余一波，陳志豪，余連喜，周先杰，楊愛君，熊 濤*

1.長江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院， 湖北荊州 434025；2.江陵縣畜牧獸醫(yī)局，湖北荊州 434100；3.仙桃市畜牧獸醫(yī)局，湖北仙桃 433000

蛋雞集約化養(yǎng)殖因占地面積小，空間利用率高，人工成本低，目前已經(jīng)成為國內(nèi)最主要的養(yǎng)殖模式[1]。但因其養(yǎng)殖密度高，溫度和濕度控制較難[2]，雞舍內(nèi)雞糞發(fā)酵產(chǎn)生氨氣更是嚴(yán)重影響了蛋雞的產(chǎn)蛋性能和蛋雞的健康，并對工作人員的身體健康產(chǎn)生較大的影響。當(dāng)氨氣濃度高于5.3 mg/m3時，雞舍工作人員就可以聞到刺激性的氣味；當(dāng)氨氣濃度高于20 mg/m3時，眼睛就會受到刺激并開始流淚，如果持續(xù)超過6 周，就會導(dǎo)致蛋雞食欲下降，產(chǎn)蛋率降低，嚴(yán)重的會導(dǎo)致蛋雞肺部充血水腫[3]，當(dāng)氨氣濃度超過50 mg/m3時，持續(xù)數(shù)日，就會導(dǎo)致蛋雞喉頭水腫、壞死性支氣管炎、肺出血、呼吸頻率降低，嚴(yán)重時會出現(xiàn)雞只死亡[4]。目前市面上除去氨氣用的基本是化學(xué)方法，基本是一次性的，不能維持；少數(shù)養(yǎng)殖者用微生物去除氨氣，但是微生物結(jié)構(gòu)簡單[5]，不容易在雞舍定植，從而導(dǎo)致效果甚微。我們研發(fā)的微生物混合液，微生物結(jié)構(gòu)復(fù)雜，相互依賴，組成一個穩(wěn)定的代謝鏈，再由專業(yè)的噴霧設(shè)備進(jìn)行噴霧，能無死角全覆蓋雞舍內(nèi)部，效果極佳。

1 材料和方法

1.1 設(shè)備的來源

專業(yè)的噴霧設(shè)備，安裝在雞舍內(nèi)部上方（由湖北灃沛環(huán)?？萍及l(fā)展有限公司提供）；便攜氨氣檢測儀DR-650-NH3（在山東多瑞電子科技有公司購買）；TH1OR 溫濕度記錄儀（在深圳市華漢維科技有限公司購買）。

1.2 微生物混合液的配置

光合細(xì)菌菌種的分離樣本來源于水產(chǎn)養(yǎng)殖底部污泥，經(jīng)富集培養(yǎng)，分離純化，獲得純種光合細(xì)菌，然后按照一定的比例添加乳酸菌群、酵母菌群、放線菌群、絲狀菌群等菌群，原理是由光和細(xì)菌將雞舍中的硫氫和碳?xì)浠衔镏械臍浞蛛x出來，變有害物質(zhì)為無害物質(zhì)，并以雞糞中的有機(jī)物、雞舍中的有害氣體（硫化氫等）及二氧化碳、氮等為基質(zhì)合成糖類、氨基酸類、維生素類、氮素化合物、抗病毒物質(zhì)和生理活性物質(zhì)等[6]，再由其他菌群代謝合成營養(yǎng)物質(zhì)，從而構(gòu)成穩(wěn)定的生態(tài)鏈。通過這種方式配置而成的微生物混合液與市面上一般微生物混合液產(chǎn)品相比，它具有結(jié)構(gòu)復(fù)雜、性能穩(wěn)定、功能齊全的優(yōu)勢。微生物混合液現(xiàn)由湖北灃沛環(huán)?？萍及l(fā)展有限公司提供成品。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計與測定方法

試驗(yàn)通過對同一個雞場噴霧按一定比例稀釋后的微生物混合液，對比前后溫度、濕度、氨氣濃度的變化，然后所有記錄數(shù)據(jù)采用spss 20.0 軟件的單樣本T 檢驗(yàn)進(jìn)行統(tǒng)計分析，以（p＜0.05）和（p＜0.01）作為差異顯著性和差異極顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)[7]。雞舍存欄7 000 只蛋雞，均采用階梯式籠養(yǎng)。試驗(yàn)開始前分別測定雞舍的溫度、濕度以及氨氣濃度，然后在雞舍用專業(yè)噴霧設(shè)備噴灑稀釋比例為1:1 000 的微生物混合液3 min，然后從開始噴霧時記錄雞場內(nèi)各項(xiàng)指標(biāo)的變化。

2 結(jié)果與分析

2.1 噴霧稀釋后微生物混合液對雞場內(nèi)溫度的影響

前3 min 一直處于噴霧微生物混合液階段。由表1和表2可知，噴霧前溫度是23.3 ℃，當(dāng)390 s時，溫度最低為20.4 ℃，極差為2.9 ℃，下降幅度12.45%，以啟動前溫度作為參考，取噴霧后下降到最低溫度過程中所有數(shù)據(jù)，用spss 20.0 軟件的單樣本T 檢驗(yàn)，算出p＜0.001,表示噴霧后溫度有極顯著差異變化。并且噴霧后14 min，溫度基本恢復(fù)到啟動前的溫度。

