趙偉

水稻是我國重要的糧食作物之一，全國超過一半的人口以大米為主食。為了提高水稻種植的質(zhì)量和產(chǎn)量，也為了保護土壤環(huán)境的安全和健康，無公害栽培技術(shù)成為近年來我國農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展方向。

1、水稻栽培配套技術(shù)“無公害”的基本要求

（1）水稻產(chǎn)地“無公害”

水稻是否無公害，與其種植的產(chǎn)地有很大的關(guān)系。首先，水稻種植的土壤必須是沒有受過污染的健康土壤，因此，水稻種植地區(qū)必須要遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，尤其是化工生產(chǎn)區(qū)，盡可能保證土壤的健康無污染。其次，水稻對土壤的酸堿度、營養(yǎng)成分有一定的要求，想要減少水稻種植過程中對化肥、農(nóng)藥的依賴，土壤的初始質(zhì)量應(yīng)當(dāng)相對完好，更好的滿足水稻的健康發(fā)展需求，因此，在種植水稻前農(nóng)業(yè)技術(shù)人員需要做好當(dāng)?shù)赝寥赖臋z測工作，對土壤質(zhì)量有全面的了解，在水稻種植過程中根據(jù)水稻生長、繁育所需給予營養(yǎng)供應(yīng)。

（2）水稻栽種品種的“無公害”

水稻栽種品種對于水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量有很大的影響，高產(chǎn)、抗病性、抗蟲性較強的水稻品種不僅能夠提高產(chǎn)量和質(zhì)量，還能夠在栽培種植過程中省去一部分化肥、農(nóng)藥的使用，為種植戶節(jié)約一定的栽培成本，也為水稻種植區(qū)域內(nèi)的土壤減輕一定量的污染傷害，為無公害水稻栽培奠定基礎(chǔ)。因此，在進(jìn)行種植前，各地區(qū)農(nóng)業(yè)部門要做好品種分析工作，優(yōu)選適合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件種植的水稻品種，為種植戶的品種選擇提供幫助。例如：綏粳14、18等水稻品種，都有早熟、多抗、耐寒等特性，十分適合在東北寒地進(jìn)行種植。

（3）水稻育苗的“無公害”

育苗對于水稻插秧種植模式十分重要，也是東北寒地地區(qū)栽培水稻的主要方式。東北地區(qū)適合水稻生長的溫度持續(xù)時間較短，為了保證水稻能夠按時成熟、收獲，東北地區(qū)種植水稻時通常采用人工育苗后插秧的模式?？梢哉f，育苗階段的操作質(zhì)量直接關(guān)系到水稻秧苗的健康程度，關(guān)系到水稻最終的產(chǎn)量和質(zhì)量，其重要性必須得到重視。

（4）水稻施肥的“無公害”

無公害施肥基本上等同于科學(xué)施肥，是一種保證水稻生長所需的同時，盡量減少化肥殘留的施肥方式。無公害施肥的基礎(chǔ)是對水稻栽培土壤原始狀態(tài)的掌握，對水稻生長繁育過程中需求的掌握，根據(jù)水稻所需和土壤的欠缺進(jìn)行針對性施肥，避免過度施肥傷害水稻植株、傷害栽培土壤。無公害施肥的另一層含義是指施用綠色的、環(huán)保的肥料，減少化學(xué)肥料對于土壤和植株的傷害。目前常見的無公害有機肥主要是綠肥、農(nóng)家肥、沼氣肥等，能夠有效提高水稻的無公害程度。

2、無公害水稻栽培配套技術(shù)的應(yīng)用要點

（1）水稻種子的選擇

種子品種的選擇對無公害水稻栽培非常重要，直接關(guān)系到水稻栽培的最終效果。因此，在進(jìn)行水稻種植前，種植戶應(yīng)當(dāng)積極查閱當(dāng)年或前一年當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部分發(fā)布的水稻種子推薦信息，根據(jù)市場價格和預(yù)期產(chǎn)量選擇適合自己采購的品種。在品種選擇時，種植戶要重點關(guān)注水稻品種的早熟、抗性、耐寒等能力，選擇正規(guī)廠家購買，關(guān)注種子的飽滿程度、重量、潔凈程度，避免選擇有蟲蛀痕跡、病害痕跡的種子進(jìn)行種植。

