摘 要：非洲豬瘟的出現(xiàn)會(huì)給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)極大的損失，早在1921年的肯尼亞就被發(fā)現(xiàn)，在這之后的10年，疫情就在歐美和大洋洲等地區(qū)陸續(xù)發(fā)展。在2018年下半年，在遼寧地區(qū)就發(fā)現(xiàn)了第一例非洲豬瘟，后續(xù)在其他的省份也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了病例。豬瘟的出現(xiàn)造成死亡率比較高，一旦出現(xiàn)會(huì)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，疫情如果一旦大規(guī)模的出現(xiàn)，于整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展也是極為不利的。所以，有關(guān)部門(mén)需要對(duì)豬瘟的防控加以重視，本文分析了非洲豬瘟的特點(diǎn)，指出診斷方式和防治措施，希望能夠?yàn)楹罄m(xù)非洲豬瘟的防治提供建設(shè)性的意見(jiàn)和建議。

關(guān)鍵詞：非洲豬瘟;特點(diǎn);防控

一、引言

非洲豬瘟屬于高致病性的傳染性疾病，非洲豬瘟病毒是主要的病原體，可以通過(guò)很多種途徑進(jìn)行傳播。我國(guó)在最近幾年出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的非洲豬瘟，而且疫情越來(lái)越嚴(yán)重，我國(guó)投入了大量的人力和物力來(lái)對(duì)非洲豬瘟進(jìn)行防控，但是其變異性比較強(qiáng)，所以疫情很難控制，僅從某個(gè)方面入手，疫情很難控制，需要采取多種手段對(duì)其進(jìn)行綜合防控。

二、特點(diǎn)

1.流行病學(xué)

不管是家豬亦或是野豬都有可能感染上非洲豬瘟病毒，但是家豬感染的概率更高，家豬一旦感染上這種病毒，最終的死亡率高達(dá)百分百，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。其傳播主要是通過(guò)呼吸道、口腔等，如果獸醫(yī)在給病豬治療藥物時(shí)，針頭沒(méi)有及時(shí)消毒，或者是沒(méi)有給病豬重新更換針頭，都有可能引起交叉性的感染。

非洲豬瘟存在有一定的潛伏期，而且潛伏期波動(dòng)范圍較廣，短則4d，長(zhǎng)則19d，潛伏期的長(zhǎng)短和病豬的感染途徑有著緊密的聯(lián)系。需要注意的是，感染也進(jìn)一步的提升機(jī)體的抗病水平，所以就算是病豬康復(fù)，也能夠在一段時(shí)間之后發(fā)現(xiàn)其身上潛伏著非洲豬瘟病毒。目前，出現(xiàn)非洲豬瘟病毒只能全部撲殺，這是最有效同時(shí)也是最為經(jīng)濟(jì)的防治手段，但是非洲豬瘟病毒會(huì)在穩(wěn)定的環(huán)境中存活3d，在糞便類(lèi)排泄物中存活幾周，血液中存活18個(gè)月，腐敗組織中有15周，所以當(dāng)病豬被撲殺之后，對(duì)他們的尸體要謹(jǐn)慎處理。

2.病原學(xué)

可以存活較長(zhǎng)時(shí)間，具有極強(qiáng)的抵抗能力，非洲豬瘟病毒大多是雙鏈的DNA病毒，個(gè)體相對(duì)較大，表面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出二十面體，高溫和消毒劑能夠?qū)⒉《緶鐨ⅲ瞧鋸?fù)雜的結(jié)構(gòu)以及對(duì)消毒劑有著較強(qiáng)的抵抗能力，所以，即便是它被做成了豬肉制品，其中含有的非洲豬瘟病毒還是能夠繼續(xù)存活，在干腌的火腿中病毒存活超過(guò)140d，生肉或者是沒(méi)有徹底煮熟的肉制品可以存活將近3個(gè)月，這說(shuō)明非洲豬瘟傳入后，會(huì)在疫源地長(zhǎng)期存在，極有可能造成二次感染。

三、防控手段

1.加強(qiáng)管理，減少疫區(qū)生豬轉(zhuǎn)移

非洲豬瘟病毒潛伏期達(dá)到了19d，早期癥狀并不凸顯，和豬霍亂、豬丹毒等癥狀較為相似，所以，作為飼養(yǎng)人員在飼養(yǎng)過(guò)程中，很容易忽視，疫區(qū)的生豬存在有跨區(qū)轉(zhuǎn)移的情況，疫情進(jìn)一步的擴(kuò)散。所以，在非洲豬瘟疫情爆發(fā)時(shí)，作為工作人員需要對(duì)生豬的運(yùn)輸管理進(jìn)行嚴(yán)格的限制，染病的生豬或者是可能攜帶有病原的生豬，需要加強(qiáng)監(jiān)管，避免其運(yùn)輸;對(duì)裝載了病豬的車(chē)輛也要嚴(yán)格的進(jìn)行消毒，要提升原地處理病豬的能力，為生豬和加工品提供無(wú)害化的軟件、硬件設(shè)施，工作人員也要定期的參加培訓(xùn)，要了解怎樣科學(xué)合理的使用各類(lèi)無(wú)害化處理設(shè)施。