表1 噴霧設(shè)備啟動180 s 前后溫度的變化

表2 對表1 數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計

2.2 噴霧稀釋后微生物混合液對雞場內(nèi)相對濕度的影響

前3 min 一直處于噴霧微生物混合液階段。由表3 和表4 可知，噴霧前的相對濕度為60.1%，當(dāng)270 s 時，相對濕度最大，達(dá)到97.4%，極差為37.3，增加幅度為62.06%，以啟動前相對濕度作為參考，取噴霧后相對濕度增加到最大過程中所有數(shù)據(jù)，用spss 20.0 軟件的單樣本T 檢驗(yàn)，算出p＜0.001，表示噴霧后相對濕度有極顯著差異變化。并且噴霧后14 min，相對濕度基本恢復(fù)到啟動前的相對濕度。

表3 噴霧設(shè)備啟動180 s 前后相對濕度的變化

表4 對表3 數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計

2.3 噴霧微生物混合液對雞場內(nèi)氨氣濃度的影響

噴霧微生物混合液3 min，記錄了18 h 雞舍尾部氨氣濃度的變化，前1 h 不記錄，因?yàn)閲婌F中主要是水，氨氣極易溶于水，所以記錄氨氣濃度是從1 h 后開始。由表5 和表6 可知，噴霧微生物混合液前雞舍尾部氨氣濃度高達(dá)0.032‰，當(dāng)噴霧后3.5 h，氨氣濃度達(dá)到最低0.002‰，并且維持了至少15 h，極差達(dá)到了0.03‰，下降幅度為93.75%。以啟動前氨氣濃度作為參考，取噴霧后氨氣濃度降低到最低過程中所有數(shù)據(jù)，用spss 20.0軟件的單樣本T 檢驗(yàn)，算出p＜0.001，表示噴霧后氨氣濃度有極顯著差異變化。

表5 噴霧設(shè)備啟動前后氨氣濃度的變化

表6 對表5 數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計

3 討論

現(xiàn)市場上除去雞場氨氣的產(chǎn)品很多，很復(fù)雜，其中有的用化學(xué)試劑與氨氣進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)以達(dá)到降低氨氣濃度的目的，其副作用也很明顯：其一化學(xué)試劑可能對蛋雞有害，其二該方法是一次性的，效果不能持久。也有用微生物混合液來降低氨氣濃度的產(chǎn)品，但其微生物結(jié)構(gòu)簡單，噴灑到雞舍后，不能定植在雞場內(nèi)，效果很差。我們研發(fā)的微生物混合液結(jié)構(gòu)復(fù)雜，能自己組成一套完整的代謝途徑，再配用某公司提供的專業(yè)噴霧設(shè)備，能全面覆蓋整個雞舍內(nèi)部，降低雞舍內(nèi)氨氣濃度效果明顯。

3.1 對室內(nèi)溫度的探討

因?yàn)槲⑸锘旌弦菏且試婌F的形式進(jìn)行噴灑，那么務(wù)必會有降溫效果，由上述數(shù)據(jù)可知，噴霧3 min 降溫最高達(dá)2.9 ℃，有極顯著的差異變化，那么在夏天高溫時，雞舍內(nèi)溫度高于室外溫度，條件稍差的雞舍，夏天溫度可高達(dá)38 ℃甚至更高，此時可頻繁噴霧，用來降溫，效果極佳。冬天時，為除去雞舍內(nèi)氨氣，由于不能降低室內(nèi)溫度，可縮短單次噴霧時間，多頻率噴霧，比如縮短到30 s，因?yàn)閲婌F3 min 才降低2.9 ℃，那么30 s 基本不會改變雞舍內(nèi)溫度。

3.2 對室內(nèi)相對濕度的探討

現(xiàn)在雞舍基本都有濕度傳感器，可通過濕度傳感器的數(shù)據(jù)，來調(diào)整雞舍內(nèi)濕度，讓蛋雞處于最佳濕度，濕度高了，加強(qiáng)通風(fēng)，濕度低了，可通過噴霧來增加濕度[8]。

3.3 對室內(nèi)氨氣濃度的探討

現(xiàn)在大部分的雞舍都沒有安裝氨氣傳感器，氨氣濃度都是憑人感官來判斷的。常在雞場的工作人員基本已經(jīng)適應(yīng)舍內(nèi)環(huán)境，很難感覺出來，那么我們這套數(shù)據(jù)就可以幫助他們。從上述數(shù)據(jù)可知，噴霧微生物混合液，氨氣濃度從噴霧前的0.032‰下降到0.002‰，下降幅度高達(dá)93.75%，并且能維持至少15 h，從這數(shù)據(jù)來看，基本上每天噴霧一次即可，若有時受溫度的限制，比如雞舍溫度太低，可縮短單次噴霧時間，增加頻率來噴霧，這樣基本可以維持雞舍尾部氨氣濃度不會超過5 mg/m3。雞舍尾部是雞舍內(nèi)氨氣濃度最高的地方，如果尾部氨氣濃度都不超過5 mg/m3[9]，那么整個雞場內(nèi)基本是不會有臭味的，那么排出去的氣體更不會有臭味，所以在雞舍內(nèi)噴霧我們研發(fā)的微生物混合液可減少氨氣對雞舍內(nèi)的蛋雞以及工作人員身體健康的影響，同時可以減輕雞場附近的環(huán)境污染，從根本上解決了雞舍氨氣濃度的問題。