呂玲

毛豆就是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的黃豆、大豆，屬于一年生草本農(nóng)作物，植株一般高在三十厘米到九十厘米之間，根莖比較粗壯而且呈現(xiàn)為方菱形;莢果一般是表現(xiàn)為矩形的，比較扁平，而且長(zhǎng)在五厘米到六厘米之間，其莢果稍微有些下垂，而且在莢上會(huì)長(zhǎng)出很多黃色的細(xì)長(zhǎng)硬毛;其種子一般有兩粒到四粒之間，仍新鮮時(shí)呈現(xiàn)為卵圓形的扁橢圓狀，長(zhǎng)大約在零點(diǎn)八厘米到一點(diǎn)五厘米之間，顏色一般為淡綠色，當(dāng)種子干了之后就會(huì)變?yōu)樽虾谏ⅫS綠色或者黃色。而且毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，大約含有百分之四十的蛋白質(zhì)和百分之二十的毛豆，而且其維生素含量也很高，除了可以直接食用，還可以被制作成為各種豆質(zhì)產(chǎn)品，除此之外毛豆還是醬油、大醬的原材料。

1、品種的選擇

按照結(jié)莢和生長(zhǎng)習(xí)慣和性質(zhì)可以把毛豆分為有限生長(zhǎng)型、無(wú)限生長(zhǎng)型和半有限生長(zhǎng)型三類。而當(dāng)毛豆作為蔬菜食用時(shí)，又可以按照生育期限把其分為早、中和晚三個(gè)種類。

2、環(huán)境條件的要求

毛豆是一種喜歡溫暖害怕多水的植物。一般在11℃的時(shí)候種子就已將開始發(fā)芽了，15～20℃是發(fā)芽最適合的溫度，而毛豆的生長(zhǎng)最適合的溫度大約在20～25℃之間，20～28℃則是開花結(jié)莢期的最佳溫度，如果溫度過低，就會(huì)導(dǎo)致結(jié)莢時(shí)間延遲，而且一旦溫度低于14℃毛豆就不能開花了。特別是在生長(zhǎng)后期的時(shí)候植株對(duì)于溫度更加的敏感，如果溫度過高還會(huì)導(dǎo)致植株提前結(jié)束生長(zhǎng)階段。相比于溫度，毛豆對(duì)于土壤的要求就沒有那么嚴(yán)格了，有機(jī)質(zhì)和鈣質(zhì)的含量較高、排水性好以及土層深厚的土壤是比較適合毛豆生長(zhǎng)的，pH值大約為6.5即可。其生長(zhǎng)過程中需要的氮元素較少，需要的鉀和磷元素是比較多的，磷元素具有促進(jìn)根的生長(zhǎng)、增強(qiáng)根瘤菌活動(dòng)以及保護(hù)花和莢的作用。如果植株缺少鉀元素的話，就會(huì)導(dǎo)致葉子變黃。對(duì)于光照時(shí)間毛豆則沒有很高的要求。

3、整地施肥

在播種之前的一周就要對(duì)土壤進(jìn)行處理了，一旦土壤的pH值低于5.5的時(shí)候，大約每700平方米就要施加100千克的石灰對(duì)土壤環(huán)境進(jìn)行中和，改善酸堿度。如果是微酸而且偏粘性的土壤，大約每700平方米就需要施加10千克的石灰，用來改善根系的生長(zhǎng)環(huán)境。在將土地深耕翻曬三天到五天之后，大約每700平方米的土地施加15～20kg的鈣鎂磷肥以及1000～1500kg已經(jīng)充分發(fā)酵腐熟的廄肥和堆肥，然后整成畦高18～22cm、溝寬25～30cm以及畦寬60～65cm的畦，等待之后進(jìn)行播種。

4、播種

春天一般是在三月份中旬到四月份上旬之間進(jìn)行播種，如果是秋天則應(yīng)該在七月份中旬到八月份上旬之間進(jìn)行播種。如果是使用雙行種植的方式，植株之間的行距大約為25～35cm、株距則應(yīng)該處于23～25cm之間，一般情況下大約每700平方米應(yīng)該灑下5千克的種子，每個(gè)坑穴灑入2粒種子。如果選擇平播，坑穴的深度大約為2～3cm，播好種子后一定要蓋好土。如果選擇單行播種的方式，且處于肥力較高的土壤，行距在80cm左右最為合適;如果是中等肥力的土壤，行距選擇70cm左右最為合適，每個(gè)坑穴灑入3粒種子。播種的時(shí)候應(yīng)該在行間額外灑一些種子作為后備種子，用來填補(bǔ)空缺的部位。

