李丙智 褚廣東 王前軍

通過調(diào)查、對比、分析和新建蘋果園投資測算，提出了適合我國國情的新建蘋果園的規(guī)模、品種及栽培模式。

1 目的及意義

隨著農(nóng)村勞動力減少及老齡化的到來，蘋果這種傳統(tǒng)勞動密集型產(chǎn)業(yè)會出現(xiàn)嚴重的勞動力不足及人工成本不斷升高的問題，面對蘋果市場的低迷及果價的下滑，企業(yè)及果農(nóng)新建蘋果園的積極性越來越低。通過近期在陜西、甘肅、山西、寧夏、四川等地調(diào)查，凡是建園面積在500畝以上的公司，因大型機械及建筑設施、管理人員的投資大，以及找不到農(nóng)民工而多數(shù)沒有效益，有些還不起貸款，個別企業(yè)已經(jīng)破產(chǎn)。面積在10畝以下的小農(nóng)戶蘋果園，因年齡偏大及用工緊張，購買機械投資大且利用率很低，并且因面積小客商收購成本大，蘋果銷售困難問題比較嚴重，有些農(nóng)戶效益很差，個別農(nóng)戶也開始挖樹毀園。針對這種實際情況，通過與國外發(fā)達國家比較，美國等歐洲國家，一般公司或大戶果園面積均在33.3公頃以上，全部實現(xiàn)機械化作業(yè)，栽培蘋果自根砧，達到早果、豐產(chǎn)、便于機械化作業(yè)（圖1），一般每畝果園用工8個以下，栽培蘋果效益顯著。亞洲的日本、韓國蘋果多為小戶栽植，面積一般為2～6.6公頃，也采用機械化管理，節(jié)約勞動力。其中韓國主要推廣矮化自根砧栽培（圖2），日本新建果園也推廣矮化自根砧栽培（圖3），但老齡喬砧果園，通過提干、落頭、間伐，每畝保留15～20株，便于機械化作業(yè)。我國農(nóng)村人均耕地面積少，多數(shù)果園面積在10畝以下，無法購買果園機械。只有將土地集中連片或建立家庭農(nóng)場，購買農(nóng)業(yè)機械，栽培便于機械化管理的矮砧蘋果園，才能減少果園用工，提高勞動效率，這將是適合我國國情的蘋果產(chǎn)業(yè)新建果園的發(fā)展方向。

2 投資預算

經(jīng)過投資測算，建立100畝的蘋果園總投資為68.2萬元，平均每畝6 820元（表1）。品種選擇方面，一個果園3～4個品種，蘋果最佳優(yōu)生區(qū)以晚熟為主，蘋果優(yōu)生區(qū)或適宜區(qū)，以早中熟為主。在授粉樹配置方面，授粉品種占20%。早熟選擇華碩、嘎拉優(yōu)系（巴克艾、米奇嘎拉、施納克、魯麗）;中熟選擇秦脆、蜜脆、玖月奇跡、玉華早富、魔笛、雞心果、中秋王等;晚熟選擇富士優(yōu)系（煙富8號、10號）、瑞雪、瑞香紅、維拉斯黃金等。

3 扶持政策

依據(jù)國家扶貧方面的有關文件精神，政府在苗木、架材、機械等方面補貼，減少農(nóng)民投資。陜西省千陽縣提出每畝政府提供2萬元貸款，從第5年開始還款，到第10年還清，對貧困戶和村集體無利息、且不還本。寧夏彭陽縣提出建1畝果園，政府補助6 500元。河南省靈寶市提出，栽植自根砧每株苗補助30元、中間砧20元、喬砧10元。陜西省淳化縣提出2020年春季給貧困戶和家庭農(nóng)場建立100公頃自根砧蘋果園，政府扶持資金3 000萬元，在苗木、架材、滴灌、果園機械等方面均由政府招標采購物資提供給貧困戶及家庭農(nóng)場。

4 收益情況

栽培自根砧蘋果園，果園的噴藥、施肥、行間除草、修剪統(tǒng)一進行。每年人工每畝不足5個工日，每工80元計算，合計400元（噴藥每畝0.2個工、除草0.2個工、施肥1.3個工、修剪2個工、澆水1個工，其他0.3個工）。果農(nóng)自己進行株間除草、疏花疏果、套袋、拉枝、采果、鋪反光膜等工作，可以不計算人工成本。但每畝果園的肥料農(nóng)藥1 000元，果袋成本1 200元，合計每畝成本2 600元。前5年合計10 600元（第1年、第2年未計算產(chǎn)量，扣除2 400元果袋成本）。自根砧第3年畝產(chǎn)量至少1 000千克，第4年2 000千克，第5年3 000千克。合計前5年累計產(chǎn)量6 000千克，每千克售價按照3.6元計算，總收入2.16萬元。即扣除前5年建園投資每畝6 820元，管理投資10 600元，合計盈利4 180元。從第6年開始，至少在15年內(nèi)，每年平均畝產(chǎn)量3 000千克，畝收入10 800元，每年平均畝投資3 600元，純收入7 200元。如果蘋果質(zhì)量好，價格高，畝收入一般在1萬元以上。千陽縣南寨鎮(zhèn)魏小杰、吳忍耐、李文軍（圖4）、王靜及城關鎮(zhèn)陳千軍、曹碧鎮(zhèn)蒲維科等2015年栽培自根砧蘋果園各60～100畝，并購置了彌霧機、割草機、運輸平臺，安裝了滴灌水肥一體化系統(tǒng)，2019年畝效益1.5萬元以上。