陳文紅

摘 要 無公害小麥生產(chǎn)技術(shù)，涉及小麥的產(chǎn)地環(huán)境選擇、生產(chǎn)過程、種植技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量等，這些都達(dá)到國家規(guī)定的無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，才可以讓人民群眾放心食用。

關(guān)鍵詞 小麥；無公害生產(chǎn)；技術(shù)

1 產(chǎn)地條件

1.1 環(huán)境條件

無公害小麥生產(chǎn)基地，應(yīng)遠(yuǎn)離主要交通干線，周邊2km內(nèi)沒有污染源，大氣環(huán)境質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)田灌溉水質(zhì)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)田土壤質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 生態(tài)條件

無公害小麥生產(chǎn)基地，應(yīng)選擇在小麥的主產(chǎn)區(qū)，種植區(qū)土壤具有較高的肥力和良好的結(jié)構(gòu)，具備獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。主要包括耕作層深厚、結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)豐富，養(yǎng)分充分，通氣性與保水性能良好。在無公害小麥生產(chǎn)中，為獲取較多的無公害產(chǎn)品，應(yīng)選擇耕作層深，容重和鹽含量較低，全量養(yǎng)分和有效養(yǎng)分高的土壤。

2 品種類型

2.1 品種選用

根據(jù)生態(tài)條件和生產(chǎn)條件選用豐產(chǎn)性好，品質(zhì)優(yōu)，抗逆性強(qiáng)的小麥品種。選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病良種，生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)統(tǒng)一供種，選購正規(guī)具有種子經(jīng)營資格單位的優(yōu)質(zhì)種子。地下蟲及病害較多地塊選用高效低殘留種子包衣劑包衣處理。品種要選擇經(jīng)過省種子審定委員會審定的、經(jīng)過我市農(nóng)技推廣部門部門試驗示范，適于我市使用的中筋、強(qiáng)筋品種。目前適合我市種植的半冬性中筋品種有豫麥49及其系列，周麥16、周麥18等，強(qiáng)筋品種有新麥18、鄭麥9023等；弱春性中筋品種有豫麥18及其系列，強(qiáng)筋品種有豫麥34等新品種。

2.2 種子處理

選用經(jīng)國家和省種子審定部門通過并符合適合當(dāng)?shù)貤l件的優(yōu)質(zhì)種子。播前要精選種子、曬種，篩掉小、秕粒；做好發(fā)芽試驗，種子發(fā)芽率要保證不低于95%。

3 整地

前作物收后要盡早淺耕滅茬，深度10-13cm/次。

播前10-15d趁合墑淺耕，深度10-13cm，耕后收墑。此后，有雨耙耱收墑；連旱無雨，表墑嚴(yán)重不足，碎土、提墑和保墑三結(jié)合，實行耙、耱、壓連續(xù)作業(yè)。

地下害蟲嚴(yán)重田塊，播前進(jìn)行土壤藥劑處理。在地下蟲危害嚴(yán)重（特別是吸漿蟲）地區(qū)，一定要在整地前施藥，每畝可用3%辛硫磷顆粒劑3-5kg進(jìn)行土壤處理。

4 施肥

（1）施有機(jī)肥每公頃施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥37500-45000 Kg（每畝2500-3000Kg），2/3隨深翻入土壤，1/3播前淺耕時溜施。（2）原農(nóng)家肥和化肥結(jié)合施用時，以每公頃22500-30000Kg（每畝1500-2000 Kg）農(nóng)家肥與72-102 Kg（每畝4.8-6.8 Kg）的五氧化二磷混合耕翻施入，或15000-22500 Kg（每畝1000-1500ICg）農(nóng)家肥與90-120 kg（每畝6-8 kg）純氮淺耕時施入。坡地每畝施農(nóng)家肥為15000 kg（每畝1000 Kg）以上，純氮75 Kg（每畝5Kg），五氧化二磷90 kg（每畝6 Kg），犁地時一次作基肥施入犁溝。（3）種肥拌種用氮化肥用量，一般每公頃純量不超過7.5-15 Kg（每畝0.5-1.0 kg）。用尿素拌種。播種層土壤含水量不足16%應(yīng)避免拌種。

