袁正桂

現(xiàn)代人們對(duì)生活水平的要求越來(lái)越高，在食品的選擇方面，也更加注重營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)。雞肉是人們選擇的常見(jiàn)肉類之一，近年來(lái)我國(guó)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，也是生產(chǎn)要求從數(shù)量方面轉(zhuǎn)為品質(zhì)方面，而黃羽肉雞是最為常見(jiàn)的肉雞品種。黃羽肉雞主要包括三黃雞、本地雞與肉雜雞三種，采用科學(xué)的養(yǎng)殖方式，可有效提升黃羽肉雞的肉質(zhì)，保證其口感良好、肉質(zhì)鮮美。然而黃羽肉雞與白羽肉雞有所不同，經(jīng)過(guò)多年的飼養(yǎng)研究以后，目前國(guó)內(nèi)已具備相對(duì)完善的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以保證其肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)符合人們食用要求，本文就黃羽肉雞疫病防控的幾項(xiàng)有效措施展開(kāi)了詳細(xì)的研究。

1、肉雞群體疫病的凈化工作

黃羽肉雞得雞白痢的幾率比較高，故在肉雞群體的防疫工作中，針對(duì)雞白痢展開(kāi)預(yù)防是非常重要的。就我國(guó)目前的黃羽肉雞養(yǎng)殖成果來(lái)看，其雛雞的質(zhì)量尚未達(dá)到較高的標(biāo)準(zhǔn)，這是由于許多的肉雞生產(chǎn)企業(yè)在種雞的育種工作中并未落實(shí)正規(guī)的育種手段，故品種良好的黃羽肉雞較少，多數(shù)企業(yè)重視市場(chǎng)盈利而輕視肉雞的質(zhì)量，在養(yǎng)殖工作中形成惡性的循環(huán)，使肉雞的品種不斷退化，而養(yǎng)殖企業(yè)最終還是要花費(fèi)大量的資金投入育種工作中，并不能避免在這一方面的資金投入。根據(jù)我國(guó)國(guó)家規(guī)定的原種雞白痢及白血病的凈化工作要求，飼養(yǎng)者在驗(yàn)收選育品系時(shí)，要保證其陽(yáng)性率在0.2%及2%以下，才能確保其品質(zhì)符合肉質(zhì)市場(chǎng)的要求。然而在實(shí)際的肉雞生產(chǎn)企業(yè)中，許多雞場(chǎng)生產(chǎn)的黃羽肉雞并不能達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)，并且在肉雞群體疫病的凈化工作中，會(huì)在未合格肉雞的淘汰工作，使養(yǎng)殖成本擴(kuò)大，即使有些雞場(chǎng)已經(jīng)落實(shí)了相關(guān)檢疫工作，但大量的不合格陽(yáng)性雞被淘汰，會(huì)使企業(yè)蒙受巨大的損失，故有些企業(yè)會(huì)保留這些陽(yáng)性雞，繼續(xù)飼養(yǎng)在雞場(chǎng)內(nèi)，這就容易造成群體疫病的傳播，使疫病的范圍擴(kuò)大。而且黃羽肉雞的大部分養(yǎng)殖點(diǎn)都分布在南方地區(qū)，如江蘇鹽城的黃羽肉雞養(yǎng)殖工作，受氣溫等客觀因素的影響，開(kāi)放式雞舍的老鼠問(wèn)題是難以得到有效控制的，眾所周知，老鼠作為四害之一，其身上帶有較多的病菌，尤其是沙門氏菌，會(huì)對(duì)雞飼料及生長(zhǎng)環(huán)境造成惡劣的影響，容易引發(fā)各類疫病問(wèn)題。在種雞的人工輸精過(guò)程中，雞場(chǎng)未必能夠做到器具一次性使用，多數(shù)的雞場(chǎng)都會(huì)選擇反復(fù)使用輸精器具，若其中某只雞身上帶有雞白痢病毒，那么由于輸精器具的連續(xù)使用就會(huì)出現(xiàn)交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。從技術(shù)的角度來(lái)說(shuō)，肉雞群體疫病的凈化工作應(yīng)從綜合的角度進(jìn)行治理，飼養(yǎng)者可從養(yǎng)殖技術(shù)及管理方式兩個(gè)方面作出詳細(xì)的調(diào)整。有關(guān)部門應(yīng)針對(duì)雞場(chǎng)的養(yǎng)殖方法及衛(wèi)生管理方面作出明確的規(guī)定，依照法律法規(guī)強(qiáng)制進(jìn)行養(yǎng)殖督查管理，才能取得良好的凈化效果。在黃羽肉雞的育雛階段，雞白痢病的治愈率較低，會(huì)對(duì)雞場(chǎng)的生產(chǎn)造成嚴(yán)重的影響，故飼養(yǎng)者在購(gòu)置黃羽肉雞雞苗時(shí)，要重視肉雞的質(zhì)量，而不要過(guò)分追求效益，如此才能最大限度的避免肉雞群體疫病，減少肉雞飼養(yǎng)所需承擔(dān)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

