賀萬升

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。芹菜具有平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、防癌抗癌、養(yǎng)血補(bǔ)虛、清熱解毒、減肥等功效。芹菜中所含B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，多吃芹菜有益身體健康。芹菜聞起來一股特別的香味，這是因?yàn)樗娜~、莖有揮發(fā)性物質(zhì)，這種香味能增強(qiáng)人的食欲，使人胃口大開，適合工作壓力大沒胃口吃飯的白領(lǐng)人士食用。芹菜中所含有的菜含酸性的降壓成分對(duì)治療高血壓病及其并發(fā)癥、血管硬化，神經(jīng)衰弱有很好的輔助作用。芹菜性喜冷涼、濕潤(rùn)的氣候，屬半耐寒性蔬菜：不耐高溫，可耐短期0℃以下低溫。芹菜作為榆林市橫山區(qū)大棚溫室蔬菜的主栽品種之一，對(duì)保障全區(qū)城鄉(xiāng)居民的蔬菜供應(yīng)和促進(jìn)大棚溫室增產(chǎn)增效、菜農(nóng)增收起到巨大的推動(dòng)作用。橫山區(qū)種植芹菜歷史悠久，經(jīng)驗(yàn)豐富，溫室種植芹菜品質(zhì)佳、產(chǎn)量高、效益好。隨著設(shè)施栽培的不斷發(fā)展，芹菜今后仍是橫山大棚溫室蔬菜生產(chǎn)的重要品種之一，其栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：

一、茬口安排

芹菜在該地區(qū)日光溫室內(nèi)可作秋、冬、春三季栽培，從茬口上講，主要有秋茬、冬茬、春茬。

1、日光溫室秋冬茬

6月上中旬育苗，9月上中旬定植，11月上中旬采收。

2、塑料大棚秋延后茬

5月上中旬育苗，8月上中旬定植，10月上中旬采收。

二、品種選擇

選擇葉柄長(zhǎng)、纖維少、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、抗病性好的品種。如日本西芹、美國文圖拉、意大利冬芹、墨西哥的瑞克它等品種。

三、育苗

1、育苗設(shè)施

小拱棚遮陽育苗。

2、苗床準(zhǔn)備

（1）苗床選擇

選擇2-3年未種過傘形科作物的田塊做苗床。每定植666.7㎡芹菜需播種床40-50㎡。

（2）床土配制

選擇無病蟲害的園土和充分腐熟的農(nóng)家肥，按7︰3的比例配制，每1m3加入氮、磷、鉀三元復(fù)合肥0.5kg，50%多菌靈100g，混合均勻過篩后覆膜悶閉2-3天，待氣味散盡后鋪入苗床，厚度10cm。

3、種子處理

（1）種子用量

每定植666.7㎡需25-50g。

（2）浸種

種子晾曬2-3天，常溫浸種24小時(shí)，撈出搓洗干凈。

（3）催芽

在15-20℃條件下催芽，80%的種子發(fā)芽后即可播種。

四、播種

1、播種時(shí)間

秋冬茬選陰天或晴天下午播種，秋延后茬晴天上午播種。

2、播種方法

落水播種，覆蓋床土0.3-0.4cm，播后遮陽。

五、苗床管理

1、溫度

播種后晝夜保持20-25℃，4-7天即可出苗，出苗后白天15-20℃，夜間10-15℃。

2、水肥

2葉前保持床面濕潤(rùn)，2葉后床面見干見濕。齊苗后隨水撒施尿素15-20g/㎡。

3、間苗

2片真葉時(shí)間苗1-2次，苗距3-4cm。

4、壯苗標(biāo)準(zhǔn)

由于床面位置不同，溫度、光照、水分等條件不一致，小苗長(zhǎng)勢(shì)會(huì)有所差異，對(duì)特別弱的苗可通過偏肥偏水的辦法調(diào)整，使其生長(zhǎng)均勻一致。如已分到穴盤內(nèi)，挪動(dòng)穴盤即可。苗齡80-90天，株高7-10厘米，真葉4-5片，葉色濃綠，無病蟲害，根系發(fā)達(dá)。

六、定植

1、定植前準(zhǔn)備

（1）棚室消毒

前茬作物收獲后及時(shí)清茬，每666.7㎡用80%敵敵畏乳油250g，拌適量據(jù)末與2-3kg硫磺粉混合，分10處點(diǎn)燃，密閉棚室3-4天，進(jìn)行薰蒸消毒。秋冬茬和秋延后茬利用夏季空閑時(shí)間，高溫悶棚15-20天。

（2）施肥整地

按照每生產(chǎn)1000Kg芹菜需純氮0.4Kg，磷0.14Kg，鉀0.6Kg的施肥標(biāo)準(zhǔn)，每666.7㎡施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5000-6000㎏，磷酸二銨50㎏，尿素40㎏。平畦定植。

（3）定植時(shí)間

陰天或晴天下午。

（4）定植方法

單株定植，行距20-25cm，株距10-15cm，每666.7m2栽植34000-40000株。

七、定植后管理

1、溫度濕度

定植后白天15-20℃，夜間13-15℃?？諝庀鄬?duì)濕度80%-85%，保持土壤濕潤(rùn)。

2、遮陽防雨

定植后遮陽降溫，下雨時(shí)閉棚防雨。

3、肥水管理

定植后3-4天澆緩苗水，中耕松土。10-15天后澆水施肥，保持土壤濕潤(rùn)。每次666.7㎡追施尿素10-15㎏。

八、病蟲害防治

1、病害

病害主要有葉斑病（早疫?。┖桶呖莶。ㄍ硪卟。０l(fā)病前用波爾多液預(yù)防保護(hù)，發(fā)病后針對(duì)不同病害應(yīng)用不同藥劑。

（1）葉斑病

用多菌靈、百菌清噴霧防治。

（2）斑枯病

用甲霜靈錳鋅、杜邦克露噴霧防治。輪換使用，7-10天1次，也可用百菌清煙劑熏蒸。

2、蟲害

芹菜蟲害主要有蚜蟲和潛葉蠅。

（1）設(shè)置防蟲網(wǎng)

苗床和棚室通風(fēng)口設(shè)置40目防蟲網(wǎng)。

（2）黃板誘殺

室內(nèi)每666.7㎡張掛30-40塊黃板（30㎝×20㎝）誘殺成蟲。

（3）藥劑防治

定植前棚室每666.7㎡用2-3㎏硫磺和0.3-0.4kg敵敵畏拌鋸沫點(diǎn)燃密閉消毒，殺滅蟲卵。葉面噴施用抗蚜威、蚜虱凈、吡蟲啉、阿維菌素等藥劑早晚噴施，2-3天1次，連噴2-3次。

九、采收

株高達(dá)到80-90cm時(shí)分批采收。

（作者單位：719100陜西省榆林市橫山區(qū)園藝技術(shù)推廣站）