嚴(yán)庭慧

有機蔬菜是嚴(yán)格根據(jù)有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)方法以及有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，無需化肥、農(nóng)藥與藥劑，并遵循生態(tài)學(xué)原理以及自然規(guī)律，獲得有機食品認證機構(gòu)的科學(xué)鑒定并頒發(fā)認證證書的食品，同樣可以稱作綠色食品。近些年，人們對食品安全問題的關(guān)注和重視程度不斷提高，食品安全問題頻發(fā)的當(dāng)下，有機蔬菜更加受到人們的認可與青睞?；诖?，品質(zhì)良好的有機蔬菜具有十分可觀的市場前景，可以為種植人員帶來可觀的綜合收益。

1、有機蔬菜種植技術(shù)要點

有機蔬菜栽培種植過程中，務(wù)必對種植技術(shù)予以充分的重視。第一，選擇優(yōu)質(zhì)種子，基于國家有關(guān)有機蔬菜種植出臺的具體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不可選擇轉(zhuǎn)基因種子。同時，保證具有良好活性以及抗性，并充分滿足相關(guān)部門機構(gòu)的嚴(yán)格認證標(biāo)準(zhǔn)，保證種植技術(shù)符合科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的體系，栽培種植的有機蔬菜可以更加優(yōu)質(zhì);第二，對種植環(huán)境采取嚴(yán)格管理控制，涉及溫度、濕度與土壤條件等，務(wù)必確保全部符合嚴(yán)格的種植標(biāo)準(zhǔn);第三，種植人員應(yīng)當(dāng)不斷提高自身專業(yè)技術(shù)能力與水平，強化提升自身綜合素養(yǎng)。有機蔬菜同其他蔬菜產(chǎn)品存在本質(zhì)區(qū)別，細節(jié)方面應(yīng)當(dāng)有效反映出無公害以及無污染的優(yōu)勢特點，需要通過對種植人員采取嚴(yán)格系統(tǒng)的培訓(xùn)與標(biāo)準(zhǔn)考核，才可允許進行相應(yīng)的工作;第四，蔬菜種植階段，需采取科學(xué)的施肥管理，肥料、施肥方法務(wù)必保證滿足相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，種植人員則應(yīng)以實際情況為準(zhǔn)，采取科學(xué)施肥管理。與此同時，嚴(yán)謹對化學(xué)農(nóng)藥與制劑等的使用，使有機蔬菜質(zhì)量得到可靠保障，已達到無公害的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。

2、有機蔬菜發(fā)展對策

（1）開拓銷售渠道

現(xiàn)階段，有機蔬菜得到大范圍的種植銷售，人們對有機蔬菜有了更加充分全面的了解，而購買消費卻不如人意，致使有機蔬菜產(chǎn)業(yè)化與規(guī)模化發(fā)展受到制約影響。因此，應(yīng)當(dāng)深入種植區(qū)域采取充分仔細的調(diào)查，向種植戶宣傳推廣種植技術(shù)具備的優(yōu)勢特點，使種植戶可以產(chǎn)生相應(yīng)的積極性。同時，唯有對消費內(nèi)需的不斷增加與擴大，出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，種植戶方可加以關(guān)注，以此確保產(chǎn)業(yè)化與規(guī)?；l(fā)展能夠得以快速推進與實現(xiàn)。針對有機蔬菜種植銷售，應(yīng)發(fā)展品牌化道路，以品牌優(yōu)勢和力量，為有機蔬菜種植銷售提供重要的基礎(chǔ)保障。除此之外，以網(wǎng)絡(luò)與自媒體等全新媒體媒介，使人們對有機蔬菜形成進一步的具體了解，并組織一定規(guī)模的有機蔬菜展會，對有機蔬菜采取大力宣傳推廣，招攬吸納更多的投資商。與此同時，鼓勵農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)可以起到帶頭作用，開展規(guī)模化種植生產(chǎn)，以企業(yè)的力量使有機蔬菜銷售渠道得以有效拓寬，并以線上線下相互結(jié)合的方式，開展銷售渠道。

