王梓貞(黑龍江省林業(yè)科學(xué)院佳木斯分院，154002)

由于我國(guó)高寒地區(qū)植物生長(zhǎng)周期較短，適合寒地種植的水果種類極為稀缺，同時(shí)隨著近年來種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及耕地面積的不斷減少，我國(guó)寒地水果種植產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)逐漸萎縮的態(tài)勢(shì)。如何豐富我國(guó)高寒地區(qū)水果種質(zhì)資源，提高土地利用率、增加果品產(chǎn)量，是當(dāng)前高寒地區(qū)發(fā)展水果種植業(yè)亟待解決的問題。溫室盆桃種植業(yè)是一項(xiàng)占地少、效益高的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)，與露地桃種植相比較，具有節(jié)約種植土地，提高群體產(chǎn)量的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)通過溫室栽培能實(shí)現(xiàn)盆桃的周年生產(chǎn)，使桃四季上市得到實(shí)現(xiàn)，解決了高寒地區(qū)常年來由于氣候寒冷極端，無法種植溫帶水果的問題，豐富了寒地省份反季節(jié)水果的品種，減緩了當(dāng)?shù)仵r果消費(fèi)市場(chǎng)長(zhǎng)期以來對(duì)南運(yùn)水果的依賴度。黑龍江省林業(yè)科學(xué)院佳木斯分院從2016年開始開展寒地溫室盆桃周年生產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，經(jīng)過多年的探索和總結(jié)，形成了技術(shù)較為成熟、完備、具有先進(jìn)性的盆桃周年生產(chǎn)配套栽培技術(shù)。盆桃周年生產(chǎn)配套栽培技術(shù)可在東北3省各個(gè)地域進(jìn)行推廣示范，廣泛應(yīng)用于溫室盆桃生產(chǎn)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)。本文詳盡地介紹了寒地溫室盆桃周年生產(chǎn)栽培技術(shù)的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，具體如下。

1 栽培品種選擇

應(yīng)選擇易成花、果形好、果實(shí)大、品質(zhì)好的晚熟桃品種開展盆栽栽培，如久保、五月鮮等優(yōu)質(zhì)品種，抗逆性突出、產(chǎn)量和品質(zhì)都上乘。注意選擇的種植苗木是樹體緊湊的矮化砧苗，其砧木是具備一定抗寒、抗旱性的毛櫻桃或郁李。

2 栽培容器選擇

盆桃宜選用瓦盆栽培，大規(guī)模生產(chǎn)中為節(jié)約成本可選用塑料盆或無紡布制作的栽培缽替代瓦盆，可起到同等的效果。栽培時(shí)依據(jù)苗木規(guī)格挑選栽培容器口徑，栽培容器的口徑從25～35厘米均可，栽培容器底部預(yù)留滲孔。

3 盆土配置

盆桃根系會(huì)因栽培容器空間的限制而產(chǎn)生窩根現(xiàn)象，同時(shí)栽培容器內(nèi)基質(zhì)總量小，基質(zhì)內(nèi)所含營(yíng)養(yǎng)成分有限，栽培過程追肥繁瑣等因素制約了盆桃的生長(zhǎng)，因此在盆土配置時(shí)要施入充足的肥料，以維持盆桃生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)所需的養(yǎng)分和肥力。常用的盆土由漚熟的有機(jī)肥料和沙壤土組成，二者配制比例為1∶1，也可采用腐殖土、沙質(zhì)土、有機(jī)肥為2∶4∶4的配比制作盆土，總體上配制好的盆土pH值控制在5.5～6.5的范圍內(nèi)，呈弱酸性，盆土混合后選用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴灑消毒。

4 定植與換盆

盆桃苗木應(yīng)在樹液流動(dòng)前、葉芽尚未萌動(dòng)時(shí)定植，盆桃定植時(shí)根系要舒展，根系要放置在盆內(nèi)的適當(dāng)位置，然后填滿盆土，用手壓實(shí)土壤并澆足水分，之后及時(shí)噴灑石硫合劑以防治白粉病、炭疽病、流膠病、腐爛病等病害，以及紅蜘蛛、介殼蟲等蟲害。定植后的苗木可擺放在溫室內(nèi)，保持室溫10～15℃進(jìn)行緩苗。