2、肉雞群體的免疫程序工作

黃羽肉雞成長(zhǎng)所需的肉雞養(yǎng)殖時(shí)間較長(zhǎng)，需要經(jīng)歷一段生長(zhǎng)周期才能達(dá)到理想的飼養(yǎng)目標(biāo)，故飼養(yǎng)者應(yīng)對(duì)雞群進(jìn)行針對(duì)性的免疫項(xiàng)目，如對(duì)馬立克氏病與禽流感的防雨工作。馬立克氏病是家禽類中常見(jiàn)的一種傳染性疾病，發(fā)病期多在2月齡以后，故建議飼養(yǎng)者在黃羽肉雞出殼后立即接種馬立克氏病的疫苗。為減少肉雞禽流感等疫情的發(fā)生幾率，應(yīng)將這兩種病列入肉雞養(yǎng)殖的免疫程序中，并結(jié)合江蘇鹽城本地黃羽肉雞的發(fā)病特點(diǎn)，綜合考慮接種疫苗的時(shí)間。若已出現(xiàn)因疫病而死亡的雞，飼養(yǎng)者必須立即開(kāi)展衛(wèi)生消毒工作，及時(shí)將病死雞掩埋，對(duì)其他健康的雞進(jìn)行隔離，縮小疫情的影響規(guī)模，采用正確的方法進(jìn)行免疫監(jiān)測(cè)，積極履行免疫程序的相關(guān)工作。如針對(duì)江蘇鹽城的黃羽肉雞養(yǎng)殖情況來(lái)看，推薦用表1中的方法進(jìn)行免疫防護(hù)工作。

3、黃羽肉雞常見(jiàn)疫病控制工作

就目前江蘇鹽城的黃羽肉雞養(yǎng)殖工作來(lái)看，腹瀉是常見(jiàn)的肉雞疫病，其病因是由球蟲病或梭菌性腸炎或大腸桿菌所導(dǎo)致的，而治病幾率最大的就是球蟲病。與白羽肉雞有所不同的是，黃羽肉雞多數(shù)采取散養(yǎng)的方式，將雞放牧在山坡上，由其自由覓食，若所食事物受到病菌感染，那么肉雞本身就容易患腹瀉病。球蟲病與梭菌性腸炎是常見(jiàn)的兩種病原，這兩種病原受環(huán)境的影響因素較大，且在多雨潮濕的環(huán)境中更容易造成雞群腹瀉的狀況。故飼養(yǎng)者應(yīng)定期在放牧的山坡上進(jìn)行消毒工作，并定期投放防治藥物，避免藥物的交叉使用不良。同時(shí)，還應(yīng)實(shí)行“全進(jìn)全出”的管理方式，放牧雞群時(shí)應(yīng)當(dāng)全部趕出。當(dāng)雞群全部出場(chǎng)后，應(yīng)對(duì)雞場(chǎng)范圍內(nèi)進(jìn)行徹底的消毒處理，空?qǐng)鲆粋€(gè)月以后才能繼續(xù)安置下一批雛雞。在飼養(yǎng)的過(guò)程中，飼養(yǎng)者要避免日齡差異較大的雞群處于同一雞場(chǎng)中，減少雞群疫病較差感染的風(fēng)險(xiǎn)。并且要定期展開(kāi)雞舍消毒工作，定期清理雞舍周圍的環(huán)境，堅(jiān)持用墊料管理雞舍，使其始終保持干燥的狀態(tài)。

黃羽肉雞與白羽肉雞是具有明顯不同的，故對(duì)于黃羽肉雞的養(yǎng)殖方法，需要針對(duì)性的實(shí)施。在我國(guó)的黃羽肉雞飼養(yǎng)過(guò)程中，飼養(yǎng)者必須要重視對(duì)其疫病的控制，以免出現(xiàn)大規(guī)模的禽流感或疫病，為自身的生產(chǎn)帶來(lái)過(guò)大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)濟(jì)損失。而飼養(yǎng)者所面臨的最大養(yǎng)殖難題，往往也在于疫病防控方面，尤其是對(duì)于肉雜雞與本地雞的飼養(yǎng)管理，由于缺乏具體的資料參考，飼養(yǎng)者必須要立足于當(dāng)下現(xiàn)有的管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)有效的疫情防控方法，最大程度的降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，推進(jìn)我國(guó)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

（作者單位：224044江蘇省鹽城市亭湖區(qū)便倉(cāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站）