吳繼紅 朱彩文

沾化冬棗是鮮食水果中的優(yōu)品，冬棗二號(hào)是沾化冬棗中的優(yōu)新品種，短枝，生長(zhǎng)較快，品質(zhì)佳，果形扁圓、外形漂亮，個(gè)頭較大，平均單果質(zhì)量18克以上。可溶性固形物含量35%左右。江蘇睢寧縣梁集鎮(zhèn)袁莊村種植大戶于2015年秋冬季至2016年春季引進(jìn)種植冬棗239畝，表現(xiàn)很好（圖1）。睢寧縣位于黃泛平原，夏季炎熱，雨水集中;冬季干冷，雨雪稀少;春季溫和，秋季高爽。年平均氣溫15 °C左右，年平均降水量922.1毫米;年日照2 393.3小時(shí);無霜期214天;光、熱、水、風(fēng)等農(nóng)業(yè)氣候要素條件優(yōu)越。

1 建園

種植區(qū)為沙壤土，采取起壟栽植，壟向南北向，壟高30厘米，壟寬150～170厘米，壟距200厘米。

栽植品種冬棗2號(hào)。要求苗高1米以上、基部莖粗1.2厘米以上，品種純正，嫁接口愈合良好，芽體飽滿，根系發(fā)達(dá)，無病蟲的健壯苗株。

開挖方形定植坑，規(guī)格長(zhǎng)、寬、深均為 80厘米。每坑施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2～3千克，與挖出的表土混合回填坑內(nèi)?；靥钔撩婢嗟孛?5厘米時(shí)栽樹苗。

栽植前對(duì)苗木根系進(jìn)行修剪，剪除爛根、枯根、劈裂根，剪口要平滑。

秋季落葉至封凍前，春季化凍后至發(fā)芽前均可栽植。栽植密度2米×2米。栽后做一個(gè)樹盤，在盤內(nèi)澆足水，并在樹盤上覆蓋地膜，保濕、提高地溫。

2 生產(chǎn)栽培模式

2.1 采用避雨栽培模式

在睢寧地區(qū)冬棗生產(chǎn)采用避雨栽培模式（圖2、圖3），以減輕冬棗易感病害的發(fā)生和危害，提高坐果率、增大果粒、減輕裂果、增進(jìn)品質(zhì)。同時(shí)可減少噴藥次數(shù)和用藥量，降低生產(chǎn)成本。

2.2 避雨大棚結(jié)構(gòu)

用不銹鋼鍍鋅鋼管構(gòu)建，棚寬8米，長(zhǎng)90～100米，骨架間距0.8米，肩高1.5米，脊高3.5米。大棚南北向，棚間距1.5米，棚間溝寬0.8米，溝深0.4米。

3 整形修剪

3.1 樹形以改良版自然開心形為主

該樹形無中心領(lǐng)導(dǎo)枝，主干高50厘米左右，在樹干上部選留3～5個(gè)主枝，基角40°～50°，向四周伸展，在每個(gè)主枝上直接著生螺旋式交錯(cuò)排布的結(jié)果枝（結(jié)果枝組），結(jié)果枝粗度不超過著生部位主枝粗度的1/3。樹高控制在1.8～2米。

這種樹形造形簡(jiǎn)單，成形快，修剪量小、骨架牢固、樹體矮小、樹冠開張、枝量多、充分利用空間和光照、便于管理、早豐產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)好（圖4）。

3.2 修剪

3.2.1 冬剪 （1）幼樹期冬季修剪技術(shù)。在培養(yǎng)好樹形、保證各主枝健壯生長(zhǎng)的同時(shí)，要充分培養(yǎng)主枝上的結(jié)果枝（結(jié)果枝組），使之早結(jié)果、早豐產(chǎn)。結(jié)果枝粗度超過著生部位1/3的應(yīng)疏剪或重短截。

（2）盛果期冬季修剪技術(shù)。盛果期樹修剪要保證樹勢(shì)健壯，各類結(jié)果枝（組）健壯。主枝衰弱的應(yīng)及時(shí)更新復(fù)壯。結(jié)果枝粗度超過著生部位1/3的應(yīng)疏剪或重短截。及時(shí)疏除重疊枝、交叉枝、并生枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲枝及細(xì)弱無效枝，保證樹體通風(fēng)透光，以利坐果和果實(shí)生長(zhǎng)。