盆桃栽培2～3年后須進(jìn)行換盆，換盆一般在休眠期進(jìn)行，換盆時(shí)將盆桃?guī)翉呐柚腥〕觯舫鶋|，去除根系附近1/4的土壤，然后進(jìn)行上盆，上盆后澆透水。

5 溫室溫光調(diào)控

溫室的溫度變化要依據(jù)盆桃的生長(zhǎng)期進(jìn)行調(diào)整，花芽萌發(fā)前溫室內(nèi)溫度保持在10～20℃，花期溫室內(nèi)溫度保持在18～24℃，整個(gè)生長(zhǎng)季要求月平均溫度保持在20～24℃之間，溫室內(nèi)溫度不易超過25℃，超過25℃時(shí)要及時(shí)打開窗通風(fēng)。盆桃是喜陽植物，通常情況下不需要遮光，保持溫室內(nèi)光線充足。整個(gè)生長(zhǎng)季要保持溫室內(nèi)通風(fēng)良好，以有效地減少白粉病等病害的發(fā)生與蔓延。

6 人工授粉

人工授粉是促進(jìn)盆桃增產(chǎn)的主要手段，人工授粉通常選擇晴朗、無風(fēng)，室溫20～24℃的天氣，且全樹開花率超25%時(shí)進(jìn)行，可依據(jù)種植規(guī)模、勞動(dòng)力、生產(chǎn)投入情況選用人工點(diǎn)授、機(jī)械噴粉、液體授粉、引蜂傳粉等方式授粉，采用這幾種方式均能明顯提高盆桃的坐果率。

7 疏果套袋

盆桃疏果從大規(guī)模結(jié)實(shí)后就可以開展，疏果時(shí)疏除弱果、小果、畸形果，保留中心果，每盆盆桃最多留果不超過20個(gè)。對(duì)于結(jié)果枝疏果遵循的原則為：中短果枝每枝留果1個(gè)，長(zhǎng)果枝每枝留果2個(gè)。6月上旬開始對(duì)盆桃進(jìn)行套袋，一般果實(shí)成熟前20天去除果袋，以利于果實(shí)均勻上色，去袋后可噴施少量的有機(jī)氟類高磷鉀水溶肥，以促進(jìn)果實(shí)上色和提高甜度。

8 肥水管理

盆桃結(jié)實(shí)量大，掛果時(shí)間長(zhǎng)，肥料消耗多，在生長(zhǎng)季節(jié)要及時(shí)補(bǔ)充肥料，但要把握“薄肥勤施”的原則開展施肥管理。新梢萌發(fā)后，每隔10天追施氮肥或腐熟的有機(jī)肥，以促進(jìn)開花結(jié)實(shí)，可選用尿素作為補(bǔ)充氮肥，每次施用6克，也可選用腐熟的有機(jī)肥發(fā)酵液兌水稀釋至0.5%后使用，可起到同等效力?；ㄆ谶m時(shí)補(bǔ)充氮素，盛花期選用0.3%尿素液施入盆中，花后選用0.2%尿素液施入盆中，花期防旱可以噴施一定量的0.2%磷酸二氫鉀溶液和0.3%硼砂水溶液。坐果后，從果實(shí)膨大期到著色期，每隔10～15天噴1次0.2%磷酸二氫鉀溶液，其中混入0.2%的光合微肥，以促進(jìn)盆桃果實(shí)的膨大和成熟。

盆桃生長(zhǎng)期需水量較大，生育期管理要合理控水。盆桃澆水的原則遵循春季每1～2天澆1次透水，夏季每天澆1～2次水，盆桃澆水一般在早、晚進(jìn)行，應(yīng)避免中午進(jìn)行澆水。夏季天氣炎熱時(shí)可選用遮陰網(wǎng)及時(shí)遮陰，秋季為促進(jìn)花芽形成要控制水量，保持盆土適當(dāng)干燥，以促進(jìn)花芽形成。盆桃怕澇，每次澆水切忌過量，避免出現(xiàn)水澇現(xiàn)象。