（2）落實產(chǎn)業(yè)扶持政策

有機蔬菜生產(chǎn)種植屬于系統(tǒng)化工程，對種植技術(shù)和生產(chǎn)管理、種植環(huán)境等的標(biāo)準(zhǔn)極其嚴(yán)格，種植成本相對較高，有機蔬菜生產(chǎn)種植也成為未來的重要發(fā)展趨勢，當(dāng)前發(fā)展形勢并不快，還需政府部門制定出臺相關(guān)扶持政策，并進行有效落實。所以，為確保有機蔬菜生產(chǎn)種植能夠得到良好發(fā)展，應(yīng)重視對種植和服務(wù)的深入研究，政府部門應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)的政策扶持以及指導(dǎo)。關(guān)于財政，可以采取政策補貼、減免稅收等方式。對轉(zhuǎn)換期有機農(nóng)業(yè)則可以提供相應(yīng)的補貼支持。各級政府部門，應(yīng)對有機蔬菜所具備的特點加以充分利用，劃撥專項資金，開展全面宣傳推廣、技術(shù)研究等相關(guān)工作。除此之外，同樣通過具體的政策予以扶持和引導(dǎo)，使農(nóng)業(yè)企業(yè)與種植戶能夠積極加入到有機蔬菜生產(chǎn)種植中，以此促進有機蔬菜可以向著規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化的方向良好發(fā)展。

（3）產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化建設(shè)

對于有機蔬菜生產(chǎn)種植而言，應(yīng)該向著產(chǎn)業(yè)化與規(guī)模化方向快速發(fā)展，這也屬于未來的重要發(fā)展趨勢。有機蔬菜種植應(yīng)形成相應(yīng)的規(guī)模，使種植技術(shù)、品質(zhì)和價格等優(yōu)勢能夠得以有效顯現(xiàn)。所以，生產(chǎn)種植階段，應(yīng)當(dāng)構(gòu)建以此當(dāng)作主體，以市場當(dāng)作導(dǎo)向的體系，依托于規(guī)?；约爱a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機制，同市場形成有效對接，形成基地-市場的全新經(jīng)營模式，并關(guān)注平臺效應(yīng)，對交易、貿(mào)易信心采取有效的整理與科學(xué)的分析，對銷售渠道作出有效開拓，面向重要區(qū)域與重點城市完成推廣銷售。與此同時，大型企業(yè)應(yīng)該以自身帶頭作用，對生產(chǎn)種植與銷售等予以可靠保障，使有機蔬菜可以具備更大的影響力以及競爭力，使內(nèi)需得到有效增加與擴大。除此之外，各級政府部門和農(nóng)業(yè)機構(gòu)應(yīng)建立相應(yīng)的綜合服務(wù)部門，重視對農(nóng)業(yè)資訊以及認證機構(gòu)采取嚴(yán)格監(jiān)管，建立相應(yīng)的社會服務(wù)體系，為有機蔬菜產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展提供可靠保障。

（4）完善認證質(zhì)量監(jiān)管體系

關(guān)于有機蔬菜產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)關(guān)注質(zhì)量追溯方面，保證良好品質(zhì)的前提下，使消費者可以放心使用，使質(zhì)量安全水平得到切實有效提高。建立質(zhì)量追溯制度，對農(nóng)業(yè)企業(yè)和種植戶的生產(chǎn)種植采取嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提高品質(zhì)的同時，增加透明度，使售后服務(wù)水平得以切實提高。政府部門應(yīng)基于有機產(chǎn)品的具體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等，建立相應(yīng)的體系制度，采取嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，對食品安全提供可靠保障。此外，加強執(zhí)法力度，對品質(zhì)安全采取嚴(yán)格有效的監(jiān)管，為種植、銷售以及認證等予以支持，確保產(chǎn)業(yè)能夠穩(wěn)定良好發(fā)展。

（5）重視技術(shù)創(chuàng)新

政府部門和相關(guān)科研機構(gòu)不但應(yīng)對有機蔬菜采取全面宣傳推廣，同樣應(yīng)重視種植技術(shù)方面的研發(fā)投入，使更多優(yōu)秀的專業(yè)科研人員可以進行關(guān)于有機蔬菜種植技術(shù)創(chuàng)新方面的科學(xué)研究，政府部門同樣可成立相應(yīng)的技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)專項基金，鼓勵研發(fā)人員積極進行科技創(chuàng)新。相關(guān)農(nóng)業(yè)院?？稍O(shè)置相應(yīng)的專業(yè)課程，通過教育、財政與行政等各部門的帶領(lǐng)引導(dǎo)，培養(yǎng)相關(guān)的技術(shù)人才，以此使人員創(chuàng)新意識能夠得以有效提高，以此促進有機蔬菜種植的穩(wěn)定良好發(fā)展。

（作者單位：733200甘肅省武威市天祝藏族自治縣祁連鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）