邊銀霞(甘肅省敦煌市林業(yè)技術(shù)推廣中心，736200)

甘肅省敦煌市2008年從河南省新鄭市引進灰棗，現(xiàn)在栽培面積11000余畝。敦煌市氣候獨特，空氣干燥，日照時間長，晝夜溫差大，灰棗品質(zhì)和產(chǎn)量表現(xiàn)比內(nèi)地好，病蟲害比較少，2012年5月被甘肅省林木良種評審委員會審定為地方良種。筆者通過實踐總結(jié)出灰棗在敦煌市密植栽培技術(shù)，密植棗園結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，第1年種植，第2年嫁接，第3年成形，第5年進入盛果期?，F(xiàn)將灰棗在甘肅省敦煌市的表現(xiàn)和矮化密植栽培技術(shù)報道如下。

1 灰棗在敦煌市的表現(xiàn)

1.1 植物學(xué)特征

灰棗樹冠圓頭形，樹姿開張。多年生枝為灰褐色，棗頭紅褐色，棗股較大。葉較小，長卵形，葉緣鋸齒狀，深綠色。

1.2 果實經(jīng)濟性狀

灰棗平均單果重11.5克，最大果重13.8克。果實呈長倒卵圓形，縱徑3.8厘米，橫徑2.6厘米。皮薄肉厚，質(zhì)脆味甜，可溶性固形物含量32%，可食率92%左右。制干率高。核小，紡錘形，與果肉容易分離。灰棗鮮食制干兼宜。

1.3 生長結(jié)果習(xí)性

灰棗樹勢中庸。幼樹生長旺盛，成枝力中等。成花容易，生理落花落果比較嚴(yán)重，自然坐果率極低。

1.4 物候期

在甘肅省敦煌市，灰棗4月下旬開始萌芽，5月下旬進入初花期，6月上旬進入盛花期，7月中旬進入果實膨大期，9月初進入白熟期，9月中下旬果實成熟。

1.5 抗逆性

灰棗耐干旱，耐瘠薄，耐鹽堿土壤，抗干熱風(fēng)。

2 灰棗密植栽培技術(shù)

2.1 建園

選擇在日照充足、四周有防護林、排水良好、鹽堿輕(土壤pH值7.5～8.5)的地塊集中連片種植，以沙壤土比較好。

用酸棗種子直播建園。播種前，酸棗種子用40℃溫水浸種4～6小時，用高錳酸鉀溶液消毒后，陰半干。敦煌地區(qū)4月下旬用點播機播種，1畝地播種0.2千克，覆土2厘米，輕輕踩實。第2年4月中下旬采用劈接法嫁接灰棗。

定植時，行株距一般是3米×1米。以后，隔株挖除，最終行株距為3米×2米或4米×3米。

2.2 肥水管理

每年在10月底以前，即棗樹落葉后至土壤封凍前施基肥，按斤果斤肥的標(biāo)準(zhǔn)，基肥施用量占年施肥量的70%。1～3年生幼齡樹每畝施有機肥2000千克、磷酸二銨10千克、硫酸鉀5千克；成齡樹每畝施有機肥4000千克、磷酸二銨50千克、硫酸鉀10千克。

表1 不同樹齡灰棗基肥施用量及施肥方法

從花期開始，間隔10～15天分別噴施鋅肥、硼肥、0.2%～0.5%尿素液、0.3%～0.5%磷酸二氫鉀液等。

灰棗在4月中旬灌催芽水，5月中下旬灌花前水，6月中旬至7月下旬灌1～2次保果水，7月下旬至8月灌促果水，11月5日以前灌封凍水。灌水結(jié)合施肥進行。

2.3 整形修剪

(1)樹形。自由紡錘形，樹高2.2～2.5米，干高35～40厘米。全樹8～10個主枝，主枝1米左右，呈水平狀，均勻排列在中心干上，間距20～40厘米。小冠疏層形，樹高2.5米，干高30～40厘米。全樹5～6個主枝，分3層著生在中心干上，第1層3個，第2層2個，層間距80厘米，第3層1個，層間距70厘米，主枝開張角度70°。

(2)夏季修剪。棗樹夏季修剪5—7月進行為好，可抑制棗頭過旺生長，減少營養(yǎng)消耗，提高坐果率，提高棗果的產(chǎn)量和品質(zhì)。

抹芽。對于剛萌發(fā)的無利用價值的棗芽，應(yīng)及早從基部抹除，以節(jié)約營養(yǎng)。

摘心。展葉后到6月，對棗頭摘心。弱枝重摘心，留2～4個二次枝；壯枝輕摘心，留4～7個二次枝。矮化密植灰棗需對二次枝、棗吊進行摘心。棗吊摘心一般在7—8月進行，當(dāng)棗吊坐果2～4個時，適當(dāng)摘心。

拉枝。一般在5—7月進行，使枝條分布勻稱，冠內(nèi)通風(fēng)透光良好。

(3)冬季修剪。棗樹冬季修剪在落葉后至萌芽前進行，以2—3月為好。

短截。有2種方式，一是剪截棗頭的同時，剪去下部生長的細弱二次枝，保留棗頭中部生長健壯的二次枝，提高棗股的結(jié)果能力；二是短截棗頭時，疏除剪口下的第1個二次枝，刺激剪口下主芽萌發(fā)，形成新棗頭，這是對側(cè)枝、延長枝的一種處理方式。

疏枝。按整形要求，確定骨干枝的數(shù)目，交叉枝、重疊枝、直立枝、病蟲枝、枯死枝等從基部除去。

回縮。對當(dāng)年生冗長枝、下垂枝進行回縮，促進局部枝條更新復(fù)壯，增強樹勢。

落頭。結(jié)果大樹落頭應(yīng)分2～3年完成，第1次應(yīng)在高3.5米處進行，以后樹高逐步控制在3米以內(nèi)，改善冠內(nèi)光照。

2.4 花果管理

花期噴水、噴肥、噴硼、放蜂、開甲，或者噴施濃度為20毫克/升赤霉酸液，生產(chǎn)中常用3%赤霉酸溶液0.1毫升兌水150千克，連續(xù)噴3～4次，間隔20天左右，提高灰棗的坐果率。

2.5 病蟲害防治

在棗樹落葉后和4月上旬棗樹萌芽前噴人工熬制的3～5波美度石硫合劑，樹干涂白。結(jié)合冬季修剪，刮除老樹皮，剪除介殼蟲危害嚴(yán)重的枝條，深埋或燒毀。

灰棗主要蟲害有棗癭蚊、紅蜘蛛和蚧類。5月上中旬和6月上旬噴布20%殺滅菊酯乳油2000倍液或2.5%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液，防治棗癭蚊。6月中旬至8月中旬，噴施5%唑螨酯懸浮劑1000～2000倍液或2.5%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液，防治紅蜘蛛。

2.6 采收

灰棗成熟期分為白熟、脆熟、晚熟3個時期。制干的棗一般待自然風(fēng)干后采收，輕輕振動樹枝，落果80%～90%。

2.7 凍害預(yù)防

在甘肅省敦煌市，棗樹必須于11月5日前灌越冬水。灌水后在棗樹根頸部培土30厘米高，防寒。12月15日前樹干涂白，涂白劑配方：生石灰10千克，豆渣或面粉、食鹽各1千克，植物油100克，水10千克。下雪后，盡快清除樹干周圍的積雪。做好棗樹冬季管護工作，防止野兔、牲畜等危害棗樹。