9 整形修剪

盆桃的修剪要兼顧結(jié)實(shí)與觀賞的功能，目的是通過整形修剪達(dá)到調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)實(shí)的平衡、地上部和地下部的平衡。目前盆桃的主要修剪樹形包括2種：二主枝丫形和三主枝開心形，二者定干高度均為盆上方20厘米，主干選留主枝2～3個(gè)，當(dāng)主枝生長(zhǎng)到20厘米時(shí)及時(shí)摘心，以促使分枝萌發(fā)，分枝長(zhǎng)度超過20厘米后也要及時(shí)摘心，進(jìn)一步促進(jìn)盆桃花芽形成。夏季修剪一般可進(jìn)行3～5次，主要通過疏枝、拉枝、抹梢等措施控制樹形和促進(jìn)分枝形成?；ㄑ糠只谝捎门ど摇⒄?、疏枝等方式，以促進(jìn)花芽的形成。冬季修剪要對(duì)選留的主枝進(jìn)行短截，主枝上的分枝要適當(dāng)修剪，以保留果枝。作為盆景觀賞的盆桃，應(yīng)通過拉枝進(jìn)行造型，常用方法是第2年果樹新梢萌發(fā)期，對(duì)主枝進(jìn)行拉枝，對(duì)主枝上長(zhǎng)出的分枝，可通過縛枝、彎枝、扭枝等技術(shù)進(jìn)行枝條造型，以培養(yǎng)姿態(tài)秀美的盆景。

10 病蟲害防治

盆桃的主要蟲害包括：食心蟲、蚜蟲、葉蟬、葉螨、潛葉蛾、黃刺蛾、扁刺蛾、蘋小卷葉蟲、桃天蛾、桑白蚧、茶翅蝽等。對(duì)于蚜蟲、茶翅蝽、桑白蚧、葉蟬等害蟲，可選用20%啶蟲脒可濕性粉劑1500～2000倍液進(jìn)行防治；對(duì)于葉螨、潛葉蛾、食心蟲等害蟲，可選用5%阿維菌素乳油1000～1500倍液進(jìn)行防治；對(duì)于潛葉蛾、黃刺蛾、扁刺蛾、桃天蛾、蘋小卷葉蟲等害蟲，可選用20%滅幼脲懸浮劑1000倍液進(jìn)行防治。

盆桃的主要病害包括：細(xì)菌性穿孔病、褐腐病、縮葉病、炭疽病、白粉病、流膠病、潰瘍病等。對(duì)于細(xì)菌性穿孔病，可采用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液進(jìn)行噴布防治；對(duì)于高發(fā)的褐腐病、炭疽病、縮葉病等病害，可在生長(zhǎng)季噴施4～5波美度石硫合劑或一定濃度的甲基托布津、多菌靈、退菌特等藥劑進(jìn)行防治；對(duì)于白粉病，可選用10%醚菌酯乳油1000～2000倍液在發(fā)病前或初期葉面噴灑進(jìn)行防治；對(duì)于流膠病，可在春季萌芽期使用潰腐靈60～100倍液結(jié)合有機(jī)硅在溫室內(nèi)噴霧防治，或采用50%退菌特可濕性粉劑800倍液涂抹病樹，以殺滅侵染源；對(duì)于潰瘍病，可選用靚果安400～600倍液全株均勻噴霧進(jìn)行防治。

11 采收和貯藏

盆桃采收時(shí)要帶果柄采摘，主要是避免病菌從果蒂部侵染果實(shí)。采摘時(shí)對(duì)果實(shí)保持輕采、輕放，以免劃傷果實(shí)表皮或碰傷果實(shí)內(nèi)部組織，影響果品質(zhì)量。貯藏果實(shí)前，可選用0.1%噻苯唑液短時(shí)間浸果，浸果后經(jīng)晾干再進(jìn)行貯藏，這一過程可有效地防止果實(shí)發(fā)生腐爛。盆桃果實(shí)可放置在冷庫中貯藏，貯藏環(huán)境以溫度-0.5～0℃，空氣相對(duì)濕度85%～90%為宜。