2.防御境外傳入

非洲豬瘟病毒不只是會(huì)危害農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展，還會(huì)危害到人體健康。自從在非洲發(fā)現(xiàn)了疫情之后，在全球很多地方都存在有疫情，特別是歐洲地區(qū)，最近幾年這種狀況都已經(jīng)變得無(wú)法調(diào)控，主要是因?yàn)樨i肉大量的輸送到歐洲，生豬屠宰設(shè)備也大量的送到歐洲，我國(guó)是豬肉進(jìn)口大國(guó)，在世界甚至排到了第一位，這也說(shuō)明，境外傳入是非洲豬瘟疫情的重要原因。與此同時(shí)，我國(guó)主要的豬種和外國(guó)豬種有雜交三元豬，對(duì)非洲豬瘟容易感染。所以，我國(guó)需要對(duì)境外傳入進(jìn)行防御，控制出入，豬肉、相關(guān)制品、操作工具等，在特殊時(shí)間里要進(jìn)行規(guī)范的安全操作，從根本上保證當(dāng)?shù)厣i的安全。

3.對(duì)生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管

我國(guó)的餐廚會(huì)有著大量的剩余，這些剩余中含有豐富的有機(jī)質(zhì)，為了能夠節(jié)省成本投入，養(yǎng)殖者會(huì)將餐廚的剩余物喂食生豬，提升料肉比，保證生豬重量的增加。雖然說(shuō)，豬使用有機(jī)質(zhì)不會(huì)影響其品質(zhì)，但是非洲豬瘟病毒的潛伏期是4～19d，如果生豬在過(guò)程中食用的有機(jī)質(zhì)中含有非洲豬瘟病毒，會(huì)造成二次事故。所以，需要對(duì)剩余餐廚物進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，提升餐廚剩余物的利用率，對(duì)剩余物進(jìn)行集中管理，從源頭上加以管控。另外，剩余物在運(yùn)輸過(guò)程中也要加強(qiáng)管理，避免過(guò)程中存在有差錯(cuò)。當(dāng)然，還可以學(xué)習(xí)國(guó)外成功的經(jīng)驗(yàn)和案例，鼓勵(lì)消費(fèi)者不要浪費(fèi)食物，減少餐廚物的剩余。

4.高效使用屠宰副產(chǎn)物

養(yǎng)殖者在過(guò)程中為了能夠減少養(yǎng)殖成本會(huì)將豬血等作為生豬的飼料，相應(yīng)的，這些副食品是非洲豬瘟傳播的重要媒介。所以，過(guò)程中需要對(duì)這些副產(chǎn)物科學(xué)處理，豬血需要集中處理，血液和皮毛等需要進(jìn)行無(wú)害化處理;豬血有著高蛋白質(zhì)，可以從中提取氨基酸肽肥;深入的探尋消除病原菌污染的加工工藝，這些都能有效的減少非洲豬瘟病毒的傳播;與此同時(shí)，屠宰時(shí)排放的廢水必須要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的處理，才能予以排放。

四、結(jié)束語(yǔ)

由此可見(jiàn)，非洲豬瘟的出現(xiàn)給養(yǎng)殖業(yè)和人的生命安全造成了極大的危害，相關(guān)部門(mén)對(duì)此需要予以足夠的重視，要明確部門(mén)和部門(mén)之間的分工，采取針對(duì)性的措施，減少非洲豬瘟的不良影響，將其不利因素盡可能的扼殺在萌芽狀態(tài)，推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展，更好地提升養(yǎng)殖戶的收入水平。

參考文獻(xiàn)：

[1]聶赟彬，喬娟.非洲豬瘟發(fā)生對(duì)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2019，21（01）：11-17.

[2]袁琴琴，劉文營(yíng).非洲豬瘟及其防控措施[J].食品工業(yè)科技，2019，40（09）：329-334+345.

作者簡(jiǎn)介：杜小霞（1989-）女，本科，甘肅省平?jīng)鍪袥艽h人，目前職稱(chēng)：助理畜牧師，研究方向：畜牧獸醫(yī)。