張榴萍 程立立 周洲 張成

[摘要]本文從人、機、料、法、環(huán)五個方面對食品檢驗光譜實驗室進行危險源辨識，并采用LEC風(fēng)險評價方法對各類危險源的危險程度進行分析，同時擬定了相應(yīng)的防控措施。

[關(guān)鍵詞]光譜實驗室;危險源辨識;風(fēng)險評價;防控措施

中圖分類號：TE687 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202002

食品檢驗光譜實驗室一般配備有ICP-MS、ICP-OES、原子吸收儀、原子熒光儀、能量散射X熒光光譜儀等大型精密儀器和附屬設(shè)備如微波消解儀、高壓氣瓶等，危險源較多，存在火災(zāi)爆炸、高溫燙傷、中毒、觸電等危害，且部分危害有交互作用。為預(yù)防危害確保光譜實驗室安全，本文從人、機、料、法、環(huán)五個方面進行危險源分析并提出控制措施。

1 危險源辨識

1.1 人——人的不安全管控

有一美國人曾經(jīng)調(diào)查了75 000件工傷事故，發(fā)現(xiàn)其中有98%是可以預(yù)防的，而在這些可預(yù)防事故中，因人的不安全行為造成的占89.8%[1]。

光譜實驗室檢測對檢測人員的素質(zhì)要求較高，并且對任何進入實驗室人員都需要進行管控，以防發(fā)生安全事故。（1）實驗室檢測人員不僅需要掌握相應(yīng)的專業(yè)知識，還需要掌握對實驗室危險源識別以及防控的能力。正式上崗前需要進行三級安全教育培訓(xùn)（公司、部門和崗位）[2]，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)基礎(chǔ)安全常識及專業(yè)安全知識，培訓(xùn)結(jié)束考核合格后方能上崗[3]。（2）輔助人員作為實驗室成員之一，在進入實驗室進行實驗相關(guān)協(xié)助工作時同樣需要接受安全教育，部門安全負(fù)責(zé)人員應(yīng)定期對其進行各類安全培訓(xùn)。（3）實習(xí)人員進入實驗區(qū)域前同樣需要進行三級安全教育培訓(xùn)，分配到崗位后，崗位責(zé)任人應(yīng)當(dāng)對其所有的實驗操作進行現(xiàn)場監(jiān)督，以防操作不當(dāng)發(fā)生意外。（4）設(shè)施設(shè)備檢修維修人員和物料配送人員進入實驗室時必須安排專人進行對接指引，在此之前需將實驗室安全事項進行書面告知并確認(rèn)簽字，進入實驗室后所有行為都應(yīng)受控。（5）參觀人員進入實驗區(qū)域前，必須由相關(guān)工作人員對其進行實驗室安全注意事項告知，參觀期間應(yīng)安排一定數(shù)量的工作人員進行現(xiàn)場維護指引，確保參觀人員行為在可控范圍內(nèi)。

1.2 機——設(shè)施設(shè)備危險源

實驗室儀器越來越智能化，在儀器出現(xiàn)故障時能夠自控停機，防護措施非常完善，然而由于所有的設(shè)備設(shè)施在運行或者不運行的時候都涉及機械能、熱能、電能或者勢能等能量形式，因此仍然存在一定的危險性，見表1。

1.3 料——物的不安全狀態(tài)

實驗室應(yīng)對檢測過程中涉及的物資物料，包括檢測樣品、試劑、氣體等進行安全控制，識別這些物品可能對檢測人員和其他相關(guān)人員產(chǎn)生的危害，并控制這些危險因素，見表2。

1.4 法——流程、管理制度

科學(xué)規(guī)范的實驗室安全管理制度是實驗室正常、高效運轉(zhuǎn)的有力保障，實驗室需要構(gòu)建一整套安全可行安全管理規(guī)章制度，主要分為日常安全管理和人員安全操作兩方面。