（2）種植前的翻地整地準(zhǔn)備工作

翻地整地工作對水稻的栽培十分重要，必須引起種植戶的普遍重視。首先，種植戶在翻地整地時會將秸稈、落葉等能夠增加土壤肥力的物質(zhì)翻到土壤中去，通過腐熟這些物質(zhì)來增加一部分土壤肥力;其次，翻地整地能夠?qū)⑾聦油寥乐械南x卵、病菌翻到地面上，借助冬春季節(jié)的寒冷低溫將其殺死，保證秧苗下地后的健康;然后，翻地整地工作能夠?qū)⑼寥乐械拇髩K土塊打碎，將犁底層疏松開，提高土壤的透氣度、含水能力，為水稻秧苗根系延伸創(chuàng)造條件。

（3）育苗插秧技術(shù)

由于東北地區(qū)的霜凍期較長，春天來得比較晚，育苗工作通常需要人工控制溫度，種植戶一般選擇大棚育苗或膜床育苗的方式，給予水稻種子一定的溫度、水分，使其在播種適宜溫度到來前出苗到合適的高度。在育苗過程中，種植戶需要注意控制溫度，溫度過低會影響出苗速度，導(dǎo)致秧苗參差不齊，不利于后續(xù)的插秧移栽;溫度驟降會凍壞、凍死秧苗，嚴(yán)重浪費種子。水稻秧苗的移栽通常在40齡以內(nèi)，選擇平均溫度穩(wěn)定在12℃～13℃以上的天氣，盡量選擇在天氣晴朗的上午進(jìn)行移栽插秧，保證秧苗入田后的順利扎根、生長。東北地區(qū)平原居多，機械插秧技術(shù)已經(jīng)基本普及，種植戶需要根據(jù)自己田地的形狀、面積來設(shè)置插秧機參數(shù)，進(jìn)行秧苗的合理密植，保證水稻的健康生長。

（4）施肥技術(shù)

水稻栽培過程中應(yīng)當(dāng)注意施肥管理，注意調(diào)節(jié)氮肥、磷肥和鉀肥的施用比例，盡量施用農(nóng)家肥，少用化學(xué)肥料，避免使用含有激素類物質(zhì)的肥料，保證水稻的健康生長，避免對土壤造成污染影響。通常情況下，水稻秧苗插秧7d內(nèi)即可使用氮肥，促進(jìn)水稻秧苗的扎根和生長，但需種植戶根據(jù)土壤情況和水稻需求控制用量，避免過度施肥。

（5）灌溉技術(shù)

水稻雖然是水田種植，但并不意味著水稻田中的水量始終不變，需要種植戶根據(jù)水稻的生長階段和實際需求進(jìn)行水量調(diào)節(jié)。在插秧階段，水稻需要迅速的扎根、生長，此階段水田中的水層不宜過高，控制在3～4cm即可，太高容易導(dǎo)致水稻秧苗漂或者倒。在出穗階段，水稻對水分的需求量提升，此階段種植戶需要提高田中水層，控制在5～7cm左右，但要注意適當(dāng)放水，避免水稻田中土壤缺氧，避免導(dǎo)致水稻植株爛根。

（6）病蟲害防治技術(shù)

水稻栽培過程中，種植戶不宜盲目地使用農(nóng)藥來控制病蟲害，這樣會提高水稻的農(nóng)藥殘留，傷害、污染田間土地。種植戶需要通過田間整地、除草、驅(qū)蟲等前期工作，為水稻植株創(chuàng)造比較好的生長環(huán)境，后續(xù)通過營造水稻田間生態(tài)環(huán)境的方式控制病害、蟲害，比如稻田中養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨，都能夠有效降低雜草、害蟲對水稻的侵害，提高無公害水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

（作者單位：154841黑龍江省哈爾濱市依蘭縣道臺橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）