5、定苗方法

在苗生長(zhǎng)到高度為大約10cm的時(shí)候開始定苗，每個(gè)坑穴一般情況下留下兩株苗，每畝地大約留下5000株植株最為合適。

6、起壟、追肥

在植株長(zhǎng)到大約25cm高的時(shí)候就可以起壟了。起壟主要有兩個(gè)作用，一個(gè)是為了方便在雨季的時(shí)候順利排水，另一方面是為了防止植株出現(xiàn)倒伏情況。追肥則應(yīng)該結(jié)合起壟的情況，每畝地使用20千克硫酸鉀與磷酸二銨按照一比一的比例混合的復(fù)合肥料，既提高了肥料的利用效率，又節(jié)約了時(shí)間。而且合理的施肥有利于提高毛豆的產(chǎn)出質(zhì)量，可以在毛豆的灌漿期和花期各施加一次葉面肥。對(duì)于葉面肥應(yīng)該選擇磷、鉀元素含量較高、還含有微量硼、鉬并且水溶性良好的肥料。

7、澆水

一般把毛豆長(zhǎng)出幼苗后的三十天稱為蹲苗期，在這個(gè)時(shí)期最好不要澆水。在開花期以及結(jié)莢期如果遇到了比較干旱的天氣應(yīng)該及時(shí)對(duì)植株進(jìn)行澆水，不然會(huì)導(dǎo)致花期落花情況比較嚴(yán)重;而且在結(jié)莢期很容易產(chǎn)生無(wú)粒的黃莢，如果是雙粒莢則會(huì)出現(xiàn)籽?？傮w不飽滿、3粒莢中間缺粒以及只有1個(gè)粒發(fā)育好、3粒莢中間缺粒的情況，嚴(yán)重影響了毛豆的產(chǎn)出質(zhì)量。

8、病蟲害防治技術(shù)

對(duì)于地下害蟲較多，蟲害較嚴(yán)重的地塊，每畝地應(yīng)該使用0.5～1kg濃度為20%的丁硫克百威。在開花前主要的蟲害來源于棉鈴蟲等食葉類害蟲，此時(shí)就應(yīng)該使用濃度為1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2000倍進(jìn)行防治。在開花中期主要會(huì)出現(xiàn)的蟲害來源于蛀莢害蟲成蟲以及卵，如果要防治這種病害應(yīng)該使用濃度為75%百菌清800倍和4.5%高效氯氰菊酯800倍共同使用。在花期末期主要需要防治的害蟲有蚜蟲、薊馬以及蛀莢害蟲成蟲及卵，主要的防治手段是使用濃度為20%吡蟲啉2000倍混合24%甲氧蟲酰肼3000倍。在嫩莢期主要會(huì)出現(xiàn)的蟲害來源于螨蟲以及蛀莢害蟲幼蟲、卵以及成蟲，此時(shí)就需要使用20%噠螨靈1500倍、75%百菌清800倍以及2.5%氯氟氰菊酯800倍三者混合在一起的藥劑進(jìn)行防治。而當(dāng)?shù)竭_(dá)灌漿期的時(shí)候，就需要使用15%茚蟲威3000倍來防治蛀莢害蟲幼蟲及卵。當(dāng)植株進(jìn)入成熟期的時(shí)候，濃度為20%高氯馬1000倍是防治蛀莢害蟲幼蟲及卵最好的手段。

9、適時(shí)采收

在毛豆快要到生育期的前一周就應(yīng)該詳細(xì)的觀察植株的生長(zhǎng)情況，如果已經(jīng)有一些毛豆莢不再是翠綠色而是變?yōu)辄S色時(shí)，而且發(fā)黃的毛豆莢的概率達(dá)到約百分之一的時(shí)候或者毛豆莢的厚度已經(jīng)達(dá)到了收獲的標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，就可以收獲毛豆了，此時(shí)毛豆的質(zhì)量應(yīng)該是比較好的。

綜上所述，只有把控好毛豆種植過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，掌握好播種、施肥以及澆水等環(huán)節(jié)的時(shí)機(jī)，適量的進(jìn)行澆水和施肥，才能真正的得到高質(zhì)量高產(chǎn)量的毛豆。

（作者單位：151600黑龍江省青岡縣永豐鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)中心）