在新冠肺炎流行期間，人們空前重視自身的抗病力，以為吃得多、吃得好，抵抗力自然就會(huì)強(qiáng)。但是，一些人吃的方法不對(duì)，反而會(huì)降低免疫力。

“降力”吃法一：喜歡咸味食品

那些特別誘人的美食菜肴，十有八九都是咸味很重的。除了咸辣味，還有咸鮮味、咸甜味，它們?nèi)f變不離其宗，都必須有大量的鹽來(lái)增味。

然而，研究證明，多吃鹽有害免疫力。在出汗不多的情況下，每天有3～5克鹽即可滿足人體需求，過(guò)多則可能有害。研究則發(fā)現(xiàn)：高鹽還會(huì)擾亂腸道菌群，甚至有害免疫系統(tǒng)功能。簡(jiǎn)單說(shuō)，“多鹽傷腎”。

“降力”吃法二：迷戀甜食和含糖飲料

多吃糖損傷免疫力，這已經(jīng)不是什么新聞了。這里所說(shuō)的糖，是人工添加糖，并不包括天然水果中的糖。

人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，血糖過(guò)度上升的糖尿病患者，和血糖正常者相比，身體的抗菌能力、抗病毒能力均顯著下降，甚至癌癥風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)上升，這些都與免疫系統(tǒng)功能下降密切相關(guān)。

美國(guó)有營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喝甜飲料多的成年人，患哮喘和慢性支氣管炎的風(fēng)險(xiǎn)都更大，而這些疾病都意味著免疫系統(tǒng)功能紊亂。幾十年前就已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)多吃糖降低中性粒細(xì)胞等白細(xì)胞的功能，使其對(duì)抗有害微生物的能力下降。

近期多項(xiàng)研究表明，高糖飲食還會(huì)擾亂腸道菌群，而腸道微生物的平衡與正常的免疫功能密切相關(guān)。

“降力”吃法三：饑一頓飽一頓

到點(diǎn)不吃飯損傷免疫力，這一點(diǎn)很多人可能沒(méi)想到。

澳大利亞科學(xué)家近期研究發(fā)現(xiàn)，人體的腸道免疫功能具有晝夜節(jié)律，而這種規(guī)律和吃飯時(shí)間有關(guān)。到了飯點(diǎn)，如果及時(shí)吃飯，則免疫功能增強(qiáng)，有利于預(yù)防可能出現(xiàn)的腸道感染。

這是因?yàn)?，人們每天所吃的食物，并不是無(wú)菌狀態(tài)。為了對(duì)付可能存在的有害細(xì)菌，人體通過(guò)分泌胃酸來(lái)殺滅微生物，同時(shí)還在腸道中配備了強(qiáng)大的免疫部隊(duì)來(lái)預(yù)防和鎮(zhèn)壓微生物作亂，保護(hù)腸黏膜的完整性，避免腸道發(fā)生炎癥。如果有一頓沒(méi)一頓，進(jìn)食時(shí)間無(wú)法預(yù)測(cè)，那么腸道免疫系統(tǒng)也會(huì)無(wú)所適從，該活躍的時(shí)候不活躍，該休息的時(shí)候過(guò)度緊張，結(jié)果就容易造成腸道慢性炎癥。

（摘自《健康時(shí)報(bào)》）