舒德梅

摘 要 現(xiàn)階段，隨著黑毛豬養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，對(duì)于養(yǎng)殖管理工作提出了更高的要求。在黑毛豬養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中，要想確保黑毛豬的健康生長(zhǎng)，降低發(fā)病率，進(jìn)而提升養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖戶必須要重視起對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)合理應(yīng)用?；诖?，本文著重對(duì)黑毛豬養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了深入的探討分析。

關(guān)鍵詞 黑毛豬，養(yǎng)殖技術(shù)，管理

黑毛豬和普通豬相比較而言，具備更強(qiáng)的抗病性，并且其肉制品含有更高的維生素、蛋白質(zhì)，因而受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。為了更好的滿足市場(chǎng)需求，養(yǎng)殖戶認(rèn)真做好養(yǎng)殖管理工作具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 黑毛豬特征特性

1.1 體貌特征

黑毛豬最明顯的特征就是其全身毛發(fā)呈黑色，體型健碩，頭型較長(zhǎng)，額頭有兩道橫行皺紋，因此也有人將其稱之為二眉豬。黑毛豬耳朵較軟并且呈下垂?fàn)睿つw褶皺要比普通豬少的多，背腰平直，腹部雖大但是不拖地。此外，黑毛豬的后肢高于前肢，母豬平均乳頭為13個(gè)左右。

1.2 生產(chǎn)性能

黑毛成年公豬體重在154斤左右，黑毛成年母豬體重在130斤左右。一般情況下，在滿足黑毛豬生長(zhǎng)需求的基礎(chǔ)上，240日齡的黑毛豬能夠達(dá)到164斤左右。黑毛豬和普通豬相比較而言，其肉質(zhì)更加鮮美，脂肪品質(zhì)高，色澤鮮紅，其酮體瘦肉率在46%左右。

2 養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 豬場(chǎng)建造

在養(yǎng)殖黑毛豬之前，認(rèn)真做好選址工作至關(guān)重要。要將豬舍建立在遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、化工廠區(qū)的位置，同時(shí)要遠(yuǎn)離主干道路500米，確保背風(fēng)向陽(yáng)，最重要的是要利于排水。在實(shí)際建設(shè)的過(guò)程當(dāng)中，要充分結(jié)合養(yǎng)殖數(shù)量控制豬場(chǎng)建造規(guī)模，并建造相應(yīng)的排污渠及消毒池，為接下來(lái)的養(yǎng)殖打下良好的基礎(chǔ)。

2.2 養(yǎng)殖飼料準(zhǔn)備

在黑毛豬養(yǎng)殖之前，需要準(zhǔn)備充足的飼料，包括玉米、紅薯、馬鈴薯、麥麩等等，同時(shí)也要準(zhǔn)備一些多汁飼料，包括胡蘿卜、菜葉等等。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 黑毛種公豬飼養(yǎng)管理

針對(duì)黑毛種公豬，要認(rèn)真做好飼養(yǎng)管理工作，尤其是在喂食的時(shí)候，要確保營(yíng)養(yǎng)均衡，合理的控制好飼喂量，避免出現(xiàn)過(guò)飽或者饑餓的現(xiàn)象，滿足其生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需求，提升黑毛豬的體質(zhì)，始終保持旺盛的精力和性欲。一般情況下，每頭黑毛豬每天應(yīng)喂食4斤精飼料，分兩次喂食，結(jié)合實(shí)際生長(zhǎng)情況搭配飼料，包括：玉米、豆粕以及麩皮等等，確保滿足生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需求。

3.2 發(fā)情鑒定

對(duì)于黑毛母豬的發(fā)情鑒定，養(yǎng)殖戶在發(fā)現(xiàn)其陰門(mén)紅腫并且流出一些液體，并出現(xiàn)靜力反射的情況下，表明黑毛母豬發(fā)情。

3.3 配種

在進(jìn)行配種之前，首先需要認(rèn)真清潔公豬和母豬的陰部，最大限度的避免細(xì)菌以及污穢物進(jìn)入到母豬的陰道中。公豬爬背后，養(yǎng)殖戶要及時(shí)的做好輔助工作，確保順利配種。黑毛豬配種采用自然配種的方式，公豬和母豬的配種比例為1：25左右，發(fā)情后12-36小時(shí)內(nèi)為最佳的配種時(shí)間。首次配種時(shí)間應(yīng)控制在靜力發(fā)情被檢出后12-16小時(shí)內(nèi)，然后再過(guò)12小時(shí)進(jìn)行2次配種，以便于更好的保障受孕率[1]。