（3）刮樹皮。刮掉老樹皮，將刮下的樹皮集中燒毀，消滅越冬害蟲和病菌。

3.2.2 夏剪 棗頭摘心。將新生棗頭（非延長(zhǎng)枝）留2～4節(jié)摘心，（幼樹培養(yǎng)主枝不需要摘心或輕摘心）。同時(shí)要做好拉枝、抹芽、疏枝、曲枝、除萌蘗、環(huán)剝、攔頂?shù)裙ぷ鳌?/p>

4 花果管理

4.1 棗樹開甲

在棗樹花開到40%～60%時(shí)開甲，甲口寬0.3～1.0厘米，甲口要寬窄一致且平滑。一年一次，兩次甲口相距3～5厘米，逐年向上移動(dòng)，幼樹不開甲，弱樹停甲。

開甲5～7天后，甲口涂抹25%滅幼脲懸浮劑50～100倍的稀釋液，晾15天以后，就地取土和泥，用泥將甲口抹平，保護(hù)甲口，促進(jìn)愈合。

4.2 ?；ū９?/p>

棗落花落果嚴(yán)重，花期可通過噴清水、硼砂、新梢摘心等提高坐果率。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

土壤翻耕，深度15～20厘米，春秋兩季均可進(jìn)行。深翻擴(kuò)穴結(jié)合秋季溝狀施肥進(jìn)行，擴(kuò)穴深度40～60厘米，以不傷1厘米以上大樹根為宜。

5.2 施肥

5.2.1 基肥 秋施基肥，幼樹全園撒施優(yōu)質(zhì)腐熟豬糞2 000千克，混加45%硫酸鉀型復(fù)合肥20千克，基肥可結(jié)合深翻進(jìn)行。

5.2.2 追肥 在萌芽前、開花前、坐果后和果實(shí)速長(zhǎng)期根據(jù)情況追肥一次，應(yīng)注意坐果后重施幼果肥。追施硫酸鉀型復(fù)合肥30千克/畝。方法是在樹行中間，沿著樹冠的外緣挖深、寬各50厘米的條狀、環(huán)狀或放射狀溝，將肥料施入。

5.2.3 根外追肥 枝葉生長(zhǎng)期（包括花期、幼果期）結(jié)合防病治蟲混合噴施磷酸二氫鉀50克，對(duì)水20千克噴霧。

6 灌水與排水

每年于萌芽期、花期、果實(shí)膨大期及越冬前灌水，前三次水尤為重要。采前30天停止灌水。雨季注意及時(shí)排水。

7 中耕除草

為防止雜草影響樹體生長(zhǎng)，全年應(yīng)多次進(jìn)行中耕除草，邊除草邊疏松土壤。中耕除草一年3次左右。

8 病蟲害防治

本地冬棗主要病蟲害有輪紋病、炭疽病、瘡痂病、銹病、桃小食心蟲、棗癭蚊、葉螨、蚜蟲等。防治方法以生物及物理防治為基礎(chǔ)，結(jié)合藥物防治。

8.1 清園

秋冬季徹底清園，降低病蟲害基數(shù);春夏季掛粘蟲板殺蟲燈等防蟲。

8.2 藥物防治

（1）棗癭蚊的防治，在棗樹尚未展葉時(shí)噴一次25%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）的滅幼脲2 000倍液。

（2）于4月中旬，用24%螺螨酯4 000倍液和25%噻蟲嗪1 000倍液噴霧防治葉螨及蚜蟲。

（3）桃小食心蟲的防治，于6月上旬，用25%滅幼脲2 000倍液噴霧，7月上旬，用8 000單位蘇云金桿菌（Bt）800倍液噴霧防治。

（4）輪紋病、炭疽病、銹病的防治，于7月下旬用78%波爾·錳鋅（48%+30%）600倍液噴霧，8月下旬用70%甲基硫菌靈800倍液噴霧防治。

9 適期采收

冬棗最佳采收期是脆熟期，此時(shí)已具備該品種所固有的色、形、味等，江蘇睢寧約在9月底至10月。冬棗成熟期不一致，要分批分期采收。適宜用人工小心采摘，地面應(yīng)鋪上柔軟的雜草或草苫，以防果實(shí)落地摔裂。

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