiáng)、易存貨、因疾病導(dǎo)致批量死亡幾率低等特性，不會(huì)因水產(chǎn)品批量死亡造成經(jīng)濟(jì)損失。

3、選擇菌類的品種

菌類的品種有許多，在選擇適宜水產(chǎn)品的菌類時(shí)，要清楚了解水產(chǎn)品生長(zhǎng)的環(huán)境，才能正確選擇菌類的品種，以適合水產(chǎn)品的養(yǎng)殖。運(yùn)用科學(xué)的方法進(jìn)行選擇，可提高水產(chǎn)品自然生長(zhǎng)與養(yǎng)殖生長(zhǎng)環(huán)境的相似度，從而水產(chǎn)品的生活質(zhì)量得到提高。投放適合水產(chǎn)品的菌類，使水產(chǎn)品能夠更好的生長(zhǎng)，但購買菌類產(chǎn)品時(shí)，必須保證菌類來源正規(guī)。在投放菌類前，可先進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，確保菌類產(chǎn)品合格后再進(jìn)行投放。

4、生物工程技術(shù)手段對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)

除利用科學(xué)技術(shù)對(duì)水草進(jìn)行選擇和控制各種微生物的數(shù)量外，還可以運(yùn)用生物工程技術(shù)對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，此種技術(shù)更為專業(yè)。例如：使用活性酵母生物制劑、光和細(xì)菌水質(zhì)改良劑和沸石粉改良劑等。也有養(yǎng)殖人員在水中培育益生菌，也可以達(dá)到改善水質(zhì)的功效。在養(yǎng)殖時(shí)，還要對(duì)細(xì)菌進(jìn)行控制，以免其大量繁殖。通過各種調(diào)節(jié)，使水質(zhì)接近于水產(chǎn)品自然生長(zhǎng)環(huán)境。運(yùn)用科技技術(shù)手段制定預(yù)案，起到防范的作用，一旦出現(xiàn)問題，也可降低經(jīng)濟(jì)的損失。

5、水產(chǎn)品飼料的管理

若要保證綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的有效性，水產(chǎn)品飼料選取是前提，在喂養(yǎng)水產(chǎn)品時(shí)，要保證所食材料中不能含有各種添加劑或激素和抗生素，這類飼料雖可以使水產(chǎn)品快速生長(zhǎng)，但對(duì)質(zhì)量有嚴(yán)重的危害。只有保證了飼料的綠色健康，然后水產(chǎn)品食用綠色無污染的飼料后才能促進(jìn)生長(zhǎng)，保證質(zhì)量。養(yǎng)殖人員可以在水產(chǎn)品生長(zhǎng)的環(huán)境中按照科學(xué)的配比投入營養(yǎng)物質(zhì)，如VC、肉毒堿、甜菜堿和蝦青素等，起到促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，提升質(zhì)量。在生態(tài)養(yǎng)殖的過程中，為水產(chǎn)品投入綠色天然的飼料是最基礎(chǔ)的操作技術(shù)，也是飼養(yǎng)的基本要求。

6、科學(xué)預(yù)防各種疾病

在淡水養(yǎng)殖的過程中，水產(chǎn)品受疾病的影響導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益受損和質(zhì)量下降。因此，科學(xué)預(yù)防各種疾病有重要的意義。一種方法為共生法即水產(chǎn)品與植物共同生產(chǎn)，植物有天然的抗病能力，起到積極的效果，水產(chǎn)品發(fā)生疾病的原因大多來自糞便，植物可以吸收這些帶病因子。另一方法為混養(yǎng)法即多種種類的水產(chǎn)品共同養(yǎng)殖，提高生態(tài)穩(wěn)定性，降低水產(chǎn)品發(fā)病幾率，從而得到優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，以及提升經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，目前在淡水養(yǎng)殖的過程中，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的方法及模式已經(jīng)不能滿足人們對(duì)水產(chǎn)品的需求，會(huì)降低養(yǎng)殖的效率以及影響水產(chǎn)品的質(zhì)量。所以在現(xiàn)代養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖觀念，合理運(yùn)用科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)以達(dá)到提升經(jīng)濟(jì)效益、提高水產(chǎn)品質(zhì)量的目的，為水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)打下良好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（作者單位：527200廣東省羅定市泗綸鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站（羅定市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所泗綸分所））