3.4 母豬妊娠期的飼養(yǎng)管理

針對(duì)處于妊娠期的母豬，養(yǎng)殖戶要格外做好飼養(yǎng)管理工作。在確保懷孕母豬營(yíng)養(yǎng)充足的同時(shí)，促進(jìn)胚胎快速生長(zhǎng)發(fā)育。尤其是懷孕初期，應(yīng)做好保胎工作，盡可能的避免合群飼養(yǎng)，避免大家導(dǎo)致流產(chǎn)。同時(shí)要充分結(jié)合懷孕母豬的實(shí)際情況合理的控制好飼喂量，一般情況下，每頭豬每天需要喂食4斤精飼料，分兩次喂食，要在飼料中加入適量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括魚(yú)粉、維生素等等，滿足母豬營(yíng)養(yǎng)需求。

4 黑毛仔豬的飼養(yǎng)管理

4.1 吃足初乳

針對(duì)初生仔豬，養(yǎng)殖戶要確保其吃足初乳，初乳中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提高仔豬的免疫力，促進(jìn)仔豬消化。

4.2 保溫

針對(duì)3周齡的仔豬，要嚴(yán)格控制好欄舍溫度，28-30攝氏度左右最為適宜，斷奶后可以適當(dāng)降低溫度，21-28攝氏度為最佳溫度。

4.3 補(bǔ)鐵

仔豬在生長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中，適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素能夠極大的促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。因此初生仔豬應(yīng)在3日齡內(nèi)進(jìn)行補(bǔ)鐵，肌肉注射200ml右旋糖酐鐵注射液即可。

4.4 誘食

仔豬4日齡后，養(yǎng)殖戶即可引導(dǎo)其進(jìn)食一些專用的乳豬料，供其自由采食。

4.5 適時(shí)斷奶

仔豬發(fā)育到21-28日齡左右后，即可斷奶，需要將母豬趕到其他欄舍，仔豬繼續(xù)在原欄飼養(yǎng)，一周后即可轉(zhuǎn)入保育舍[2]。

4.6 保育豬的飼養(yǎng)管理

針對(duì)保育豬的飼養(yǎng)管理，要嚴(yán)格控制好欄舍溫濕度下，確保環(huán)境衛(wèi)生清潔，合理控制好飼養(yǎng)密度。一般情況下，圈舍溫度在20-16攝氏度最為適宜。喂養(yǎng)初期應(yīng)飼喂一周乳豬料，一周后飼喂乳豬料和仔豬混合料，并逐次減少乳豬料飼喂比例。兩周左右應(yīng)完全戒掉乳豬料，換為純仔豬料。要確保仔豬料種類豐富，包括：玉米、魚(yú)份、預(yù)混料以及麩皮等等，滿足生長(zhǎng)需求。

4.7 育肥豬的飼養(yǎng)管理

在育肥豬飼養(yǎng)管理的過(guò)程當(dāng)中，要科學(xué)合理的控制好飼養(yǎng)密度。一般情況下，每頭豬占地面積為2平方米最為適宜。在滿足育肥豬生長(zhǎng)需求的前提下，為了降低養(yǎng)殖成本，應(yīng)盡早出欄。在育肥期，黑毛豬的進(jìn)食量是非常大的，飼料轉(zhuǎn)化率在很大程度上影響著豬場(chǎng)效益，因此要合理的配置飼料，禁止長(zhǎng)時(shí)間喂食單一飼料，阻礙育肥豬生長(zhǎng)。一般情況下，育肥豬飼料需要有玉米、麩皮、豆粕、以及預(yù)混料等等，每天喂食3次，促進(jìn)育肥豬生長(zhǎng)發(fā)育。在育肥前期，最好讓育肥豬自由采食，到了育肥后期，為了避免黑毛豬出現(xiàn)脂肪過(guò)量沉積的現(xiàn)象，養(yǎng)殖戶應(yīng)多喂食一些青貯飼料，降低能量攝入，提高育肥豬的瘦肉率。待到育肥豬體重超過(guò)180斤后即可出欄。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，當(dāng)前黑毛豬憑借自身較高經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，市場(chǎng)上出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀態(tài)。在接下來(lái)的時(shí)間里，為了更好的滿足市場(chǎng)需求，養(yǎng)殖戶要認(rèn)真做好養(yǎng)殖管理工作，保障黑毛豬健康生長(zhǎng)，提高養(yǎng)殖效益，促進(jìn)黑毛豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]丁翔.有機(jī)黑毛豬肉進(jìn)駐上海菜市場(chǎng)[J].上海商業(yè)，2018（01）：61-61.

[2]方勤，張世洪.創(chuàng)新涪陵黑豬產(chǎn)業(yè)推動(dòng)涪陵區(qū)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2018（01）：58-58.