12 周年生產(chǎn)管理

(1)縮短或延長(zhǎng)休眠期。通常采用冷庫調(diào)控的方法，利用低溫、黑暗的條件縮短或延長(zhǎng)盆桃的休眠期，可促進(jìn)或延緩盆桃的花芽分化，實(shí)現(xiàn)盆桃生產(chǎn)時(shí)節(jié)的提前或延后。利用縮短或延長(zhǎng)休眠期結(jié)合溫室控溫的技術(shù)，可有效地改變盆桃的開花時(shí)間，實(shí)現(xiàn)盆桃一年四季開花和結(jié)實(shí)，達(dá)到周年生產(chǎn)的目的。

(2)移苗控溫。高寒地區(qū)溫室栽培的盆桃成熟期從6月末至9月末，早熟盆桃經(jīng)溫室栽培通?？稍?月上旬成熟，完熟后的盆桃就可以進(jìn)行休眠期管理，由于9月自然環(huán)境下的溫度無法使盆桃進(jìn)入休眠，此時(shí)要將盆桃苗木轉(zhuǎn)移入冷庫進(jìn)行控溫，移入冷庫前要摘除盆桃的葉片，澆1次透水，噴灑50%多菌靈可濕性粉劑600倍液進(jìn)行全樹消毒，苗木移入冷庫后，冷庫溫度控制為0～8℃，最佳休眠溫度0～1℃。冷庫內(nèi)避免光線，苗木存放30～40天，可顯著促進(jìn)盆桃花芽的形成，此后將休眠的盆桃移入溫室內(nèi)就可以接力進(jìn)行盆桃的周年生產(chǎn)。

(3)溫室控溫。對(duì)于9月末成熟的晚熟盆桃，可利用高寒地區(qū)溫室內(nèi)的自然溫度使盆桃進(jìn)入休眠狀態(tài)，入冬后北方溫室在少量取暖或不取暖的情況下，可保持溫室溫度為-6～8℃，盆桃休眠期可利用溫室外的棉被調(diào)節(jié)溫室內(nèi)溫度，白天利用棉被遮光降溫，夜晚利用棉被保溫，通常經(jīng)歷3個(gè)月的自然休眠。次年1月底溫室適當(dāng)取暖，提高溫室溫度至10℃以上，就可以開展盆桃的周年生產(chǎn)。溫室控溫可顯著縮短盆桃的生育期，實(shí)現(xiàn)盆桃提前開花結(jié)果，將果實(shí)的上市期提前至5月末。

(4)生長(zhǎng)期控溫，盆桃人工控溫休眠結(jié)束后，就可轉(zhuǎn)入溫室內(nèi)進(jìn)行周年生產(chǎn)，在溫室的盆桃可利用溫室自由調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度的特性，模擬桃樹自然生長(zhǎng)狀態(tài)的環(huán)境溫度，促進(jìn)盆桃的生長(zhǎng)發(fā)育。盆桃生長(zhǎng)發(fā)育的主要控溫范圍為：萌動(dòng)期溫室溫度為10～20℃，花期溫室溫度為18～24℃，花后生長(zhǎng)期溫室溫度為20～24℃。

通過溫室盆桃周年生產(chǎn)栽培技術(shù)，使盆桃生產(chǎn)不再受北方氣候條件的限制，實(shí)現(xiàn)盆桃在設(shè)施園藝內(nèi)的周年生產(chǎn)。這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用不僅打破了我國(guó)高寒地區(qū)水果種質(zhì)資源匱乏的現(xiàn)狀，豐富了寒地水果資源的種類，更為重要的是實(shí)現(xiàn)了以盆桃為代表的寒地特色水果的自給自足，在滿足市場(chǎng)反季節(jié)水果需要的同時(shí)，加速了溫室盆桃栽培產(chǎn)業(yè)在我國(guó)高寒地區(qū)的形成，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，有力地推動(dòng)了我國(guó)高寒地區(qū)果樹種植產(chǎn)業(yè)向縱深方向發(fā)展。