5 播種

5.1 種子處理

播種前曬種1-2天。

5.2 播種期

冬性、半冬性品種10月10日-15日播種，弱春性品種10月15日-25日播種，若播種推遲，應(yīng)采取種子催芽、適當(dāng)加大播種量等措施予以彌補(bǔ)。

5.3 播種量

播種前要根據(jù)土壤地力、水肥條件、品種特性和播種期而確定。在適宜范圍內(nèi)，早茬的品種每hld播量75kg-90kg。中晚茬的品種，每hm2播量90kg-120kg。

6 管理

6.1 秋冬管理

目的是增蘗、促根、育壯苗，安全越冬。

6.1.1 保苗

播后地面發(fā)生板結(jié)，應(yīng)輕耙破板，及時查苗補(bǔ)種。

6.1.2 控旺

遇播期過早、水肥充足，發(fā)生苗稠旺長，及時采取鎮(zhèn)壓、耙麥或淺中耕。

6.1.3 追肥

對基、種肥不足，分蘗期麥苗明顯瘦小發(fā)黃的田塊，爭取追一次速效氮肥，促弱扶壯越冬：

6.2 做好春季化學(xué)除草，綜合防治病蟲害

6.2.1 田間除草

免耕田播前10天用滅生性除草劑除草和播后芽前化學(xué)除草。拔節(jié)前雜草重的田塊實行中耕除草，對長勢弱的麥田追施一次拔節(jié)肥一般畝施尿素3-5kg。

6.2.2 灌水

小麥3葉至分蘗期灌水，做到1次灌足。拔節(jié)孕穗期是否灌水，可視旱情而定。

6.3 病害防治

（1）紋枯病防治：病株率達(dá)20%時必須抓緊防治。有兩個防治適期，第1次在返青至起身期噴藥，第2次，在抽穗前后噴藥，每畝每次用15-20%粉銹寧150g或12%禾果利20g，兌水50kg噴霧。用井崗霉素在小麥返青后噴藥，隔10-14天噴第2次，50%井崗霉素每畝次100-150g兌水60-70kg噴霧。（2）銹病防治：當(dāng)病葉率達(dá)1-2%時，即開始防治。用15-20%粉銹寧乳劑，每畝用藥40-50g兌水60kg，葉面噴霧，間隔7天再噴1次。（3）白粉病防治：病葉率達(dá)20%左右即可噴藥防治?？蛇x用藥品種有：50%多菌靈膠懸劑500倍液，20%粉銹寧乳劑1000倍液。（4）赤霉病防治：在齊穗至始花期是防治適期，可用50%多菌靈膠懸劑每畝100ml，1000倍液噴灑1次，3-5天后再噴1次。（5）根腐病防治：嚴(yán)重地塊實行與非禾本科作物輪作2年，特別是豆科作物輪作效果好。

6.4 蟲害防治

（1）苗期至孕穗期注意銹病防治，抽穗期用藥防治赤霉病及灌漿期防治蚜蟲。在小麥病蟲害防治工作中，一要選用無公害農(nóng)藥，二要做到用藥劑量準(zhǔn)確，施藥時期恰當(dāng)，收獲前30天不得再施用農(nóng)藥，收獲前20天不得再施用氮肥和根外追肥。在小麥病蟲草防治過程中，化學(xué)農(nóng)藥的使用是導(dǎo)致小麥產(chǎn)品容易污染的一個重要方面，為保證小麥產(chǎn)品的無污染，化學(xué)藥劑的使用應(yīng)嚴(yán)格按照國家頒布的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，且各種農(nóng)藥空瓶等廢棄物都集中深埋。（2）選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。掌握正確的施藥技術(shù)，包括準(zhǔn)確用藥量，交替輪換用藥；（3）選擇適當(dāng)施藥方式。加強(qiáng)病蟲測報，經(jīng)常查病查蟲，掌握田間病蟲發(fā)生情況，選擇有利時機(jī)進(jìn)行防治。（4）嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，保證農(nóng)產(chǎn)品收獲時農(nóng)藥殘留不超過國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 （5）地下蟲防治：平均每平方米有蟲1頭以上，應(yīng)進(jìn)行藥劑防治。