實驗室日常安全管理制度包括但不限于以下制度[4-5]：《崗位安全責(zé)任制度》《用水、用電、用氣管理制度》《藥品、藥劑管理制度》《易制毒、易制爆試劑管理制度》《儀器設(shè)備管理制度》《職業(yè)健康管理制度》《防火、防汛管理制度》《消防管理制度》《實驗室應(yīng)急管理預(yù)案》等。

人員安全操作管理制度用于約束檢測人員實驗操作過程中的規(guī)范性，主要包括《作業(yè)指導(dǎo)書》《儀器操作規(guī)程》《儀器使用記錄》《儀器維護記錄》《人員監(jiān)督記錄》等。讓每個實驗人員都主動參與到安全管理中，簽訂安全責(zé)任書，強化安全責(zé)任制落實[6]。

1.5 環(huán)——場所能量源

不良的環(huán)境條件是誘發(fā)事故的不可忽視的因素，它可能導(dǎo)致實驗設(shè)備、設(shè)施故障，實驗人員出現(xiàn)誤操作，進而形成危險源，見表3。

2 風(fēng)險評價方法

風(fēng)險評價是以保障系統(tǒng)安全為目的，按照科學(xué)的程序和方法對危險源導(dǎo)致的風(fēng)險進行評估、對現(xiàn)有控制措施的充分性加以考慮，并對風(fēng)險是否可接受予以確定的過程[7-9]。風(fēng)險評價方法有風(fēng)險矩陣分析法（LS）、作業(yè)條件危險性分析法（LEC）、危險程度分析法（MES）、數(shù)值評分法以及混合型法等，其中LEC法在實驗室應(yīng)用較為廣泛[10-11]。此法對事故發(fā)生的可能性L（likelihood）、人員暴露于危險環(huán)境的頻率E（exposure）和發(fā)生事故的后果C（consequence）分別確定不同的分值，并以危險性D（danger）表示三個因素乘積大小，即D=L×E×C，D值越大，說明危險性越高，見表4。

3 控制措施

在對危險源進行風(fēng)險控制時，應(yīng)根據(jù)控制措施的有效性選擇最佳的方法消除或降低危險性。控制措施方案選擇順序如下[12]：（1）清除，即徹底清除危險源;（2）替代，采用危險源替代物或替代方法;（3）隔離，對危險源進行隔離處理;（4）控制，采用工程措施抑制或控制危險源的危險性;（5）減免，采用安全行為最小化接觸危險源;（6）防護，采用防護措施進行個體保護。光譜實驗室各類危險源分析及控制措施見表5。

4 結(jié) 論

很顯然，根據(jù)各危險源的危險性評分可以得出，在光譜實驗室中危險性排前三的設(shè)備設(shè)施源分別是火焰模式原子吸收光譜儀（36分）、可燃?xì)怏w氣瓶（30分）和超高壓微波消解儀（24分），危險性排前三的作業(yè)活動分別為壓力罐消解（30分）、微波消解（24分）和濕法消解（16.5分）。從安全性角度考慮，實驗室在選擇檢測方法時應(yīng)優(yōu)先選用風(fēng)險較低的檢測方法或工作流程。因此，在實驗條件允許的情況下，原子吸收光譜儀應(yīng)盡量采用石墨爐模式，壓力罐消解法則采用其他樣品消解方式。然而，微波消解法由于其獨特的優(yōu)勢，在實驗室中應(yīng)用廣泛，因此在光譜實驗室中需對超高壓微波消解儀及其操作產(chǎn)生的危險源進行重點關(guān)注。

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4M1E Hazard Identification and LEC Risk Assessment and Preventive and Control Measures of Food Inspection Spectral Laboratory

Zhang Liuping，Cheng Lili，Zhou Zhou，Zhang Cheng

（Sinograin Zhenjiang Grains & Oils Quality Testing Center Co.，Ltd.，Zhenjiang，Jiangsu 212006）

Abstract：Hazard identification of food inspection spectral laboratory from five aspects： man， machine， material， method and environment. Then analyze the risk degree of various hazards by the LEC risk assessment method， and draw up the corresponding preventive and control measures.

Key Words：spectral laboratory，hazard identification，risk assessment，preventive and control measures