陳顯峰 丁麗娜

[摘要]本文研究了水稻葉面在噴施不同的植物源乳酸菌的情況下，植物源乳酸菌水對(duì)稻產(chǎn)量與質(zhì)量的影響，結(jié)果表明，植物源乳酸菌能夠提高18.7%的水稻產(chǎn)量，并能夠使水稻的有益微量元素和消除除草劑殘留功能倍增。

[關(guān)鍵詞]植物源乳酸菌;水稻;產(chǎn)量;質(zhì)量

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202002

世界上一半以上的人口以水稻為主食。水稻產(chǎn)量取決于水稻穗的數(shù)量、穗大小、穗粒數(shù)和結(jié)實(shí)率等指標(biāo)。不利環(huán)境條件如低溫或高溫以及水肥、病害、蟲害等狀況都會(huì)導(dǎo)致水稻穗退化和育性降低，諸如水稻堊白增加、結(jié)實(shí)率降低等，最終導(dǎo)致減產(chǎn)。這種生物和環(huán)境影響會(huì)產(chǎn)生一定遺傳性而使種子退化，導(dǎo)致種植物產(chǎn)量和質(zhì)量降低。本項(xiàng)研究采用植物源乳酸菌種植技術(shù)提升水稻品質(zhì)，以期解決水稻退化低產(chǎn)以及品質(zhì)降低問題。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)水稻

試驗(yàn)水稻為稻花香2號(hào)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 水稻種植種子處理方法

用去離子水配制植物源乳酸菌水溶液，濃度為植物源乳酸菌∶水=1∶10，浸種84h，然后在25℃下催芽48h后育苗。

1.2.2 水稻對(duì)照土地

土地選擇7組地塊，每塊稻田占地10hm2。試驗(yàn)土地為上三年一直種植同品種稻花香2號(hào)水稻。

1.2.3 水稻種子植物源乳酸菌選擇方法

水稻種子選擇為兩種，分別為植物源乳酸菌噴施處理種植得到的水稻種子和未經(jīng)乳酸菌噴施處理種植的水稻種子。植物源乳酸菌處理種植并在種植中使用作為葉面肥后獲得的水稻種子按照賦予的植物源乳酸菌不同同樣進(jìn)行區(qū)別和對(duì)照，植物源乳酸菌水稻種子獲得方法與本文所介紹植物源乳酸菌水稻種植方法相同，故此，不再贅述[1-2]。

水稻種子總計(jì)選擇7組，每組的狀況如下：

1號(hào)：未噴施過植物源乳酸菌水溶液種植獲得的水稻種子;

2號(hào)：噴施過植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶10）種植獲得的水稻種子;

3號(hào)：噴施過植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶20）種植獲得的水稻種子;

4號(hào)：噴施過植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶30）種植獲得的水稻種子;

5號(hào)：噴施過植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶40）種植獲得的水稻種子;

6號(hào)：噴施過植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶50）種植獲得的水稻種子。

1.2.4 所采用的肥料、農(nóng)藥

所有的基礎(chǔ)肥料全部采用由草炭土、腐殖酸和糠醛渣配以生物菌組成的有機(jī)肥（國家認(rèn)證有機(jī)肥），以避免外來有害生物菌的不良影響。

水稻種植過程中使用水稻專用有機(jī)肥，有機(jī)肥使用量為每1hm2為25t。

水稻秧苗采用機(jī)械插秧，規(guī)格為：26cm×13cm，每1hm2為26萬株左右。

水稻插秧后7d，將75kg/hm2尿素混拌丁草胺、草克星一起施用除草。

1.2.5 水稻植物源乳酸菌賦值方法

試驗(yàn)所采用的植物源乳酸菌為1.5億/cm3，在試驗(yàn)應(yīng)用過程中通過加蒸餾水調(diào)節(jié)水溶液的植物源乳酸菌值，對(duì)水稻生長的葉面進(jìn)行噴施試驗(yàn)，觀察其變化。

噴施次數(shù)：3次。

噴施時(shí)間：在水稻第一次分蘗之后噴施1次，水稻抽穗前噴施1次，水稻楊花結(jié)束后再噴施1次，共噴施3次。在噴實(shí)施時(shí)，每個(gè)葉面上下都要噴到。

1.2.6 植物源乳酸菌水溶液配制方法

用蒸餾水稀釋的植物源乳酸菌水溶液：將植物源乳酸菌值1.5億/cm3水溶液分別稀釋至植物源乳酸菌：0.03億/cm3（兌水50倍）、0.037 5億/cm3（兌水40倍）、0.05億/cm3（兌水30倍）、0.075億/cm3（兌水20倍）和0.15億/cm3（兌水10倍），對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行葉面噴施。

