馬 靜，陳麗蘭，柳 覲，孔廣紅，倪書(shū)邦

（云南省熱帶作物科學(xué)研究所，云南景洪666100）

澳洲堅(jiān)果（Macadamia spp.）又名夏威夷果、澳洲胡桃、昆士蘭堅(jiān)果等，為山龍眼科（Proteaceae）澳洲堅(jiān)果屬（Macadamia）常綠喬木果樹(shù)［1］，原產(chǎn)于澳大利亞昆士蘭東南部和新南威爾士東北部沿岸的亞熱帶雨林地區(qū)（南緯25°～32°）［2-3］。澳洲堅(jiān)果果仁富含多種不飽和脂肪酸和人體必須的氨基酸、微量元素和維生素，長(zhǎng)期食用有助于降低血液總膽固醇，降低心臟病、心肌梗塞及其他心血管病的發(fā)生率［4，6］，且果仁外型美觀、香味獨(dú)特、質(zhì)地細(xì)膩、味美可口，被譽(yù)為“堅(jiān)果之王”，在國(guó)際市場(chǎng)上極受青睞。我國(guó)澳洲堅(jiān)果的引種和試種始于20 世紀(jì)70 年代，種植區(qū)域主要分布在云南、廣西和貴州，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，現(xiàn)已成為世界上澳洲堅(jiān)果發(fā)展最快、種植面積最大的國(guó)家［7］。但由于澳洲堅(jiān)果果實(shí)成熟期長(zhǎng)、果實(shí)不易從樹(shù)上自然脫落，我國(guó)澳洲堅(jiān)果種植又多位于山區(qū)，由此發(fā)展起來(lái)的山地種植模式不便開(kāi)展機(jī)械化作業(yè)，傳統(tǒng)的人工敲打采收方式成本高，采收難，安全性低，而且會(huì)損傷枝條和花芽，影響樹(shù)體生長(zhǎng)和翌年產(chǎn)量，制約了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

乙烯利（Ethephon，ETH），是一種人工合成的有機(jī)化合物，它是作為乙稀的替代品出現(xiàn)的一種低毒植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，通用名為2-氯乙基膦酸（C2H6ClO3P），生產(chǎn)應(yīng)用中的常用劑型為40%乙烯利水劑［8-9］。乙烯利在植物的生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)控中有著重要作用，如改變生長(zhǎng)習(xí)性、催熟、促進(jìn)果實(shí)脫落，提高產(chǎn)量以及優(yōu)化品質(zhì)、增加花蕊數(shù)量、促進(jìn)種子萌發(fā)等［10，13］，在世界范圍內(nèi)被廣泛應(yīng)用。為解決澳洲堅(jiān)果采收難和采收成本高的關(guān)鍵問(wèn)題，國(guó)內(nèi)外關(guān)于使用乙烯利促使澳洲堅(jiān)果果實(shí)脫落已 有 相 關(guān) 研 究。 澳 洲 堅(jiān) 果‘HAES344’和‘HAES788’均為國(guó)內(nèi)種植面積較大的推廣品種，產(chǎn)量高、果仁品質(zhì)好，豐產(chǎn)期達(dá)40～60 年，深受種植者的喜愛(ài)，但乙烯利應(yīng)用于‘HAES344’和‘HAES788’則未見(jiàn)報(bào)道。本研究以澳洲堅(jiān)果‘HAES344’和‘HAES788’為材料，于成熟期噴施不同濃度乙烯利溶液，旨在研究采收后的落果和落葉情況，為澳洲堅(jiān)果的高效采收提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

本試驗(yàn)于2013-2016 年在云南省熱帶作物科學(xué)研究所澳洲堅(jiān)果豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)基地開(kāi)展。試驗(yàn)基地位于東經(jīng)100°46＇42.24＂，北緯22°00＇50.40＂，年均溫18～22℃，最冷月均溫8.8～15.6℃，年日照時(shí)數(shù)1 800～2 100 h，年均降雨量1 200～1 700 mm，屬于北熱帶和南亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。

1.2 試驗(yàn)材料

選擇結(jié)實(shí)情況較好、無(wú)病蟲(chóng)害、樹(shù)齡大體一致的澳洲堅(jiān)果‘HAES344’和‘HAES788’結(jié)果樹(shù)為試驗(yàn)材料。試驗(yàn)樹(shù)株行距5 m×7 m，株高6～7 m，冠幅4.5～5 m，平均單株產(chǎn)量8～10 kg，開(kāi)花期12月至翌年1 月，成熟期8 月下旬至9 月下旬。按常規(guī)方式進(jìn)行果園管理。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

設(shè)置1.4、1.8、2.2 g/L 共3 個(gè)濃度梯度的乙烯利溶液，用碳酸氫鈉調(diào)節(jié)pH 至7.0，并加入0.1%的Silwet L-77 有機(jī)硅助劑作為展著劑，乙烯利溶液現(xiàn)配現(xiàn)用；采用規(guī)格為20 L 的電動(dòng)噴霧器將上述乙烯利溶液均勻噴施至試驗(yàn)樹(shù)體葉面，以所有葉片均被噴濕但尚不滴水為止，每個(gè)處理3 次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1 株，以噴施清水為對(duì)照；噴施需在晴朗天氣的9：00-13：00 進(jìn)行，若噴施后4 h 有降雨則重新噴施。

噴施乙烯利溶液后立即清理樹(shù)下雜物和雜草，同時(shí)在樹(shù)冠滴水線以外1 m 至樹(shù)干范圍內(nèi)鋪設(shè)遮陰網(wǎng)，7 d 收集落果1 次，稱(chēng)重并計(jì)算落果率；14 d 收集落葉1 次，稱(chēng)重并計(jì)算落葉量，共調(diào)查6 周。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0 方差分析，并采用Excel 軟件制圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 噴施乙烯利對(duì)澳洲堅(jiān)果果實(shí)脫落的影響

不同品種澳洲堅(jiān)果經(jīng)不同濃度乙烯利溶液噴施處理后，其果實(shí)脫落情況存在一定差異（圖1）?！瓾AES344’噴施濃度為1.4、1.8、2.2 g/L 的乙烯利溶液后，落果率均顯著高于CK，說(shuō)明噴施乙烯利可促進(jìn)‘HAES344’果實(shí)脫落。試驗(yàn)結(jié)果還可看出，1-3 周，噴施乙烯利濃度為1.8 g/L 和2.2 g/L 的落果率顯著高于噴施濃度為1.4 g/L 的植株，4-6 周，噴施乙烯利的植株僅有少量落果，同一時(shí)段落果率隨濃度的升高逐漸增加，但差異不顯著，CK 的落果率在4-6 周仍在持續(xù)增加，與3 種濃度間存在明顯差異?！瓾AES788’與‘HAES344’情況較為相似，噴施乙烯利對(duì)果實(shí)脫落有一定的促進(jìn)作用。在噴施乙烯利的前3 周，‘HAES788’落果量已達(dá)到高峰，而CK 的落果量第6 周最高?？偟膩?lái)說(shuō)，1-6 周，‘HAES788’噴施乙烯利的落果率顯著高于未噴施激素的植株，同一時(shí)期落果率隨乙烯利濃度的升高而增加，噴施乙烯利1-3 周，濃度為2.2 g/L 的落果率顯著高于噴施濃度為1.6 g/L 和1.4 g/L 的植株，4-6 周，3 種濃度間的落果率差異不顯著，CK 的落果率在4-6 周仍在持續(xù)增加，但顯著低于噴施乙烯利的植株。

澳洲堅(jiān)果不同品種在CK 及相同濃度的乙烯利噴施處理下，落果率有顯著差異（圖2）。在CK處理中，2 個(gè)品種均未噴施乙烯利，自然落果率為‘HAES344’>‘HAES788’，3 周時(shí)‘HAES344’的落果率比‘HAES788’高出約12%，差異較明顯，隨著時(shí)間的推移，第6周兩個(gè)品種的落果率差異不大。在1.4 g/L乙烯利濃度處理下，兩個(gè)品種的落果率都有較大幅度的提高，顯著優(yōu)于CK 處 理，且‘HAES788’ 在噴施1 周后落果率就提升了38% ， 反 超‘HAES344’ 。在1.8 g/L 處理下，兩個(gè)品種的落果率差異不明顯，與噴施濃度為1.4 g/L 處理相比，‘HAES344’落果率有明顯升高，隨著乙烯利濃度的升高，落果率呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，1-3 周增量較大，4-6 周增量較小，而‘HAES788’的落果率則無(wú)明顯變化。在2.2 g/L 處理下，兩個(gè)品種的落果率均有增加，‘HAES788’落果率稍大于‘HAES344’，但未達(dá)到顯著水平。由上述可得出，品種‘HAES344’對(duì)乙烯利的敏感性不如‘HAES788’。

2.2 噴施乙烯利對(duì)澳洲堅(jiān)果落葉的影響

由表1 可以看出，噴施不同濃度乙烯利溶液，‘HAES344’和‘HAES788’的落葉量變化幅度略有不同。無(wú)論是CK 或是噴施不同濃度乙烯利的植株，落葉量均隨著時(shí)間的推移逐漸減少，同一調(diào)查時(shí)期，噴施乙烯利的處理落葉量極顯著高于CK，隨著乙烯利濃度的升高，‘HAES344’和‘HAES788’的落葉量均呈上升趨勢(shì)，這與落果一致。

表1 噴施不同濃度乙烯利對(duì)澳洲堅(jiān)果落葉的影響

對(duì)不同處理落葉量統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)品種在噴施不同濃度乙烯利后第2 周均出現(xiàn)了落葉高峰，第2 周后的落葉則相對(duì)減少，落葉總量隨著乙烯利濃度的增大而增加，‘HAES344’噴施濃度為2.2 g/L 的乙烯利總落葉量為9.33 kg，與CK 相比增長(zhǎng)了約1.9 倍，‘HAES788’噴施濃度為2.2 g/L 的乙烯利總落葉量為9.37 kg，與CK 相比增長(zhǎng)了約2.2 倍。通過(guò)對(duì)落葉觀測(cè)發(fā)現(xiàn)，開(kāi)始變黃的老葉在噴施乙烯利后迅速脫落，而生長(zhǎng)旺盛的葉片及嫩葉均不受乙烯利的影響，無(wú)脫落；對(duì)噴施乙烯利溶液后的樹(shù)體進(jìn)行后續(xù)觀測(cè)發(fā)現(xiàn)，高濃度乙烯利溶液不影響來(lái)年樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育及開(kāi)花結(jié)果。

3 討論

不同品種的澳洲堅(jiān)果對(duì)乙烯利的敏感性不同，這可能與其品種特性有關(guān)，因此，針對(duì)不同品種的澳洲堅(jiān)果采收應(yīng)選用不同濃度的乙烯利溶液。本研究發(fā)現(xiàn)，‘HAES344’對(duì)乙烯利溶液的敏感性不如‘HAES788’，建議在生產(chǎn)中‘HAES344’和‘HAES788’分別采用2.2 g/L 和1.8～2.2 g/L 的乙烯利溶液進(jìn)行促落果采收。

Kadman 和Gallagher 的研究發(fā)現(xiàn)，噴施乙烯利可以促進(jìn)澳洲堅(jiān)果果實(shí)脫落［14-15］；柳覲等的研究發(fā)現(xiàn)，在澳洲堅(jiān)果采收期噴施乙烯利可取得較明顯的促落果效果且果實(shí)無(wú)殘留，噴施乙烯利后導(dǎo)致的部分落葉未引起樹(shù)體稀疏，反而在節(jié)約樹(shù)體養(yǎng)分、減少病蟲(chóng)害擴(kuò)散等方面起著積極作用［16］；孔廣紅等研究發(fā)現(xiàn)，利用乙烯利進(jìn)行輔助采收可以顯著提高澳洲堅(jiān)果的落果率，且不影響翌年開(kāi)花、結(jié)果和產(chǎn)量［17-18］。本研究認(rèn)為，噴施乙烯利溶液可以有效提高澳洲堅(jiān)果的落果率，同時(shí)會(huì)造成一定程度的落葉，但不影響來(lái)年樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果，與前人研究結(jié)果一致。因此，噴施乙烯利進(jìn)行澳洲堅(jiān)果輔助采收是一種安全有效的方法。

柳覲等研究發(fā)現(xiàn)，采用噴施乙烯利進(jìn)行澳洲堅(jiān)果輔助采收的方式，每株成本可減少5.14 元，與常規(guī)的人工采收方式相比降低了25.07%［19］?；谖覈?guó)獨(dú)特的山地種植環(huán)境，在現(xiàn)今勞動(dòng)力短缺、勞動(dòng)成本大幅度增加的情況下，應(yīng)用乙烯利促落果可以有效地降低澳洲堅(jiān)果采收成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，具有較大的推廣應(yīng)用前景。