韋良秀

中華茶文化

飲茶之風(fēng)始于中國(guó)。泡上一壺茶，清飲雅嘗，意趣盎然。來(lái)了客人，以茶待客的禮儀是必不可少的。幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，積淀了中華文化深厚的底蘊(yùn)和內(nèi)涵，形成了獨(dú)具特色的中華茶文化。

茶，有著一種平心靜氣、清曠自若的淡泊，永遠(yuǎn)保持著一種與世無(wú)爭(zhēng)的境界。茶香裊裊，茶韻悠悠，閑暇之余，總喜歡獨(dú)坐一隅，靜靜體味茶的韻味。

一只玻璃杯，晶瑩剔透;一撮茶葉，清香盈鼻。開水沖下，頓時(shí)上下翻騰，浮起的一片片沉下，沉下的又努力浮起;一片片的茶葉在開水的作用下，變成一簇簇嫩芽，齊刷刷地立在杯底，甚是好看。清澈的水，因茶而綠;碧綠的茶，因水而明。

“茶里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)?！逼凡柚?，悟茶之道，茶不同，茶韻與茶味亦不同。碧螺春淡雅。聽(tīng)名字就不禁讓人想起眉清目秀、風(fēng)姿綽約行走在阡陌的秀麗村姑。淡淡的一口，眼前幻化出古典的舊式女人。深閨大院，相夫教子。雖美麗卻不張揚(yáng)，氣質(zhì)的清芬常常在舉手投足間似有若無(wú)地飄散出來(lái)。云霧茶矜持。沸水注入后升騰起的依然是漠漠的云霧，有幾分超然向外的禪意。像生性沉靜的女人，很難真正被熱情點(diǎn)燃。她總在云里霧里氣定神閑地看你，你卻很難走入她的內(nèi)心。毛尖含情。溫柔纏綿，風(fēng)韻十足，散發(fā)著高貴成熟的女人的氣息，柔骨而就，媚而不俗，甜而不膩。鐵觀音醇厚。一如韜光養(yǎng)晦、守拙式的婦人。一生的紅袖脂香，滄桑云雨，都已經(jīng)是明日黃花。沉淀下來(lái)的是幾分落寞的清明，品來(lái)又有幾分綿長(zhǎng)的回味。

無(wú)論哪種茶，品的是一種情調(diào)、一種心境、一種欲語(yǔ)還休的沉默。凈化身心，濾去浮躁，沉淀下的是深思。在一個(gè)寂寞的雪夜，泡一杯清茶，獨(dú)自坐在窗前，看孤葉飄零，聽(tīng)雪落窗欞。在氤氳的茶霧中，在淡淡的香茶中，品清清淺淺的苦澀，想濃濃淡淡的心事。輕輕晃動(dòng)手中的香茶，看淡綠色的茶或針或片，忽上忽下，簇?fù)碇脸粮「?，變換著不同的位置，試圖尋找一個(gè)屬于自己的最佳平衡點(diǎn)。

這個(gè)時(shí)候，若淺淺地啜上一小口茶，任清清淺淺的甘甜在舌尖蕩漾開來(lái)，充溢齒喉，定會(huì)立即感到心脾暢然，一如空山新雨后，虛靜空靈。品著那濃烈的芬芳，感受著茶帶來(lái)的微苦，或許我們真的會(huì)感嘆人生：沒(méi)有一帆風(fēng)順，沒(méi)有萬(wàn)事如意，人生的挫折正是我們奮斗的源源動(dòng)力。拿起杯子從容地喝上一滿口茶，頓時(shí)覺(jué)得唇齒留香、豁然開朗。這種心情，在肺腑之間蔓延開來(lái)，滌盡了一切的疲憊冷漠。聞著淡淡的茶香，漫漫長(zhǎng)夜有一份靜養(yǎng)之心，此時(shí)沒(méi)有一點(diǎn)矯飾和浮躁，忘卻了一切得失和榮辱，只有一份恬淡的心境。

“美酒千杯難知己，清茶一盞也醉人?！被ú枞缭?shī)，綠茶似詞，紅茶是劇，禪茶乃經(jīng)，沏一杯好茶，在茶的甘醇中悠閑地冥想。在這一刻，放松疲倦的身心，把思緒融入茶中，靜靜地參悟，在“正、清、和、雅”的茶道中品悟人生的真諦。

（摘自《思維與智慧》，有改動(dòng)）