2 試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)結(jié)見表1～表4。

3 結(jié)果分析

3.1 植物源乳酸菌對(duì)種植水稻產(chǎn)量的影響

對(duì)7種（見表1～表4）不同情況下水稻種子賦予植物源乳酸菌做種植的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：植物源乳酸菌對(duì)水稻種子種植過程中種子處理和葉面噴施的植入具有顯著提高水稻產(chǎn)量的效果，同時(shí)，通過對(duì)水稻葉面噴施植物源乳酸菌水溶液可以更好地解決水稻退化低產(chǎn)的問題，并且還能夠提升水稻的品質(zhì)。試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，噴施植物源乳酸菌水溶液的濃度越高，水稻產(chǎn)量越高。對(duì)水稻種子賦予的植物源乳酸菌絕對(duì)值越高，則水稻的產(chǎn)量也越高，水稻的出米率也越高。

由于試驗(yàn)地遭遇極端天氣（颶風(fēng)）襲擊，所以，未噴施植物源乳酸菌水溶液的稻花香2號(hào)水稻幾乎全部倒伏，而噴施植物源乳酸菌水溶液的水稻則表現(xiàn)極佳（見表5）。這說明植物源乳酸菌性質(zhì)具有強(qiáng)壯水稻秸稈的優(yōu)異效果，由此產(chǎn)生水稻增產(chǎn)、提質(zhì)等明顯的效果[3-4]。

3.2 植物源乳酸菌對(duì)種植水稻質(zhì)量的影響

在被賦予植物源乳酸菌的水稻不僅產(chǎn)量高，而且能夠有效地消除堊白對(duì)于大米品質(zhì)的不利影響，使水稻具有更高的營養(yǎng)成分，稻谷中微量元素顯著增加（見表6），且植物源乳酸菌能夠消除水稻中的農(nóng)藥殘留（見表7～表8），這對(duì)于種植的水稻品質(zhì)的提升具有特殊意義。

3.3 植物源乳酸菌對(duì)種植水稻生長影響的機(jī)理

已有的研究發(fā)現(xiàn)植物源乳酸菌與動(dòng)物源乳酸菌相比，耐酸和耐膽鹽能力更強(qiáng)，且能在營養(yǎng)不均的惡劣環(huán)境下生存，所以進(jìn)入動(dòng)植物體內(nèi)存活率更高，定植能力更強(qiáng)。植物源乳酸菌能充分活化植物根際狀態(tài)，酶解養(yǎng)分分子，迅速形成土壤溶液，使氮、磷、鉀等養(yǎng)分能被植物充分有效地吸收，從而促進(jìn)植物種子提前發(fā)芽，使根系發(fā)達(dá)，根毛、種根、次生根數(shù)量大大增加，可以增強(qiáng)植物吸肥吸水能力，增強(qiáng)植物抗旱抗倒伏能力，增強(qiáng)免疫力，以達(dá)到健壯多結(jié)果的目的[5-6]。植物源乳酸菌具有調(diào)節(jié)植物發(fā)育的功能，粗壯旺盛，有利于養(yǎng)分最大限度地供應(yīng)果實(shí)，其中微量元素在植物源乳酸菌刺激而形成的酶作用下，容易被果實(shí)吸收，從而促進(jìn)蛋白質(zhì)、氨基酸的形成，從根本上改善品質(zhì)。植物源乳酸菌能強(qiáng)烈抑制有害真菌菌絲如霜霉菌、胞囊菌等對(duì)于水稻的侵害，從而促進(jìn)水稻生長，提升水稻品質(zhì)[7-8]。

4 結(jié) 論

通過實(shí)施包括賦予水稻種子植物源乳酸菌和在水稻生長過程中的葉面噴施植物源乳酸菌技術(shù)，能夠消除水稻退化對(duì)于水稻產(chǎn)量的影響，實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)。植物源乳酸菌技術(shù)能夠顯著減少大米堊白，提高水稻出米率，提升大米品質(zhì)。植物源乳酸菌技術(shù)能夠消除水稻的一些農(nóng)藥殘留，提升水稻的質(zhì)量。植物源乳酸菌技術(shù)提升水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，更加方便實(shí)用，成本低廉。

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Study on the Increase of Yield and Quality in Rice Cultivation of Plant-Derived Lactic Acid Bacteria

Chen Xianfeng1，Ding Lina2

（1.The Fourth Reserve Bureau Changchun Management Station，Changchun，Jilin 130021;

2.Shenyang Reaful Agricultural Technology Development Co. ， Ltd.，Shenyang，Liaoning 110003）

Abstract：This paper studied the effect of plant-derived lactic acid bacteria on the yield and quality of rice by spraying different plant-derived plant-derived lactic acid bacteria on rice leaves， plant derived-lactic acid bacteria can increase rice yield by 18.7% and the several times of the beneficial micronutrient of rice and eliminate herbicide residues.

Key Words：plant-derived lactic acid bacteria，rice，quality，yield

收稿日期：2019-12-24

作者簡介：陳顯峰，男，本科，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖。